ទីផ្សារនំព្រះខែមានសភាពអ៊ូអរក្នុងរដូវ។

ជិតមួយខែទៀតដល់ពិធីបុណ្យពាក់កណ្តាលសរទរដូវ (TT) ផ្លូវខាងក្នុងទីក្រុងជាច្រើនមានសភាពអ៊ូអរដោយតូបចម្រុះពណ៌ដែលលក់នំខេក TT គ្រប់ប្រភេទពីម៉ាកធំៗរហូតដល់គ្រឹះស្ថានក្នុងស្រុក។ ទីផ្សារចាប់ផ្តើមដំបូងជាមួយនឹងភាពខុសគ្នានៃការរចនា រសជាតិ និងតម្លៃ ដែលផ្តល់ឱ្យអ្នកប្រើប្រាស់នូវជម្រើសកាន់តែច្រើន។ អាជ្ញាធរ​ក៏​បង្កើន​ការ​ត្រួត​ពិនិត្យ និង​ត្រួត​ពិនិត្យ ដើម្បី​ធានា​សិទ្ធិ​អ្នក​ប្រើ​ប្រាស់។

ជិតមួយខែទៀតដល់ពិធីបុណ្យពាក់កណ្តាលសរទរដូវ (TT) ផ្លូវខាងក្នុងទីក្រុងជាច្រើនមានសភាពអ៊ូអរដោយតូបចម្រុះពណ៌ដែលលក់នំខេក TT គ្រប់ប្រភេទពីម៉ាកធំៗរហូតដល់គ្រឹះស្ថានក្នុងស្រុក។ ទីផ្សារចាប់ផ្តើមដំបូងជាមួយនឹងភាពខុសគ្នានៃការរចនា រសជាតិ និងតម្លៃ ដែលផ្តល់ឱ្យអ្នកប្រើប្រាស់នូវជម្រើសកាន់តែច្រើន។ អាជ្ញាធរ​ក៏​បង្កើន​ការ​ត្រួត​ពិនិត្យ និង​ត្រួត​ពិនិត្យ ដើម្បី​ធានា​សិទ្ធិ​អ្នក​ប្រើ​ប្រាស់។

នៅ​ពេល​នេះ​ទីផ្សារ​នំ​ព្រះ​ខែ​ចាប់​ផ្ដើម​មាន​សភាព​អ៊ូអរ។

រដូវនំព្រះខែចូលដល់ "ការប្រណាំង"

ក្នុងរយៈពេល 2 សប្តាហ៍កន្លងទៅនេះ តូបនំខេក TT ជាច្រើនបានបង្ហាញខ្លួននៅតាមដងផ្លូវសំខាន់ៗដែលមានម៉ាកល្បីៗដូចជា Kinh Do, Nhu Lan, KIDO, Khanh Hoa ... រួមជាមួយនឹងកន្លែងផលិតនំខេក TT ដែលមានអាយុកាលយូរយារណាស់មកហើយនៅក្នុងស្រុកដូចជា Tan Quang, Hai Ky, Tan Hoa, Vinh Xuong... ក៏កំពុងមមាញឹករៀបចំ និងពន្លឿនរដូវកាលនំថ្មីផងដែរ។

យោងតាមកន្លែងផលិតនំខេក TT មួយចំនួន អតិថិជនកាន់តែចូលចិត្តនំផ្អែម តិច ផលិតពីគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិ ល្អសម្រាប់សុខភាព។ ការវេចខ្ចប់ផលិតផលដែលទាក់ទាញភ្នែកជាមួយនឹងរឿងរ៉ាវដ៏មានអត្ថន័យអំពីថ្ងៃជួបជុំគ្រួសារក៏ជាចំណុចសំខាន់ដើម្បីទាក់ទាញអ្នកទិញផងដែរ។ យោងតាមកំណត់ត្រា តម្លៃនំខេក TT នៅឆ្នាំនេះមានស្ថិរភាព មានតែនំខេកមួយចំនួនប៉ុណ្ណោះ កើនឡើងបន្តិចប្រហែល 10,000 ដុង/នំ បើធៀបនឹងឆ្នាំមុន។ នៅក្នុងផ្នែកលំដាប់ខ្ពស់ ម៉ាកធំៗជាច្រើនបានបើកដំណើរការបណ្តុំនំខេក TT ជាមួយនឹងការវេចខ្ចប់យ៉ាងល្អិតល្អន់ សាកសមសម្រាប់អំណោយ។ តម្លៃលក់រាយនៅលើទីផ្សារមានចាប់ពី 55,000-100,000 ដុង/នំ (អាស្រ័យលើរសជាតិ ទំហំ)។ ប្រអប់អំណោយដ៏ប្រណិតមានតម្លៃចាប់ពីរាប់រយទៅជាច្រើនលានដុង ជាមួយនឹងតែ ស្រា និងគ្រឿងប្រើប្រាស់ផ្សេងៗ។

ក្នុងនាមជាម៉ាកល្បីរបស់ខេត្ត រោងចក្រផលិតនំ Tan Quang TT បានចាប់ផ្តើមផលិតតាំងពីដើមខែកក្កដា។ លោក Luu Quoc Vinh - តំណាងរោងចក្របានមានប្រសាសន៍ថា “យើងនៅតែរក្សាការផលិតនំរសជាតិបែបប្រពៃណីដូចជា លាយសណ្ដែកខៀវ ត្រកួន... នំមិនប្រើសារធាតុរក្សាទុក ហើយភាពផ្អែមត្រូវបានកាត់បន្ថយទៅតាមនិន្នាការអ្នកប្រើប្រាស់កាន់តែប្រសើរ។ ឆ្នាំនេះ រោងចក្របានវិនិយោគជិត ២០០ លានដុងសម្រាប់រដូវនំខេក ធីធី។ ទិន្នផល​មិន​ច្រើន​ទេ គ្រាន់​តែ​ឈាន​ដល់​ជាង ១០០ នំ​ក្នុង​មួយ​ថ្ងៃ​ប៉ុណ្ណោះ​ដើម្បី​ស្វែង​យល់​ទីផ្សារ»។

បើតាមលោក Vinh ការផលិតនៅឆ្នាំនេះកំពុងជួបការលំបាកដោយសារការកើនឡើងតម្លៃវត្ថុធាតុដើមប្រហែល 20% បើធៀបនឹងរយៈពេលដូចគ្នាកាលពីឆ្នាំមុន ជាពិសេសស្ករ យៈសាពូនមី ស៊ុតអំបិល និងការវេចខ្ចប់។ រោងចក្រ​នេះ​បាន​ណែនាំ​គ្រឿងចក្រ​ទៅក្នុង​ដំណើរការ​ផលិត​ដោយ​ស្វ័យប្រវត្តិ​ប្រហែល 70% ។ ទន្ទឹម​នឹង​នេះ​ចំនួន​កម្មករ​ត្រូវ​បាន​កាត់​បន្ថយ​ជិត ៥០% ដើម្បី​សន្សំ​សំចៃ​ថ្លៃ​ដើម។ "ទីផ្សារនៅដើមរដូវកាលនេះ នៅតែស្ងប់ស្ងាត់ កម្លាំងទិញមិនខ្ពស់ យើងសង្ឃឹមថា ចាប់ពីដើមខែសីហានេះ ទីផ្សារនឹងកាន់តែមានភាពរស់រវើក ជាពិសេសនំបញ្ចុកចម្រុះ ដែលពេញនិយមពីអតិថិជន" - Mr Vinh បានចែករំលែក។

ការរំពឹងទុកនៃកម្លាំងទិញកើនឡើង

នៅ​រោងចក្រ​ផលិត​នំ Hai Ky បរិយាកាស​ផលិតកម្ម​គឺ​មាន​ភាព​អ៊ូអរ​ខ្លាំង​ណាស់​នា​ពេល​បច្ចុប្បន្ន។ អ្នកស្រី Ho Thi Kien - ម្ចាស់រោងចក្របាននិយាយថា "បច្ចុប្បន្នចំនួនអតិថិជនលក់ដុំមានស្ថិរភាព។ ចំពោះអតិថិជនលក់រាយ កម្លាំងទិញមិនមានការប្រែប្រួលច្រើនទេបើធៀបនឹងឆ្នាំមុន។ យើងកំពុងផ្តោតលើការផលិតតាមការបញ្ជាទិញ"។ តម្លៃលក់នៅ Hai Ky បច្ចុប្បន្នមានចាប់ពី 63,000-330,000 ដុង/នំ (អាស្រ័យលើបរិមាណ និងការបំពេញ)។ គ្រឿងបរិក្ខារនេះក៏ផ្តោតលើតុល្យភាពតម្លៃដើម្បីឱ្យអ្នកប្រើប្រាស់អាចរីករាយនឹងនំខេកដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ខណៈពេលដែលធានាបាននូវការចំណាយសមរម្យ។ លោកស្រី Kien បានមានប្រសាសន៍ថា "សង្ឃឹមថានៅក្នុងរយៈពេលកំពូលនាពេលខាងមុខ អំណាចទិញនឹងមានភាពវិជ្ជមានបន្ថែមទៀត ជាពិសេសសម្រាប់អតិថិជនលក់រាយ"។

អំណាចទិញនំខេក TT នៅឆ្នាំនេះត្រូវបានព្យាករណ៍ថានឹងរងផលប៉ះពាល់ដោយសារតែអ្នកប្រើប្រាស់រឹតបន្តឹងការចំណាយរបស់ពួកគេ។ លោក Ha Van Huan អ្នកលក់នំខេក Kinh Do TT នៅវួដ Phuoc Hau បាននិយាយថា៖ "បច្ចុប្បន្ន ម៉ាកធំៗបានផ្តល់នូវរសជាតិ និងអំណោយទានគ្រប់មុខ។ ប៉ុន្តែកាលពីសប្តាហ៍មុន មានតែអាជីវកម្មមួយចំនួនប៉ុណ្ណោះដែលបានមកពិគ្រោះថ្លៃ និងកុម្ម៉ង់នំជាអំណោយ ខណៈដែលមានអតិថិជនលក់រាយតិចតួចណាស់"។

អ្នកស្រី My Anh (ឃុំឡុងហូ) ចែករំលែកថា៖ “ទីផ្សារនំខេក TT នៅដើមរដូវគឺមានភាពចម្រុះណាស់។ ខ្ញុំផ្តល់អាទិភាពក្នុងការជ្រើសរើសនំដែលមានស្លាកសញ្ញាពេញលេញ ព័ត៌មានកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់ និងប្រភពដើមផលិតផល ដើម្បីរីករាយដោយសន្តិភាពនៃចិត្ត និងផ្តល់ជាអំណោយ”។

បញ្ហាមួយដែលក្រុមហ៊ុនផលិតនំ TT ជាច្រើនមានការព្រួយបារម្ភគឺការប្រកួតប្រជែងពីបន្ទាត់នំ "ធ្វើនៅផ្ទះ" ។ ផលិតផលទាំងនេះច្រើនតែមិនមានបន្ទុកចំណាយលើការចុះបញ្ជីអាជីវកម្ម វិញ្ញាបនបត្រសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ វិក្កយបត្រសម្ភារៈបញ្ចូល... ដូច្នេះតម្លៃលក់តែងតែទាបជាង ងាយទាក់ទាញអ្នកទិញ ប៉ុន្តែគុណភាពពិបាកផ្ទៀងផ្ទាត់។ លោក Luu Quoc Vinh បាននិយាយថា “ការប្រែប្រួលតម្លៃគឺជៀសមិនរួច ប៉ុន្តែការរក្សាគុណភាព និងកេរ្តិ៍ឈ្មោះគឺជាអាទិភាពចម្បង។ អតិថិជនសមនឹងទទួលបានរដូវជួបជុំព្រះច័ន្ទពេញបូណ៌មី ដោយរីករាយជាមួយនំ TT ដែលមានការធានាគុណភាព។ យើងសង្ឃឹមថានឹងមានការប្រកួតប្រជែងដោយយុត្តិធម៌ ដើម្បីយើងអាចរក្សា និងស្ថិរភាពផលិតកម្ម និងអាជីវកម្មរយៈពេលវែង រួមចំណែកនាំយកតម្លៃល្អបំផុតជូនអតិថិជន”។

ពង្រឹងការត្រួតពិនិត្យ និងត្រួតពិនិត្យ

តេត​ជា​ពេល​ដែល​តម្រូវ​ការ​នំ​បញ្ចុក​កើន​ឡើង។ ដើម្បីទប់ស្កាត់ការរត់ពន្ធ មិនស្គាល់ប្រភពដើម និងអាហារគ្មានគុណភាព មិនឱ្យចរាចរលើទីផ្សារ អាជ្ញាធរនឹងបង្កើនការត្រួតពិនិត្យ និងត្រួតពិនិត្យមុន អំឡុងពេល និងក្រោយបុណ្យទាន រួមចំណែកការពារសិទ្ធិ និងសុខភាពអ្នកប្រើប្រាស់។

តម្លៃ​វត្ថុ​ធាតុ​ដើម​នៅ​ឆ្នាំ​នេះ​បាន​កើន​ឡើង​ប្រហែល ២០% បើ​ធៀប​នឹង​រយៈ​ពេល​ដូច​គ្នា​កាល​ពី​ឆ្នាំ​មុន។

យោងតាមនាយកដ្ឋានគ្រប់គ្រងផ្សារខេត្ត គណៈគ្រប់គ្រងមូលដ្ឋាននឹងសម្របសម្រួលជាមួយភ្នាក់ងារមុខងារ ដើម្បីប្រមូលព័ត៌មាន និងត្រួតពិនិត្យយ៉ាងតឹងរ៉ឹង ដើម្បីទប់ស្កាត់ និងដោះស្រាយការជួញដូរទំនិញរត់ពន្ធ មិនស្គាល់ប្រភពដើម និងអាហារគ្មានគុណភាព។ ការផ្តោតសំខាន់នៃការត្រួតពិនិត្យគឺទៅលើគ្រឹះស្ថានដែលផលិត និងជួញដូរនូវផលិតផលដែលមានតម្រូវការខ្ពស់ក្នុងអំឡុងពេលនេះ ដូចជា នំ TT ស្ករគ្រាប់ គ្រឿងស្រវឹង ភេសជ្ជៈ និងរបស់ក្មេងលេង។ ជាពិសេសសម្រាប់នំខេក TT ខ្លឹមសារអធិការកិច្ចផ្តោតលើប្រភពដើមនៃវត្ថុធាតុដើម ការប្រើប្រាស់សារធាតុបន្ថែម លក្ខខណ្ឌផ្ទុក និងការប្រកាសអំពីស្តង់ដារ និងបទប្បញ្ញត្តិបច្ចេកទេស។ ផលិតផលដែលបំពាននឹងត្រូវដោះស្រាយយ៉ាងតឹងរ៉ឹង និងប្រកាសជាសាធារណៈតាមប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយ។

ដោយឡែកក្រុមការងារគ្រប់គ្រងផ្សារលេខ៧ ទទួលបន្ទុកទាំង១៣ឃុំ-សង្កាត់ បានអនុវត្តផែនការអធិការកិច្ចក្នុងឱកាសបុណ្យតេត ដោយផ្តោតលើការផលិត ចរាចរ និងជួញដូរនំ TT និងទំនិញប្រើប្រាស់សំខាន់ៗ។ ទន្ទឹមនឹងនោះ វាបានបង្កើនការឃោសនា និងផ្សព្វផ្សាយច្បាប់ដល់ផលិតកម្ម និងគ្រឹះស្ថានអាជីវកម្ម ណែនាំការអនុលោមតាមបទប្បញ្ញត្តិស្តីពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ការដាក់ស្លាកសញ្ញា និងប្រកាសស្តង់ដារគុណភាព។ អាស្រ័យហេតុនេះ លើកកម្ពស់ការយល់ដឹង ការពារការរំលោភបំពាន និងការពារសិទ្ធិអ្នកប្រើប្រាស់។

ដោយមានការចូលរួមពីម៉ាកយីហោជាច្រើន ភាពចម្រុះក្នុងការរចនា ផ្នែកតម្លៃ និងបណ្តាញចែកចាយ ទីផ្សារនំខេក TT ឆ្នាំនេះសន្យាថានឹងមានការផ្លាស់ប្តូរជាវិជ្ជមានបន្ថែមទៀតក្នុងអំឡុងពេលកំពូល។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បន្ថែមពីលើការរីករាយជាមួយ "អំណោយដ៏ផ្អែមល្ហែមនៃរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ" អ្នកជំនាញក៏ណែនាំថា អ្នកប្រើប្រាស់ត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់ លក្ខខណ្ឌផ្ទុក និងប្រភពដើមច្បាស់លាស់ ដើម្បីជៀសវាងការទិញនំអណ្តែតទឹកដែលមានគុណភាពអន់។

អត្ថបទ និងរូបថត៖ THAO TIEN

ប្រភព៖ https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/thi-truong/202509/thi-truong-banh-trung-thu-nhon-nhip-vao-mua-cab0d58/