"ការបរបាញ់" សម្រាប់ urchins សមុទ្រ

ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានខែថ្មីៗនេះ សត្វអណ្តើកសមុទ្រជាច្រើនបានលេចឡើងនៅតាមតំបន់ឆ្នេរនៃខេត្ត Hon Chua, Hon Dua, Hon Lao និង Hon Tien ក្នុងឃុំ Tuy An Nam និង O Loan (ខេត្ត Dak Lak) បានទាក់ទាញអ្នកនេសាទជាច្រើនឱ្យមកមុជ និងចាប់ពួកវាដើម្បីរកប្រាក់ចំណូលបន្ថែម។

Báo Đắk Lắk•16/08/2025

តាំងពីព្រលឹមស្រាងៗ តាមបណ្ដោយឆ្នេរសមុទ្រហុនជួ ហុនឌួ ហុនឡាវ និងហុនទៀន អ្នកនេសាទជាច្រើនបានចេញជិះទូកម៉ូទ័រ ចែវទូកកន្ត្រក និងមុជទឹកជ្រៅនៅក្រោមច្រាំងថ្មដើម្បីបរបាញ់សត្វខ្យងសមុទ្រ។ ការបរបាញ់សត្វខ្យងសមុទ្រត្រូវបានចាត់ទុកថាជាជីវភាពរស់នៅរបស់ប្រជាជននៅទីនេះ។

ពេលព្រឹកព្រលឹមឡើង ខ្ញុំបានទៅដល់ភូមិនេសាទមីក្វាងណាំ (ឃុំទុយអានណាំ) រួចហើយ ដើម្បីចូលរួមជាមួយលោកត្រឹនវ៉ាន់ទី ដែលជាអ្នកនេសាទក្នុងស្រុក ក្នុងដំណើរកម្សាន្តរបស់គាត់ទៅកាន់ហុនជូអា ដែលមានចម្ងាយពី ៨០០-១០០០ ម៉ែត្រពីច្រាំង ដើម្បីបរបាញ់សត្វខ្យងសមុទ្រ។ មុនពេលចេញដំណើរ លោកទី និងអ្នកនេសាទដទៃទៀតបានរៀបចំឧបករណ៍របស់ពួកគេសម្រាប់ «បរបាញ់» សត្វខ្យងសមុទ្រ រួមមាន៖ ដែកមួយដុំដែលមានទំហំប្រហែលពាក់កណ្តាលនៃម្រាមដៃតូច ប្រវែង ០,៥ ម៉ែត្រ ដែលចុងម្ខាងបត់ដូចទំពក់ និងចុងម្ខាងទៀតភ្ជាប់ទៅនឹងចំណុចទាញឈើ កន្ត្រកមួយដែលចងដោយស្នោដើម្បីរក្សាវាឱ្យអណ្តែត វ៉ែនតាមុជទឹក និងធុងអុកស៊ីសែន។

យោងតាមបទពិសោធន៍របស់លោក ទី សត្វខ្យងសមុទ្រអាចរកទិញបានពេញមួយឆ្នាំ ប៉ុន្តែរដូវប្រមូលផលសំខាន់គឺចាប់ពីខែមេសាដល់ខែសីហា តាមប្រតិទិនចន្ទគតិ។ រដូវមមាញឹកបំផុតគឺខែមិថុនា និងកក្កដា។ ក្នុងអំឡុងខែដែលនៅសល់ សមុទ្រមានរលកខ្លាំង មានភ្លៀងធ្លាក់ រលកខ្លាំង និងខ្យល់បក់ខ្លាំង ដែលធ្វើឱ្យពិបាកចាប់សត្វខ្យងសមុទ្រណាស់។ ក្រុមរបស់លោក ទី ជាធម្មតាចេញនេសាទតែក្នុងរយៈពេលបួនថ្ងៃដំបូង និងបួនថ្ងៃកណ្តាលនៃខែចន្ទគតិប៉ុណ្ណោះ។ នៅថ្ងៃទាំងនោះ ទឹកសមុទ្រមានកម្រិតទាប ដែលធ្វើឱ្យការចាប់សត្វខ្យងសមុទ្រកាន់តែងាយស្រួល។

អ្នកនេសាទ ង្វៀន វ៉ាន់ ទុយ បង្ហាញសត្វខ្យងសមុទ្រដែលគាត់ចាប់បានដោយមោទនភាព បន្ទាប់ពីមុជទឹករយៈពេលពីរម៉ោង។

នៅពេលដែលពួកគេជ្រើសរើសកន្លែងមួយរួច អ្នកនេសាទនឹងមុជទឹកដល់ជម្រៅ ១០-២០ ម៉ែត្រ ដើម្បីស្វែងរកសត្វខ្យងសមុទ្រ។ សត្វទាំងនេះជាធម្មតាតោងជាប់នឹងថ្ម ដោយស៊ីសារាយសមុទ្រដែលព្យួរនៅក្នុងទឹក។ នៅពេលដែលរកឃើញ អ្នកនេសាទប្រើទំពក់ដែក ឬស្រោមដៃដើម្បីចាប់វា ហើយយកវាឡើងលើផ្ទៃទឹក ដោយដាក់វានៅក្នុងកន្ត្រក។ ខណៈពេលដែលការមុជទឹករកសត្វខ្យងសមុទ្រហាក់ដូចជាសាមញ្ញបើប្រៀបធៀបទៅនឹងវិធីសាស្ត្រនេសាទផ្សេងទៀត ការប្រមូលសូម្បីតែពីរបីគីឡូក្រាមក៏ជាការងារដ៏លំបាកមួយដែរ។ ដើម្បីទទួលបានសត្វខ្យងសមុទ្រស្រស់ៗពេញកន្ត្រក អ្នកប្រមាញ់ត្រូវតែចំណាយពេលពេញមួយថ្ងៃនៅក្រោមទឹក ឡើងលើផ្ទៃទឹក និងមុជទឹកឥតឈប់ឈរ ឬតោងជាប់នឹងថ្មដើម្បីស្វែងរកវា។ នៅពេលល្ងាច រាងកាយរបស់ពួកគេឈឺចាប់ និងស្រៀវស្រើប។ មនុស្សជាច្រើនគិតថាវាងាយស្រួល ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីមុជទឹកបានពីរបីថ្ងៃ ពួកគេក៏បោះបង់ចោល។

«មនុស្សប្រដូចការបរបាញ់សត្វខ្យងសមុទ្រទៅនឹងការ «ប្រមូលលុយ» ពីសមុទ្រ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការមុជទឹកដើម្បីចាប់សត្វខ្យងសមុទ្រគឺជាការងារដ៏លំបាកមួយ។ អ្នកនេសាទចំណាយពេលស្ទើរតែពេញមួយព្រឹកនៅក្រោមទឹក ញ៉ាំអាហារ និងសម្រាកនៅលើសមុទ្រ ដោយឡើងមកច្រាំងត្រឹមតែប្រហែលមួយម៉ោងសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ប៉ុណ្ណោះ។ លើសពីនេះ សត្វខ្យងសមុទ្រមានបន្លាមុតស្រួចជាច្រើន ហើយប្រសិនបើអ្នកនេសាទមិនប្រុងប្រយ័ត្នទេ ពួកវាអាចត្រូវសត្វទិចនៅលើដៃ និងដងខ្លួន បណ្តាលឱ្យហើម និងខ្ទុះដែលត្រូវការពេលច្រើនថ្ងៃដើម្បីជាសះស្បើយ» អ្នកនេសាទ ង្វៀន វ៉ាន់ ទុយ បានបន្ថែម។

សត្វខ្យងសមុទ្រមានរាងស្រដៀងនឹងផ្លែសាវម៉ាវ មានពណ៌ខ្មៅចាស់។ ពេលពេញវ័យ វាមានរាងមូល និងសំប៉ែត មានអង្កត់ផ្ចិតប្រហែល ៨-១០ សង់ទីម៉ែត្រ និងកម្រាស់ ៣-៤ សង់ទីម៉ែត្រ ដោយដងខ្លួនគ្របដណ្ដប់ដោយបន្លាមុតស្រួចប្រវែង ៣-៤ សង់ទីម៉ែត្រ ដែលវាអាចលៀនចេញពេលធ្វើចលនា។ យោងតាមបទពិសោធន៍របស់អ្នកនេសាទជាច្រើន សត្វខ្យងសមុទ្រមានច្រើននៅលើឆ្នេរដែលមានសារាយសមុទ្រច្រើន ទឹកថ្លា និងរលកស្ងប់ស្ងាត់។

ខ្យងសមុទ្រត្រូវបានចាត់ទុកថាជាយិនស៊ិននៃសមុទ្រ។ ពួកវាមិនត្រឹមតែជាគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងត្រូវបានចាត់ទុកថាជាឱសថដែលជួយបង្កើនសុខភាពទៀតផង។ ដូច្នេះ អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំមកហើយ នៅតំបន់ឆ្នេរសមុទ្រហនជូអា ហនឡាវ ហនឌួអា ជាដើម ក្នុងរដូវខ្យងសមុទ្រមានអ្នកនេសាទរាប់រយនាក់ចេញទៅចាប់វា។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ ចាប់ពីម៉ោងប្រហែល ៨ ព្រឹកដល់ម៉ោង ៥ ល្ងាច ឆ្នេរសមុទ្រថ្មតែងតែមានមនុស្សម្នាមមាញឹកក្នុងការមុជទឹកបរបាញ់ខ្យងសមុទ្រ។ ប្រសិនបើពួកគេមានសំណាង ពួកគេអាចចាប់ខ្យងសមុទ្រតូចៗចំនួន ៧០-១០០ ក្បាលដើម្បីលក់ទៅឱ្យម្ចាស់ទ្រុងបន្ទាប់ពីប្រមូលផលបាន ២-៣ ខែ ឬខ្យងសមុទ្រធំៗចំនួន ១០-៣០ ក្បាលដើម្បីលក់ទៅឱ្យភោជនីយដ្ឋាន និងហាងលក់អាហារសមុទ្រ។ ជាមួយនឹងតម្លៃបច្ចុប្បន្ន ២០០០ ដុងក្នុងមួយខ្យងសមុទ្រតូចៗ និង ២៥០,០០០-៣០០,០០០ ដុងក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃខ្យងសមុទ្រធំៗ អ្នកនេសាទអាចរកប្រាក់ចំណូលបានច្រើនសែនដុងក្នុងមួយថ្ងៃដោយការមុជទឹករកខ្យងសមុទ្រ គ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ផ្គត់ផ្គង់គ្រួសាររបស់ពួកគេ។

យោងតាមអ្នកនេសាទ ង្វៀន វ៉ាន់ ប៊ី ដែនទឹកឆ្នេរសមុទ្រនៃភាគខាងកើត ខេត្តដាក់ឡាក់ ជាធម្មតាមានសត្វខ្យងសមុទ្របួនប្រភេទ៖ សត្វខ្យងសមុទ្រខ្មៅ សត្វខ្យងសមុទ្រមានបន្លា សត្វខ្យងសមុទ្រប្រាក់ និងសត្វខ្យងសមុទ្រមានចំណុច។ ទោះបីជាមានបន្លាខាងក្រៅក៏ដោយ សាច់ខ្យងសមុទ្រនៅខាងក្នុងគឺរឹង និងមានពណ៌មាសដ៏ទាក់ទាញ។ ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនត្រូវបានផលិតពីសត្វខ្យងសមុទ្រ ដូចជាសត្វខ្យងសមុទ្រអាំងជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតង និងប៊ឺ សត្វខ្យងសមុទ្រស្ងោរជាមួយផ្កាចេក ឬចេកមិនទាន់ទុំ និងបបរសត្វខ្យងសមុទ្រ។

អ្នកនេសាទ Bi បាននិយាយថា «ព្រះអាទិត្យកំពុងឆេះខ្លាំង ប៉ុន្តែការបរបាញ់សត្វខ្យងសមុទ្រតម្រូវឱ្យមុជចូលទៅក្នុងទឹកត្រជាក់ដ៏ត្រជាក់ ដែលបណ្តាលឱ្យស្បែករបស់យើងប្រែជាពណ៌ស្វាយ។ ពេលយើងត្រឡប់ទៅច្រាំងវិញ ធ្មេញរបស់យើងក៏ញ័រ។ យើងបានចំណាយពេលពេញមួយថ្ងៃមុជទឹក ហើយនៅពេលល្ងាចរាងកាយរបស់យើងហត់នឿយ ប៉ុន្តែយើងនៅតែភ្ញាក់ពីព្រលឹមនៅថ្ងៃបន្ទាប់ដើម្បីទៅម្តងទៀត»។

អ្នកទេសចរអាំងសត្វខ្យងសមុទ្រខ្លួនឯងនៅកោះហុនជូអា។

បន្ទាប់ពីបរបាញ់សត្វខ្យងសមុទ្រជាមួយអ្នកនេសាទអស់រយៈពេលមួយថ្ងៃ ខ្ញុំបានចុះពីទូកហើយឡើងច្រាំង។ នៅឆ្ងាយៗ នៅឯភោជនីយដ្ឋានអាហារសមុទ្រនៅលើកោះហុនជូអា ខណៈពេលដែលអ្នកញ៉ាំអាហារកំពុងនិយាយអំពីមុខម្ហូបដែលធ្វើពីសត្វខ្យងសមុទ្រ រាងកាយរបស់អ្នកបរបាញ់សត្វខ្យងសមុទ្រកំពុងប្រែពណ៌ស្វាយដោយសារតែការជ្រមុជខ្លួនក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេលយូរ...

សត្វខ្យងសមុទ្រ ដែលគេស្គាល់ផងដែរថាជាសត្វខ្យងសមុទ្រមានបន្លា ឬសត្វក្ងោកសមុទ្រ គឺជាសត្វខ្យងដែលរស់នៅជាក្រុមនៅក្នុងស្នាមថ្ម និងគ្រែសារ៉ាយសមុទ្រតាមបណ្តោយឆ្នេរសមុទ្រភាគខាងកើតនៃខេត្តដាក់ឡាក់។ សត្វខ្យងសមុទ្រគឺជាអាហារសមុទ្រដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់ ហើយជាទូទៅត្រូវបានចម្អិនតាមវិធីបីយ៉ាង៖ បរិភោគឆៅ អាំង ឬចម្អិនក្នុងបបរ។

ប្រភព៖ https://baodaklak.vn/du-lich/202508/sannhum-bien-1b41d85/