បុណ្យតេតបានមកដល់ហើយ នំក្រាកឃឺពីតាន់ថូក៏មកដល់ដែរ។

ជារៀងរាល់ឆ្នាំ នៅប្រហែលខែទីដប់ពីរតាមច័ន្ទគតិ ភូមិតាន់ថូ (ឃុំធូប៊ន ទីក្រុងដាណាំង) ពោរពេញដោយក្លិនក្រអូបនៃអង្ករស្អិតអាំង ក្លិនផេះចំបើង និងសំឡេងប្រេះស្រាំនៃនំបាយហើមដែលចម្អិនស្មើៗគ្នានៅក្នុងផ្សិត។ បុណ្យតេតនៅតាន់ថូបានមកពីផ្ទះបាយតូចៗ ភ្លើងរបស់ពួកគេឆេះទាំងយប់ទាំងថ្ងៃ ជាកន្លែងដែលអ្នកដុតនំរក្សាសិប្បកម្មប្រពៃណីរបស់ពួកគេយ៉ាងស្ងប់ស្ងាត់។

សិប្បកម្មប្រពៃណី កំពុងបាត់បង់អ្នកដើរតាមបន្តិចម្តងៗ។

អស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ តាន់ថូ ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាភូមិសិប្បកម្មប្រពៃណីមួយដែលមានវត្ថុដែលមិនអាចខ្វះបាននៅលើថាសតង្វាយបុណ្យតេត (បុណ្យចូលឆ្នាំចិន) របស់ប្រជាជនក្វាងណាម៖ នំអង្ករហើម។ នំការ៉េក្រៀមទាំងនេះ មានក្លិនក្រអូបជាមួយអង្ករដំណើបអាំងលាយជាមួយស្ករ malt បង្កើតរសជាតិបុណ្យតេតពិសេសមួយរបស់ជនបទតាមបណ្តោយទន្លេធូបុន។ នៅពេលដែលបុណ្យតេតខិតជិតមកដល់ ខណៈពេលដែលកន្លែងជាច្រើនពោរពេញទៅដោយពណ៌នៃផ្កា apricot នៅតាន់ថូ សញ្ញាច្បាស់លាស់បំផុតនៃនិទាឃរដូវគឺភ្លើងដែលមិនចេះចប់នៅក្នុងផ្ទះបាយ។ ចាប់ពីព្រឹកព្រលឹម គ្រួសារដែលធ្វើនំទាំងនេះកំពុងរវល់រៀបចំគ្រឿងផ្សំរបស់ពួកគេ។

អ្នកស្រី ប៊ូយ ធី មឿយ កំពុងវេចខ្ចប់នំអង្ករហើម។

រូបថត៖ ម៉ាញ ក្វាង

កាលពីឆ្នាំមុនៗ ក្នុងឱកាសបុណ្យចូលឆ្នាំចិន នំបញ្ចុកដែលផលិតនៅតាន់ថូមិនត្រឹមតែត្រូវបានលក់នៅក្នុងស្រុកប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងត្រូវបានដឹកជញ្ជូនដោយពាណិជ្ជករទៅកាន់ទីផ្សារនៅតាមខេត្ត និងទីក្រុងជិតខាង ថែមទាំងទៅដល់ទីក្រុង ហាណូយ ទីក្រុងហូជីមិញ និងនៅបរទេសទៀតផង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ជាមួយនឹងការផ្លាស់ប្តូររបៀបរស់នៅ សិប្បកម្មធ្វើនំបញ្ចុកប្រពៃណីនៅតាន់ថូឥឡូវនេះកំពុងប្រឈមមុខនឹងការលំបាកជាច្រើន។ បច្ចុប្បន្ននេះ មានតែគ្រួសារមួយចំនួនតូចប៉ុណ្ណោះដែលនៅតែខិតខំប្រឹងប្រែងចំពោះវិជ្ជាជីវៈសិប្បកម្មដោយដៃសុទ្ធសាធនេះ។ ប្រាក់ចំណូលពីការធ្វើនំបញ្ចុកមានកម្រិតទាប ហើយអាជីវកម្មនេះរីកចម្រើនតែក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យចូលឆ្នាំចិនប៉ុណ្ណោះ ដែលបង្ខំឱ្យគ្រួសារជាច្រើនស្វែងរកមធ្យោបាយផ្សេងទៀតដើម្បីចិញ្ចឹមជីវិត។

យ៉ាងណាក៏ដោយ នៅតែមានអ្នកដែលបន្តធ្វើសិប្បកម្មនេះ ដើម្បីជាមធ្យោបាយថែរក្សាវប្បធម៌ និងរក្សាអនុស្សាវរីយ៍នៃមាតុភូមិរបស់ពួកគេ។ ពួកគេធ្វើនំមិនត្រឹមតែដើម្បីរកប្រាក់ចិញ្ចឹមជីវិតប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាការគោរពដល់ជីដូនជីតា និងបុព្វបុរសរបស់ពួកគេ ដោយរក្សាបាននូវទំនាក់ទំនងរវាងអតីតកាល និងបច្ចុប្បន្នកាល។

យោងតាមលោក ហ្វិញអានធូ នំបាយបំពងគឺជារសជាតិដែលមិនអាចខ្វះបាននៃបុណ្យតេតនៅជនបទ។

រូបថត៖ ម៉ាញ ក្វាង

អ្នកប្រហែលជាចូលចិត្តផងដែរ

អឿកឡេ - ជាកន្លែងដែលបុណ្យតេត (ឆ្នាំថ្មីវៀតណាម) មិនចេះចប់ ជាកន្លែងដែលសិប្បកម្មប្រពៃណីរក្សាបាននូវព្រលឹងនៃជនបទ។មានភូមិខ្លះរស់នៅដោយសារសិប្បកម្មរបស់ពួកគេ។ មានភូមិខ្លះរស់នៅដោយសារការចងចាំរបស់ពួកគេ។ ហើយមានភូមិខ្លះដែលបានថែរក្សាទាំងពីរអស់ជាច្រើនសតវត្សមកហើយ។ ភូមិ Uoc Le – ភូមិតូចមួយតាមបណ្តោយទន្លេមួយភាគខាងត្បូងនៃទីក្រុងហាណូយ – មិនត្រឹមតែល្បីល្បាញដោយសារសិប្បកម្មធ្វើសាច់ក្រកដែលមានអាយុកាលជិត 500 ឆ្នាំប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រាប់ទំនៀមទម្លាប់ពិសេសមួយផងដែរ៖ «ការវិលត្រឡប់មកបុណ្យតេត»។

តារាសម្តែងក្នុងរឿង "Harry Potter" បានទទួលមរណភាព។លោក Michael Byrne បានទទួលមរណភាពក្នុងជន្មាយុ 82 ឆ្នាំ។ មុនពេលលោកទទួលមរណភាព លោកមានភាពល្បីល្បាញដោយសារខ្សែភាពយន្តល្បីៗជាច្រើន ជាពិសេសរឿង "Indiana Jones" និង "Harry Potter"។

វាត្រូវបានស្នើឡើងថា នាយករដ្ឋមន្ត្រីត្រូវសម្រេចលើថ្ងៃឈប់សម្រាកសាធារណៈទាំងអស់ពេញមួយឆ្នាំ។ដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យកម្មករផ្លាស់ប្តូរថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់ពួកគេយ៉ាងសកម្ម ក្រសួងមហាផ្ទៃបានស្នើឱ្យនាយករដ្ឋមន្ត្រីមានសិទ្ធិអំណាចក្នុងការសម្រេចចិត្តលើកាលវិភាគថ្ងៃឈប់សម្រាកជាក់លាក់សម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកសាធារណៈទាំងអស់ពេញមួយឆ្នាំ។

ដោយបានចូលរួមក្នុងសិប្បកម្មនេះអស់រយៈពេលជិត ៣០ ឆ្នាំមកហើយ អ្នកស្រី ប៊ូយ ធី មឿយ (អាយុ ៦៦ ឆ្នាំ) បានចែករំលែកថា៖ «ការធ្វើនំអង្ករហើមគឺជាការងារដ៏លំបាកមួយ ជាពិសេសការអាំងអង្ករដំណើប។ អ្នកត្រូវឈរមើលជានិច្ច។ ប្រសិនបើអ្នករអិលដៃបន្តិច អង្ករនឹងឆេះ ហើយនំទាំងមូលនឹងខូច។ ខ្ញុំ និងស្វាមីធ្វើអង្ករដំណើបបានត្រឹមតែពីរបីគីឡូក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ ដោយធ្វើការចាប់ពីព្រឹករហូតដល់យប់ជ្រៅ។ គ្រាន់តែធុំក្លិនអង្ករដំណើបធ្វើឱ្យខ្ញុំមានអារម្មណ៍ថាដូចជាបុណ្យតេត (ឆ្នាំថ្មីវៀតណាម) ជិតមកដល់ហើយ»... នៅក្នុងផ្ទះបាយតូចរបស់គាត់ ភ្លើងតែងតែក្តៅនៅថ្ងៃមុនបុណ្យតេត ដោយអង្ករដំណើបមួយបាច់បន្ទាប់មកមួយបាច់ទៀត។

ថែរក្សាស្មារតីបុណ្យតេតសម្រាប់អ្នកដែលនៅឆ្ងាយពីផ្ទះ

ការធ្វើនំអង្ករហើមតម្រូវឱ្យមានការអត់ធ្មត់។ ដំបូង គ្រាប់អង្ករដែលរួញត្រូវបានយកចេញ ដើម្បីឱ្យអង្ករហើមបានល្អក្នុងពេលអាំង។ ដើម្បីទទួលបានគ្រាប់អង្ករហើមរាប់ពាន់គ្រាប់ដែលមានពណ៌ត្នោតមាស ដែលមិនឆេះ ចុងភៅត្រូវតែដឹងពីរបៀបលៃតម្រូវភ្លើង។ បន្ទាប់ពីអាំងអង្កររួច សំបកដែលនៅសល់ត្រូវតែយកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ បន្ទាប់មកគឺដំណើរការផលិតស្ករ ដោយធានាថាស្ករ និងខ្ញីត្រូវបានចម្អិនដោយមិនឆ្អិនពេក។ នៅពេលដែលជាតិស្ករបានថយចុះក្នុងទឹក អង្ករហើមត្រូវបានលាយចូលគ្នា បន្ទាប់មកល្បាយនេះត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិត បិទជិតឱ្យជិត ហើយសម្ងួតលើធ្យូង។

នំអង្ករបំពងរួចរាល់

រូបថត៖ ម៉ាញ ក្វាង

យោងតាមលោកស្រី មឿយ អាជីវកម្មធ្វើនំអង្ករហើមពិតជារីកចម្រើនត្រឹមតែប្រហែលមួយខែមុនបុណ្យតេត (បុណ្យចូលឆ្នាំចិន) ដូច្នេះប្រាក់ចំណូលមិនខ្ពស់ទេ ហើយជារដូវកាល។ «បន្ទាប់ពីដកថ្លៃគ្រឿងផ្សំ រដូវតេតនីមួយៗ គ្រួសារខ្ញុំរកបានចន្លោះពី ១០ ទៅ ១៥ លានដុង ដែលមិនខ្ពស់បើប្រៀបធៀបទៅនឹងវិជ្ជាជីវៈជាច្រើនទៀតទេ ប៉ុន្តែគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ចំណាយលើការរស់នៅ និងរៀបចំសម្រាប់បុណ្យតេតសម្រាប់កូនៗ និងចៅៗរបស់យើង។ ប្រសិនបើអ្នកគណនាកម្លាំងពលកម្ម វាមិនច្រើនទេ ប៉ុន្តែរង្វាន់ដ៏ធំបំផុតគឺការថែរក្សាសិប្បកម្មដែលបន្សល់ទុកពីឪពុកម្តាយរបស់យើង។ នៅពេលដែលកូនៗ និងចៅៗរបស់យើងរស់នៅឆ្ងាយ ពួកគេតែងតែសួរថា 'ម៉ាក់ តើម៉ាក់ធ្វើនំអង្ករហើមឆ្នាំនេះទេ?' ការឮដូច្នេះផ្តល់ឱ្យខ្ញុំនូវការលើកទឹកចិត្តដើម្បីបន្ត» លោកស្រី មឿយ បាននិយាយទាំងញញឹមយ៉ាងស្រទន់។

មិនត្រឹមតែស្ត្រីទេ ថែមទាំងមានបុរសជាច្រើននៅក្នុងភូមិក៏ចូលរួមក្នុងវិជ្ជាជីវៈដុតនំផងដែរ។ លោក ហ៊ុយញ អាន ធូ (អាយុ ៦២ ឆ្នាំ) បាននិយាយថា វិជ្ជាជីវៈនេះទាមទារភាពហ្មត់ចត់ និងអនាម័យខ្ពស់។ លោក ធូ បានគិតថា "ពេលខ្លះការលក់មានល្បឿនយឺត ហើយនំដែលយើងធ្វើត្រូវបរិភោគបន្តិចម្តងៗនៅផ្ទះ។ ប៉ុន្តែយើងមិនអាចទ្រាំទ្រនឹងការបោះបង់ចោលវិជ្ជាជីវៈនេះបានទេ។ នេះជាសិប្បកម្មដែលបន្សល់ទុកពីដូនតារបស់យើង។ ការបោះបង់ចោលវានឹងដូចជាការបាត់បង់ផ្នែកមួយនៃការចងចាំរបស់ភូមិ"។

លោក Thu បានរៀបរាប់ថា កាលពីមុន ភូមិ Tan Tho មានរោងចក្រជាង ៤០ ដែលផលិតនំអង្ករសម្រាប់បុណ្យតេត (បុណ្យចូលឆ្នាំចិន)។ រោងចក្រទាំងនេះមិនធំទេ ប៉ុន្តែពួកគេរវល់តាំងពីព្រឹកដល់យប់ ចាប់ពីការរៀបចំគ្រឿងផ្សំ រហូតដល់ការរៀបចំរាង និងការសម្ងួតនំ។ បច្ចុប្បន្ននេះ មានតែគ្រួសារប្រហែល ១៥ ប៉ុណ្ណោះដែលបន្តធ្វើសិប្បកម្មនេះ ដោយផ្គត់ផ្គង់ដល់ហាង និងទីផ្សារ។

លោក និងអ្នកស្រី ហ្វិញ អាន់ធូ ខិតខំថែរក្សាសិប្បកម្មប្រពៃណី គឺការធ្វើនំបាយហើម។

សហរដ្ឋអាមេរិក - វៀតណាម: កុំខកខាន

ឯកអគ្គរដ្ឋទូត ង្វៀន ក្វឹក យុង អញ្ជើញទៅបំពេញទស្សនកិច្ច និងធ្វើការនៅរដ្ឋមីនីសូតា សហរដ្ឋអាមេរិក។ចាប់ពីថ្ងៃទី ២៨ ដល់ថ្ងៃទី ៣០ ខែមិថុនា ឯកអគ្គរដ្ឋទូតវៀតណាមប្រចាំសហរដ្ឋអាមេរិក លោក ង្វៀន ក្វឹក យុង បានទៅបំពេញទស្សនកិច្ច និងធ្វើការនៅរដ្ឋមីនីសូតា។

វៀតណាមលើកទឹកចិត្តដល់អាជីវកម្មអាមេរិកឱ្យពង្រីកការវិនិយោគលើបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់។នៅព្រឹកថ្ងៃទី ២៦ ខែមិថុនា នៅទីស្នាក់ការរដ្ឋាភិបាល ឧបនាយករដ្ឋមន្ត្រី ហូ ក្វឹកឌុង បានទទួលជួបលោក Jeff Place នាយកខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់នៃក្រុមហ៊ុន Coherent Group (សហរដ្ឋអាមេរិក)។ ក្នុងជំនួបនេះ ឧបនាយករដ្ឋមន្ត្រីបានអះអាងថា វៀតណាមលើកទឹកចិត្តដល់អាជីវកម្មអាមេរិកឱ្យពង្រីកការវិនិយោគ ជាពិសេសនៅក្នុងឧស្សាហកម្មបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់ នវានុវត្តន៍ និងឧស្សាហកម្មអេឡិចត្រូនិក។

លើកទឹកចិត្ត​អាជីវកម្ម​អាមេរិក​ឲ្យ​ពង្រីក​ការវិនិយោគ​លើ​វិស័យ​បច្ចេកវិទ្យា​ខ្ពស់។ឧបនាយករដ្ឋមន្ត្រី ហូ ក្វឹកឌុង បានមានប្រសាសន៍ថា វៀតណាមស្វាគមន៍ក្រុមហ៊ុនអាមេរិកក្នុងការបន្តពង្រីកប្រតិបត្តិការរបស់ពួកគេនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម ជាពិសេសនៅក្នុងឧស្សាហកម្មបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់ និងវិស័យដែលមានតម្លៃបន្ថែមខ្ពស់។

រូបថត៖ ម៉ាញ ក្វាង

យោងតាមលោក Thu បញ្ហាប្រឈមដ៏ធំបំផុតគឺទីផ្សារមិនស្ថិតស្ថេរ និងកង្វះអ្នកស្នងតំណែង។ ដោយសារតែនំទាំងនេះធ្វើដោយដៃ បរិមាណផលិតកម្មទាប ហើយតម្លៃក៏ខ្ពស់ជាងនំឧស្សាហកម្មដែលផលិតច្រើនដែរ។ ទន្ទឹមនឹងនេះ យុវជនកាន់តែតិចទៅៗមានឆន្ទៈអង្គុយរាប់ម៉ោងក្បែរចង្ក្រានធ្យូង។ លោក Thu បានអះអាងថា "ប្រាក់ចំណូលពីការធ្វើនំអង្ករហើមមិនខ្ពស់ទេ។ នំនីមួយៗផ្តល់ប្រាក់ចំណេញត្រឹមតែពីរបីពាន់ដុងប៉ុណ្ណោះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ខ្ញុំតែងតែជឿជាក់លើការថែរក្សារសជាតិប្រពៃណី។ បុណ្យតេតដែលគ្មាននំអង្ករហើមនឹងមិនមែនជាបុណ្យតេតនៅជនបទទៀតទេ"។

ទោះបីជាប្រឈមមុខនឹងការលំបាកជាច្រើនក៏ដោយ អ្នកដុតនំនៅតាន់ថូនៅតែរឹងមាំក្នុងសិប្បកម្មរបស់ពួកគេ ដោយរក្សារសជាតិបុណ្យចូលឆ្នាំប្រពៃណីតេត (បុណ្យចូលឆ្នាំចិន) យ៉ាងស្ងប់ស្ងាត់នៅក្នុងជីវិតសម័យទំនើប ជាសារមួយដល់មនុស្សជំនាន់ក្រោយអំពីវិជ្ជាជីវៈដែលបានទ្រទ្រង់មនុស្សជំនាន់ក្រោយរាប់មិនអស់។ (នឹងបន្ត)

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/tet-ve-with-banh-no-tan-tho-185260127224201712.htm