ការផ្សព្វផ្សាយម្ហូបអាហារគួរតែមានបញ្ជីផ្ទាល់ខ្លួន។

អស់រយៈពេលពីរឆ្នាំមកហើយ Michelin បានបោះពុម្ពផ្សាយបញ្ជីគោលដៅ ធ្វើម្ហូប របស់ខ្លួននៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បញ្ជីទាំងនេះហាក់ដូចជាមិនអាចបំពេញចិត្តមនុស្សគ្រប់គ្នាបានទេ។ អ្វីដែលសំខាន់ជាងនេះទៅទៀត តំបន់នានានៅតែខ្វះបញ្ជីដើម្បីបង្ហាញពីគោលដៅធ្វើម្ហូបផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។ តើអ្នកគិតយ៉ាងណាចំពោះរឿងនេះ?

Quảng bá ẩm thực nên có danh sách riêng- Ảnh 1. — *លោកវេជ្ជបណ្ឌិត ង្វៀន ធូ ធុយ*

វាជាការពិតដែលថា ប្រសិនបើ ប្រទេសវៀតណាម ត្រូវការផ្សព្វផ្សាយគោលដៅម្ហូបអាហាររបស់ខ្លួន ប្រទេសនេះគួរតែមានបញ្ជីផ្ទាល់ខ្លួនជំនួសឱ្យការពឹងផ្អែកលើ Michelin។ តាមពិតទៅ នាយកដ្ឋានគ្រប់គ្រងទេសចរណ៍តែងតែបង្កើតបញ្ជីមុខម្ហូបដែលបានណែនាំ ដូចជាផែនទីម្ហូបអាហាររបស់ទីក្រុង Hai Phong។ ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់តំបន់ទាំងអស់សុទ្ធតែមានបញ្ជីដូចទីក្រុង Hai Phong នោះទេ។ នៅទីក្រុងហាណូយ បញ្ជីទាំងនេះកំពុងអភិវឌ្ឍដោយឯកឯង ដោយគ្មានភ្នាក់ងារណាមួយវាយតម្លៃពួកវាឡើយ។

ទីក្រុងហៃហ្វុង មានបញ្ជីរួចហើយ ប៉ុន្តែវានៅតែសាមញ្ញពេក។ យោងតាមអ្នក តើផែនទីម្ហូបអាហារគួរត្រូវបានបង្កើតយ៉ាងដូចម្តេច?

តាមគំនិតខ្ញុំ យើងគួរតែបង្កើតលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យច្បាស់លាស់ជាមុនសិន មុនពេលធ្វើការជ្រើសរើស។ ឧទាហរណ៍ លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យសម្រាប់អ្នកធ្វើដំណើរតែម្នាក់ឯងនឹងខុសពីលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យសម្រាប់ក្រុមធំៗ។ ភោជនីយដ្ឋានដែលមានសមត្ថភាពមានកំណត់អាចសមស្របសម្រាប់អ្នកធ្វើដំណើរតែម្នាក់ឯង ឬក្រុមតូចៗដែលចង់រុករកដោយខ្លួនឯង។ ចំណែកឯក្រុមធំមួយនឹងមិនអាចចូលទៅកាន់ផ្លូវតូចចង្អៀត និងដាច់ស្រយាលបានទេ។

វិធីសាស្រ្តមួយទៀតគឺប្រើប្រាស់លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ ដូចជាការវាយតម្លៃរបស់របរដោយខ្លួនឯង។ ដោយផ្អែកលើការវាយតម្លៃរបស់អតិថិជនបែបនេះ យើងក៏អាចបង្កើតផែនទីផងដែរ។ នេះមានន័យថា យើងអាចបង្កើតផែនទីដោយផ្អែកលើលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យផ្ទាល់ខ្លួនរបស់យើង និងរបស់អតិថិជនរបស់យើង។

តើនោះមានន័យថាយើងក៏គួរបើកឆានែលពិនិត្យឡើងវិញដើម្បីបង្កើតផែនទីអាហារដែរឬទេ?

ពីមុន សមាគមទេសចរណ៍បានប្រើប្រាស់ប្រព័ន្ធវាយតម្លៃ "ផ្កាឈូកបៃតង" ដើម្បីវាយតម្លៃគ្រឹះស្ថានដែលបានខិតខំប្រឹងប្រែងក្នុងការការពារបរិស្ថាន ការប្រើប្រាស់ធនធាន និងថាមពលប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព រួមចំណែកដល់ការអភិរក្សបេតិកភណ្ឌ ការអភិវឌ្ឍសេដ្ឋកិច្ច វប្បធម៌ និងសង្គមនៃតំបន់ និងការអភិវឌ្ឍទេសចរណ៍ប្រកបដោយចីរភាព។ យើងអាចមានចំណាត់ថ្នាក់ និងស្លាកស្រដៀងគ្នាសម្រាប់ភោជនីយដ្ឋាន និងគ្រឹះស្ថានម្ហូបអាហារក្នុងវិស័យម្ហូបអាហារ។

វាមិនមែនគ្រាន់តែជាឧស្សាហកម្មទេសចរណ៍នោះទេ។ អង្គការជាច្រើនអាចចូលរួមក្នុងការបង្កើតផែនទីធ្វើម្ហូប។ ជាឧទាហរណ៍ សមាគមបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌វៀតណាម បានកំណត់ "ទីកន្លែងបេតិកភណ្ឌធ្វើម្ហូប" សម្រាប់ភោជនីយដ្ឋានស៊ុបមីខ្យងរបស់ភោជនីយដ្ឋាន Bà Ngoại ក្នុងទីក្រុងហាណូយ។ ទីកន្លែងនេះត្រូវបានឧទ្ទិសដល់ម្ហូបប្រពៃណីហាណូយដ៏ល្បីល្បាញ។

Thanhnien.vn

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/quang-ba-am-thuc-nen-co-danh-list-rieng-185240706233250907.htm