ទីផ្សារ AI នៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារកំពុងជួបប្រទះការរីកចម្រើនយ៉ាងខ្លាំង។

DNVN - នៅក្នុងបរិបទនៃតម្រូវការអ្នកប្រើប្រាស់ដែលមានការផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងឆាប់រហ័ស បញ្ញាសិប្បនិម្មិត (AI) ត្រូវបានគេមើលឃើញថាជាគន្លឹះក្នុងការជួយអាជីវកម្មម្ហូបអាហារឱ្យកាត់បន្ថយវដ្តជីវិតផលិតផល និងបង្កើនភាពប្រកួតប្រជែង។

នៅថ្ងៃទី ២២ ខែមេសា សិក្ខាសាលាមួយក្រោមចំណងជើងថា "ការអនុវត្តបញ្ញាសិប្បនិម្មិត និងទិន្នន័យក្នុងការស្រាវជ្រាវ និងអភិវឌ្ឍន៍ផលិតផលអាហារ" ត្រូវបានធ្វើឡើងនៅទីក្រុង ហូជីមិញ ដែលរៀបចំឡើងដោយមជ្ឈមណ្ឌលលើកកម្ពស់ពាណិជ្ជកម្ម និងវិនិយោគទីក្រុងហូជីមិញ (ITPC) សហការជាមួយមជ្ឈមណ្ឌលគាំទ្រ និងប្រឹក្សាយោបល់អំពីការផ្លាស់ប្តូរឌីជីថលទីក្រុងហូជីមិញ (DXCenter)។

ព្រឹត្តិការណ៍នេះបានបង្ហាញដំណោះស្រាយឌីជីថលដែលជួយអាជីវកម្មបង្កើនប្រសិទ្ធភាពផលិតកម្ម កាត់បន្ថយពេលវេលាអភិវឌ្ឍន៍ផលិតផល និងបង្កើនភាពប្រកួតប្រជែង។ វាក៏បានបញ្ចប់សិក្ខាសាលាតាមប្រធានបទចំនួនប្រាំជាបន្តបន្ទាប់ក្នុងក្របខ័ណ្ឌនៃពិព័រណ៍ម្ហូបអាហារ និងភេសជ្ជៈអន្តរជាតិទីក្រុងហូជីមិញលើកទី 5 (HCMC FOODEX 2026)។

លោក ឡេ អាញ ហ្វាង - អនុប្រធាន ITPC។

ថ្លែងនៅក្នុងសន្និសីទនេះ លោក ឡេ អាញ ហ្វាង អនុប្រធាន ITPC បានមានប្រសាសន៍ថា បញ្ញាសិប្បនិម្មិតមានវត្តមានស្ទើរតែគ្រប់ដំណាក់កាលនៃប្រតិបត្តិការអាជីវកម្ម ចាប់ពីការវិភាគចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អតិថិជន និងការបង្កើនប្រសិទ្ធភាពរូបមន្តស្រាវជ្រាវ និងអភិវឌ្ឍន៍ផលិតផល រហូតដល់ការព្យាករណ៍និន្នាការអ្នកប្រើប្រាស់នៅលើវេទិកាពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិក។

យោងតាមថ្នាក់ដឹកនាំ ITPC បញ្ញាសិប្បនិម្មិត (AI) លែងជាបច្ចេកវិទ្យានាពេលអនាគតទៀតហើយ ប៉ុន្តែបានក្លាយជាឧបករណ៍សំខាន់មួយក្នុងការគ្រប់គ្រងអាជីវកម្មទំនើប ជាពិសេសនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ និងភេសជ្ជៈ ដែលជាឧស្សាហកម្មសំខាន់មួយក្នុងចំណោមឧស្សាហកម្មសំខាន់ៗទាំងបួនរបស់ទីក្រុងហូជីមិញ។ ការអនុវត្តបញ្ញាសិប្បនិម្មិត និងទិន្នន័យពិភពលោកពិតត្រូវបានចាត់ទុកថាជាកត្តាសំខាន់ក្នុងការជួយអាជីវកម្មឱ្យបង្កើនភាពប្រកួតប្រជែងរបស់ពួកគេនៅក្នុងទីផ្សារដែលមានការផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងឆាប់រហ័សជាមួយនឹងតម្រូវការដែលមានគុណភាពខ្ពស់កាន់តែខ្លាំងឡើង។

វេទិកាឆ្លាតវៃអនុញ្ញាតឱ្យអាជីវកម្មនានារកឃើញហានិភ័យក្នុងផលិតកម្មតាំងពីដំបូង គ្រប់គ្រងខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព គ្រប់គ្រងគុណភាព និងវិភាគនិន្នាការអ្នកប្រើប្រាស់ដើម្បីបង្កើតយុទ្ធសាស្ត្រសមស្រប។

យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Nguyen Ba Thanh នាយកវិទ្យាស្ថានជីវបច្ចេកវិទ្យា និងចំណីអាហារ (សាកលវិទ្យាល័យឧស្សាហកម្មទីក្រុងហូជីមិញ) ទំហំទីផ្សារ AI នៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងឈានដល់ 18.3 ពាន់លានដុល្លារអាមេរិកនៅឆ្នាំ 2026 ហើយអាចកើនឡើងដល់ 84-88 ពាន់លានដុល្លារអាមេរិកនៅឆ្នាំ 2030 ជាមួយនឹងអត្រាកំណើនប្រចាំឆ្នាំប្រហែល 39%។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារនៅតែប្រឈមមុខនឹងបញ្ហាប្រឈមជាច្រើន ជាមួយនឹងវដ្តអភិវឌ្ឍន៍ផលិតផលថ្មីដ៏វែងពី 18-36 ខែ ការចំណាយលើការស្រាវជ្រាវខ្ពស់ និងការផ្លាស់ប្តូររសជាតិរបស់អ្នកប្រើប្រាស់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ផលិតផលថ្មីប្រហែល 80% ត្រូវបានបដិសេធពីទីផ្សារក្នុងរយៈពេលមួយឆ្នាំដំបូង។

ការអនុវត្តទិន្នន័យ និងបញ្ញាសិប្បនិម្មិត (AI) អាចជួយកាត់បន្ថយពេលវេលាអភិវឌ្ឍន៍ផលិតផលរហូតដល់ ៥០% ដោយនាំយកផលិតផលទៅកាន់ទីផ្សារក្នុងរយៈពេលពី ៣-៩ ខែ ខណៈពេលដែលកាត់បន្ថយថ្លៃដើមវាយតម្លៃអារម្មណ៍ប្រហែល ៤០%។ យោងតាមលោក ថាញ់ ទិន្នន័យគឺជាមូលដ្ឋានគ្រឹះដ៏សំខាន់ ប៉ុន្តែកត្តាសម្រេចចិត្តនៅតែជាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃបច្ចេកវិទ្យា និងជំនាញរបស់ក្រុមអ្នកឯកទេស។

អ្នកជំនាញពិភាក្សាអំពីការអនុវត្តជាក់ស្តែងនៃបញ្ញាសិប្បនិម្មិត (AI) និងទិន្នន័យក្នុងការស្រាវជ្រាវ និងអភិវឌ្ឍន៍ផលិតផលអាហារ។

ពីទស្សនៈប្រតិបត្តិការ លោក ភី អាញ ទួន ប្រធានក្រុមប្រឹក្សាភិបាលប្រឹក្សាយោបល់អំពីការផ្លាស់ប្តូរឌីជីថលសម្រាប់វិស័យរដ្ឋ និងសហគ្រាសនៅ DXCenter បានថ្លែងថា បច្ចេកវិទ្យាចក្ខុវិស័យកុំព្យូទ័រកំពុងបើកផ្លូវថ្មីសម្រាប់រោងចក្រផលិតម្ហូបអាហារ។ នៅពេលដែលបញ្ចូលទៅក្នុងខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្ម ប្រព័ន្ធនេះអាចរកឃើញពិការភាពដែលមើលឃើញជាមួយនឹងភាពត្រឹមត្រូវជាង 95% ដែលជួយបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃការគ្រប់គ្រងគុណភាព។

អរគុណចំពោះប្រព័ន្ធស្វ័យប្រវត្តិកម្ម អាជីវកម្មនានាអាចកាត់បន្ថយអត្រានៃផលិតផលដែលមានបញ្ហាបានពី 30-70% និងសន្សំបាន 40-60% លើការចំណាយលើបុគ្គលិកត្រួតពិនិត្យគុណភាព។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ គំរូធ្វើការសម្រេចចិត្តដោយស្វ័យប្រវត្តិជួយបង្កើនប្រសិទ្ធភាពស្តុកទំនិញ កាត់បន្ថយកម្រិតស្តុកបានពី 20-40% កាត់បន្ថយអត្រាលុបចោលរហូតដល់ 60% និងបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃការឆ្លើយតបសេវាកម្មបានពី 10-20%។

យោងតាមអ្នកជំនាញ ការរួមបញ្ចូលគ្នារវាងចក្ខុវិស័យកុំព្យូទ័រ និងប្រព័ន្ធធ្វើការសម្រេចចិត្តដោយស្វ័យប្រវត្តិ នឹងបង្កើតជាគំរូគ្រប់គ្រងឆ្លាតវៃមួយដែលមានសមត្ថភាពព្រមានអំពីហានិភ័យ ណែនាំការកែតម្រូវ និងការពារឧប្បត្តិហេតុនៅដំណាក់កាលដំបូងនៃខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់។ នេះគឺជាជំហានដ៏សំខាន់មួយដែលនឹងជួយឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារឆ្ពោះទៅរកគំរូរោងចក្រឆ្លាតវៃ ដោយបង្កើនប្រសិទ្ធភាពថ្លៃដើម ខណៈពេលដែលធានាគុណភាព និងសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារ។

តាមរយៈសិក្ខាសាលានេះ ITPC សង្ឃឹមថា អាជីវកម្មនានានឹងទទួលបានឧបករណ៍បន្ថែមទៀត ដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពធនធាន បង្កើតយុទ្ធសាស្ត្ររយៈពេលវែង និងបង្កើនសមត្ថភាពច្នៃប្រឌិត ដោយហេតុនេះបង្កើនតម្លៃ និងអះអាងបន្តិចម្តងៗនូវតំណែងរបស់ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារវៀតណាមនៅក្នុងទីផ្សារអន្តរជាតិ។

ថាញ់ ង៉ា

ប្រភព៖ https://doanhnghiepvn.vn/chuyen-doi-so/thi-truong-ai-nganh-thuc-pham-phat-trien-bung-no/20260422050126542