តើ​គ្រឿងផ្សំ​រវាង​ទឹកដោះគោ​ក្លែងក្លាយ និង​ទឹកដោះគោ​ពិត​មាន​ភាពខុសគ្នា​អ្វីខ្លះ?

សមាសធាតុអាហារូបត្ថម្ភនៅក្នុងទឹកដោះគោក្លែងក្លាយច្រើនតែខ្វះខាត ឬមិនគ្រប់គ្រាន់ក្នុងបរិមាណ។ សារធាតុផ្អែមអាចត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយប្រើសារធាតុគីមី និងរសជាតិដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។ ហើយដំណើរការផលិតអាចមិនបំពេញតាមស្តង់ដារ ដែលអាចមានផ្ទុកសារធាតុមិនបរិសុទ្ធ ឬសារធាតុហាមឃាត់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។

យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Le Thao Nguyen មកពីមន្ទីរពេទ្យទូទៅអន្តរជាតិ Nam Saigon ការប្រើប្រាស់ទឹកដោះគោក្លែងក្លាយអាចនាំឱ្យមានកង្វះមីក្រូសារធាតុចិញ្ចឹមធ្ងន់ធ្ងរ ជាពិសេសចំពោះកុមារតូចៗ មនុស្សចាស់ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងអ្នកដែលកំពុងទទួលការព្យាបាល។

រោគសញ្ញាទូទៅមួយចំនួនរួមមាន ជំងឺរំលាយអាហារ ឈឺពោះ រាគ អាឡែកហ្ស៊ី ជាដើម។ លើសពីនេះ ប្រសិនបើទឹកដោះគោត្រូវបានផលិត និងរក្សាទុកក្រោមលក្ខខណ្ឌមិនស្អាត ហានិភ័យនៃផ្សិត បាក់តេរី និងភាពមិនបរិសុទ្ធដែលបណ្តាលឱ្យពុលគឺខ្ពស់ណាស់ - ជាពិសេសមានគ្រោះថ្នាក់សម្រាប់អ្នកដែលមានប្រព័ន្ធភាពស៊ាំចុះខ្សោយ។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Nguyen បានចែករំលែកថា "ដើម្បីវាយតម្លៃគុណភាពទឹកដោះគោ អ្នកប្រើប្រាស់មិនអាចពឹងផ្អែកតែលើការវេចខ្ចប់ រូបភាព ឬការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មនោះទេ។ កត្តាសំខាន់បំផុតគឺស្ថិតនៅក្នុងមាតិកាអាហារូបត្ថម្ភពិតប្រាកដនៃផលិតផល។ ទឹកដោះគោស្តង់ដារមិនត្រឹមតែផ្តល់ថាមពលគ្រប់គ្រាន់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ត្រូវធានានូវកម្រិតគ្រប់គ្រាន់នៃមីក្រូសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗដូចជា ប្រូតេអ៊ីន DHA កាល់ស្យូម និងជាតិសរសៃរលាយ... សមាសធាតុទាំងនេះដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការគាំទ្រដល់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ការអភិវឌ្ឍខួរក្បាល ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ និងដំណើរការស្តារឡើងវិញសម្រាប់អ្នកជំងឺ"។

អាជ្ញាធរ​ចុះ​ត្រួតពិនិត្យ​ឃ្លាំង​មួយ​ដែល​ផលិត​ទឹកដោះគោ​ក្លែងក្លាយ​នៅ​ក្រុង​ឌីអាន ខេត្ត ​ប៊ិញយឿង ។

រូបថត៖ CACC

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Nguyen បានថ្លែងថា ភាពខុសគ្នារវាងទឹកដោះគោស្តង់ដារ និងទឹកដោះគោក្រោមស្តង់ដារ គឺច្បាស់លាស់ណាស់ នៅពេលប្រៀបធៀបដោយផ្អែកលើលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យអាហារូបត្ថម្ភ។ ការកំណត់អត្តសញ្ញាណត្រឹមត្រូវនឹងជួយអ្នកប្រើប្រាស់ការពារសុខភាពផ្ទាល់ខ្លួន និងគ្រួសាររបស់ពួកគេយ៉ាងសកម្ម។

ខាងក្រោមនេះជាសេចក្តីសង្ខេបនៃលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យជាមូលដ្ឋានមួយចំនួនសម្រាប់បែងចែករវាងទឹកដោះគោពិត និងទឹកដោះគោក្លែងក្លាយ៖

សមាសធាតុអាហារូបត្ថម្ភសំខាន់ៗ	ទឹកដោះគោដែលបំពេញតាមស្តង់ដារ	ទឹកដោះគោក្លែងក្លាយ
ប្រូតេអ៊ីន	បំពេញតាមស្តង់ដារ (≥10%)	វាអាចត្រូវបានពនលាយឬអត់។
ឌីអេចអេ, អារ៉ា	ពេញលេញ	រកមិនឃើញភស្តុតាង ឬមានតែស្លាកស្នាមប៉ុណ្ណោះ
វីតាមីន D, កាល់ស្យូម	វាមានខ្លឹមសារច្បាស់លាស់។	កង្វះខាតធ្ងន់ធ្ងរ
ជាតិសរសៃរលាយ (FOS, GOS)	បាទ/ចាស៎ (ជួយសម្រួលដល់ការរំលាយអាហារ)	គ្មាន ឬ បរិមាណមិនគ្រប់គ្រាន់
ស្ករ, សារធាតុផ្អែម	ការគ្រប់គ្រងស្តង់ដារ	សារធាតុគីមីដែលមិនស្គាល់ប្រភពដើមអាចត្រូវបានប្រើ។
រសជាតិ - សារធាតុបន្ថែម	ស្ថិតក្រោមការគ្រប់គ្រង	មានហានិភ័យនៃការប្រើប្រាស់ក្លិនក្រអូបសំយោគដែលមានជាតិពុល។
សារធាតុពុល - ភាពមិនបរិសុទ្ធ	រកមិនឃើញទេ	មានហានិភ័យនៃការមានផ្ទុកសារធាតុមិនបរិសុទ្ធ សំណល់គីមី ឬសារធាតុហាមឃាត់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។

សញ្ញា ៥ យ៉ាងដើម្បីសម្គាល់ទឹកដោះគោក្លែងក្លាយ ដែលអ្នកប្រើប្រាស់ត្រូវដឹង។

យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត ឡេ ថាវ ង្វៀន ទោះបីជាទឹកដោះគោក្លែងក្លាយកំពុងតែមានភាពស្មុគស្មាញកាន់តែខ្លាំងឡើងក៏ដោយ ក៏អ្នកប្រើប្រាស់នៅតែអាចកំណត់អត្តសញ្ញាណវាបានតាមរយៈសញ្ញាទូទៅមួយចំនួន៖

សូមសង្កេតមើលការវេចខ្ចប់ ៖ ទឹកដោះគោពិតមានការវេចខ្ចប់មុតស្រួច ព័ត៌មានបោះពុម្ពច្បាស់លាស់ ហើយកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់ជាធម្មតាត្រូវបានបោះពុម្ពឡើងលើ ឬបោះត្រាយ៉ាងជ្រៅ។ ផ្ទុយទៅវិញ ទឹកដោះគោក្លែងក្លាយច្រើនតែមានការបោះពុម្ពមិនច្បាស់ កំហុសអក្ខរាវិរុទ្ធ ស្លាកមិនត្រឹមត្រូវ កាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់ងាយរបក ឬលុបចេញ។

សូមពិនិត្យមើលម្សៅទឹកដោះគោ ៖ ម្សៅទឹកដោះគោពិតមានពណ៌លឿងស្រាល ឬពណ៌សស្លេក រលោង ទន់ និងមានក្លិនក្រអូបស្រាល។ ផ្ទុយទៅវិញ ម្សៅទឹកដោះគោក្លែងក្លាយអាចមានដុំៗ ប្រែពណ៌ មានក្លិនចម្លែកដូចជាជូរ ឬមានផ្ទុកសារធាតុគីមី។

ទឹកដោះគោក្លែងក្លាយអាចឡើងជាដុំៗ ផ្លាស់ប្តូរពណ៌ មានក្លិនចម្លែកដូចជាជូរ ឬមានផ្ទុកសារធាតុគីមី។

រូបថត​បង្ហាញ៖ AI

ស្កេនបាកូដ ហើយពិនិត្យមើលស្លាកសញ្ញាបន្ថែម ៖ អ្នកប្រើប្រាស់គួរតែប្រើកម្មវិធីដូចជា iCheck ឬ Barcode Viet ដើម្បីស្វែងរកប្រភពដើមនៃផលិតផល។ ទឹកដោះគោនាំចូលពិតប្រាកដតែងតែមានស្លាកសញ្ញាបន្ថែមដែលច្បាស់លាស់ និងអនុលោមតាមស្តង់ដារជាភាសាវៀតណាម។

ត្រូវប្រយ័ត្នចំពោះតម្លៃ ៖ ផលិតផលទឹកដោះគោពិតជាធម្មតាមានតម្លៃស្ថិរភាព។ ប្រសិនបើផលិតផលមួយត្រូវបានផ្សព្វផ្សាយក្នុងតម្លៃទាបជាងតម្លៃទីផ្សារ 30-50% លេចឡើងតែនៅក្នុងក្រុមអនឡាញ ឬខ្វះវិក្កយបត្រ វាអាចជាផលិតផលក្លែងក្លាយ។

ប្រតិកម្មក្រោយការប្រើប្រាស់ ៖ ប្រសិនបើអ្នកប្រើប្រាស់ទឹកដោះគោ ជាពិសេសកុមារតូចៗ ឬអ្នកជំងឺ មានរោគសញ្ញាដូចជា ក្អួត រាគ ប្រតិកម្មអាលែហ្សី ហើមពោះ ឬជាសះស្បើយយឺត ពួកគេគួរតែឈប់ប្រើប្រាស់ផលិតផលនេះភ្លាមៗ ហើយយកវាទៅ មណ្ឌលសុខភាព ដើម្បីពិនិត្យ។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Nguyen បានណែនាំថា «ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ទាំងនេះគ្រាន់តែជាសូចនាករដំបូងប៉ុណ្ណោះ។ ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តដ៏ទំនើបកាន់តែខ្លាំងឡើង ផលិតផលទឹកដោះគោក្លែងក្លាយជាច្រើនឥឡូវនេះអាចបញ្ឆោតអ្នកប្រើប្រាស់ទាក់ទងនឹងបាកូដ ស្លាក និងសូម្បីតែរសជាតិ។ ដូច្នេះ ជម្រើសដែលមានសុវត្ថិភាពបំផុតគឺទិញទឹកដោះគោពីអ្នកចែកចាយដែលមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះល្អជាមួយនឹងឯកសារនាំចូលពេញលេញ វិញ្ញាបនបត្រត្រួតពិនិត្យគុណភាព និងស្លាកពិតប្រាកដ»។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/thanh-phan-trong-sua-gia-co-gi-khac-sua-dat-chuan-185250419181928041.htm