យោងតាមសិប្បករ Luu Khanh Toan ដើម្បីបង្កើតពែងកាហ្វេដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ប្លែក គុណភាព និងសុវត្ថិភាព ចាំបាច់ត្រូវអនុវត្តតាមដំណើរការចំនួន 6 ជំហាន រួមមានការបញ្ជាក់តាម បែបវិទ្យាសាស្ត្រ ការផលិតគ្រាប់ពូជ ការដាំដុះ ការកែច្នៃគ្រាប់កាហ្វេ ការដុត និងការផលិត។ កាហ្វេមួយកែវកាន់តែមានជំហានកាន់តែច្រើន គុណភាពនៃភាពខុសគ្នាកាន់តែខ្ពស់។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បច្ចុប្បន្ននេះ អតិថិជនភាគច្រើនចូលចិត្តតែកាហ្វេមួយពែងប៉ុណ្ណោះក្នុងដំណើរការ 3 ចុងក្រោយ រួមមានការកែច្នៃគ្រាប់កាហ្វេ ការអាំង និងការញ៉ាំ។ សូម្បីតែត្រឹមកម្រិតស្រាក៏មានន័យថាហាងផលិតវាឱ្យអ្នកប្រើផឹកក៏ដោយ ប៉ុន្តែដំណើរការដាំដុះ ពូជ ប្រភេទវិទ្យាសាស្ត្រ... សឹងតែមិនស្គាល់ទាំងស្រុង។
តាមការយល់ឃើញខាងលើ សិប្បករ Luu Khanh Toan បានសហការជាមួយក្រុមហ៊ុន Green Life Joint Stock Company ដើម្បីចាប់ផ្តើមផលិតផល LKT Coffee ជាមួយនឹងដំណើរការ 6 ជំហានដើម្បីបង្កើតផលិតផលកាហ្វេផ្សេងៗគ្នា។
អាស្រ័យហេតុនេះ ជួយអ្នកផលិតកាហ្វេឱ្យមានការយល់ដឹងកាន់តែច្បាស់អំពីតួនាទីនៃដំណាក់កាលនីមួយៗក្នុងគុណភាពកាហ្វេ គោលបំណងបង្កើតដំណើរការផលិតប្រកបដោយសមកាលកម្ម និងល្អប្រសើរបំផុត។ ជាមួយគ្នានេះ វានាំមកនូវជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់សម្រាប់កាហ្វេដែលពួកគេចូលចិត្ត ជាមួយនឹងព័ត៌មានពាក់ព័ន្ធប្រកបដោយតម្លាភាព ពេញលេញ និងច្បាស់លាស់។
យោងតាមលោក Nguyen Viet Hung (Green Life Joint Stock Company) - អង្គភាពគ្រប់គ្រងម៉ាក LKT Coffee ផលិតផលកាហ្វេ LKT គឺផ្តោតលើឯកទេស បទពិសោធន៍ និងផ្នែកផ្កាយ 5 ដូច្នេះបរិមាណផលិតកម្មមានកម្រិតណាស់ ដែលភាគច្រើនត្រូវបានជ្រើសរើសពីសួនកាហ្វេមួយចំនួននៅ Lam Dong ។ ក្នុងនោះភាពខុសគ្នាដ៏ល្បីបំផុតគឺក្រុម "កាហ្វេបំណែក"។
"ដោយសារតែវាត្រូវបានផលិតដោយដំណើរការ "R-Chao" និង "More Pure" ម្សៅកាហ្វេមានភាពបត់បែនក្នុងការប្រើប្រាស់ អាចប្រើបានដោយផ្ទាល់ (ញ៉ាំដូចតែ) ឬកិនជាម្សៅ (ញ៉ាំដូចកាហ្វេ)" - លោក Hung វិភាគ។
សិប្បករ Luu Khanh Toan (អាយុ ៧១ ឆ្នាំ) មានដើមកំណើតមកពី ទីក្រុងហាណូយ ។ មុនឆ្នាំ 2000 គាត់មានឱកាសធ្វើការនៅ Central Highlands ហើយបានស្រលាញ់កាហ្វេ។ អស់រយៈពេលជាង 20 ឆ្នាំមកនេះ គាត់បានធ្វើការពិសោធន៍ និងស្រាវជ្រាវជាបន្តបន្ទាប់ ដើម្បីធ្វើអោយខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មកាហ្វេ "ពីកសិដ្ឋានដល់កាហ្វេ" យ៉ាងលម្អិត យ៉ាងពិស្តារ តាំងពីដំណាក់កាលជ្រើសរើសពូជ - ដាំ - ថែទាំ - ប្រមូលផល ដល់ការកែច្នៃ - អាំង - ផលិតកាហ្វេ ដើម្បីបង្កើតពែងកាហ្វេដែលមានរសជាតិចម្រុះតាមការចង់បាន។
នៅពេលដែលគាត់មានផលិតផលកាហ្វេអាំងដែលមានគុណភាពខ្ពស់ គាត់បានស្រាវជ្រាវ កែលម្អ និងបង្កើតឧបករណ៍ផលិតកាហ្វេជាច្រើន។ ថ្មីៗនេះ សំណុំតម្រងបង្វិលត្រូវបានកែលម្អពីតម្រងកាហ្វេបែបបុរាណ ដើម្បីណែនាំពីវិធីថ្មី ឆើតឆាយ និងពិសេសមួយចំនួនក្នុងការរីករាយជាមួយកាហ្វេ យកឈ្នះរសជាតិរបស់អតិថិជនដែលចូលចិត្តភេសជ្ជៈនេះ។
[VIDEO] - វិចិត្រករ Luu Khanh Toan បង្ហាញការឆុងកាហ្វេ៖
រហូតមកដល់ពេលនេះ លោកបាននាំយកមកជូនអតិថិជន និងដៃគូសហការនូវផលិតផលកាហ្វេពិសេស "ពីកសិដ្ឋានមួយទៅពែង" ជាមួយនឹងដំណើរការផលិតដោយខ្លួនឯងក្រោមម៉ាក LKT Coffee។ សិប្បកររូបនេះសង្ឃឹមថា ប្រជាជនវៀតណាម និងអន្តរជាតិកាន់តែច្រើននឹងស្រឡាញ់ និងជឿជាក់លើកាហ្វេវៀតណាមជាមួយនឹងគុណសម្បត្តិដ៏ថ្លៃថ្នូទាំងបួននៅក្នុងទស្សនវិជ្ជានៃ "ទឹកទីមួយ - កាហ្វេទីពីរ - ស្រាបៀរទីបី - សក្តានុពលទីបួន"។ ជាពិសេស ការលើកកំពស់ផលិតផលកាហ្វេវៀតណាមដល់កម្រិតថ្មីមួយ នោះគឺជាក្រមសីលធម៌កាហ្វេ។
“ប្រទេសជប៉ុនមានវប្បធម៌តែយូរអង្វែង ប្រជាជនជប៉ុនចូលចិត្តផឹកតែ។ ក្នុងឱកាសនៃពិធីបុណ្យ Hoi An - Japan Cultural Exchange យើងខ្ញុំសូមណែនាំ “កាហ្វេវៀតណាម - កាហ្វេជប៉ុន - ពែងតែ”។ នេះជាការច្នៃប្រឌិតពីការរួមផ្សំនៃគ្រឿងផ្សំតែរបស់ជប៉ុន កាហ្វេវៀតណាម និងឧបករណ៍ផលិត រួមទាំងតម្រងកាហ្វេវៀតណាម និងឆ្នាំងតែរបស់ជប៉ុន”។
ប្រភព៖ https://baoquangnam.vn/thuong-thuc-ca-phe-tra-viet-nam-nhat-ban-3139010.html
Kommentar (0)