ពង្រឹងការត្រួតពិនិត្យលើ «សាច់អាំងកខ្វក់» និងអាហារតាមដងផ្លូវ។

យោងតាមនាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ (ក្រសួងសុខាភិបាល) អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវដូចជាសាច់អាំង សាច់អាំងចិញ្ច្រាំ និងអាហាររហ័ស ទោះបីជាងាយស្រួលក៏ដោយ ក៏វាបង្កហានិភ័យជាច្រើនដល់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារផងដែរ ដោយសារតែលក្ខខណ្ឌផ្ទុក និងកែច្នៃមិនគ្រប់គ្រាន់ ការប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំដែលមិនស្គាល់ប្រភពដើម និងហានិភ័យនៃការចម្លងរោគជាមួយមីក្រូសរីរាង្គ និងសារធាតុគីមីពុល។

យោងតាមនាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ គ្រឹះស្ថានផ្តល់សេវាកម្មចំណីអាហារ និងអ្នកលក់អាហារតាមដងផ្លូវកំពុងមានប្រជាប្រិយភាពកាន់តែខ្លាំងឡើងជាមួយនឹងទម្រង់ចម្រុះ ជាពិសេសនៅក្នុងទីក្រុងធំៗ រួមទាំង ទីក្រុងហាណូយ ដែលជាកន្លែងប្រមូលផ្តុំសេវាកម្មចំណីអាហារ និងអាហារតាមដងផ្លូវជាច្រើនប្រភេទ ដោយផ្តល់ជូននូវមុខម្ហូបជាច្រើនប្រភេទដូចជា សាច់អាំង សាច់អាំងចិញ្ច្រាំ អាហាររហ័សជាដើម ដែលទាក់ទាញអ្នកស្រុក និងអ្នកទេសចរមួយចំនួនធំ។

ក្រៅពីភាពងាយស្រួលរបស់វា តូបលក់អាហារទាំងនេះក៏បង្កហានិភ័យសុវត្ថិភាពអាហារជាច្រើនផងដែរ ដោយសារតែលក្ខខណ្ឌផ្ទុក និងកែច្នៃមិនគ្រប់គ្រាន់ ការប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំដែលមិនស្គាល់ប្រភពដើម និងហានិភ័យនៃការចម្លងរោគជាមួយអតិសុខុមប្រាណ និងសារធាតុគីមីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។

ដើម្បីពង្រឹងបន្ថែមទៀតនូវការធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងការពារការពុលអាហារ ដោយហេតុនេះការពារសុខភាពអ្នកប្រើប្រាស់ នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារថ្មីៗនេះបានផ្ញើលិខិតមួយស្នើសុំឱ្យមន្ទីរ សុខាភិបាល ទីក្រុងហាណូយសម្របសម្រួលជាបន្ទាន់ និងសកម្មជាមួយស្ថាប័នពាក់ព័ន្ធនៅក្នុងតំបន់ ដើម្បីពង្រឹងការត្រួតពិនិត្យ និងអនុវត្តវិធានការត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

«ចង្កាក់កខ្វក់» កំពុងត្រូវបានលក់នៅលើចិញ្ចើមផ្លូវ Nui Truc (ស្រុក Ba Dinh ទីក្រុងហាណូយ) ដោយគ្មានប្រអប់កញ្ចក់សម្រាប់ដាក់តាំងបង្ហាញឡើយ។

ក្រសួងសុខាភិបាល និងអង្គភាពពាក់ព័ន្ធផ្សេងទៀតរៀបចំការត្រួតពិនិត្យ និងតាមដានការអនុលោមតាមបទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ដោយគ្រប់គ្រងយ៉ាងតឹងរ៉ឹងនូវប្រភពវត្ថុធាតុដើម សារធាតុបន្ថែមចំណីអាហារ និងប្រេង និងខ្លាញ់ចៀន ជាពិសេសសម្រាប់សាច់អាំង សាច់អាំងចិញ្ច្រាំ និងអាហាររហ័សនៅតាមគ្រឹះស្ថានផ្តល់សេវាម្ហូបអាហារ អ្នកលក់អាហារតាមដងផ្លូវ និងតូបលក់អាហារនៅជុំវិញសាលារៀន។

ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ត្រូវដោះស្រាយយ៉ាងតឹងរ៉ឹងនូវករណីរំលោភលើបទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ជំរុញការចូលរួមពីរដ្ឋាភិបាលគ្រប់លំដាប់ថ្នាក់ អង្គការមហាជន និងអង្គការសង្គម- នយោបាយ នៅក្នុងតំបន់។

ក្រសួងសុខាភិបាលទីក្រុងហាណូយ ត្រូវពង្រឹងកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់ខ្លួនក្នុងការផ្សព្វផ្សាយចំណេះដឹងអំពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ វិធានការដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងការបង្ការការពុលចំណីអាហារដល់ម្ចាស់អាជីវកម្ម ប្រតិបត្តិករសេវាកម្មចំណីអាហារ និងអ្នកលក់អាហារតាមដងផ្លូវ។

អប់រំអ្នកប្រើប្រាស់ ជាពិសេសសិស្សបឋមសិក្សា និងមធ្យមសិក្សា ឲ្យជ្រើសរើសភោជនីយដ្ឋានស្អាតដូចជា៖ ផ្តល់អាទិភាពដល់កន្លែងដែលមានកន្លែងអាំងសាច់ស្អាត បុគ្គលិកពាក់ស្រោមដៃ ជៀសវាងតូបដែលមានចង្កឹះដែលមានពណ៌មិនធម្មតា ក្លិនស្អុយ ឬប្រេងចៀនពណ៌ខ្មៅ និងពោរពេញដោយដីល្បាប់ និងកំណត់ការញ៉ាំអាហារនៅក្នុងតំបន់ដែលមានធូលីដី កន្លែងដែលមានចរាចរណ៍កកកុញ ផ្សែង និងតំបន់ផ្សេងទៀតដែលមិនបំពេញតាមស្តង់ដារសុវត្ថិភាព និងអនាម័យអាហារ។

មន្ទីរសុខាភិបាលទីក្រុងហាណូយត្រូវបន្តអនុវត្តយ៉ាងតឹងរ៉ឹងនូវការណែនាំស្តីពីការបង្ការ និងដោះស្រាយការពុលអាហារ ធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងការបង្ការជំងឺដែលឆ្លងតាមអាហារនៅក្នុងតំបន់នេះក្នុងឆ្នាំ ២០២៥។

ប្រភព៖ https://cand.com.vn/y-te/tang-cuong-kiem-tra-xien-ban-va-thuc-an-duong-pho-i763127/