នឹករសជាតិខ្យងពីស្រុកកំណើតខ្ញុំ។

ខ្យងចំហុយជាមួយស្លឹកគ្រៃមានក្លិនក្រអូបទាក់ទាញ។

ខ្យងចំហុយជាមួយស្លឹកគ្រៃ ខ្យងចំហុយជាមួយម្រេច ខ្យងដាក់សាច់… ឬការរួមផ្សំគ្រឿងផ្សំដ៏ច្នៃប្រឌិត និងប្លែកពីគេ សុទ្ធតែបង្កើតជាចំណង់អាហារ។ មនុស្សគិតភ្លាមៗអំពីទឹកត្រីខ្ញីហឹរមួយចាន ស្លឹកគ្រៃក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ក្លិនស្លឹកក្រូចឆ្មារដែលដាស់រសជាតិ និងម្រេចក្តៅឧណ្ហៗ…

ខ្យងឆ្នាំងត្រូវបានយកចេញមកក្តៅៗ ហើយខ្យងនីមួយៗត្រូវបានរើសយ៉ាងប៉ិនប្រសប់ ហើយរមួលដោយបន្លាក្រូចថ្លុងដើម្បីយកសាច់ចេញ។ សេចក្តីរីករាយនៃការបរិភោគខ្យងគឺមានលក្ខណៈពិសេស។ អ្នកត្រូវរើសខ្យងនីមួយៗដោយខ្លួនឯង ដោយបរិភោគដុំនីមួយៗភ្លាមៗបន្ទាប់ពីអ្នកទទួលបានវា។ ប្រសិនបើមានអ្នកផ្សេងបម្រើអ្នកពេញចាន វានឹងមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទេ។

ចំពោះមុខម្ហូបចំហុយ ចុងភៅត្រូវត្រាំខ្យងដោយប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងទឹកអង្ករ ដើម្បីយកភក់ និងធូលីដីចេញទាំងអស់។ បន្ទាប់មក ទឹកស៊ុបក្នុងឆ្នាំងដី លាយជាមួយស្លឹកគ្រៃ និងម្រេច បញ្ចេញរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលទានរីករាយជាមួយសាច់ខ្យងกรอบៗ ខណៈពេលកំពុងទទួលទានទឹកស៊ុបក្តៅឧណ្ហៗ។

ខ្យងបំពងអាំងជាមួយទឹកជ្រលក់ម្ទេស។

ក្រៅពីម្ហូបចំហុយសាមញ្ញៗ ខ្យងបំពងបង្ហាញពីជំនាញ និងភាពហ្មត់ចត់របស់ស្ត្រីនៅតំបន់ដីសណ្តទន្លេមេគង្គ។ បន្ទាប់ពីស្ងោររួច ខ្យងធាត់ត្រូវបានបកឆ្អឹងចេញ សាច់របស់វាលាយជាមួយសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ ផ្សិតត្រចៀកកាំ ម្រេចខ្មៅ និងខ្ទឹមក្រហម... ដើម្បីធ្វើជាល្បាយ បន្ទាប់មកដាក់ចូលក្នុងសំបកខ្យងវិញ។

មិនថាចម្អិនដោយចំហុយ ឬអាំងលើធ្យូងក្តៅទេ ម្ហូបនេះបញ្ចេញក្លិនក្រអូបដែលមិនអាចទ្រាំទ្របាន។ ហើយជាការពិតណាស់ ទឹកត្រីអម្ពិលផ្អែមនិងជូរមួយចាន ឬល្បាយម្ទេស ស្លឹកក្រូចឆ្មារ និងអំបិលខាប់គឺមានសារៈសំខាន់ដើម្បីដាស់ក្រអូមមាត់ឲ្យភ្ញាក់ឡើងយ៉ាងពេញលេញ។

ខ្យងចំហុយញ៉ាំជាមួយទឹកត្រីអម្ពិលខ្ចី។

សព្វថ្ងៃនេះ ខ្យងទឹកសាបលែងត្រូវបានបរិភោគតែក្នុងពិធីជប់លៀងជាលក្ខណៈគ្រួសារទៀតហើយ ប៉ុន្តែអាចរកឃើញនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានពេញនិយមភាគច្រើន។ អ្នកស្រី ដូ ង៉ុក ត្រាំម៍ ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានមាត់ទន្លេមួយកន្លែងក្នុងសង្កាត់ទិញបៀន (ខេត្ត អានយ៉ាង ) បានចែករំលែកថា៖ «ភោជនីយដ្ឋាននេះបម្រើម្ហូបតាមរដូវ ប៉ុន្តែមិនថាម៉ឺនុយមានភាពចម្រុះយ៉ាងណាក៏ដោយ ខ្យងតែងតែជាម្ហូបដែលត្រូវតែមាន។ គ្រាន់តែស្ងោរជាមួយស្លឹកគ្រៃ ចំហុយជាមួយម្រេច ឬចៀន... ពួកវាតែងតែទាក់ទាញចិត្តអតិថិជន»។

ខ្យងចំហុយជាមួយឬសឈូក៖ រសជាតិដែលទាំងប្លែក និងស៊ាំ។

នៅក្នុងឃុំមីហ្វាហ៊ុង (ខេត្តអានយ៉ាង) អ្នកស្រី ឡេ ធី ទុយយ៉េត ញ៉ុង ក៏បានទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពីធនធាន «ដាំដុះក្នុងស្រុក» របស់គាត់ដើម្បីបង្កើតមុខម្ហូបថ្មីៗផងដែរ។ អ្នកស្រី ញ៉ុង បាននិយាយថា អរគុណចំពោះសួនផ្កាឈូករបស់គាត់ ខ្យងដុះលូតលាស់នៅក្នុងប្រឡាយ។ អ្នកស្រី ញ៉ុង បាននិយាយថា «ថ្មីៗនេះ មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តខ្យងចំហុយជាមួយឬសផ្កាឈូក។ វាស្តាប់ទៅមិនធម្មតា ប៉ុន្តែស៊ាំ ការរៀបចំគឺសាមញ្ញ ប៉ុន្តែរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់»។

អាហារសាមញ្ញៗរបស់ខ្យងទឹកសាប សំឡេងរីករាយនៃការអង្រួនខ្យង ក្លិនក្រអូបនៃស្លឹកផ្លែត្របែក ស្លឹកគ្រៃ និងស្លឹកក្រូចឆ្មា។ នៅក្នុងបរិយាកាសស្ងប់ស្ងាត់នៃខ្ទមដំបូលមួយក្បែរស្រះឈូក រីករាយជាមួយចានខ្យងចំហុយ ខណៈពេលកំពុងស្តាប់រឿងរ៉ាវដ៏រីករាយរបស់ប្រជាជននៅតំបន់ដីសណ្តរមេគង្គ ម្ហូបខ្យងទឹកសាបបែបជនបទនេះបានក្លាយជាអនុស្សាវរីយ៍ដែលមិនអាចបំភ្លេចបានសម្រាប់អ្នកទស្សនា។

ហូយអាន

ប្រភព៖ https://baoangiang.com.vn/thuong-nho-vi-oc-dong-que-nha-a472464.html