បង្កើតពន្លកដោយខ្លួនឯង។
ក្នុងប៉ុន្មានសប្តាហ៍ថ្មីៗនេះ នៅពេលដែលតម្លៃបន្លែកើនឡើង អ្នកស្រី Dang Thao (វួដ Thanh Xuan) បានបណ្តុះពន្លក និងសណ្តែកបណ្តុះយ៉ាងសកម្ម ដើម្បីធានាថា អាហាររបស់គ្រួសារគាត់មានជីវជាតិ និងសន្សំសំចៃ។
យោងទៅតាមនាង នេះគឺជាដំណោះស្រាយដ៏សមស្របមួយ ព្រោះវាមានតម្លៃថោក មិនសូវប្រើកម្លាំងពលកម្ម និងរហ័ស។ ព្រោះពន្លក និងសណ្ដែកបណ្ដុះអាចត្រាំ និងភ្ញាស់នៅផ្ទះបាន ដោយប្រើរបស់សាមញ្ញៗ ដូចជា កន្ត្រក/ថាស តម្រង់ជួរជាមួយកន្សែងសើម ប្រអប់ទឹកដោះគោ ប្រអប់ស្ទីរ៉ូហ្វមប្រើរួចជាដើម ហើយអាចប្រមូលផល និងកែច្នៃក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែ ៣-៥ថ្ងៃប៉ុណ្ណោះ។
“គ្រួសារខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តបន្លែស្លឹក ប៉ុន្តែសព្វថ្ងៃបន្លែកម្រ និងតម្លៃខ្ពស់ ដូច្នេះប្រសិនបើយើងទិញវាសម្រាប់ហូបពីរដងក្នុងមួយថ្ងៃដូចធម្មតា តម្លៃបន្លែតែមួយមុខនឹងថ្លៃណាស់។
មិនបាច់និយាយទេ នៅគ្រាដែលបន្លែខ្វះខាត និងថ្លៃ ខ្ញុំខ្លាចស្ថានភាពបាញ់ថ្នាំជំរុញឲ្យបន្លែលូតលាស់លឿន។ នៅជនបទ ឪពុកម្តាយរបស់ខ្ញុំមិនអាចដាំបន្លែផ្ញើឱ្យកូនបានទេ ដូច្នេះខ្ញុំគិតថាការដាំពន្លក និងសណ្តែកបណ្តុះដោយខ្លួនឯងនឹងមានសុវត្ថិភាពជាង”។
តម្លៃបន្លែកើនឡើង គ្រួសារជាច្រើននៅ ទីក្រុងហាណូយ កំពុងស្វែងរកមធ្យោបាយដើម្បីជំនះបញ្ហាដូចជាការដាំបន្លែដោយខ្លួនឯង ដឹកជញ្ជូនពីជនបទ កាត់បន្ថយចាន...
បន្លែបៃតងបានកើនឡើងពីពីរបីពាន់ទៅរាប់ម៉ឺនដុងក្នុងមួយបាច់។ ប៉េងប៉ោះបានកើនឡើងច្រើនបំផុតពី ១៨.០០០-២០.០០០ ដុង ដល់ ៦០.០០០-៧០.០០០ ដុង/គីឡូក្រាម។ រូបថត៖ Nhat Ha
ស្ត្រីរូបនេះក៏បានបន្តទៀតថា តម្លៃសណ្តែកបណ្តុះ និងសណ្តែកបណ្តុះ មានតម្លៃថោកសមរម្យ ត្រឹមតែប្រហែល 10,000-20,000 ដុង/កញ្ចប់ ទម្ងន់ 20-50g គ្រប់ប្រភេទ ពីមើមគុម្ព (សណ្ដែកក្រហម ស្ពៃផ្អែម ស្ពៃក្តោប ស្ពៃក្តោប) សណ្តែកបណ្តុះ សណ្តែកក្រហម សណ្តែកបណ្តុះ។ ដល់ប្រភេទផ្សេងៗទៀតដូចជា ស្ពៃទឹក ផ្កាឈូករ័ត្ន គ្រាប់ល្ងខ្មៅ គ្រាប់ជី...
អ្នកស្រី ថាវ បានគណនាថា កាលពីមុន បន្លែស្លឹកម្រះព្រៅ ស្ពៃក្តោប ឬទឹកស្ពៃ ដែលគ្រួសារមួយមានគ្នាបួននាក់អាចហូបបានយ៉ាងស្រួល មានតម្លៃត្រឹមតែ 10,000-15,000 ដុង ប៉ុន្តែឥឡូវនេះតម្លៃបានកើនឡើងទ្វេដង ខណៈដែលបរិមាណបន្លែបានថយចុះមកពាក់កណ្តាល ឬ 2/3។ ប្រសិនបើគ្រួសាររបស់នាងអាចញ៉ាំបានយ៉ាងស្រួលសម្រាប់អាហារមួយពេល ពួកគេនឹងត្រូវទិញ 2 ចង្កាក់ ដែលមានតម្លៃ 40,000-50,000 ដុង។
ទន្ទឹមនឹងនោះ ដោយទិញសណ្តែកបៃតងពីរបីអោន ក្នុងតម្លៃប្រហែល ២ម៉ឺនដុង អ្នកស្រីអាចត្រាំ និងភ្ញាស់សណ្តែកបណ្តុះបាន ១គីឡូក្រាម ចែកគ្នាប្រើប្រាស់ ២-៣ពេល។ ចំពោះគ្រាប់ពូជ mustard ផ្អែម ត្រាំកញ្ចប់ 50g (តម្លៃ 15,000 ដុង) នឹងទទួលបានពន្លកពីរបីអោន គ្រប់គ្រាន់សម្រាប់គ្រួសារទាំងមូលប្រើប្រាស់តែម្តង។
បន្លែទាំងនេះមិនត្រឹមតែសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម ផ្តល់វីតាមីនច្រើនប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងអាចកែច្នៃជាមុខម្ហូបបានច្រើនមុខទៀតផង។ ឧទាហរណ៍ សណ្តែកបណ្តុះអាចស្ងោរ ចៀន ឬធ្វើជាសាឡាដ ស៊ុបជូរ និងពន្លកអាចបរិភោគឆៅ ឬលាយក្នុងសាឡាដជាដើម សុទ្ធតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់»។
គ្រួសារជាច្រើនដាំសណ្តែកបណ្តុះដោយខ្លួនឯង ដើម្បីសន្សំប្រាក់ និងធានាសុវត្ថិភាព។ រូបថត៖ Hoa Quynh Nguyen, Nguyen Hong Nghia
ម្ហូប "3 ចានសម្រាប់ 2"
ស្រដៀងនឹងអ្នកស្រី Thao ដែរ អ្នកស្រី Nhat Ha (វួដ Hoang Liet) តែងតែសុំឪពុកម្តាយរបស់នាង ផ្ញើបន្លែដែលដាំនៅផ្ទះរៀងរាល់ពីរបីថ្ងៃម្តង អស់រយៈពេលជិតមួយខែ។
អ្នកស្រីថា ថ្លៃដឹកជញ្ជូនបន្លែតាមឡានក្រុងពីវួដ Luu Kiem (ទីក្រុង Hai Phong ) ទៅស្ថានីយ៍ឡានក្រុង Nuoc Ngam គឺប្រហែល 50,000 ដុង ស្មើនឹងបន្លែ 1kg តាមតម្លៃបច្ចុប្បន្ន ប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញ គ្រួសារទាំងមូលអាចញ៉ាំបន្លែបានដោយសេរី និងធានាគុណភាព។
“ជាធម្មតា ក្នុងរដូវនេះ ឪពុកម្តាយរបស់ខ្ញុំភាគច្រើនដាំបន្លែរដូវត្រជាក់ ដូចជាស្ពៃក្តោប ខាត់ណាខៀវ និងផ្កាខាត់ណា ដើម្បីប្រមូលផលក្នុងអំឡុងបុណ្យតេត។
ប៉ុន្តែដោយសារតម្លៃបន្លែនៅហាណូយកើនឡើងខ្លាំង ម្តាយខ្ញុំក៏ដាំបន្លែរយៈពេលខ្លីបន្ថែមទៀត ដូចជាស្ពៃផ្អែម បុកចយ ស្ពៃក្តោប សាឡាត់ជាដើម ដើម្បីប្រមូលផលបានលឿន ឬទិញមើម និងបន្លែផ្សេងទៀតពីអ្នកជិតខាង ទាន់ពេលវេលា ដើម្បីផ្ញើជូនកូនៗចៅៗដែលរស់នៅឆ្ងាយ។
ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើននៅទីក្រុងហាណូយត្រូវពឹងផ្អែកលើគ្រួសាររបស់ពួកគេក្នុងការដឹកជញ្ជូនបន្លែស្អាតពីជនបទ។
បើតាមលោកស្រី តម្លៃបន្លែនៅជនបទក៏ឡើងថ្លៃបន្តិចដែរ ប៉ុន្តែនៅថោកជាងនៅហាណូយ។
ពីមុន អាហារនីមួយៗសម្រាប់គ្រួសារនាងមានគ្នា 4 នាក់ (មនុស្សធំ 2 នាក់ កុមារ 2 នាក់) ជាធម្មតាមាន 3 ចាន រួមមាន សាច់ 1 ចាន និង បន្លែ 2 ចាន (ស៊ុប 1 ឬ បន្លែឆ្អិន និង 1 ចានបន្លែចៀន) ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពេលដែលតម្លៃបន្លែកើនឡើង 2-3 ដង នាងបានរចនាអាហារ "3 ចានសម្រាប់ 2" ដោយកាត់បន្ថយបន្លែមួយចានដើម្បីសន្សំប្រាក់។ នាងថែមទាំងបារម្ភថាត្រូវចំអិនអ្វីឱ្យសមនឹងរសជាតិគ្រួសារ សន្សំប្រាក់ ប៉ុន្តែនៅតែផ្តល់អាហារូបត្ថម្ភគ្រប់គ្រាន់។
“ស្វាមី និងកូនរបស់ខ្ញុំចូលចិត្តម្ហូបដូចជា ស៊ុបឆ្អឹងជំនីរ ស៊ុបម្រះ មឹក សាច់គោបំពង ប៉ុន្តែមុខម្ហូបទាំងនេះត្រូវការបន្លែជាច្រើនប្រភេទដូចជា ខាត់ណាផា្កស្ព កូឡារ៉ាប៊ី ការ៉ុត ដំឡូងជាដើម និងឱសថ។
ប៉ុន្តែពេលបន្លែឡើងថ្លៃ ខ្ញុំត្រូវគណនាដើម្បីសន្សំកាន់តែច្រើន ធ្វើម្ហូបសាមញ្ញៗ សាច់មួយប្រភេទ និងបន្លែមួយប្រភេទ ដូច្នេះអាហារនីមួយៗមានតម្លៃត្រឹមតែ 80,000 - 120,000 ដុងប៉ុណ្ណោះ”។
នៅពេលដែលបន្លែខ្វះខាត និងថ្លៃ អ្នកស្រី ហា បានកាត់បន្ថយចំនួនចានពីបន្លែ២ចានមក១ចាន។ រូបថត៖ Nhat Ha
យោងតាមស្ត្រីរូបនេះ បន្លែក្នុងទឹក និងស្លឹកគឺខ្វះខាតដោយសារអាកាសធាតុមិនអំណោយផល ភ្លៀងធ្លាក់យូរ ពិបាកប្រមូលផល និងការថយចុះនៃការផ្គត់ផ្គង់ទំនិញទៅហាណូយ។
ទន្ទឹមនឹងនោះ ថ្លៃដឹកជញ្ជូនក៏ខ្ពស់ដែរ ដូច្នេះតម្លៃបន្លែចូលត្រូវបានជំរុញ និងកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង។
មិនត្រឹមតែបន្លែបៃតងប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបន្លែឫសដូចជា ការ៉ុត ដំឡូង មឹក… បានឡើងថ្លៃពី ២០% ទៅ ៤០%។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ជាមួយនឹងបទពិសោធន៍ផ្ទាល់ខ្លួន អ្នកស្រី ហា ជឿជាក់ថា ទោះបីជាតម្លៃបន្លែឡើងថ្លៃក៏ដោយ ប្រសិនបើស្ត្រីមេផ្ទះចេះគណនា និងចំណាយប្រកបដោយភាពឆ្លាតវៃ ពួកគេនៅតែអាចរក្សាតុល្យភាពអាហារគ្រួសាររបស់ពួកគេ ដោយធានានូវអាហារូបត្ថម្ភ និងតម្លៃសមរម្យ។
Vietnamnet.vn
ប្រភព៖ https://vietnamnet.vn/rau-tang-gia-nguoi-ha-noi-tu-lam-gia-do-rau-mam-thiet-ke-bua-an-3-mon-con-2-2465347.html
Kommentar (0)