ជ្រើសរើសអាហារ៖ កុំគ្រាន់តែបន្ថែមតម្លៃ ដកហានិភ័យ
អង្គការសុខភាព ពិភពលោក (WHO) បានចុះបញ្ជីភាពធន់នឹងថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចជាការគំរាមកំហែងមួយក្នុងចំណោមការគំរាមកំហែងកំពូលទាំង 10 ចំពោះសុខភាពសាធារណៈពិភពលោក។ មូលហេតុមួយក្នុងចំណោមមូលហេតុនៃស្ថានភាពនេះគឺការប៉ះពាល់យូរទៅនឹងសំណល់ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចដែលមាននៅក្នុងអាហារប្រចាំថ្ងៃ។
ការសិក្សាមួយចំនួនបានបង្ហាញថា សំណល់អង់ទីប៊ីយ៉ូទិក សូម្បីតែក្នុងកម្រិតទាបក៏ដោយ អាចប៉ះពាល់ដល់អតិសុខុមប្រាណក្នុងពោះវៀន ជាពិសេសចំពោះបុគ្គលដែលងាយរងគ្រោះ។ ការប៉ះពាល់យូរក៏អាចប៉ះពាល់ដល់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ការរំលាយអាហារ ឬប្រព័ន្ធ endocrine ជាពិសេសចំពោះកុមារតូចៗ ដែលរាងកាយរបស់ពួកគេនៅតែមានការអភិវឌ្ឍ។
សារធាតុផ្សំមួយចំនួនដូចជា អ័រម៉ូនលូតលាស់ ធាតុផ្សំដែលបានកែប្រែហ្សែន ឬសំណល់អង់ទីប៊ីយ៉ូទិកអាចនៅតែមាននៅក្នុងអាហារដែលពិបាកសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ក្នុងការរកឃើញ។
អ្នកជំនាញនិយាយថា កុមារតូចៗត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នជាពិសេសនៅពេលជ្រើសរើសអាហារ។ "ប្រសិនបើកត្តាដែលនៅសេសសល់ ដូចជាថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច ឬអ័រម៉ូនលូតលាស់មិនត្រូវបានគ្រប់គ្រង និងកកកុញក្នុងរាងកាយ នោះសារធាតុទាំងនេះអាចប៉ះពាល់ដល់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ការរំលាយអាហារ ឬប្រព័ន្ធ endocrine ចំពោះកុមារតូចៗ"។
អាហារស្អាតត្រូវបានសម្គាល់ពីអ្វីដែល "មិនមាន"
ប្រទេសអភិវឌ្ឍន៍ជាច្រើនឥឡូវនេះកំពុងកត់ត្រានិន្នាការអ្នកប្រើប្រាស់ថ្មី។ បន្ថែមពីលើការស្វែងរកផលិតផល "សម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹម" អ្នកប្រើប្រាស់ក៏ផ្តល់អាទិភាពដល់អាហារដែលមានប្រភពដើមពីធម្មជាតិផងដែរ។
ការស្ទង់មតិ Nielsen 2025 បានរកឃើញថា 75% នៃអ្នកប្រើប្រាស់ទូទាំងពិភពលោកមានឆន្ទៈក្នុងការចំណាយបន្ថែមទៀតសម្រាប់ផលិតផលដែលអះអាងថា "ឥតគិតថ្លៃ" នៃសារធាតុបន្ថែមសំយោគ។ នេះឆ្លុះបញ្ចាំងពីការកើនឡើងនៃតម្រូវការសម្រាប់ភាពបរិសុទ្ធ និងតម្លាភាព មិនត្រឹមតែអំពីអ្វីដែលមាននៅក្នុងផលិតផលប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងអ្វីដែល "មិនមែន" ផងដែរ។
នៅប្រទេសវៀតណាម យីហោទឹកដោះគោស្រស់មួយចំនួនបានចាប់ផ្តើមប្រកាសយ៉ាងច្បាស់ពីការប្តេជ្ញាចិត្ត "ទេ" លើការវេចខ្ចប់ផលិតផល ដែលជួយអ្នកប្រើប្រាស់ងាយស្រួលកំណត់អត្តសញ្ញាណ។ យោងតាមអ្នកជំនាញ នេះគឺជាកត្តាសំខាន់មួយក្នុងការជ្រើសរើសអាហារសម្រាប់កុមារតូចៗ ដែលចាំបាច់ត្រូវធានាសុវត្ថិភាពនៃការបញ្ចូលពីដំណាក់កាលបង្កាត់ពូជ និងផលិតកម្ម។
គុណភាពនៃទឹកដោះគោស្រស់ត្រូវបានប៉ះពាល់ដោយដំណើរការកសិកម្ម និងប្រភពដើមនៃវត្ថុធាតុដើម។
អ្នកជំនាញវិភាគថា “នៅពេលដែលយើងដាក់កែវទឹកដោះគោស្រស់នៅលើតុ យើងអាចឃើញថាវាដូចគ្នា ប៉ុន្តែប្រសិនបើយើងតាមដានដំណើរការថែទាំគោវិញ យើងនឹងឃើញ៖ ភាពខុសគ្នានៃការថែទាំ និងការគ្រប់គ្រងគោគឺជាកត្តាកំណត់នៃភាពស្អាត និងសុវត្ថិភាពពិតប្រាកដនៃកែវទឹកដោះគោ”។ នៅពេលជ្រើសរើសទឹកដោះគោ មាតាបិតាគួរសិក្សាដោយប្រុងប្រយ័ត្នអំពីប្រភពដើមនៃផលិតផល ដំណើរការផលិតទឹកដោះគោ និងថាតើក្រុមហ៊ុនផលិតប្រកាសដោយតម្លាភាពអំពីធាតុ "អវត្តមាន" នៅក្នុងផលិតផលដែរឬទេ។
ការតាមដាន និងតម្លាភាពនៃគ្រឿងផ្សំ ជាពិសេសអ្វីដែល "មិនមែន" នៅក្នុងផលិតផល កំពុងក្លាយជាលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យសំខាន់ក្នុងការជ្រើសរើសអាហារ។ នៅពេលដែលកត្តាហានិភ័យត្រូវបានគ្រប់គ្រងតាំងពីដំបូង អ្នកប្រើប្រាស់នឹងមានមូលដ្ឋានរឹងមាំជាងមុន ដើម្បីកសាងរបបអាហារដែលមានសុវត្ថិភាព និងមានសុខភាពល្អសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។
ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/tieu-chi-moi-khi-chon-thuc-pham-cho-tre-nho-185250722204621245.htm
Kommentar (0)