ម្ហូបបែលហ្ស៊ិកកំពូលទាំង ៧ ដែលទាក់ទាញអ្នកទទួលទាន

បែលហ្ស៊ិកមិនត្រឹមតែល្បីល្បាញដោយសារស្ថាបត្យកម្មបុរាណ និងការ៉េដ៏អស្ចារ្យប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានម្ហូបដ៏សម្បូរបែបផងដែរ ដែលទាក់ទាញអ្នកញ៉ាំអាហារមកពីជុំវិញពិភពលោក។ ម្ហូបបែលហ្ស៊ិកមានឥទ្ធិពលអឺរ៉ុបខ្លាំង ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ស្រទន់នៃប្រពៃណី និងភាពទំនើប បង្កើតរសជាតិដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។ ប្រសិនបើអ្នកមានឱកាសទៅលេងប្រទេសបែលហ្សិក អ្នកត្រូវតែសាកល្បងមុខម្ហូបធម្មតាទាំងប្រាំពីរខាងក្រោម។

1. Moules-Frites

Moules-Frites គឺជាមុខម្ហូបមួយរបស់បែលហ្ស៊ិកដ៏ល្បីល្បាញបំផុត (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូល)

Moules-Frites គឺជាមុខម្ហូបមួយក្នុងចំនោមមុខម្ហូបបែលហ្ស៊ិកដ៏ល្បីបំផុត ដែលជារឿយៗត្រូវបានជ្រើសរើសដោយអ្នកទទួលទានអាហារពេលទៅភោជនីយដ្ឋានតាមមាត់សមុទ្រ ឬសាលស្រាបៀរប្រពៃណី។ ម្ហូបនេះមានស្លែបៃតងស្រស់ ចំហុយជាមួយស្រាស ខ្ទឹមស ស្ពៃលី និងខ្ទឹមបារាំង ដើម្បីបង្កើតរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ទឹកជ្រលក់ពីដំណើរការចម្អិនអាហាររបស់ mussels មានរសជាតិផ្អែមធម្មជាតិ រួមផ្សំជាមួយនឹងខ្លាញ់តិចតួចពី butter ធ្វើឱ្យម្ហូបមានភាពទាក់ទាញខ្លាំង។

ចំណុចពិសេសរបស់ Moules-Frites គឺការរួមផ្សំជាមួយដំឡូងបំពង។ បំពងបែលហ្ស៊ិកមានភាពល្បីល្បាញដោយសារផ្នែកខាងក្រៅ និងផ្នែកខាងក្នុងទន់ៗ បង្កើតតុល្យភាពដ៏ល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងស្លែបៃតងដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើជាញឹកញាប់ជាមួយទឹកជ្រលក់ mayonnaise ឬ aioli ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិ។

2. Frites

ដំឡូងបំពង គឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយនៅក្នុងប្រទេសបែលហ្សិក (ប្រភពរូបភាព៖ ប្រមូលបាន)

Fries គឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយនៅក្នុងប្រទេសបែលហ្ស៊ិក ហើយត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាមោទនភាពជាតិ ធ្វើម្ហូប ។ មិនដូចដំឡូងបំពងនៅក្នុងប្រទេសផ្សេងទៀតទេ ដំឡូងបំពងបែលហ្ស៊ិកត្រូវបានចៀនពីរដងដើម្បីបង្កើតជាសំបកមាសយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ ខណៈពេលដែលវានៅតែទន់នៅខាងក្នុង។

ប្រជាជនបែលហ្ស៊ិកមានទម្លាប់ទទួលទានដំឡូងបំពងជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន ចាប់ពី mayonnaise ប្រពៃណី រហូតដល់ទឹកជ្រលក់ឈីស ទឹកជ្រលក់ការី ឬទឹកជ្រលក់ Andalouse ហឹរ។ អ្នកអាចស្វែងរកម្ហូបនេះបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅតូបលក់អាហាររហ័ស សួនស្រាបៀរ ឬភោជនីយដ្ឋាននានាទូទាំងប្រទេសបែលហ្សិក។

3. Carbonnade Flamande

Carbonnade Flamande គឺជាម្ហូបបែលហ្ស៊ិកដែលមានរចនាប័ទ្មធ្វើម្ហូប Flanders ខ្លាំង (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូល)

Carbonnade Flamande គឺជាម្ហូបបែលហ្ស៊ិកដែលត្រូវបានបំផុសគំនិតដោយម្ហូបរបស់ Flanders ដែលស្រាបៀរគឺជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់។ សាច់គោ​នេះ​ត្រូវ​បាន​ធ្វើ​ឡើង​ដោយ​សាច់គោ​ដែល​ចម្អិន​យឺត​ជាមួយ​ស្រាបៀរ​ពណ៌ត្នោត​បែលហ្ស៊ិក ខ្ទឹមបារាំង mustard និង​ស្ករ​បន្តិច​ដើម្បី​បង្កើត​រសជាតិ​សម្បូរ​ខ្លាញ់ ប៉ុន្តែ​មិន​ធ្ងន់​ពេក។

ចំនុចពិសេសរបស់ Carbonnade Flamande គឺភាពផ្អែមស្រាលៗពីស្រាបៀរ និងខ្ទឹមបារាំង caramelized រួមជាមួយនឹងសាច់គោទន់ៗដែលរលាយក្នុងមាត់របស់អ្នក។ ម្ហូបនេះច្រើនតែត្រូវបានបម្រើជាមួយដំឡូងបំពង ឬនំប៉័ង ដែលជួយឱ្យអ្នកហូបចុកទទួលបានរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃសម្លដ៏សម្បូរបែប។

4. Waterzooi

Wterzooi - អាហារឆ្ងាញ់ដ៏ល្បីល្បាញពីតំបន់ Ghent នៃប្រទេសបែលហ្សិក (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូល)

Waterzooi គឺជាម្ហូបបែលហ្ស៊ិកដែលមានប្រភពមកពីតំបន់ Ghent ហើយត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាម្ហូបធម្មតាក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃត្រជាក់។ ស៊ុប​នេះ​ដំបូង​គេ​ធ្វើ​ជាមួយ​ត្រី ប៉ុន្តែ​សព្វ​ថ្ងៃ​នេះ ស៊ុប​ដែល​ពេញ​និយម​ជាង​នេះ​គឺ​មាន់ Waterzooi។

គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗរបស់ Waterzooi រួមមានសាច់មាន់ទន់ៗដែលស្ងោរនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរក្រែមសម្បូរបែប រួមផ្សំជាមួយបន្លែដូចជាការ៉ុត ដំបែ ស្ពៃលី និងដំឡូង។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃភាពសម្បូរបែបនៃក្រែម ភាពផ្អែមធម្មជាតិនៃបន្លែ និងក្លិនបិដោររបស់សាច់មាន់ បង្កើតបានជាម្ហូបដ៏កក់ក្តៅ និងមានជីវជាតិ។ Waterzooi ជាញឹកញាប់ត្រូវបានបម្រើជាមួយនំបុ័ងដើម្បីបង្កើនភាពឆ្ងាញ់។

5. Stoofvleees

Stoofvlees ស្រដៀងទៅនឹង Carbonnade Flamande ប៉ុន្តែមានភាពខុសប្លែកគ្នាក្នុងការរៀបចំ (ប្រភពរូបភាព៖ ប្រមូលបាន)

Stoofvlees គឺជាម្ហូបបែលហ្ស៊ិកស្រដៀងនឹង Carbonnade Flamande ប៉ុន្តែមានការរៀបចំខុសគ្នា។ សាច់គោត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងស្រាបៀរងងឹតរបស់បែលហ្ស៊ិក រួមផ្សំជាមួយនំប៉័ងដែលរីករាលដាលជាមួយ mustard ដើម្បីធ្វើឲ្យទឹកជ្រលក់ក្រាស់។

Stoofvlees សម្បូរទៅដោយរសជាតិ ដោយសារតុល្យភាពរវាងភាពផ្អែមរបស់ស្ករត្នោត និងភាពជូរចត់បន្តិចនៃស្រាបៀរ។ វាត្រូវបានបម្រើជាញឹកញាប់ជាមួយបន្ទះសៀគ្វី ឬនំបុ័ងអាំង ដែលជួយត្រាំទឹកជ្រលក់ដ៏សម្បូរបែប។ Stoofvlee មិនត្រឹមតែជាអាហារដែលពេញនិយមក្នុងចំណោមគ្រួសារបែលហ្ស៊ិកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងសាលស្រាបៀរប្រពៃណីផងដែរ។

6. Gaufres

នៅពេលនិយាយអំពីម្ហូបបែលហ្ស៊ិក យើងមិនអាចនិយាយ waffles បានទេ (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូល)

នៅពេលនិយាយអំពីអាហារបែលហ្ស៊ិក waffles គឺជាបង្អែមដ៏ល្បីល្បាញបំផុតមួយ នៅក្នុងពិភពលោក ។ មាន waffles បែលហ្ស៊ិកពីរប្រភេទសំខាន់ៗគឺ Liege waffles និង Brussels waffles ។ Liege waffles មានវាយនភាពក្រាស់ និងរសជាតិផ្អែមជាង ដោយសារស្ករគុជខ្យងដែល caramelizes កំឡុងពេលដុតនំ បង្កើតបានជាសំបកដ៏ទាក់ទាញ។ ទន្ទឹមនឹងនោះ នំប្រ៊ុចសែល មានវាយនភាពស្រាលជាងមុន ផ្ទៃការ៉េ ហើយជារឿយៗត្រូវបានបម្រើជាមួយម្សៅស្ករ ក្រែម whipped សូកូឡា ឬផ្លែឈើស្រស់។

មិនថាប្រភេទណានោះទេ នំបែលហ្ស៊ិក ផ្តល់រសជាតិឆ្ងាញ់ សាកសមសម្រាប់ទទួលទានជាមួយកាហ្វេ ឬសូកូឡាក្តៅនៅពេលរសៀល។

7. សូកូឡា Belge

បែលហ្សិក​ត្រូវ​បាន​គេ​ស្គាល់​ថា​ជា​ប្រទេស​មួយ​ដែល​ផលិត​សូកូឡា​ល្អ​បំផុត​ក្នុង​ពិភពលោក (ប្រភព​រូបថត៖ ប្រមូល)

បែលហ្សិកត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាប្រទេសផលិតសូកូឡាដ៏ល្អបំផុតមួយនៅក្នុងពិភពលោក ហើយវាមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេដែលសូកូឡាបែលហ្ស៊ិកគឺជាអាហារដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយរបស់បែលហ្ស៊ិក។ ជាមួយនឹងប្រពៃណីធ្វើសូកូឡាដែលមានអាយុកាលរាប់សតវត្ស ម៉ាកល្បីៗដូចជា Neuhaus, Godiva, Leonidas និង Pierre Marcolini បាននាំយកសូកូឡាដ៏ប្រណិត រសជាតិសម្បូរបែប និងគុណភាពល្អឥតខ្ចោះ។

សូកូឡា​បែលហ្ស៊ិក​លេចធ្លោ​ដោយ​ការ​បំពេញ​សម្បូរ​ដោយ​គ្រាប់​ហាហ្សែល​ណាត់ ការ៉ាមែល ប្រេនឌី ឬ​ផ្លែឈើ​ស្ងួត។ មិនត្រឹមតែជាអាហារសម្រន់ដ៏ទាក់ទាញប៉ុណ្ណោះទេ សូកូឡាបែលហ្ស៊ិកក៏ជាវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍ដ៏ល្អសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរនៅពេលមកលេងប្រទេសនេះ។

ម្ហូបបែលហ្ស៊ិកគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ចុះសម្រុងគ្នានៃរសជាតិប្រពៃណី និងការរៀបចំដ៏ទំនើប ដែលនាំមកនូវបទពិសោធន៍ដែលមិនអាចបំភ្លេចបានដល់អាហារពេលល្ងាច។ ពី Moules-Frites, សាច់គោ Carbonnade Flamande ដល់ waffles crispy ម្ហូបនីមួយៗនៅបែលហ្ស៊ិកមានភាពទាក់ទាញផ្ទាល់ខ្លួន។ ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកហូបចុក សូមកុំខកខានឱកាសដើម្បីរីករាយជាមួយភាពពិសេសទាំងនេះនៅពេលទៅទស្សនាទឹកដីនៃស្រាបៀរ និងសូកូឡា។

ប្រភព៖ https://travel.com.vn/tin-tuc-du-lich/mon-an-o-bi-v16694.aspx