ភាពចម្រូងចម្រាសលើបញ្ជីរបស់ Michelin

បញ្ជីឈ្មោះភោជនីយដ្ឋានចំនួន 103 ដែលត្រូវបានជ្រើសរើសដោយ Michelin ជាលើកដំបូង ភោជនីយដ្ឋាន Michelin Guide Hanoi និង Ho Chi Minh City ត្រូវបានប្រកាសកាលពីល្ងាចថ្ងៃទី 6 ខែមិថុនា ហើយបានបង្កឱ្យមានមតិចម្រុះជាច្រើន។

Tranh luận trái chiều về danh sách của Michelin - Ảnh 1.

បញ្ជីភោជនីយដ្ឋានចំនួន 70 ដែលត្រូវបានជ្រើសរើសដោយ Michelin (ភោជនីយដ្ឋានដែលត្រូវបានណែនាំដោយ Michelin Guide) បានបង្កឱ្យមានភាពចម្រូងចម្រាសជាច្រើន។

ក្រៅពីអបអរសាទរ និងសរសើរ អ្នកលេងអ៊ីនធឺណិតជាច្រើនលើវេទិកាជាច្រើនបានលើកឡើងថា ការវាយតម្លៃខាងលើមិនយុត្តិធម៌។ មតិជាច្រើនបាននិយាយថា អ្នកជំនាញជ្រើសរើសដោយ Michelin ដើម្បីវាយតម្លៃគឺជាអ្នកទទួលទានអាហារបរទេសដែលមិនអាចយល់បានពេញលេញ និងយល់ច្បាស់អំពីភោជនីយដ្ឋាន ម្ហូប វៀតណាម។

តាមពិតទៅនៅទីក្រុងហូជីមិញ និងហាណូយ មានភោជនីយដ្ឋានឆ្ងាញ់ៗ និងជាយូរយារណាស់មកហើយ ដែលមិនត្រូវបានលើកយកមកនិយាយនោះទេ។ ទន្ទឹមនឹងនោះ Michelin ក៏បានជ្រើសរើសភោជនីយដ្ឋាន pho ច្រើនផងដែរ ប៉ុន្តែមិនអើពើនឹងនំសាំងវិចវៀតណាមដ៏ល្បីល្បាញនោះទេ។

អ្នកនិយមលេងអ៊ីនធឺណិតក៏បាននិយាយដែរថាឈ្មោះជាច្រើនក្នុងបញ្ជីមានរសជាតិធម្មតាមិនគួរឲ្យទាក់ទាញ។ បញ្ជីឈ្មោះក្នុងបញ្ជីឈ្មោះរួមមានភោជនីយដ្ឋានប្លែកៗជាច្រើនទាក់ទងនឹងអាហារតាមផ្លូវ ដែលល្បីខ្លាំងក្នុងប្រទេសវៀតណាម។

Tranh luận trái chiều về danh sách của Michelin - Ảnh 2.

ស៊ុបក្តាម និងពងទានៅ Ngon Garden ជាភោជនីយដ្ឋានដែលផ្តល់កិត្តិយសដោយ Michelin ក្នុងបញ្ជីភោជនីយដ្ឋាន/ភោជនីយដ្ឋានដែលណែនាំ 70 Michelin

ឆ្លើយតបទៅនឹងចំណាប់អារម្មណ៍របស់សហគមន៍ និងបណ្តាញសង្គម លោក Gwendal Poullennec នាយកអន្តរជាតិនៃ Michelin Guide បានមានប្រសាសន៍ថា លោកពិតជារីករាយណាស់ដែលទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់នេះ។

យោងតាមលោក Gwendal Poullennec ការជជែកពិភាក្សា និងការពិភាក្សារបស់ប្រជាជនជុំវិញបញ្ជី Michelin នឹងរួមចំណែកលើកកំពស់មុខម្ហូបវៀតណាមជាពិសេសនិងមុខម្ហូបអន្តរជាតិជាទូទៅ។

និយាយបន្ថែមអំពីលទ្ធផលដ៏ចម្រូងចម្រាសនេះ លោក Gwendal បាននិយាយថា មគ្គុទ្ទេសក៍ Michelin មានដំណើរការវាយតម្លៃឯករាជ្យដាច់ដោយឡែកពីភោជនីយដ្ឋាន។ អ្នកវាយតម្លៃធ្វើការដោយអនាមិកទាំងស្រុង ដើម្បីកុំឱ្យមានកត្តាប៉ះពាល់ដល់លទ្ធផល។ ភោជនីយដ្ឋាននីមួយៗនឹងមានអ្នកវាយតម្លៃជាច្រើននាក់ដើម្បីវាយតម្លៃ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកវាយតម្លៃម្នាក់ៗបានទៅភោជនីយដ្ឋានតែម្តងគត់ ដោយមិនត្រលប់មកវិញដើម្បីធានានូវដំណើរការដែលបានស្នើឡើងនោះទេ។

Tranh luận trái chiều về danh sách của Michelin - Ảnh 3.

នាយករដ្ឋមន្ត្រី លុចសំបួរីករាយនឹងម្ហូបវៀតណាមនៅភោជនីយដ្ឋានង៉ុន ដែលជាភោជនីយដ្ឋានដែលផ្តល់កិត្តិយសដោយ Michelin ក្នុងបញ្ជីភោជនីយដ្ឋាន/អាហារដែលបានណែនាំចំនួន 70 ដែល Michelin

លោក Gwendal បានបញ្ជាក់ថា "លទ្ធផលចុងក្រោយគឺជាលទ្ធផលនៃក្រុមអ្នកវាយតម្លៃ មិនមែនមកពីបុគ្គលនោះទេ។ យើងធានាថា តារា Michelin នៅទីក្រុងហូជីមិញ តូក្យូ ឬប៉ារីស មានគុណភាពដូចគ្នា"។

តំណាង Michelin Guide បាននិយាយថា ក្រុមចៅក្រមមកពី 20 ប្រទេស ហើយពានរង្វាន់នេះមានវត្តមាននៅក្នុងប្រទេស និងដែនដីជាង 40 ។ ទោះបីជាវាមានស្តង់ដារអន្តរជាតិក៏ដោយ Michelin នៅតែសង្កត់ធ្ងន់លើអត្តសញ្ញាណតែមួយគត់នៃប្រទេសនីមួយៗ។ ហើយរហូតមកដល់ពេលនេះ មិនត្រឹមតែនៅប្រទេសវៀតណាមប៉ុណ្ណោះទេ Michelin បានប្រឈមមុខនឹងបញ្ហានៅពេលមកប្រទេសណាមួយជាលើកដំបូង។

លោក Nguyen Xuan Quynh អគ្គលេខាធិកាសមាគមចុងភៅវៀតណាមបានទទួលស្គាល់ថា លោកបានទទួលមតិចម្រុះមួយចំនួនពីមនុស្សក្នុងអាជីព។ ទាំងនោះជាអារម្មណ៍ដែលអាចយល់បាន ព្រោះម្ហូបដូចជាសម្រស់អាស្រ័យលើការយល់ឃើញរបស់មនុស្សម្នាក់ៗ។ អ្វីដែលឆ្ងាញ់សម្រាប់មនុស្សម្នាក់ប្រហែលជាមិនស័ក្តិសមនឹងមនុស្សម្នាក់ទៀតទេ។

ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បើតាមលោក Nguyen Xuan Quynh លោក Michelin មានលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យផ្ទាល់របស់ខ្លួនសម្រាប់ការវាយតម្លៃឯករាជ្យតាមរបៀបដែលពួកគេបានធ្វើរាប់រយឆ្នាំមកហើយនៅក្នុងប្រទេសផ្សេងទៀត។ វាមិនមែនជារឿងចៃដន្យទេដែលរហូតមកដល់ពេលនេះ វប្បធម៌ធ្វើម្ហូបរបស់ប្រទេសជាច្រើននៅតែគោរពតម្លៃវាយតម្លៃដែល Michelin នាំយកមក។

Tranh luận trái chiều về danh sách của Michelin - Ảnh 4.

ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗដោយមេចុងភៅ Sam Tran មកពីភោជនីយដ្ឋាន GIA

លោកស្រី Pham Bich Hanh ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋាន Quan An Ngon និង Ngon Garden ជឿជាក់ថាពេលវេលានឹងក្លាយជាចម្លើយដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការវាយតម្លៃគុណភាព។

ដោយភោជនីយដ្ឋានង៉ុន និងងនហ្គាឌិនស្ថិតក្នុងបញ្ជីភោជនីយដ្ឋានចំនួន 70 ដែលត្រូវបានណែនាំ លោកស្រី Pham Bich Hanh បានសង្កត់ធ្ងន់ថា ចំណងជើងរបស់ Michelin គឺជាប្រភពលើកទឹកចិត្តដ៏ល្អសម្រាប់ភោជនីយដ្ឋានឱ្យខិតខំ និងកែលម្អសេវាកម្មរបស់ពួកគេ។ នេះជាកិត្តិយស ប៉ុន្តែក៏ជាការទទួលខុសត្រូវសម្រាប់អង្គភាពក្នុងការបញ្ជាក់ពីឈ្មោះ និងម៉ាកយីហោរបស់ខ្លួន។

ប្រភព