ត្រងហាងកាហ្វេនៅកណ្តាលភ្នំផ្កាអមតៈ

(ចូលរូមការប្រលង “ចំណាប់អារម្មណ៍កាហ្វេ និងតែវៀតណាម” ក្រោមកម្មវិធី “លើកតម្កើងកាហ្វេ និងតែវៀតណាម” លើកទី២ ឆ្នាំ២០២៤ រៀបចំដោយកាសែត ង្វៀន ឡាវដុង)។

Quán cà phê phin giữa đồi hoa bất tử- Ảnh 1. — កាហ្វេទឹកដោះគោមួយពែងនៅកណ្តាលភ្នំផ្កាអមតៈក្នុងទីក្រុង Da Lat

នៅចុងខែឧសភា ឆ្នាំ 2023 ខ្ញុំនិងភរិយាមានឱកាសទៅទីក្រុង Da Lat (ខេត្ត Lam Dong) ដើម្បី ទេសចរណ៍ ។ ព្រឹកព្រលឹមនៃថ្ងៃដំបូងនៅទីក្រុង Da Lat ខ្ញុំបាននាំប្រពន្ធខ្ញុំជិះម៉ូតូទៅបរបាញ់ពពកនៅ Cau Dat។ នៅតាមផ្លូវ យើងបានឈប់នៅហាងកាហ្វេមួយក្នុងព្រៃផ្កាអមតៈ Da Lat ដែលស្ថិតនៅលើផ្លូវហាយវេលេខ 20 ។

ហាងកាហ្វេដែលមានតុ និងកៅអីសាមញ្ញ គឺមិនមានភាពឆើតឆាយ ឬធំដូចហាងដទៃនោះទេ ហាងកាហ្វេដែលមានតុ និងកៅអីសាមញ្ញ ត្រូវបានដាក់នៅកណ្តាលព្រៃនៃផ្កាដ៏អស់កល្បជានិច្ច រួមជាមួយនឹងវត្ថុដែលធ្លាប់ស្គាល់សម្រាប់ជំនាន់ 7X, 8X និងដើម 9X។

ខ្ញុំបានបញ្ជាទិញកាហ្វេទឹកដោះគោក្តៅបុរាណពីរកែវ ហើយអង្គុយមើលម្ចាស់ធ្វើកាហ្វេ។ ចលនាដ៏ប៉ិនប្រសប់ក្នុងការឆុងកាហ្វេតាមបែបប្រពៃណី បានធ្វើឱ្យខ្ញុំនឹកឃើញពីពេលវេលាកាលពី 24 ឆ្នាំមុន នៅពេលដែលឪពុករបស់ខ្ញុំបាននាំខ្ញុំទៅផឹកកាហ្វេជារៀងរាល់ព្រឹក។

ដំបូង ម្ចាស់លាងជម្រះតម្រង និងពែងដោយទឹកពុះ មុននឹងញ៉ាំដើម្បីសម្លាប់បាក់តេរីទាំងអស់។ បន្ទាប់មកនាងដាក់ម្សៅកាហ្វេ Trung Nguyen 3 ស្លាបព្រាចូលក្នុងតម្រង។ នេះជាប្រភេទកាហ្វេដែលខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តផឹក ដោយសារតែរសជាតិដ៏សម្បូរបែប និងក្លិនក្រអូប។

បន្ទាប់ពីដាក់តម្រងលើពែងហើយ ចាក់ទឹកពុះបន្តិចបន្តួចនិងរាបស្មើលើផ្ទៃរបស់តម្រង ដើម្បីឱ្យកាហ្វេរីកស្មើគ្នា។ ប្រហែល 2 នាទីក្រោយមក កាហ្វេនៅក្នុងតម្រងបានពង្រីកស្មើៗគ្នា បន្តចាក់ទឹករំពុះ គ្របនិងរង់ចាំ។ កាហ្វេចាប់ផ្តើមស្រក់។

ឆុងកាហ្វេជាមួយទឹកដោះគោ ញ៉ាំកាហ្វេមួយភ្លែត ខ្ញុំនឹកឃើញកាលនៅក្មេង។ ខ្ញុំនឹកឃើញឪពុករបស់ខ្ញុំ។ ព្រោះវាជាយូរមកហើយតាំងពីឪពុកខ្ញុំ និងខ្ញុំផឹកកាហ្វេមួយពែងជាមួយគ្នា។ ខ្ញុំប្រាថ្នាថាខ្ញុំអាចនាំឪពុកខ្ញុំមកអង្គុយផឹកកាហ្វេមួយពែង ហើយនឹកដល់អតីតកាលទាំងនោះ…

មិនមានសំឡេងរំខាន ឬមានមនុស្សកកកុញនោះទេ ភ្ញៀវវ័យចំណាស់ជាច្រើនក៏មកទីនេះ អង្គុយផឹកកាហ្វេស្ងាត់ៗ ស្តាប់បទភ្លេងចាស់ៗ... ក្នុងចំណោមភ្នំផ្កាអមតៈក្នុងទីក្រុងសុបិន។