ក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីការប្រើប្រាស់ផលិតផល OCOP បានកើនឡើង 3-5 ដង។ ដើម្បីមានការផ្គត់ផ្គង់គ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ទីផ្សារ អង្គភាព និងអង្គភាពដែលមានផលិតផល OCOP នៅក្នុងខេត្តកំពុងផលិតយ៉ាងសកម្ម និងស្វែងរកប្រភពទំនិញយ៉ាងសកម្ម។
ដោយសម្រេចបាននូវស្តង់ដារ OCOP លំដាប់ផ្កាយ 3 សម្រាប់ផលិតផលសាច់ក្រករបស់ខ្លួន (ហៅម្យ៉ាងទៀតថា lap xuong) អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ រោងចក្រផលិត Dung Su ទីក្រុង Muong Khuong (ស្រុក Muong Khuong) បាន "ពិន្ទុ" ជាមួយអតិថិជនសម្រាប់គុណភាព ការរចនាផលិតផលចម្រុះ និងតម្លៃសមរម្យ។
នៅចុងឆ្នាំនៅម៉ោងប្រហែល៤ទៀបភ្លឺជារៀងរាល់ថ្ងៃ រោងចក្រសាច់ក្រកដួងស៊ូចាប់ផ្តើមផលិត។ អ្នកស្រី ភួង គឹមឌុង (ម្ចាស់រោងចក្រ) និងកម្មកររាប់សិបនាក់ ដើរតាមខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មដែលបានកំណត់ទុកជាមុន ដើម្បីរៀបចំគ្រឿងផ្សំ មុនដំណើរការ ជ្រលក់សាច់ដាក់ក្នុងពោះវៀនជ្រូក ចែកជាចំណែកៗ ហាលស្ងួត...
បើតាមអ្នកស្រី ឌឿង ដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់ក្រកមានគុណភាព និងឆ្ងាញ់នោះ ជំហានសំខាន់បំផុតគឺជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំ ហើយសាច់ជ្រូកត្រូវតែស្រស់ខ្លាំង។ ដូច្នេះហើយ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ អ្នកស្រីផ្ទាល់ទៅជួបអ្នកផ្គត់ផ្គង់សាច់ ដើម្បីពិនិត្យគុណភាព និងធានាអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ សារៈសំខាន់ស្មើគ្នាគឺជំហាននៃរដូវ និងការត្រួតពិនិត្យភ្លើងនៅពេលស្ងួត ដូច្នេះនាងតែងតែមានវត្តមាននៅតំបន់ផលិតកម្ម ដើម្បីត្រួតពិនិត្យ និងត្រួតពិនិត្យគ្រប់ដំណាក់កាល ដើម្បីធានាគុណភាពផលិតផល។
ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ រោងចក្ររបស់លោកស្រី Dung បានវិនិយោគលើឧបករណ៍ និងគ្រឿងចក្របន្ថែម ដើម្បីគាំទ្រដល់ដំណាក់កាលផលិត ដែលជួយឱ្យផលិតផលរក្សាបានយូរអង្វែង និងអាចរក្សាទុកបានយូរ ដូច្នេះរោងចក្រនេះក៏ផលិតពេញមួយឆ្នាំ មិនត្រឹមតែផ្តោតលើចុងឆ្នាំដូចកាលពីមុននោះទេ។ បច្ចុប្បន្ននេះ ជាមធ្យមក្នុងមួយខែៗ រោងចក្រផលិត និងផ្គត់ផ្គង់ទីផ្សារជាមួយនឹងសាច់ក្រក និងសាច់ជក់បារីប្រហែល 200 គីឡូក្រាម។ ក្នុងអំឡុងពេលតេត (ចាប់ពីខែវិច្ឆិកាដល់ខែមករានៃឆ្នាំតាមច័ន្ទគតិ) វាផ្គត់ផ្គង់ផលិតផលពី 500 ទៅ 700 គីឡូក្រាមក្នុងមួយខែ។
សាច់ក្រក មួងឃួង គឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមក្នុងរដូវរងា ហើយក៏ជាកាដូដែលមនុស្សជាច្រើនជ្រើសរើសសម្រាប់ជូនសាច់ញាតិក្នុងឱកាសបុណ្យទានផងដែរ។ ដូច្នេះហើយ តេតគឺជាពេលវេលាដែលផលិតផលនេះប្រើប្រាស់ច្រើនបំផុត ដោយបង្កើនទិន្នផលពី 30-40% បើធៀបនឹងថ្ងៃធម្មតា។ ក្រៅពីទីក្រុង Dung Su ស្រុក Muong Khuong បច្ចុប្បន្នមានគ្រួសារ និងគ្រឹះស្ថានជិត ២០ ដែលផលិត និងជួញដូរផលិតផលនេះ។ ចាប់តាំងពីដើមខែទី ១១ មក គ្រឹះស្ថាននានាបានផ្តោតសំខាន់លើការផលិត ផលិតផលិតផលប្រកបដោយគុណភាព ដើម្បីបម្រើតម្រូវការទីផ្សារទាន់ពេល។
ដោយមានបំណងចង់នាំយកផ្លែចេករាជ និងផលិតផលចេកក្រហមរបស់កសិករឡាវទៅកាន់ទីផ្សារក្រៅខេត្ត លោកស្រី Do Thi Ha Van នាយកសហករណ៍ កសិកម្ម Fancy Farm High-Tech នៅឃុំ Thong Nhat (ទីក្រុង Lao Cai) មានគំនិតផលិតចេកស្ងួត។ នៅឆ្នាំ 2022 សហករណ៍បានបើកដំណើរការផលិតផលចេករាជ និងចេកក្រហម ដែលត្រូវបានគាំទ្រកាន់តែខ្លាំងឡើងពីអតិថិជន។ នៅពេលនេះ បរិយាកាសផលិតកម្មនៅទីនេះ ក៏កាន់តែមានភាពអ៊ូអរ ដែលអាចធ្វើការបញ្ជាទិញ តេត ទៅកាន់អ្នកចែកចាយក្នុង និងក្រៅប្រទេសបានទាន់ពេលវេលា។
លោកស្រី Do Thi Ha Van នាយកសហករណ៍បានចែករំលែកថា៖ ចាប់ពីខែធ្នូ ដល់បុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី រោងចក្ររបស់យើងតែងតែមមាញឹកក្នុងការកែច្នៃចេក ដើម្បីផ្គត់ផ្គង់ភ្លាមៗដល់ភ្នាក់ងារ និងអ្នកប្រើប្រាស់ក្នុង និងក្រៅប្រទេស។ នៅពេលនេះ ជាមធ្យម រោងចក្រផលិតចេកស្ងួតប្រហែល 500 គីឡូក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ ច្រើនជាងធម្មតា 4-5 ដង។
ដើម្បីធានាបាននូវប្រភពវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ផលិត សហករណ៍បានស្វែងរកយ៉ាងសកម្មនូវតំបន់វត្ថុធាតុដើមពី Bao Yen, Bao Thang, ស្រុក Muong Khuong... នៅពេលដឹកជញ្ជូនដល់រោងចក្រ ចេកនឹងត្រូវបានកែច្នៃមុន និងទុកអោយទុំតាមធម្មជាតិ។ នៅពេលដែលផ្លែចេកឈានដល់ការពេញវ័យ គេនឹងបកសំបកចេញ ហើយដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតដោយមិនបន្ថែមសារធាតុបន្ថែម។ អាស្រ័យហេតុនេះ ផ្លែចេកធានាបាននូវរសជាតិធម្មជាតិ ដូច្នេះហើយត្រូវបានអតិថិជនពេញចិត្ត និងជ្រើសរើសជាផលិតផលសម្រាប់ទទួលទាន ផ្តល់ និងបង្ហាញ ជាពិសេសក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេត។
យោងតាមមន្ទីរកសិកម្ម និងអភិវឌ្ឍន៍ជនបទខេត្តបច្ចុប្បន្នមានផលិតផល OCOP ចំនួន ២៦៩មុខ ដែលមានផ្កាយ៣ ឬច្រើនជាងនេះ (ក្នុងនោះ ២៥៩ ផលិតផលមានផ្កាយ៣ ផលិតផលចំនួន៨ មានផ្កាយ៤ ផលិតផលចំនួន២ មានផ្កាយ៥) មានមុខវិជ្ជាចំនួន ១២៨។
ផលិតផលអាហារ OCOP (ដូចជា អំពិលទុំ ផ្សិតស៊ីអ៊ីវ ពន្លកឬស្សីស្ងួត អង្ករ ស្រា ចេកស្ងួត ប្រេងសណ្តែកដី តែស្ងួត ក្រូច ក្រូចថ្លុង ចេកស្រស់ និងផលិតផលកែច្នៃពីបសុសត្វ បសុបក្សី គ្រឿងសមុទ្រ...) របស់សហគ្រាស និងកន្លែងផលិតមានទិន្នផលប្រើប្រាស់ខ្ពស់ក្នុងអំឡុងបុណ្យតេត។
ជាមួយនឹង "លិខិតឆ្លងដែន" នៃផលិតផល OCOP គុណភាពដែលបានបញ្ជាក់បានជួយអាជីវកម្មក្នុងខេត្តបង្កើនការប្រើប្រាស់ និងពង្រីកទីផ្សារ។
ប្រភព៖ https://baolaocai.vn/san-pham-ocop-don-mua-vu-quan-trong-nhat-trong-nam-post395499.html
Kommentar (0)