ត្រីបឺតវ័យក្មេងមានស្រកាទន់ៗ មិនដូចត្រីបឺតប្រភេទផ្សេងទៀតទេ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រញាប់ទាញវាចេញដោយកម្លាំង សំណាញ់អាចរហែកបានយ៉ាងងាយ ហើយអ្នកថែមទាំងអាចកោសដៃរបស់អ្នកទៀតផង។ សាច់មានកម្រិតទាប ប៉ុន្តែមានខ្លាញ់។ ជាពិសេស ឆ្អឹងទន់ៗផ្តល់ជាតិកាល់ស្យូម...
ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានថ្ងៃកន្លងមកនេះ ភ្លៀងបានធ្លាក់ឥតឈប់ឈរនៅភាគកណ្តាលប្រទេសវៀតណាម ដែលបណ្តាលឱ្យមានទឹកជំនន់ជន់លិចវាលស្រែ។ នៅកណ្តាលវាលស្រែ ទូកតូចៗកំពុងអណ្តែតយឺតៗ ដោយបោះសំណាញ់របស់ពួកគេ។
នៅក្នុងថ្ងៃមុនទឹកជំនន់ ដែលស្របគ្នានឹងរដូវកសិកម្មក្រៅរដូវ ប្រជាជននៅជនបទបានចំណាយពេលពេញមួយថ្ងៃរបស់ពួកគេក្នុងការបោះសំណាញ់។ វាមិនមែនគ្រាន់តែជាចំណង់ចំណូលចិត្តនោះទេ ប៉ុន្តែជាមធ្យោបាយនៃការចិញ្ចឹមជីវិត។ ជាធម្មតា ក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែប៉ុន្មានម៉ោងប៉ុណ្ណោះ ត្រីទំហំផ្សេងៗគ្នា - ត្រីគល់រាំង ត្រីគល់រាំង crucian ត្រី catfish - ត្រូវបាននាំយកមកក្នុងផ្ទះ ហើយរក្សាទុកក្នុងពាងដីធំៗសម្រាប់បរិភោគនៅពេលក្រោយ។ ក្នុងអំឡុងពេលទឹកជំនន់ អាហារគ្រួសារកាន់តែមានភាពកក់ក្តៅជាមួយនឹងមុខម្ហូបដូចជាត្រីចៀន ត្រីស្ងោរ និងស៊ុបត្រីជាមួយផ្លែស្ពៃ... ទាំងអស់នេះត្រូវបានបម្រើជាវេន។ នៅថ្ងៃខ្លះ ពួកគេថែមទាំងមានត្រីបន្ថែមដើម្បីលក់ឱ្យអតិថិជនធម្មតាដែលកំពុងរង់ចាំជាជួរទៀតផង។
ឆ្នាំនេះ នៅដើមរដូវវស្សា ទន្លេនៅពីមុខផ្ទះរបស់ខ្ញុំពោរពេញដោយកូនត្រីប្រា។ អស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ កូនត្រីប្រាគឺជាផលិតផលដ៏មានតម្លៃនៃរដូវទឹកជំនន់សម្រាប់អ្នកស្រុកដែលរស់នៅសងខាងទន្លេ។ ត្រីទាំងនេះមានទំហំប្រហែលមេដៃ ពណ៌ប្រផេះចាស់ ជាមួយនឹងជញ្ជីងពណ៌បៃតងស្លេកភ្លឺចែងចាំង។
ចុងភៅជំនាញអាចរៀបចំត្រី perch វ័យក្មេងតាមវិធីជាច្រើន ហើយម្ហូបនីមួយៗមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ដូចជាអាំង ស៊ុបជូរ ឬស្ងោរជាមួយរមៀត... ប៉ុន្តែវិធីសាស្ត្រដ៏ពេញនិយមបំផុតគឺចៀន។
ពេលបរិភោគអាហារ យកត្រីចេញពីធុងទឹក ដោយនៅតែរមួលខ្លួន លាងសម្អាតវាទាំងមូលដោយទឹកអំបិល រួចជូតវាដោយសំណាញ់ឫស្សីដើម្បីយកជញ្ជីង ស្លេស និងសារាយចេញ។ យកពោះវៀនចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយលាងសម្អាតវាឲ្យស្អាត រួចច្រោះវាចេញក្នុងសំណាញ់។
ដាក់ខ្ទះលើចង្ក្រាន ដាក់ប្រេងឆាលើភ្លើងមធ្យម រួចរង់ចាំប្រេងឡើងក្តៅមុននឹងដាក់ត្រីចូលចៀន។ បន្ទាប់ពីប្រហែលដប់នាទី ត្រីនឹងមានពណ៌ត្នោតមាស និងក្រៀមគ្រប់ជ្រុង។ ពេលឆ្អិន ត្រីខ្លះនឹងមានសាច់ប្រេះ។ ប្រសិនបើអ្នកក្រឡេកមើលឲ្យជិត អ្នកនឹងឃើញខ្លាញ់ហូរចេញពីសាច់ត្រី ដែលធ្វើឲ្យវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
កាលខ្ញុំនៅក្មេង ក្មេងៗនៅក្នុងភូមិរបស់ខ្ញុំតែងតែដើរតាមមនុស្សធំដើម្បីបោះសំណាញ់ និងចាប់ត្រីប្រាកកូន។ ពេលត្រឡប់មកផ្ទះវិញ មនុស្សគ្រប់គ្នាមានត្រីពេញធុងមួយ ប៉ុន្តែរាងកាយរបស់ពួកគេញ័រ។ ពួកគេប្រញាប់ប្រញាល់ទៅផ្ទះបាយរបស់ម្តាយខ្ញុំ អង្គុយក្បែរភ្លើងឈើដើម្បីកម្តៅខ្លួន ហើយដុត ឬចៀនត្រីដែលទើបចាប់បានថ្មីៗភ្លាមៗ។ ត្រីប្រាកកូនអាំង ឬចៀន ជ្រលក់ក្នុងទឹកត្រីផ្អែមនិងជូរនោះ រសជាតិនៅតែដដែលអស់ជាច្រើនរដូវ។
ក្នុងរដូវទឹកជំនន់ ពេលដើរលេងតាមដងទន្លេក្បែរផ្ទះ ខ្ញុំអាចទិញត្រីកន្លះគីឡូក្រាមបានយ៉ាងងាយស្រួល ដើម្បីរៀបចំម្ហូបផ្សេងៗ។ សាច់ត្រីមានក្លិនក្រអូប និងផ្អែម ដែលបង្កើតរសជាតិប្លែក និងឆ្ងាញ់។ ដើម្បីផ្លាស់ប្តូររសជាតិ សូមរុំត្រីក្រៀមនីមួយៗក្នុងក្រដាសអង្ករ ជាមួយបន្លែស្រស់ៗជាច្រើនប្រភេទ និងស្វាយហាន់ស្តើងៗ រួចជ្រលក់វាក្នុងទឹកត្រី - វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ ខណៈពេលដែលនៅតែឆ្អែត។
នៅស្រុកកំណើតរបស់ខ្ញុំ អាហារគ្រួសារនៅថ្ងៃភ្លៀង និងថ្ងៃទឹកជំនន់ គឺកាន់តែពេញលេញ និងពេញចិត្តជាងមុន ជាមួយនឹងមុខម្ហូបដូចជាត្រី perch វ័យក្មេង ដែលជាម្ហូបសាមញ្ញ ប៉ុន្តែពោរពេញដោយរសជាតិនៃផ្ទះ...
[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_២]
ប្រភព៖ https://baoquangnam.vn/ro-non-ngay-lut-3145123.html
