នំទឹកឃ្មុំក្រអូបពី Dao Xa

នៅពេលដែលសំឡេងស្គរនៃពិធីបុណ្យចាប់ផ្តើមបន្លឺឡើងនៅ Dao Xa ស្រុក Thanh Thuy ភូមិនានាកាន់តែមមាញឹកដោយការរៀបចំគ្រឿងបូជាសម្រាប់អាសនៈបុព្វបុរស។ ទស្សនាមជ្ឈមណ្ឌលវប្បធម៌នៃតំបន់ទី 4 ក្លិនក្រអូបនៃនំទឹកឃ្មុំដែលឆេះលើភ្លើងឆេះភ្លាមៗបានដាស់អារម្មណ៍របស់យើងជាភ្ញៀវទេសចរ។ អស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ នំទឹកឃ្មុំមិនត្រឹមតែជាម្ហូបពិសេសប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាគ្រឿងបូជាដែលមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងអាសនៈបុព្វបុរស ដែលបង្ហាញពីការលះបង់ដ៏ស្មោះស្ម័គ្ររបស់ប្រជាជន Dao Xa ចំពោះឥស្សរជនដ៏គួរឱ្យគោរពដែលបានរួមចំណែកដល់ការបង្កើត និងអភិរក្សប្រទេសជាតិក្នុងអំឡុងពេលពិធីបុណ្យប្រពៃណីនៅស្រុកកំណើតរបស់ពួកគេ។

ស្ត្រី​ជា​អ្នក​រៀបចំ​គ្រឿងផ្សំ ចម្អិន និង​រុំ​នំ​ទឹកឃ្មុំ។

ពិធីបុណ្យដង្ហែដំរីដាវសា គឺជាពិធីបុណ្យមួយក្នុងចំណោមពិធីបុណ្យដ៏ពិសេសរបស់ស្រុកថាញ់ធ្វី ដែលប្រារព្ធឡើងចាប់ពីថ្ងៃទី២៧ ដល់ថ្ងៃទី២៩ នៃខែទីមួយតាមច័ន្ទគតិ។ ប្រហែលមួយសប្តាហ៍មុនពិធីបុណ្យ ប្រជាជននៅក្នុងតំបន់លំនៅដ្ឋាននៃឃុំចាប់ផ្តើមរៀបចំគ្រឿងបូជាសម្រាប់អាសនៈ។ យោងតាមពួកព្រឹទ្ធាចារ្យនៅក្នុងឃុំ បន្ថែមពីលើផ្លែឈើប្រាំមុខ សាច់មាន់ និងស៊ុបផ្អែម នំទឹកឃ្មុំក៏ជាគ្រឿងបូជាដ៏ពិសេសមួយដែលមានតែនៅដាវសាប៉ុណ្ណោះ។ នំទឹកឃ្មុំដាវសា មានពណ៌ត្នោតក្រហម វាយនភាពរលោង និងទន់ និងមានរសជាតិផ្អែមពីស្ករអំពៅលាយជាមួយរសជាតិហឹរនៃខ្ញីស្រស់។

ទោះបីជាមានអាយុ ៧០ ឆ្នាំក៏ដោយ លោកស្រី ហា ធី វៀន (តំបន់ទី ៤) ចូលរួមក្នុងការរៀបចំគ្រឿងសក្ការៈបូជាសម្រាប់ពិធីបូជាដូនតាជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ លោកស្រីត្រូវបានចាត់តាំងឱ្យចម្អិននំទឹកឃ្មុំ។ លោកស្រី វៀន បានមានប្រសាសន៍ថា “វិធីសាស្រ្តធ្វើនំគឺសាមញ្ញណាស់ ប៉ុន្តែចំណុចពិសេសអំពីម្ហូបនេះគឺការរួមបញ្ចូលគ្នារវាងបុរស និងស្ត្រីក្នុងដំណើរការធ្វើនំ។ ស្ត្រីទទួលខុសត្រូវក្នុងការរៀបចំគ្រឿងផ្សំ ចម្អិន និងរុំនំ ចំណែកឯបុរសទទួលខុសត្រូវក្នុងការទាញនំ។ ជំហានទាំងនេះហាក់ដូចជាសាមញ្ញ ប៉ុន្តែត្រូវការភាពហ្មត់ចត់ និងជំនាញ។ ម្សៅនំងាយឆេះលើភ្លើងខ្លាំង ជាប់នឹងបាត ខណៈពេលដែលភ្លើងតិចធ្វើឱ្យវាមិនឆ្អិន។ ពេលកំពុងចម្អិន អ្នកត្រូវតាមដានកំដៅជានិច្ច ហើយកូរម្សៅជាបន្តបន្ទាប់។ ពេលម្សៅឆ្អិន ម្សៅនឹងក្រាស់ ហើយក្លាយជាធ្ងន់ ហើយពិបាកកូរ ដូច្នេះចុងភៅក៏ត្រូវមានភាពរហ័សរហួនផងដែរ”។

នំទឹកឃ្មុំមិនត្រឹមតែជាម្ហូបពិសេសមួយប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាគ្រឿងបូជាដែលមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងពិធីបុណ្យគោរពបូជាដូនតារបស់ប្រជាជននៅភូមិដាវសា (Dao Xa) ទៀតផង។

ដើម្បីធ្វើនំម្សៅអង្ករដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ គ្រឿងផ្សំត្រូវតែជ្រើសរើសដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដោយគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗគឺអង្ករស និងស្ករត្នោត។ បន្ទាប់ពីត្រាំរួច អង្ករសត្រូវបានកិនជាម្សៅល្អិតៗ លាយជាមួយទឹក ហើយទុកឱ្យវារឹង។ បន្ទាប់មកទឹកថ្លាត្រូវបានច្រោះចេញ ដោយទុកតែម្សៅសល្អិតៗ។ បន្ទាប់មកម្សៅនេះត្រូវបានលាយជាមួយទឹក និងស្ករត្នោតក្នុងសមាមាត្រ 8:1 (ម្សៅអង្ករ 8 ផ្នែក/ទឹក / ស្ករត្នោត 1 ផ្នែក)។ បន្ថែមទឹកខ្ញីស្រស់បន្តិច ហើយល្បាយនេះត្រូវបានចម្អិនលើភ្លើងតិចៗរហូតដល់វាប្រែជាពណ៌ត្នោតមាស ក្រាស់ ស្អិត និងមិនជាប់នឹងចង្កឹះ។ ក្នុងពេលចម្អិន ប្រេងចេកបន្តិចត្រូវបានបន្ថែមដើម្បីឱ្យនំមានក្លិនក្រអូប។ នៅពេលដែលម្សៅឆ្អិនហើយ វាត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកប្លាស្ទិកថ្លា។ ខណៈពេលដែលនៅតែក្តៅ ស្ត្រីៗធ្វើម្សៅជាដុំវែងៗយ៉ាងលឿន ដោយរុំវាដោយក្រណាត់ស្អាត។ បន្ទាប់មក បុរសៗដាក់ដុំម្សៅចូលទៅក្នុងបំពង់ដែកដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 10 សង់ទីម៉ែត្រ ដែលដាក់នៅលើតុ ទាញវាទៅមក ដើម្បីធ្វើឱ្យម្សៅមូល និងរលោង។ ដំណើរការនេះត្រូវបានគេហៅថា "ការទាញម្សៅ"។ នៅពេលដែលម្សៅរអិលចូលតាមបំពង់បានយ៉ាងងាយស្រួល វាជាសញ្ញាមួយដែលបង្ហាញថាម្សៅរួចរាល់ហើយ។ បន្ទាប់មក ម្សៅត្រូវបានយកចេញ រុំដោយស្លឹកចេកបៃតងស្រស់ ចងដោយខ្សែឱ្យជាប់ រួចចំហុយរយៈពេល 1-2 ម៉ោង។ នៅពេលចម្អិនរួច នំត្រូវបានទុកឱ្យត្រជាក់មុនពេលកាត់ជាដុំៗ ហើយដាក់លើអាសនៈ។

នំទឹកឃ្មុំ គឺជា​វត្ថុ​ក្រអូប​ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែល​បង្កើតឡើង​ដោយ​ភាពកក់ក្តៅ និង​ក្តី​ស្រលាញ់​ពី​សហគមន៍។

ដោយបានឃើញពីការរៀបចំយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់នៃគ្រឿងបូជារបស់ប្រជាជននៅដាវសា យើងអាចមានអារម្មណ៍កក់ក្តៅ និងមិត្តភាពរបស់សហគមន៍ នៅពេលដែលពួកគេបង្កើតគ្រឿងបូជាដ៏ក្រអូបទាំងនេះ ដើម្បីបង្ហាញពីការដឹងគុណចំពោះគុណូបការៈរបស់បុព្វបុរសរបស់ពួកគេ ដែលបានរួមចំណែកក្នុងការកសាង និងការពារប្រទេសជាតិ។ អ្នកស្រី ហា ធី វៀន បានចែករំលែកថា៖ «កាលពីមុន នំទឹកឃ្មុំត្រូវបានធ្វើឡើងតែក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេត (បុណ្យចូលឆ្នាំចិន) និងពិធីបុណ្យផ្ទះសហគមន៍ដាវសាប៉ុណ្ណោះ។ ឥឡូវនេះ ជាមួយនឹងជីវិតដ៏រុងរឿងជាងមុន គ្រួសារជាច្រើនក៏ធ្វើនំទឹកឃ្មុំដើម្បីចែករំលែកជាមួយសាច់ញាតិ និងមិត្តភក្តិផងដែរ។ គ្រួសាររបស់ខ្ញុំក៏ដូចគ្នាដែរ។ នៅពេលណាដែលខ្ញុំនឹករសជាតិ ខ្ញុំធ្វើនំទឹកឃ្មុំដើម្បីញ៉ាំ និងចែករំលែកជាមួយអ្នកជិតខាង។ នៅពេលណាដែលយើងធ្វើនំ សង្កាត់ទាំងមូលប្រមូលផ្តុំគ្នា បង្កើតបរិយាកាសរីករាយ»។ សម្រាប់ប្រជាជនដាវសា នំទឹកឃ្មុំគឺច្រើនជាងនំធម្មតា។ នៅពេលដែលភ្លើងសម្រាប់ធ្វើនំទឹកឃ្មុំត្រូវបានដុត វាជាឱកាសសម្រាប់មនុស្សជំនាន់ៗ ទាំងក្មេងទាំងចាស់ បុរស និងស្ត្រី អង្គុយជុំវិញភ្លើង ចម្អិន ទាញនំ រំលឹកពីអតីតកាល និងចែករំលែករឿងរ៉ាវនៃបច្ចុប្បន្ន។ រសជាតិឆ្ងាញ់ និងភាពប្លែកនៃនំទឹកឃ្មុំកើតចេញពីការរួបរួមគ្នា ការចែករំលែក និងឯកភាពនេះ។

ធុយ ភឿង

ប្រភព៖ https://baophutho.vn/thao-thom-banh-mat-dao-xa-229020.htm