ស្អាតពីដី បៃតងពីការយល់ដឹង។

ឧស្សាហកម្មកាហ្វេវៀតណាមកំពុងប្រឈមមុខនឹងបញ្ហាប្រឈមសំខាន់ៗក្នុងការគ្រប់គ្រងកាកសំណល់ និងការប្រើប្រាស់ធាតុចូលកសិកម្មប្រកបដោយសុវត្ថិភាព។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការផ្លាស់ប្តូរវិជ្ជមាននៅកម្រិតមូលដ្ឋាន ដែលកសិករកាន់តែមានការយល់ដឹងអំពីការទទួលខុសត្រូវរបស់ពួកគេក្នុងការការពារបរិស្ថាន និងសុខភាពសាធារណៈ កំពុងត្រួសត្រាយផ្លូវសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍប្រកបដោយចីរភាពនៃឧស្សាហកម្មកាហ្វេវៀតណាម។ "ស្អាតពីដី បៃតងពីការយល់ដឹង" - នេះមិនមែនគ្រាន់តែជាសារមួយប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាគន្លឹះក្នុងការដែលកាហ្វេវៀតណាមអះអាងជំហររបស់ខ្លួនបន្តិចម្តងៗនៅក្នុងទីផ្សារអន្តរជាតិ។

មនុស្ស​ប្រមូល​ផល​កាហ្វេ​នៅ​តំបន់​ដាំដុះ​ដោយ​ប្រើ​ដំណើរការ​ជ្រើសរើស​ផ្លែ​ឆឺរី​ទុំ។

• ហានិភ័យពីវត្ថុធាតុដើមថោកៗ

នៅឆ្នាំ ២០២៤ ឧស្សាហកម្មកាហ្វេរបស់ប្រទេសវៀតណាមសម្រេចបានបរិមាណនាំចេញចំនួន ១,៣២ លានតោន ដែលបង្កើតប្រាក់ចំណូលចំនួន ៥,៤៨ ពាន់លានដុល្លារអាមេរិក។ នេះគឺជាតួលេខដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយ ដែលបង្ហាញពីតួនាទីឈានមុខគេរបស់ឧស្សាហកម្មនេះនៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធនៃការនាំចេញផលិតផលកសិកម្ម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពីក្រោយតួលេខទាំងនេះគឺជាការពិត៖ ដំណើរការផលិតនៅតែពឹងផ្អែកយ៉ាងខ្លាំងទៅលើធាតុចូលដែលមានតម្លៃថោក និងមិនអាចគ្រប់គ្រងបាន ជាពិសេសថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត និងជីគីមី។ ការប្រើប្រាស់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតមិនត្រឹមត្រូវ និងការប្រើប្រាស់ជីគីមីច្រើនពេក បាន និងបន្តមានផលវិបាករយៈពេលវែងសម្រាប់ដីធ្លី ធនធានទឹក និងប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ី កសិកម្ម ។ អ្វីដែលធ្ងន់ធ្ងរជាងនេះទៅទៀត នេះប៉ះពាល់ដោយផ្ទាល់ដល់គុណភាពគ្រាប់កាហ្វេ ដែលជាកត្តាសំខាន់មួយនៅក្នុងទីផ្សារដែលកាន់តែតឹងរ៉ឹងអំពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងប្រភពដើម។

លោក តូ វៀតចូវ អនុប្រធាននាយកដ្ឋានសហប្រតិបត្តិការអន្តរជាតិ ក្រសួងកសិកម្ម និងបរិស្ថាន បានមានប្រសាសន៍ថា៖ ការប្រើប្រាស់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតហាមឃាត់ខុសបច្ចេកទេសកំពុងបង្កផលវិបាកយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ។ អ្វីដែលគួរឲ្យព្រួយបារម្ភជាងនេះទៅទៀត ការប្រមូល និងការបោះចោលការវេចខ្ចប់ និងដបថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតមិនត្រឹមត្រូវ បង្កការគំរាមកំហែងមិនត្រឹមតែដល់បរិស្ថានប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងដល់សុខភាពសាធារណៈផងដែរ។ នៅក្នុងបរិបទនៃទីផ្សារធំៗដូចជាសហភាពអឺរ៉ុប សហរដ្ឋអាមេរិក និងជប៉ុន ដែលកំពុងរឹតបន្តឹងស្តង់ដារគុណភាព និងតម្រូវការតាមដាន ហានិភ័យទាំងនេះអាចបណ្តាលឱ្យកាហ្វេវៀតណាមបាត់បង់អត្ថប្រយោជន៍ប្រកួតប្រជែងរបស់ខ្លួន។

សូម្បីតែកំហុសឆ្គងតែមួយនៅក្នុងដំណើរការផលិតក៏អាចធ្វើឱ្យខាតបង់ឱកាសនាំចេញកាហ្វេវៀតណាមផងដែរ។ ដូច្នេះ ការអភិវឌ្ឍប្រកបដោយចីរភាពមិនមែនគ្រាន់តែជាជម្រើសមួយនោះទេ ប៉ុន្តែជាលក្ខខណ្ឌចាំបាច់សម្រាប់ការរស់រានមានជីវិត និងការរីកចម្រើននៃឧស្សាហកម្មកាហ្វេ។

• ការអភិវឌ្ឍប្រកបដោយចីរភាពតាមរយៈសកម្មភាពតូចៗ

ដើម្បីឆ្លើយតបទៅនឹងការព្រមាន និងការទាមទារពីទីផ្សារ កសិករនៅតំបន់ខ្ពង់រាបកណ្តាល ដែលជាតំបន់ផលិតកាហ្វេសំខាន់ បានចាប់ផ្តើមធ្វើការផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងសំខាន់នៅក្នុងការអនុវត្តកសិកម្មរបស់ពួកគេ។ កម្មវិធីបណ្តុះបណ្តាលស្តីពីការប្រើប្រាស់សម្ភារៈប្រកបដោយសុវត្ថិភាព និងការប្រមូល និងកែច្នៃកាកសំណល់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ កំពុងផ្លាស់ប្តូរការយល់ដឹង និងឥរិយាបថផលិតកម្មបន្តិចម្តងៗនៅកម្រិតមូលដ្ឋាន។ លែងផ្តោតលើបរិមាណទៀតហើយ អ្នកដាំកាហ្វេកំពុងយល់កាន់តែច្បាស់ថា មានតែនៅពេលដែលផលិតផលស្អាតពីប្រភពប៉ុណ្ណោះ ទើបតម្លៃនៃគ្រាប់កាហ្វេនឹងត្រូវបានទទួលស្គាល់នៅក្នុងទីផ្សារអន្តរជាតិ។

យោងតាមលោក Pham Quang Trung ប្រធានតំណាងវេទិកាកាហ្វេសកល (GCP) ប្រចាំប្រទេសវៀតណាម សកម្មភាពតូចៗពីកសិករគឺជាគន្លឹះនៃការផ្លាស់ប្តូរនេះ។ ការផ្លាស់ប្តូរមិនមែនកើតចេញពីកាយវិការដ៏អស្ចារ្យនោះទេ ប៉ុន្តែកើតចេញពីសកម្មភាពជាក់លាក់៖ ការប្រមូលធុងថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត ការកំណត់ការប្រើប្រាស់ថ្នាំសម្លាប់ស្មៅគីមី ឬការដាំដុះតាមគោលការណ៍ណែនាំបច្ចេកទេសត្រឹមត្រូវ។ រឿងតូចតាចទាំងនេះដែលហាក់ដូចជាដាក់គ្រឹះសម្រាប់ឧស្សាហកម្មកាហ្វេស្អាត មានទំនួលខុសត្រូវ និងមាននិរន្តរភាព។

ការអនុម័តគំរូផលិតកម្មដូចជា "កាហ្វេសរីរាង្គ" និង "កាហ្វេប្រកបដោយចីរភាព" កំពុងត្រូវបានលើកទឹកចិត្តយ៉ាងខ្លាំង។ កម្មវិធីពីអង្គការអន្តរជាតិដូចជា Rainforest Alliance និង UTZ ត្រូវបានអនុវត្តយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងតំបន់ដាំដុះកាហ្វេជាច្រើននៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម។ ការគាំទ្រនេះជួយកសិករឱ្យទទួលយកបច្ចេកទេសកសិកម្មបៃតង និងបង្កើនការយល់ដឹងអំពីការអភិរក្សធនធាន ជាពិសេសក្នុងការកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតគីមី។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការផលិតកាហ្វេស្អាតមិនអាចជាកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងឯកតោភាគីពីកសិករតែម្នាក់ឯងនោះទេ។ ដើម្បីបង្កើតខ្សែសង្វាក់តម្លៃប្រកបដោយចីរភាព ការសម្របសម្រួលរវាងរដ្ឋាភិបាល អាជីវកម្ម និងសហគមន៍គឺចាំបាច់។

លោក ឡេ ក្វឹកថាញ់ នាយកមជ្ឈមណ្ឌលផ្សព្វផ្សាយកសិកម្មជាតិ បានសង្កត់ធ្ងន់លើតួនាទីរបស់សហករណ៍ និងអាជីវកម្មក្នុងការកសាងគំរូផលិតកម្មស្តង់ដារ។ ទាំងនេះគឺជាអង្គភាពសំខាន់ៗដែលភ្ជាប់កសិករជាមួយទីផ្សារ ផ្តល់ការគាំទ្រផ្នែកបច្ចេកទេស ការផ្គត់ផ្គង់ និងធានាទិន្នផល។ ការរៀបចំផលិតកម្មឡើងវិញគឺជាតម្រូវការជាមុនសម្រាប់ការកសាងតំបន់វត្ថុធាតុដើមស្តង់ដារ។ ក្រសួងកសិកម្ម និងបរិស្ថានក៏កំពុងអនុវត្តកម្មវិធីជាច្រើនដើម្បីគាំទ្រសហករណ៍ក្នុងការភ្ជាប់ទំនាក់ទំនងជាមួយអាជីវកម្ម និងផ្តល់ដំណោះស្រាយផលិតកម្មដែលមានសុវត្ថិភាព និងប្រកបដោយចីរភាព។ កិច្ចសហការនេះជួយកសិករមានអារម្មណ៍សុវត្ថិភាពក្នុងការផ្លាស់ប្តូររបស់ពួកគេ និងលើកកម្ពស់ការចម្លងគំរូបៃតងនៅក្នុងតំបន់ដាំដុះកាហ្វេផ្សេងទៀត។

អាជីវកម្មក៏ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ផងដែរ។ សហគ្រាសធំៗជាច្រើនបានផ្លាស់ប្តូរ ដោយទទួលយកបច្ចេកវិទ្យាកែច្នៃទំនើប និងរៀបចំការផ្គត់ផ្គង់ស្របតាមស្តង់ដារអន្តរជាតិ ដើម្បីធានាគុណភាពទិន្នផល និងទាក់ទាញអ្នកនាំចូលពីសហរដ្ឋអាមេរិក សហភាពអឺរ៉ុប និងជប៉ុន។ នេះមានន័យថា ពួកគេមិនត្រឹមតែបង្កើតផលិតផលដែលមានគុណភាពប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងសហការជាមួយកសិករក្នុងការបង្កើនតម្លៃកាហ្វេវៀតណាមផងដែរ។

ការអភិវឌ្ឍប្រកបដោយចីរភាពលែងជាគំនិតឆ្ងាយទៀតហើយ ប៉ុន្តែវាមានវត្តមាននៅក្នុងសកម្មភាពតូចតាចទាំងអស់របស់អ្នកផលិតកាហ្វេ ចាប់ពីការថែរក្សាដី និងទឹកស្អាត រហូតដល់ការបង្កើតផលិតផលស្អាតសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់។ នៅពេលដែលការគិតគូរពីបរិស្ថានរីករាលដាល ហើយការទទួលខុសត្រូវចំពោះបរិស្ថាន និងសហគមន៍ក្លាយជាបទដ្ឋាន គ្រាប់កាហ្វេវៀតណាមនឹងមិនត្រឹមតែជាទំនិញនាំចេញដ៏សំខាន់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជានិមិត្តរូបនៃវិស័យកសិកម្មទំនើប មនុស្សធម៌ និងរយៈពេលវែងផងដែរ។

ប្រភព៖ https://baolamdong.vn/kinh-te/202504/sach-tu-dat-xanh-tu-y-thuc-5272674/