សមុទ្រភាគនិរតីនៃមាតុភូមិមានឆ្នេរសមុទ្រប្រវែងជាង 300 គីឡូម៉ែត្រ ដែលមានកោះជាច្រើន និងទំនប់ដែលសមរម្យសម្រាប់ក្តាមថ្មដើម្បីរស់នៅ និងរស់នៅ។ នៅ Ca Mau ក្តាមថ្មលេចឡើងក្នុងចំនួនច្រើននៅតំបន់មាត់ទន្លេ ជាពិសេសនៅតាមប្រឡាយថ្ម និងទំនប់បេតុង។
នេះជាមុខម្ហូបពិសេសដែលមនុស្សជាច្រើនស្គាល់ថាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ សាច់រឹង។ ការបរបាញ់ក្តាមថ្មក៏បានជួយគ្រួសារក្រីក្រតាមមាត់សមុទ្ររាប់សិបនាក់ក្នុងទីក្រុង Ca Mau រកចំណូលបន្ថែម។
លោកស្រី Huynh Thu Ha (រស់នៅឃុំ Khanh Binh Tay ស្រុក Tran Van Thoi ខេត្ត Ca Mau) បានចែករំលែកថា៖ “ក្តាមថ្មមានទម្ងន់ជាមធ្យម ១៥០-២០០ ក្រាម ក្តាមស្រីមានសាច់រឹងជាងក្តាមឈ្មោល ក្តាមឈ្មោលមានរសជាតិផ្អែម មានក្លិនឈ្ងុយ ដូច្នេះ ភ្ញៀវទេសចរណ៍ ភាគច្រើនដែលមក Ca Mau ចង់ទិញក្តាមថ្ម ឬញាតិមិត្ត។
ដោយបានធ្វើការជាអ្នកប្រមាញ់ក្តាមថ្មអស់រយៈពេលជាង 5 ឆ្នាំ លោក Phan Van Soi រស់នៅក្នុងឃុំ Khanh Binh Tay ស្រុក Tran Van Thoi ខេត្ត Ca Mau បានចែករំលែកថា នៅពេលដែលរដូវវស្សាចូលមកដល់ (ចាប់ពីខែវិច្ឆិកាឆ្នាំមុន ដល់ខែមីនា ឆ្នាំបន្ទាប់) ការបរបាញ់ក្តាមថ្មមានសភាពអ៊ូអរ។
ក្តាមថ្មមានពណ៌ស្វាយ និងប្រផេះខ្មៅ។ ក្តាមធម្មតាមានពណ៌ស្វាយ ឬសប្រផេះ ហើយក្រញ៉ាំមានរោមទន់ៗ។ ក្តាមថ្ម ១០០ ក្បាល ក្នុងមួយថ្ងៃខ្ញុំចាប់ក្តាមថ្មបានប្រហែល ៥-៧ គីឡូក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ លក់ក្នុងតម្លៃ ៨០,០០០-១០,០០០ ដុង/គីឡូក្រាម (អាស្រ័យលើទំហំ)។
បច្ចុប្បន្ននេះ នៅភូមិ Kinh Hon ឃុំ Khanh Binh Tay មានជិតដប់គ្រួសារ បរបាញ់ក្តាមថ្មតាមមាត់ច្រាំង ឬច្រាំងថ្មចោទ។
លោក សយ បន្ថែមថា “ការងារនេះជួយខ្ញុំរកប្រាក់ចំណូលបន្ថែមសម្រាប់ផ្គត់ផ្គង់គ្រួសារ ហើយក៏ជាការងារនេះដែលអនុញ្ញាតឱ្យកូនទាំង ៧ នាក់របស់ខ្ញុំមានការអប់រំត្រឹមត្រូវដែរ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ ខ្ញុំទៅដាក់អន្ទាក់នៅម៉ោងប្រហែល ៣ រសៀលថ្ងៃមុន ហើយទៅលេងអន្ទាក់នៅម៉ោង ៧ ព្រឹកបន្ទាប់” ។
ឧបករណ៍សំខាន់សម្រាប់ការបរបាញ់ក្តាមថ្មគឺអន្ទាក់ ហើយនុយសម្រាប់ក្តាមគឺជាត្រីផ្សេងៗ។
ប្រជាជនដែលប្រកបរបរបរបាញ់ក្តាមថ្ម មានប្រាក់ចំណូលពី ៣០០.០០០-៥០០.០០០ ដុង/ថ្ងៃ។ ក្តាមថ្មត្រូវបានអ្នកនិយមពិសារច្រើន ហើយយកមកកែច្នៃជាមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងប្លែកៗជាច្រើនដូចជា៖ ក្តាមថ្មអាំងអំបិល ក្តាមថ្មដុត ជាពិសេស ក្តាមថ្មចំហុយស្រាបៀរ ក្តាមថ្មចំហុយស្លឹកគ្រៃ ដែលឆ្ងាញ់ណាស់។
ប្រភព
Kommentar (0)