ដើមស្រូវវ័យក្មេងក្នុងពេលមានទឹកជំនន់

ត្រី​ព្រិច​វ័យក្មេង​ដែល​ចាប់​បាន​ក្នុង​រដូវវស្សា និង​ទឹកជំនន់​អាច​ប្រើ​ដើម្បី​ធ្វើ​ម្ហូប​ឆ្ងាញ់ៗ​ជាច្រើន​មុខ។

ត្រី​បឺត​វ័យក្មេង​មាន​ស្រកា​ទន់ៗ មិនដូច​ត្រី​បឺត​ប្រភេទ​ផ្សេងទៀត​ទេ។ ប្រសិនបើ​អ្នក​ប្រញាប់​ទាញ​វា​ចេញ​ដោយ​កម្លាំង សំណាញ់​អាច​រហែក​បាន​យ៉ាង​ងាយ ហើយ​អ្នក​ថែមទាំង​អាច​កោស​ដៃ​របស់​អ្នក​ទៀតផង។ សាច់​មាន​កម្រិត​ទាប ប៉ុន្តែ​មាន​ខ្លាញ់។ ជាពិសេស ឆ្អឹង​ទន់ៗ​ផ្តល់​ជាតិ​កាល់ស្យូម...

ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានថ្ងៃកន្លងមកនេះ ភ្លៀងបានធ្លាក់ឥតឈប់ឈរនៅភាគកណ្តាលប្រទេសវៀតណាម ដែលបណ្តាលឱ្យមានទឹកជំនន់ជន់លិចវាលស្រែ។ នៅកណ្តាលវាលស្រែ ទូកតូចៗកំពុងអណ្តែតយឺតៗ ដោយបោះសំណាញ់របស់ពួកគេ។

នៅក្នុងថ្ងៃមុនទឹកជំនន់ ដែលស្របគ្នានឹងរដូវកសិកម្មក្រៅរដូវ ប្រជាជននៅជនបទបានចំណាយពេលពេញមួយថ្ងៃរបស់ពួកគេក្នុងការបោះសំណាញ់។ វាមិនមែនគ្រាន់តែជាចំណង់ចំណូលចិត្តនោះទេ ប៉ុន្តែជាមធ្យោបាយនៃការចិញ្ចឹមជីវិត។ ជាធម្មតា ក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែប៉ុន្មានម៉ោងប៉ុណ្ណោះ ត្រីទំហំផ្សេងៗគ្នា - ត្រីគល់រាំង ត្រីគល់រាំង crucian ត្រី catfish - ត្រូវបាននាំយកមកក្នុងផ្ទះ ហើយរក្សាទុកក្នុងពាងដីធំៗសម្រាប់បរិភោគនៅពេលក្រោយ។ ក្នុងអំឡុងពេលទឹកជំនន់ អាហារគ្រួសារកាន់តែមានភាពកក់ក្តៅជាមួយនឹងមុខម្ហូបដូចជាត្រីចៀន ត្រីស្ងោរ និងស៊ុបត្រីជាមួយផ្លែស្ពៃ... ទាំងអស់នេះត្រូវបានបម្រើជាវេន។ នៅថ្ងៃខ្លះ ពួកគេថែមទាំងមានត្រីបន្ថែមដើម្បីលក់ឱ្យអតិថិជនធម្មតាដែលកំពុងរង់ចាំជាជួរទៀតផង។

ឆ្នាំនេះ នៅដើមរដូវវស្សា ទន្លេនៅពីមុខផ្ទះរបស់ខ្ញុំពោរពេញដោយកូនត្រីប្រា។ អស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ កូនត្រីប្រាគឺជាផលិតផលដ៏មានតម្លៃនៃរដូវទឹកជំនន់សម្រាប់អ្នកស្រុកដែលរស់នៅសងខាងទន្លេ។ ត្រីទាំងនេះមានទំហំប្រហែលមេដៃ ពណ៌ប្រផេះចាស់ ជាមួយនឹងជញ្ជីងពណ៌បៃតងស្លេកភ្លឺចែងចាំង។

ចុងភៅជំនាញអាចរៀបចំត្រី perch វ័យក្មេងតាមវិធីជាច្រើន ហើយម្ហូបនីមួយៗមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ដូចជាអាំង ស៊ុបជូរ ឬស្ងោរជាមួយរមៀត... ប៉ុន្តែវិធីសាស្ត្រដ៏ពេញនិយមបំផុតគឺចៀន។

ម្ហូប​ត្រី​ប្រាក​វ័យក្មេង​ចៀន​ស្រួយ​គួរ​ឲ្យ​ចង់​ញ៉ាំ​ណាស់។

ពេល​បរិភោគ​អាហារ យក​ត្រី​ចេញ​ពី​ធុង​ទឹក ដោយ​នៅ​តែ​រមួល​ខ្លួន លាង​សម្អាត​វា​ទាំង​មូល​ដោយ​ទឹក​អំបិល រួច​ជូត​វា​ដោយ​សំណាញ់​ឫស្សី​ដើម្បី​យក​ជញ្ជីង ស្លេស និង​សារាយ​ចេញ។ យក​ពោះវៀន​ចេញ​ដោយ​ប្រុង​ប្រយ័ត្ន ហើយ​លាង​សម្អាត​វា​ឲ្យ​ស្អាត រួច​ច្រោះ​វា​ចេញ​ក្នុង​សំណាញ់។

ដាក់ខ្ទះលើចង្ក្រាន ដាក់ប្រេងឆាលើភ្លើងមធ្យម រួចរង់ចាំប្រេងឡើងក្តៅមុននឹងដាក់ត្រីចូលចៀន។ បន្ទាប់ពីប្រហែលដប់នាទី ត្រីនឹងមានពណ៌ត្នោតមាស និងក្រៀមគ្រប់ជ្រុង។ ពេលឆ្អិន ត្រីខ្លះនឹងមានសាច់ប្រេះ។ ប្រសិនបើអ្នកក្រឡេកមើលឲ្យជិត អ្នកនឹងឃើញខ្លាញ់ហូរចេញពីសាច់ត្រី ដែលធ្វើឲ្យវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

កាលខ្ញុំនៅក្មេង ក្មេងៗនៅក្នុងភូមិរបស់ខ្ញុំតែងតែដើរតាមមនុស្សធំដើម្បីបោះសំណាញ់ និងចាប់ត្រីប្រាកកូន។ ពេលត្រឡប់មកផ្ទះវិញ មនុស្សគ្រប់គ្នាមានត្រីពេញធុងមួយ ប៉ុន្តែរាងកាយរបស់ពួកគេញ័រ។ ពួកគេប្រញាប់ប្រញាល់ទៅផ្ទះបាយរបស់ម្តាយខ្ញុំ អង្គុយក្បែរភ្លើងឈើដើម្បីកម្តៅខ្លួន ហើយដុត ឬចៀនត្រីដែលទើបចាប់បានថ្មីៗភ្លាមៗ។ ត្រីប្រាកកូនអាំង ឬចៀន ជ្រលក់ក្នុងទឹកត្រីផ្អែមនិងជូរនោះ រសជាតិនៅតែដដែលអស់ជាច្រើនរដូវ។

ក្នុងរដូវទឹកជំនន់ ពេលដើរលេងតាមដងទន្លេក្បែរផ្ទះ ខ្ញុំអាចទិញត្រីកន្លះគីឡូក្រាមបានយ៉ាងងាយស្រួល ដើម្បីរៀបចំម្ហូបផ្សេងៗ។ សាច់ត្រីមានក្លិនក្រអូប និងផ្អែម ដែលបង្កើតរសជាតិប្លែក និងឆ្ងាញ់។ ដើម្បីផ្លាស់ប្តូររសជាតិ សូមរុំត្រីក្រៀមនីមួយៗក្នុងក្រដាសអង្ករ ជាមួយបន្លែស្រស់ៗជាច្រើនប្រភេទ និងស្វាយហាន់ស្តើងៗ រួចជ្រលក់វាក្នុងទឹកត្រី - វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ ខណៈពេលដែលនៅតែឆ្អែត។

នៅស្រុកកំណើតរបស់ខ្ញុំ អាហារគ្រួសារនៅថ្ងៃភ្លៀង និងថ្ងៃទឹកជំនន់ គឺកាន់តែពេញលេញ និងពេញចិត្តជាងមុន ជាមួយនឹងមុខម្ហូបដូចជាត្រី perch វ័យក្មេង ដែលជាម្ហូបសាមញ្ញ ប៉ុន្តែពោរពេញដោយរសជាតិនៃផ្ទះ...

ប្រភព៖ https://baoquangnam.vn/ro-non-ngay-lut-3145123.html