ហាង​លក់​ឆ្មា​ដើមឈើ និង​ភាព​កក់ក្ដៅ​របស់​ប្រជាជន​ដាឡាត់

ហាងលក់បាយនិងមីតូចមួយ ដែលពោរពេញទៅដោយចិត្តសប្បុរសរបស់អ្នកស្រុកភ្នំចំពោះសហគមន៍។ ដើមឆ្មា - មីព្យួរ ជាអាហារដែលផ្តល់ជូនអ្នកដែលខ្វះខាតដោយចិត្តសប្បុរសពិតប្រាកដ នៅជ្រុងតូចមួយនៃផ្លូវ។

លោក Nguyen Van Cat Tuong និងហាង Cat Tree ។

• ហាងលក់ដើមឈើឆ្មា - មីព្យួរ

«មីព្យួរ និងបាយព្យួរ គឺជាពាក្យសម្រាប់អាហារដែលបរិច្ចាគដោយអ្នកដទៃ។ ដូចនៅហាងមីព្យួររបស់ខ្ញុំដែរ អតិថិជនបង់ប្រាក់ជាមុន ហើយបរិច្ចាគអាហារមួយចំនួនដល់អ្នកដែលខ្វះខាត។ អ្នកដែលខ្វះខាតដែលមកនៅពេលក្រោយទទួលបានអាហារដែលបរិច្ចាគដោយអ្នកដទៃ។ នេះមិនមែនជាសប្បុរសធម៌ទេ ប៉ុន្តែជាសេចក្តីសប្បុរសរបស់សហគមន៍» លោក Nguyen Van Cat Tuong ម្ចាស់វ័យក្មេងនៃម៉ាក «ដើមឈើម៉ៅ» បានចែករំលែក។

ហាងលក់បាយឆា និងមីមាន់តូចមួយនៅអាសយដ្ឋាន ៤០០ ផ្លូវ Xô Viết Nghệ Tĩnh ទល់មុខវិទ្យាល័យ និងវិទ្យាល័យ Đống DA កំពុងធ្វើអាជីវកម្មប្រចាំថ្ងៃជាមួយបាយឆា និងមីមាន់ក្នុងតម្លៃឯកសណ្ឋាន។ ម្ចាស់ហាង ដែលជាយុវជនអាយុ ២៧ ឆ្នាំឈ្មោះ Nguyễn Văn Cát Tường បានចែករំលែកថា៖ «នៅក្នុងទីក្រុងទេសចរណ៍ដូចជា Da Lat អាហារតាមដងផ្លូវមិនថោកទេ។ បន្ទាប់ពីជំងឺរាតត្បាត COVID-19 និងបញ្ចប់ការបម្រើ យោធា ខ្ញុំបានមក Da Lat ដើម្បីរកការងារធ្វើ ហើយវាពិបាកណាស់សម្រាប់ខ្ញុំក្នុងការស្វែងរកអាហារដែលមានតម្លៃសមរម្យ។ តាមពិតទៅ ខ្ញុំពិតជាត្រូវញ៉ាំនំសាំងវិចបួសអស់រយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃ។ រយៈពេលដំបូងនៃការចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មរបស់ខ្ញុំគឺមានការលំបាកខ្លាំងណាស់។ ជាសំណាងល្អ ខ្ញុំបានទទួលជំនួយ និងសប្បុរសធម៌ពីមនុស្សជាច្រើននៅ Da Lat»។ Tường បានរំលឹកថា ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានហ្វ័រតែងតែរក្សាទុកថង់ស៊ុតពណ៌សសម្រាប់គាត់ ហើយអ្នកថែសួនខ្លះបានឱ្យគាត់ស្ពៃក្តោប និងស្ពៃក្តោបចិន។ អតិថិជនដំបូងរបស់គាត់បានជួយគាត់ឱ្យឆ្លងកាត់ជីវិតប្រចាំថ្ងៃ។

«ខ្ញុំបានចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មរបស់ខ្ញុំផ្គត់ផ្គង់សាច់មាន់ស្រស់ ដូច្នេះខ្ញុំក៏ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា «អ្នកផ្គត់ផ្គង់សាច់មាន់» ផងដែរ។ សាច់មាន់ទាំងនេះមានប្រភពមកពីកសិដ្ឋាននៅ Lam Ha និង Di Linh ដែលផ្គត់ផ្គង់ដល់ភោជនីយដ្ឋានជាច្រើន ក៏ដូចជាចុងភៅនៅផ្ទះនៅ Da Lat។ ជាសំណាងល្អ សាច់មាន់លក់ដាច់ខ្លាំង ហើយបន្តិចម្តងៗខ្ញុំអាចធ្វើឱ្យជីវិតរបស់ខ្ញុំមានស្ថេរភាព បើកភោជនីយដ្ឋាន រៀបការ និងមានកូន។ នៅពេលដែលខ្ញុំមានស្ថេរភាព ខ្ញុំចាប់ផ្តើមគិតអំពីការតបស្នងដល់ Da Lat។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលហាងលក់មីមាន់ស្ងោរបានកើតមក ដែលមានតម្លៃថេរ 20,000 ដុងក្នុងមួយចាន។ ដរាបណាខ្ញុំអាចធ្វើបាន ខ្ញុំនឹងមិនដំឡើងថ្លៃទេ។ នេះជាវិធីរបស់ខ្ញុំក្នុងការសងដីដែលបានចិញ្ចឹមខ្ញុំ និងផ្តល់ឱ្យខ្ញុំនូវជីវិតដ៏ល្អដែលខ្ញុំមានសព្វថ្ងៃនេះ» Nguyen Van Cat Tuong បាននិយាយដោយស្មោះត្រង់។ គាត់ក៏បាននិយាយផងដែរថា ដោយសារតែសាច់មាន់មានប្រភពមកពីកសិដ្ឋាន ហើយបន្លែមកពីសួនរបស់គាត់ផ្ទាល់ តម្លៃទាប ហើយគាត់មានធនធានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីផ្តល់ជូនអតិថិជននូវអាហារដោយមិនខ្លាចការខាតបង់។

• មនុស្សជាតិនៅក្នុងទីក្រុងភ្នំ

ដោយចាប់ផ្តើមពីគំនិតផ្តួចផ្តើមដ៏ស្មោះស្ម័គ្ររបស់ម្ចាស់ហាងវ័យក្មេងម្នាក់ តូបលក់មី និងបាយរបស់ ង្វៀន វ៉ាន់ កាត ទឿង បានទទួលការគាំទ្រយ៉ាងស្វាហាប់ពីសហគមន៍ដាឡាតដោយមិននឹកស្មានដល់។ “ដំបូងឡើយ ខ្ញុំលក់មីក្នុងតម្លៃថេរត្រឹមតែ 20,000 ដុងប៉ុណ្ណោះ។ មនុស្សជាច្រើនបានមកញ៉ាំអាហារ ឃើញថាវាថោកប៉ុណ្ណា ហើយបានសួរថាតើខ្ញុំយល់ព្រម ‘ព្យួរ’ មី ហើយផ្ញើប្រាក់ទៅបរិច្ចាគអាហារដល់អ្នកដែលខ្វះខាតដែរឬទេ។ ខ្ញុំយល់ព្រម ហើយមនុស្សជាច្រើន ‘ព្យួរ’ មីមួយចំណែកៗ”។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមក ផ្លាកសញ្ញាហាងបានបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់ថានៅសល់មីប៉ុន្មានចំណែកទៀត។ សិស្ស អ្នកលក់សំបុត្រឆ្នោត និងអ្នកដើរកាត់អាចមកហាង ហើយទទួលបានមី និងបាយមួយចំណែកដោយមិនចាំបាច់បង់ប្រាក់ ព្រោះចំណែកទាំងនេះត្រូវបានបរិច្ចាគដោយអតិថិជនមុនៗរួចហើយ។ “ហាងមិនផ្តល់អាហារឥតគិតថ្លៃទេ។ យើងជាស្ពានភ្ជាប់សេចក្តីសប្បុរសរបស់មនុស្សល្អទៅអ្នកដែលខ្វះខាត។ ដូច្នេះ អ្នកអាចមានអារម្មណ៍សេរីក្នុងការទទួលបានមី និងបាយ ពីព្រោះមានអ្នកផ្សេងបានបង់ប្រាក់រួចហើយ” កាត ទឿង បានចែករំលែក។

«ប្រជាជននៅដាឡាតពិតជាមានចិត្តល្អ មានចិត្តសប្បុរស និងសប្បុរស។ អតិថិជនជាច្រើនមកទិញអាហារ ហើយទុកអង្ករ ឬមីចំនួន ២០-៣០ ចំណែក។ ហាងលក់អង្ករ និងអ្នកលក់បន្លែជាច្រើនបានបរិច្ចាគអង្ករ និងបន្លែសម្រាប់ហាងមីចម្អិនជារៀងរាល់ថ្ងៃ» លោក Tran Quang Tho អ្នករត់តុនៅភោជនីយដ្ឋាន Meo Tree បាននិយាយ។ លោក Tho ផ្ទាល់បានមកពីចម្ងាយមកដាឡាតដើម្បីរកការងារធ្វើ។ ដោយធ្វើការក្នុងបរិយាកាសរួសរាយរាក់ទាក់ជាមួយនឹងចិត្តចែករំលែកបែបនេះ លោក Tho មានអារម្មណ៍ថាគាត់បានរកឃើញគ្រួសារមួយ ហើយមានចំណង់ចំណូលចិត្តយ៉ាងខ្លាំងចំពោះការងាររបស់គាត់។

មិនត្រឹមតែលោក ង្វៀន វ៉ាន់ កាត ទឿង និងលោក ថូ ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែមនុស្សជាច្រើននៅទីក្រុងដាឡាត់ ក៏បានចូលរួមជួយភោជនីយដ្ឋាន Cat Tree ឲ្យដំណើរការផងដែរ។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ ភោជនីយដ្ឋានអាចផ្តល់ជូនបាយ និងមីចំនួន ១០០-១៥០ ចំណែក ដែលជាកាយវិការនៃសេចក្តីសប្បុរសពីមនុស្សដែលមានចិត្តល្អចំពោះអ្នកនៅជុំវិញពួកគេ។ អ្នកស្រី ង្វៀន ហៀន ម្ចាស់ហាងលក់បាយមួយកន្លែងនៅលើផ្លូវហៃបាទ្រុង ដែលតែងតែ «ផ្តល់ជូន» និងចែកអាហារជាប្រចាំ ក៏ជាមនុស្សម្នាក់ដែលបានចាកចេញពីស្រុកកំណើតរបស់គាត់ដើម្បីចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មនៅទីក្រុងដាឡាត់ផងដែរ។ ដោយត្រូវបានស្វាគមន៍ដោយទឹកដីថ្មីនេះ អ្នកស្រីបានចូលរួមជាមួយ Cat Tree ដោយបរិច្ចាគអាហារ និងថង់អង្ករដើម្បីជួយភោជនីយដ្ឋានរក្សាប្រតិបត្តិការរបស់ខ្លួន។

«មាននរណាម្នាក់បានសួរខ្ញុំថាឈ្មោះភោជនីយដ្ឋាន Cat Tree មានន័យយ៉ាងណា។ Cat Tree ពេលដាក់បញ្ច្រាស មានន័យថា 'មីព្យួរ'។ នេះក៏ជាឈ្មោះដែលអតិថិជនបានដាក់ឱ្យភោជនីយដ្ឋានដែរ ហើយខ្ញុំយល់ថាវាមានអត្ថន័យខ្លាំងណាស់ ទើបខ្ញុំរក្សាវាជាឈ្មោះផ្លូវការ» លោក Cat Tuong បានចែករំលែក។ លោកបាននិយាយថា ទីក្រុងភ្នំនេះពោរពេញដោយសេចក្តីសប្បុរសរបស់មនុស្ស ជាកន្លែងដែលបានផ្តល់ឱ្យលោក និងអ្នកដទៃទៀតជាច្រើននូវផ្ទះមួយ។ ហើយ Cat Tree គឺជាការថ្លែងអំណរគុណដល់ទីក្រុងដាឡាត ជាការថ្លែងអំណរគុណដល់ចិត្តសប្បុរសនៅក្នុងទឹកដីដ៏អ័ព្ទអ័ព្ទនេះ។

ប្រភព៖ https://baolamdong.vn/kinh-te/202506/tiem-meo-tree-va-tinh-nguoi-da-lat-1c21171/