មុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗទាំង ១០ ដែលមិនគួររំលងពេលធ្វើដំណើរទៅប្រទេសជប៉ុនក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ

ដំណើរកម្សាន្តទៅកាន់ប្រទេសដែលរីកស្គុះស្គាយក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះមិនអាចបញ្ចប់ដោយគ្មាន "មុខម្ហូបដែលត្រូវតែសាកល្បងនៅពេលធ្វើដំណើរទៅកាន់ប្រទេសជប៉ុន" ។ ដោយសារតែវាជាមុខម្ហូបរដូវស្លឹកឈើជ្រុះរបស់ជប៉ុនដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលធ្វើអោយការធ្វើដំណើរកាន់តែចងចាំជាងពេលណាៗទាំងអស់។ ខាង​ក្រោម​នេះ​គឺ​ជា​ការ​ផ្ដល់​យោបល់​កំពូល​ទាំង 10 សម្រាប់​ម្ហូប​រដូវ​ស្លឹកឈើ​ជ្រុះ​ជប៉ុន​ដ៏​ឆ្ងាញ់​សម្រាប់​អ្នក។

ប្រសិនបើរដូវផ្ការីករបស់ជប៉ុនត្រូវបានគេចូលចិត្តសម្រាប់ផ្កាសាគូរ៉ា នោះរដូវស្លឹកឈើជ្រុះត្រូវបានគេចងចាំជារៀងរហូតសម្រាប់ ម្ហូបរបស់វា ។ នេះគឺជាពេលវេលាដែលធម្មជាតិផ្តល់ផលិតផលស្រស់ឆ្ងាញ់បំផុតប្រចាំឆ្នាំ។ នៅពេលដែលស្លឹកក្រហមលាបពណ៌ក្យូតូ ហុកកៃដូ ឬតូក្យូ តុអាហារជប៉ុនក៏មានភាពអ៊ូអរជាមួយនឹងរសជាតិរដូវស្លឹកឈើជ្រុះធម្មតា។

1. Sanma ដុតអំបិល - Saury សរទរដូវ

ត្រី Sanma ដុតជាមួយអំបិល - ម្ហូបនិមិត្តសញ្ញានៃរដូវស្លឹកឈើជ្រុះរបស់ជប៉ុន។ (រូបថត៖ ប្រមូល)

នៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ត្រី Sanma (ត្រីសូរី ប៉ាស៊ីហ្វិក ) ឈានដល់ភាពធាត់ដ៏ល្អរបស់វា។ ជនជាតិជប៉ុនគ្រាន់តែត្រូវអំបិលបន្តិច ហើយដុតវា ញ៉ាំជាមួយ radish និង lemon ដើម្បីឱ្យមានរសជាតិពេញលេញ។ ត្រី Sanma តំណាងឱ្យ ម្ហូបរដូវស្លឹកឈើជ្រុះរបស់ជប៉ុន - សាមញ្ញ ប៉ុន្តែទំនើប គោរពរសជាតិដើម។

2. ស្លឹកក្រហមរាង wagashi

Wagashi គឺជាបង្អែមបែបប្រពៃណីរបស់ជនជាតិជប៉ុនដែលរាងប្រែប្រួលទៅតាមរដូវកាល។ នៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ពួកវាមានរាងដូចស្លឹកម្រុំ ផ្លែប៉េសទុំ ឬដើមទ្រូង ដែលផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវរូបរាងឆើតឆាយ។ ការបំពេញជាធម្មតាគឺសណ្តែកក្រហម សណ្ដែកស ឬគ្រាប់ដើមទ្រូង។ Wagashi មិនត្រឹមតែជាមុខម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាសិល្បៈនៃការរស់នៅបែបជប៉ុន ដែលជាផ្នែកមិនអាចខ្វះបាននៃម្ហូបរដូវស្លឹកឈើជ្រុះរបស់ជប៉ុន។

3. Grilled Matsutake Mushrooms – “King of Mushrooms” នៅក្នុងម្ហូបជប៉ុន

ផ្សិត Matsutake ដុតផ្តល់ក្លិនក្រអូប។ (រូបថត៖ ប្រមូល)

Matsutake គឺជាផ្សិតដ៏កម្រដែលដុះតែនៅដើមរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ហើយត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "ត្រួយជប៉ុន"។ ជនជាតិជប៉ុនតែងតែដុតវាទាំងមូល ឬចម្អិនវាជាមួយអង្ករ (Matsutake gohan) ដើម្បីរក្សាក្លិនក្រអូបស្រាលរបស់វា។ ម្ហូប​នេះ​មិន​ត្រឹម​តែ​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ទេ ប៉ុន្តែ​ក៏​ឆ្លុះ​បញ្ចាំង​ពី​ស្មារតី​នៃ​ការ​គោរព​ដល់​ធម្មជាតិ​ក្នុង ​ម្ហូប​រដូវ​ស្លឹកឈើ​ជ្រុះ​របស់​ជប៉ុន ​ផង​ដែរ ។

4. Yakiimo - ដំឡូងផ្អែមដុតនំបែបប្រពៃណី

នៅពេលណាដែលអាកាសធាតុចុះត្រជាក់ សំឡេង "យ៉ាគីម៉ូ" ចេញពីរទេះដំឡូងផ្អែមដែលដើរតាមដងផ្លូវ គឺជាអ្វីដែលធ្វើឱ្យប្រជាជនជប៉ុននឹកឃើញដល់រដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ ដំឡូងជ្វាត្រូវបានអាំងយឺតៗលើថ្មក្តៅ ដែលផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិដ៏សម្បូរបែប ផ្អែម និងវាយនភាពទន់។ ម្ហូបសាមញ្ញមួយ ប៉ុន្តែវាបង្កប់នូវការចងចាំពីកុមារភាពយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ និងអត្តសញ្ញាណនៃរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន។

5. Kabocha - ល្ពៅជប៉ុន tempura

នំបញ្ចុកពណ៌មាសក្រៀមជាមួយ tsuyu - ភាពសម្បូរបែបនៃម្ហូបជប៉ុនរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ (រូបថត៖ ប្រមូល)

ល្ពៅជប៉ុន (kabocha) មានសាច់ពណ៌លឿងពណ៌ទឹកក្រូច មានរសជាតិផ្អែម និងខ្លាញ់ ហើយមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ ភាគច្រើនជាទូទៅ kabocha ត្រូវបានចៀនក្នុងសាច់ឆៅ ឬចម្អិនក្នុងស៊ុបមីសូក្តៅ។ នេះជាម្ហូបបែប rustic ប៉ុន្តែពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងក្នុងអាហារគ្រួសារក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។

6. Kiritanpo Nabe – Akita Grilled Rice Hotpot

Kiritanpo គឺជាអាហារពិសេសប្រចាំរដូវត្រជាក់នៃខេត្ត Akita ដោយមានបាយអាំងដុតជាមួយទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ផ្អែម ផ្សិត និងបន្លែរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ ហឹតផតជប៉ុនមិនមានភាពច្របូកច្របល់ចំពោះគ្រឿងទេសទេ ប៉ុន្តែនាំមកនូវអារម្មណ៍កក់ក្ដៅ ដែលជាអ្វីដែលម្ហូបរដូវស្លឹកឈើជ្រុះរបស់ជប៉ុនតែងតែផ្តោតទៅលើ។

7. Kuri Yaki - ដើមទ្រូងអាំងនៅតាមផ្លូវ

ដើមទ្រូងអាំងក្តៅ បំបាត់ភាពត្រជាក់នៃរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ (រូបថត៖ ប្រមូល)

នៅតាមដងផ្លូវនៃទីក្រុងក្យូតូបុរាណ ឬអាសាគុសា អ្នកនឹងឃើញរទេះលក់គ្រាប់ដើមទ្រូងក្រអូប។ ដើមទ្រូង​ជប៉ុន​មាន​រសជាតិ​ផ្អែម​ឆ្ងាញ់ ស្បែក​ស្តើង និង​ងាយ​នឹង​បក ហើយ​មាន​ការ​ពេញនិយម​ខ្លាំង​នៅ​រដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ នេះជាមុខម្ហូបមួយមុខដែលមិនគួររំលងពេល ធ្វើដំណើរ ទៅប្រទេសជប៉ុន ជាពិសេសពេលដើរលេងក្នុងអាកាសធាតុត្រជាក់។

8. Soba ក្តៅជាមួយបន្លែសរទរដូវ

Soba (គុយទាវ buckwheat) នៅពេលទទួលទានក្តៅជាមួយផ្សិត និងបន្លែតាមរដូវ កាន់តែទាក់ទាញជាពិសេសនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានតូចមួយ និងកក់ក្តៅ និងជាជម្រើសសំណព្វរបស់អ្នកស្រុក។ សាមញ្ញ ប៉ុន្តែពោរពេញដោយអារម្មណ៍ "កក់ក្ដៅ" នៅក្នុងអាកាសធាតុត្រជាក់ ជាការពិតចំពោះម្ហូបរដូវស្លឹកឈើជ្រុះរបស់ជប៉ុន។

9. Kaisen-don - ចានបាយគ្រឿងសមុទ្រស្រស់រដូវស្លឹកឈើជ្រុះ

ចានបាយ kaisen-don ចម្រុះពណ៌ជាមួយត្រី salmon, urchin, ស៊ុតត្រី និងសារ៉ាយសមុទ្រ។ (រូបថត៖ ប្រមូល)

សរទរដូវក៏ជារដូវសម្រាប់ការចាប់បានអាហារសមុទ្រជាច្រើនប្រភេទដូចជា ត្រីសាម៉ុង ក្តាម មឹក... ទីផ្សារអាហារសមុទ្រដូចជា Toyosu (Tokyo) ឬ Otaru (Hokkaido) តែងតែមានភាពអ៊ូអរជាមួយនឹងចាន kaisen-don - អង្ករសដាក់ជាមួយគ្រឿងសមុទ្រឆៅ។ ភាពស្រស់នៃគ្រឿងផ្សំធ្វើឱ្យម្ហូបនេះតែងតែស្ថិតនៅក្នុងបញ្ជីនៃម្ហូបជប៉ុនរដូវស្លឹកឈើជ្រុះដែលមិនអាចខ្វះបាន។

10. Chestnut Mochi - បង្អែមសរទរដូវ

ជាចុងក្រោយ យើងមិនអាចភ្លេចនិយាយពីនំខេក ម៉ូជី ដែលជានំខេកទន់ និងទំពារជាមួយនឹងការបំពេញគ្រាប់ដើមទ្រូងដ៏ផ្អែមល្ហែម។ ម្ហូបនេះច្រើនតែលេចឡើងក្នុងប្រអប់អំណោយរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ឬហាងនំប៉័ងបែបប្រពៃណី។ នេះជាមុខម្ហូបមួយមុខដែលមិនអាចរំលងបានពេលធ្វើដំណើរទៅប្រទេសជប៉ុន ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តផ្អែមឆ្ងាញ់។

រដូវស្លឹកឈើជ្រុះនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន មិនត្រឹមតែស្រស់ស្អាតនៅក្នុងទេសភាពរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងមានរសជាតិសម្បូរបែបផងដែរ។ អាហារឆ្ងាញ់ៗនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះរបស់ជប៉ុនមិនត្រឹមតែជាបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាច្រកចូលទៅកាន់ការយល់ដឹងបន្ថែមអំពីស្មារតី និងវប្បធម៌នៅទីនេះផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងធ្វើដំណើរទៅកាន់ទឹកដីនៃព្រះអាទិត្យរះ កុំគ្រាន់តែសរសើរស្លឹកឈើក្រហម សាកល្បងមុខម្ហូបដែលមិនគួររំលងពេលធ្វើដំណើរទៅប្រទេសជប៉ុន។ ព្រោះរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនៅប្រទេសជប៉ុន មិនត្រឹមតែសម្រាប់ការទស្សនាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាការរីករាយ ចងចាំ និងស្រលាញ់ផងដែរ!

ប្រភព៖ https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-ngon-nhat-ban-mua-thu-v17438.aspx