ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះគួរតែជៀសវាងការទទួលទានបន្លែជ្រលក់ច្រើនពេកក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេត (បុណ្យចូលឆ្នាំចិន) ព្រោះវាអាចប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់សុខភាពរបស់ពួកគេ និងសុខភាពកូនក្នុងផ្ទៃ។
បន្លែជ្រលក់ (ឬត្រសក់ជ្រលក់ជូរ) គឺជាម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់នៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម ជាពិសេសនៅលើតុបុណ្យតេត (បុណ្យចូលឆ្នាំចិន)។ រួមជាមួយនំបាយដំណើប (បាញ់ជុង, បាញ់តេត) សាច់ចាហួយ សាច់ក្រកជ្រូក (ជីអូ) និងស្ពៃក្តោប (ណែម) បន្លែជ្រលក់ធ្វើឱ្យអាហារកាន់តែឆ្ងាញ់ និងមិនសូវមានជាតិខ្លាញ់នៅពេលញ៉ាំជាមួយម្ហូបដែលមានប្រេង និងខ្លាញ់ច្រើន។ នេះក៏ជាម្ហូបមួយដែលស្ត្រីមានផ្ទៃពោះតែងតែចូលចិត្តផងដែរ។
បន្លែជ្រលក់ត្រូវបានផលិតចេញពីបន្លែជាច្រើនប្រភេទ ដែលបន្លែដែលពេញនិយមបំផុតគឺបន្លែស្លឹកបៃតង (ស្ពៃក្តោបចិន ស្ពៃក្តោប។ល។)។ បន្លែទាំងនេះជាទូទៅមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភទាប។ ជាមធ្យម បន្លែស្លឹកបៃតង 100ក្រាម ផ្តល់ថាមពលប្រហែល 16 កាឡូរី ប្រូតេអ៊ីន 1.2-1.6ក្រាម និងជាតិសរសៃប្រហែល 1.8ក្រាម។
យោងតាមអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ ង្វៀន ធី ក្វៀន មកពីមន្ទីរពេទ្យទូទៅតាមអាញ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះអាចញ៉ាំត្រសក់ជ្រលក់ដើម្បីបង្កើនចំណង់អាហារអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ និងផ្តល់ជាតិសរសៃបន្ថែមដើម្បីកែលម្អមុខងាររំលាយអាហារ និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការទល់លាមក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះត្រូវប្រកាន់ខ្ជាប់នូវគោលការណ៍មួយចំនួន និងកំណត់ការទទួលទានរបស់ពួកគេ ដើម្បីជៀសវាងការប៉ះពាល់ដល់សុខភាពផ្ទាល់ខ្លួន និងសុខភាពទារកក្នុងផ្ទៃ។
ហើមពោះ និងហើមពោះ៖ បន្លែជ្រលក់ឆ្លងកាត់ដំណើរការ fermentation ដោយផលិតអាស៊ីតឡាក់ទិក។ ក្នុងរយៈពេលពីរបីថ្ងៃដំបូងនៃការជ្រលក់ អតិសុខុមប្រាណបំប្លែងនីត្រាតទៅជានីទ្រីត បណ្តាលឱ្យមាតិកានីទ្រីតកើនឡើង - ដែលជាសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពរបស់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ។
នីទ្រីតក្នុងបន្លែជ្រលក់ផ្សំជាមួយក្រុមអាមីនក្នុងសាច់ និងត្រី ដើម្បីបង្កើតជានីត្រូសាមីន – ដែលជាសារធាតុបង្កមហារីកមួយប្រភេទ។ ប្រសិនបើស្ត្រីមានផ្ទៃពោះបរិភោគបន្លែជ្រលក់មិនទាន់ទុំ ឬមានជាតិជូរខ្លាំងពេក ដែលមិនបានរៀបចំដោយអនាម័យ វាអាចបណ្តាលឱ្យហើមពោះ ក្រហាយពោះ និងប៉ះពាល់ដល់សុខភាពទារកក្នុងផ្ទៃ។
ហានិភ័យនៃជំងឺលើសឈាម ៖ បន្លែជ្រលក់មានផ្ទុកអំបិលច្រើន។ នៅពេលដែលស្ត្រីមានផ្ទៃពោះញ៉ាំបន្លែជ្រលក់ច្រើនពេក បរិមាណអំបិលក្នុងខ្លួនរបស់ពួកគេកើនឡើង ដែលបណ្តាលឱ្យមានជំងឺលើសឈាម ជាពិសេសចំពោះអ្នកដែលមានប្រវត្តិជំងឺលើសឈាម។
យោងតាមមជ្ឈមណ្ឌលគ្រប់គ្រង និងបង្ការជំងឺរបស់សហរដ្ឋអាមេរិក (CDC) ជំងឺលើសឈាមអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះបង្កើនហានិភ័យនៃផលវិបាកដូចជាជំងឺក្រឡាភ្លើង ឬជំងឺក្រឡាភ្លើង ខូចតម្រងនោម និងខូចសរសៃឈាមរបស់ម្តាយ។ នេះប៉ះពាល់ដល់ការផ្គត់ផ្គង់អុកស៊ីសែន និងសារធាតុចិញ្ចឹមដល់ទារក។
ហានិភ័យនៃការហើមកើនឡើង ៖ ឪឡឹកមានផ្ទុកអំបិលច្រើន ដែលបង្កើនហានិភ័យនៃការរក្សាទឹក ដែលនាំឱ្យហើមជើង។ លើសពីនេះ កម្រិតសូដ្យូមខ្ពស់នៅក្នុងឈាមបង្កើនការស្រេកទឹកចំពោះស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ ធ្វើឱ្យពួកគេមិនស្រួលខ្លួន ដកដង្ហើមខ្លី មិនអាចគេងលក់ និងនោមតិចញឹកញាប់។
មុខងារខ្សោយតម្រងនោម និងក្រពះ ៖ ការញ៉ាំត្រសក់ជ្រលក់ច្រើនពេកអាចបណ្តាលឱ្យមុខងារខ្សោយតម្រងនោម ជាពិសេសចំពោះអ្នកដែលមានប្រវត្តិជំងឺតម្រងនោម។ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះដែលមានប្រវត្តិបញ្ហាក្រពះគួរតែជៀសវាងម្ហូបនេះ ព្រោះវាអាចបណ្តាលឱ្យហើមពោះ ជំងឺរំលាយអាហារ និងឈឺក្រពះបានយ៉ាងងាយ។
បន្លែជ្រលក់គឺជាម្ហូបដ៏ពេញនិយមក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេត (បុណ្យចូលឆ្នាំចិនវៀតណាម)។ រូបថត៖ Freepik
ធានាបន្លែជ្រលក់ដែលមានអនាម័យ ៖ បន្លែជ្រលក់អាចបង្កបញ្ហារំលាយអាហារ និងរាករូសប្រសិនបើមិនបានសម្អាត និងរក្សាទុកត្រឹមត្រូវ។ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះគួរតែបរិភោគបន្លែជ្រលក់ស្រស់ៗ និងមានគុណភាពខ្ពស់ពីប្រភពដែលមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះ ឬធ្វើវានៅផ្ទះដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការចម្អិនវាឱ្យបានហ្មត់ចត់ដោយការចៀន ឬបន្ថែមវាទៅក្នុងស៊ុបដើម្បីធានាអនាម័យ។ ជៀសវាងការបរិភោគបន្លែជ្រលក់ដែលនៅមានពណ៌បៃតង ឬមានផ្សិត ព្រោះវាអាចប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់សុខភាពរបស់អ្នក។
កំណត់ការទទួលទានសូដ្យូម៖ បន្លែជ្រលក់មានផ្ទុកអំបិលច្រើន ដូច្នេះស្ត្រីមានផ្ទៃពោះគួរតែទទួលទានវាក្នុងកម្រិតមធ្យម ដើម្បីជៀសវាងជំងឺលើសឈាម និងហើម។
កំណត់ការទទួលទានរបស់អ្នក ៖ នេះមិនមែនជាអាហារដែលមានជីវជាតិខ្ពស់ទេ។ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះអាចញ៉ាំប្រហែល 50-100 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ ហើយមិនគួរញ៉ាំវាញឹកញាប់ទេ។
ភាពចម្រុះនៃរបបអាហារ ៖ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះគួរតែមានរបបអាហារចម្រុះ ដើម្បីធានាថាពួកគេទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការវិវត្តរបស់ទារក។ បន្លែជ្រលក់គឺជាម្ហូបចំហៀង ហើយមិនគួរប្រើជាអាហារជំនួសអាហារផ្សេងទៀតទេ ដើម្បីជៀសវាងការរំខានដល់តុល្យភាពអាហារូបត្ថម្ភប្រចាំថ្ងៃ ជាពិសេសក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេត (បុណ្យចូលឆ្នាំចិន)។
រក្សាតុល្យភាពទឹកក្នុងរាងកាយរបស់អ្នក ៖ ការញ៉ាំបន្លែជ្រលក់ ដែលមានជាតិប្រៃខ្ពស់ អាចនាំឱ្យខ្សោះជាតិទឹក។ ដូច្នេះ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះគួរតែផឹកទឹកឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ពេញមួយថ្ងៃ ដើម្បីរក្សាតុល្យភាពអំបិល និងទឹកក្នុងរាងកាយរបស់ពួកគេ។
អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ Quynh ណែនាំស្ត្រីមានផ្ទៃពោះដែលមានជំងឺដូចជារលាកក្រពះ ជំងឺលើសឈាម ឬជំងឺតម្រងនោម ឱ្យជៀសវាងអាហារនេះដាច់ខាត ដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យ។ អំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ អាហារូបត្ថម្ភគឺមានសារៈសំខាន់ណាស់ ដើម្បីធានាបាននូវសុខភាពម្តាយ និងការលូតលាស់របស់ទារក។ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះគួរតែពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យ និងអនុវត្តតាមរបបអាហារសមស្រប។
ធុយ ង្វៀន
[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_២]
តំណភ្ជាប់ប្រភព
![[រូបភាព] សន្និសីទជាតិសង្ខេបរយៈពេលមួយឆ្នាំនៃប្រតិបត្តិការនៃគំរូអង្គការទាំងមូលនៃប្រព័ន្ធនយោបាយ គឺគំរូរដ្ឋាភិបាលបីជាន់។](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/07/01/1782882811691_ndo_br_1-jpg.webp)
