ភោជនីយដ្ឋាន​បែប Omakase ដ៏​ពិសេស​ទាំង ៥ នៅ​ទីក្រុង​ហាណូយ

(កាសែតដានទ្រី) - ក្នុងចំណោមភាពអ៊ូអរ និងមមាញឹកនៃទីក្រុងហាណូយ គំរូអូម៉ាកាសេ - ដែលអ្នកទទួលទានអាហារជ្រើសរើសមុខម្ហូបផ្ទាល់ខ្លួន ហើយរៀបចំវាតាមការណែនាំរបស់មេចុងភៅ - បានក្លាយជាបទពិសោធន៍ពិសេសមួយដែលមនុស្សជាច្រើនពេញចិត្ត។

រចនាប័ទ្មទទួលទានអាហារអូម៉ាកាសេ ដែលមានប្រភពមកពីប្រទេសជប៉ុន ផ្តល់ជូននូវបទពិសោធន៍ពិសេសមួយ៖ អ្នកទទួលទានមិនដឹងថាពួកគេនឹងញ៉ាំអ្វីទេ ហើយពួកគេ «ប្រគល់» ទំនុកចិត្តទាំងស្រុងទៅលើមេចុងភៅឱ្យសម្រេចចិត្តថាពួកគេនឹងញ៉ាំម្ហូបអ្វី។

មិនដូចភោជនីយដ្ឋានធម្មតាទេ ភោជនីយដ្ឋានអូម៉ាកាសេជាធម្មតាបម្រើអតិថិជនតិចតួចណាស់ជារៀងរាល់ល្ងាច។ ទោះបីជាមានតម្លៃខ្ពស់ក៏ដោយ បទពិសោធន៍អូម៉ាកាសេកំពុងតែមានប្រជាប្រិយភាពកាន់តែខ្លាំងឡើង។

ខាងក្រោមនេះគឺជាភោជនីយដ្ឋានបែបអូម៉ាកាសេចំនួន ៥ ដ៏លេចធ្លោ ដែលត្រូវបានអ្នកស្គាល់ម្ហូបអាហារនៅទីក្រុងហាណូយពេញចិត្ត ដោយសារបទពិសោធន៍ ធ្វើម្ហូប ដ៏ពិសេសរបស់ពួកគេ។

អ៊ូម៉ៃ អូម៉ាកាសេ

ថ្មីៗនេះ UMAI គឺជាភោជនីយដ្ឋានមួយក្នុងចំណោមភោជនីយដ្ឋានដែលត្រូវបានគេនិយាយច្រើនបំផុតនៅក្នុង ទីក្រុងហាណូយ ។ ជាមួយនឹងការរចនាផ្នែកខាងក្នុងទំនើប ភ្លើងបំភ្លឺក្តៅឧណ្ហៗ និងបញ្ជរស៊ូស៊ីបើកចំហរដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលទានមើលមេចុងភៅកំពុងធ្វើការ ម៉ឺនុយនីមួយៗនៅ UMAI គឺជាការលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងសុខដុមនៃរសជាតិពីសមុទ្រ និងដីគោក។

UMAI Omakase គឺជាកន្លែងដែលយុវវ័យជាច្រើនធ្លាប់ស្គាល់ (រូបថត៖ UMAI Omakase)។

ជាធម្មតា អាហារចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងម្ហូបសម្រន់ស្រាលៗ បន្ទាប់មកដោយត្រីនាំចូលស្រស់ៗ និងស៊ូស៊ីរមៀលដែលលាយបញ្ចូលគ្នារវាងត្រីស្រស់ៗ និងបាយទឹកខ្មេះ។ ម្ហូបចៀនស្រាលៗត្រូវបានបន្ថែមដើម្បីផ្លាស់ប្តូរល្បឿន ហើយអាហារបញ្ចប់ដោយបង្អែមដ៏ស្រស់ស្រាយដូចជាការ៉េមល្ងខ្មៅ ឬផ្លែឈើតាមរដូវ។

អ្វីដែលធ្វើឱ្យភោជនីយដ្ឋាននេះមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងគឺការបង្ហាញបែបសាមញ្ញបំផុតរបស់វា ដោយផ្តោតលើភាពស្រស់ថ្លា និងការកែច្នៃគ្រឿងផ្សំយ៉ាងឆ្ងាញ់ពិសារ។

អាសយដ្ឋាន៖

សាខាទី 1: 29 Tran Nhan Tong Street, Hai Ba Trung Ward, Hanoi

សាខាទី 2: 11 Mac Thai Tong Street, Yen Hoa Ward, Hanoi

ម៉ោងបើក៖ ៥ ល្ងាច - ១០ យប់

តម្លៃយោង៖ ចាប់ពី 1.2 លានដុង ដល់ 4.2 លានដុង ក្នុងម្នាក់

Yuzu Omakase

យូហ្ស៊ូ អូម៉ាកាសេ គឺជាភោជនីយដ្ឋានអូម៉ាកាសេដ៏លេចធ្លោមួយនៅក្នុងទីក្រុងហាណូយ។ ពីខាងក្រៅ ទីធ្លារបស់ភោជនីយដ្ឋានមានទំហំតូចល្មម ប៉ុន្តែពេលចូលទៅដល់ អ្នកទទួលទានអាហារនឹងទទួលបានបរិយាកាសឯកជន ភ្លើងបំភ្លឺក្តៅឧណ្ហៗ និងការលាយបញ្ចូលគ្នាដ៏ប្រណិតនៃឈើ និងថ្ម ដែលបង្កើតបរិយាកាសកក់ក្ដៅ និងឆើតឆាយ។

តារាល្បីៗជាច្រើនជ្រើសរើស Yuzu ជាគោលដៅរបស់ពួកគេ ដើម្បីទទួលបានបទពិសោធន៍រសជាតិអូម៉ាកាសេ (រូបថត៖ Yuzu Omakase)។

ចុងភៅ​នៃ​ភោជនីយដ្ឋាន​រៀបចំ​ម្ហូប​ដោយ​ផ្ទាល់​នៅ​លើ​តុ។ ត្រី​មួយ​ចំណិត​ត្រូវ​បាន​ហាន់​យ៉ាង​ស្អាត គ្រាប់​អង្ករ​នីមួយៗ​ត្រូវ​បាន​ធ្វើ​ឲ្យ​មាន​រាង​យ៉ាង​ប៉ិនប្រសប់ ហើយ​សូម្បី​តែ​ការ​តុបតែង​ដូចជា​ការ​បោះ​ជាមួយ​ស្លឹក​មាស ឬ​ការ​បញ្ចេញ​ផ្សែង​ស្រាលៗ ក៏​ធ្វើ​ឲ្យ​អ្នក​ញ៉ាំ​អាហារ​ជា​ច្រើន​រីករាយ​ដែរ។

ហាង Yuzu មានម៉ឺនុយចំនួនបួន ដែលក្នុងនោះ The Rhythm (បម្រើតែពេលថ្ងៃត្រង់ ប្រហែល 2.2 លានដុង) មានតម្លៃសមរម្យបំផុត។ The Journey មានតម្លៃថ្លៃបំផុត ប្រហែល 6.5 លានដុង។

ហាង Yuzu Omakase តែងតែនាំចូលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់មុខម្ហូបរបស់ខ្លួន ដើម្បីធានាបាននូវភាពស្រស់ថ្លា ចាប់ពីត្រី និងបង្គា រហូតដល់ពងត្រី និងផ្សិតផ្សិត ជាមួយនឹងរបស់របរកម្រមួយចំនួនដែលនាំចូលតាមរយៈការដេញថ្លៃអន្តរជាតិ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ចំនួនអតិថិជនក្នុងមួយវគ្គមានកំណត់ មានន័យថាភោជនីយដ្ឋានច្រើនតែពេញ ហើយអតិថិជនត្រូវធ្វើការកក់ទុកជាមុន។

អាសយដ្ឋាន៖

សាខាហាណូយ៖ ផ្លូវ 17 Thai Phien, Le Dai Hanh Ward, Hanoi

សាខាទីក្រុងហូជីមិញ៖ L3, 34 Thu Khoa Huan Street, Ben Thanh Ward, Ho Chi Minh City

ម៉ោងបើក៖

ម៉ោងអាហារថ្ងៃត្រង់៖ ១២:០០ ថ្ងៃត្រង់ - ១:៣០ រសៀល

ពេលល្ងាច៖ ម៉ោង ៦ ល្ងាច - ៧:៤៥ ល្ងាច; ម៉ោង ៨ ល្ងាច - ៩:៤៥ យប់

តម្លៃយោង៖ ចាប់ពី 2.2 លានដុង ដល់ 6.5 លានដុង ក្នុងម្នាក់

Raichi Omakase

ភោជនីយដ្ឋាន Raichi Omakase ដែលមានទីតាំងនៅលើផ្លូវ Hoang Cau (ហាណូយ) ត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានតម្លៃសមរម្យជាងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងភោជនីយដ្ឋាន omakase លំដាប់ខ្ពស់ជាច្រើន។

ខណៈពេលដែលអតិថិជនកំពុងទទួលទានអាហារនៅ Raichi Omakase ចុងភៅនឹងរៀបចំម្ហូប និងចែករំលែករឿងរ៉ាវអំពីគ្រឿងផ្សំ របៀបជ្រើសរើសត្រី បច្ចេកទេសកាត់ និងសូម្បីតែការបំផុសគំនិតនៅពីក្រោយម្ហូបនេះ។

តម្លៃនៅ Raichi Omakase មានតម្លៃសមរម្យជាងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងភោជនីយដ្ឋាន omakase ផ្សេងទៀត (រូបថត៖ Raichi Omakase)។

អ្វីដែលធ្វើឱ្យ Raichi Omakase មានលក្ខណៈពិសេសគឺតម្លៃសមរម្យរបស់វា ដោយអាហារចាប់ផ្តើមពីត្រឹមតែ 499,000 ដុងក្នុងម្នាក់។ ជាមួយនឹងអាហារមួយពេលដែលមានតម្លៃប្រហែល 1.6 លានដុងក្នុងម្នាក់ អ្នកទទួលទានអាហារជាច្រើនចាត់ទុកថាគុណភាពគឺ «ស្មើនឹង» អាហារដែលមានតម្លៃ 4-5 លានដុងនៅភោជនីយដ្ឋានផ្សេងទៀត។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ភោជនីយដ្ឋាននេះនៅតែកំពុងស្តាប់មតិយោបល់ និងកែលម្អសេវាកម្ម និងបរិយាកាសរបស់ខ្លួន ដើម្បីឈានដល់កម្រិត "អូម៉ាកាសេលំដាប់ខ្ពស់"។

អាសយដ្ឋាន៖

សាខាហាណូយ៖ លេខ 9 ផ្លូវលេខ 133 ផ្លូវ Hoang Cau សង្កាត់ Dong Da ទីក្រុងហាណូយ

សាខាទីក្រុងហូជីមិញ៖ ផ្លូវ 222 Nguyen Van Dau, Binh Loi Trung Ward, ទីក្រុងហូជីមិញ

ម៉ោងបើក៖ ១១:០០ ព្រឹក - ២:០០ រសៀល; ៦:០០ ល្ងាច - ១០:០០ យប់

តម្លៃយោង៖ ចាប់ពី ៤៩៩,០០០ ដុង ដល់ ១,៨០០,០០០ ដុង ក្នុងម្នាក់

ភោជនីយដ្ឋានប៊ែន

ភោជនីយដ្ឋាន Ben មានទីតាំងនៅលើផ្លូវ Nguyen Hy Quang ក្នុងទីក្រុងហាណូយ ត្រូវបានគេហៅដោយមនុស្សជាច្រើនថាជា "ភោជនីយដ្ឋានអូម៉ាកាសេបែបវៀតណាម" នៅក្នុងចំណុចកណ្តាលនៃទីក្រុងហាណូយ។

នៅទីនេះ ភ្ញៀវមិនជ្រើសរើសមុខម្ហូប ឬសួរតម្លៃទេ ពួកគេគ្រាន់តែអង្គុយចុះ ហើយអនុញ្ញាតឱ្យមេចុងភៅរៀបចំអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដោយផ្ទាល់ ចាប់ពីម្ហូបញ៉ាំលេង និងម្ហូបសំខាន់ៗ រហូតដល់បង្អែម។ វិធីនៃការរីករាយជាមួយអាហារនេះបង្ហាញពីស្មារតីនៃអូម៉ាកាសេ - មេចុងភៅគឺជាអ្នកនិទានរឿងតាមរយៈគ្រឿងផ្សំ និងអារម្មណ៍ ខណៈពេលដែលអ្នកទទួលទានអាហារស្តាប់ដោយរសជាតិ និងជំនឿរបស់ពួកគេ។

ភោជនីយដ្ឋាន Ben មិនមានម៉ឺនុយកំណត់ទេ ហើយអតិថិជនក៏មិនដឹងជាមុនថាមុខម្ហូបអ្វីខ្លះនឹងត្រូវបម្រើដែរ (រូបថត៖ Nguyen Ha Nam)។

ភោជនីយដ្ឋាន Ben មានទីធ្លាតូចមួយដ៏ទាក់ទាញ ដែលមានតុឈើបែបស្រុកស្រែត្រឹមតែ ៤-៥ តុប៉ុណ្ណោះ។ មុនពេលចាប់ផ្តើមអាហារ ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានតែងតែឆុងតែមួយកំសៀវ រួចអង្គុយជជែកជាមួយភ្ញៀវអំពីគ្រឿងផ្សំប្រចាំថ្ងៃ។

ម្ហូបនីមួយៗគឺជាចំណុចកំពូលនៃការធ្វើដំណើរ ចាប់ពីត្រីគល់រាំងពីទន្លេឡូដែលទើបចាប់បានថ្មីៗនៅព្រឹកនោះ រហូតដល់បន្លែព្រៃដែលនាំមកវិញពីតំបន់ភាគពាយ័ព្យ។

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់ ភោជនីយដ្ឋាននេះមិនមានម៉ឺនុយថេរទេ។ ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានចេតនាជៀសវាងការធ្វើម្ហូបដដែលៗ ដូច្នេះការមកញ៉ាំអាហារម្តងៗគឺជាដំណើរ ធ្វើម្ហូប ថ្មីមួយ។ នេះគឺជាស្នូលនៃរចនាប័ទ្មអូម៉ាកាសេ - "ទុកវាឱ្យមេចុងភៅធ្វើ" - ប៉ុន្តែបានផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងស្រទន់តាមរយៈព្រលឹង និងគ្រឿងផ្សំរបស់ប្រជាជនវៀតណាម។

អាស័យដ្ឋាន៖ ផ្លូវ 118 Nguyen Hy Quang, O Cho Dua Ward, ទីក្រុងហាណូយ

Giờ mở cửa: 10h30-22h

តម្លៃយោង៖ ៥០០,០០០-៦០០,០០០ ដុង/នាក់

Okii-D Omakase

Okii-D គឺជា​អូម៉ាកាសេ (​ទីធ្លា​អាហារ​ជប៉ុន) ដ៏​ពេញ​និយម​មួយ​នៅ​ក្នុង​ទីក្រុង​ហាណូយ ដែល​ជា​កន្លែង​ដែល​មនុស្ស​ជា​ច្រើន​ចង់​រីករាយ​ជាមួយ​ម្ហូប​ជប៉ុន​ដ៏​ល្អ​បំផុត។

ពេលចូលទៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន អតិថិជននឹងឃើញបរិយាកាសបែបជប៉ុនយ៉ាងច្បាស់៖ តុ និងកៅអីឈើភ្លឺចែងចាំង ភ្លើងពណ៌លឿងក្តៅឧណ្ហៗ និងជាន់ទីពីរសម្រាប់ភ្ញៀវដែលចូលចិត្តកន្លែងអង្គុយឯកជន។

ម៉ឺនុយរបស់ Okii-D មានភាពចម្រុះណាស់ ដោយមានមុខម្ហូបនាំចូលលំដាប់ខ្ពស់ជាច្រើនមុខ ដែលស្រស់ៗ និងរៀបចំដោយផ្ទាល់នៅបញ្ជរ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលទានអាហារសង្កេតមើលដំណើរការចម្អិនអាហារ។

អតិថិជន​ច្រើន​តែ​ជ្រើសរើស​អង្គុយ​នៅ​បញ្ជរ​ដើម្បី​មើល​មេចុងភៅ​រៀបចំ​អាហារ (រូបថត៖ Okii-D)។

ទាក់ទងនឹងតម្លៃ Okii-D មានតម្លៃជាមធ្យមប្រហែល 1 លានដុងក្នុងម្នាក់ ឬច្រើនជាងនេះសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារស្រាលៗ។ សម្រាប់អាហារពេញ ឬម្ហូបពិសេស តម្លៃអាចខ្ពស់ជាង។

ភោជនីយដ្ឋាននេះក៏មានការកំណត់បន្តិចបន្តួចលើកន្លែងអង្គុយផងដែរ។ វាអាចមានមនុស្សច្រើននៅពេលល្ងាច ឬចុងសប្តាហ៍ ហើយកៅអីឯកជនល្អៗច្រើនតែត្រូវបានកក់ពេញ ដូច្នេះអតិថិជនជាធម្មតាត្រូវធ្វើការកក់ទុកជាមុន។

លើសពីនេះ ដោយសារតែម៉ឺនុយរួមមានមុខម្ហូបនាំចូលជាច្រើន ភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាជួនកាលអាស្រ័យលើការផ្គត់ផ្គង់។ នៅថ្ងៃខ្លះ មុខម្ហូបអាហារសមុទ្រកម្រមួយចំនួនអាចនឹងមិនមាន ឬភោជនីយដ្ឋានអាចជំនួសវាបាន។

អាស័យដ្ឋាន៖ ផ្លូវបាតស៊ូលេខ ៦២ ស្រុកហ៊នគៀម ទីក្រុងហាណូយ

ម៉ោងបើក៖ ១១:០០ ព្រឹក - ២:០០ រសៀល; ៥:០០ ល្ងាច - ១០:០០ យប់

តម្លៃយោង៖ ចាប់ពី 1.5 លានដុង ដល់ 3.5 លានដុង ក្នុងម្នាក់

ប្រភព៖ https://dantri.com.vn/du-lich/top-5-nha-hang-phong-cach-omakase-doc-dao-tai-ha-noi-20251013173259192.htm