"ជំនួយការ" ដ៏មានឥទ្ធិពលសម្រាប់អាហារដែលមានតុល្យភាពល្អឥតខ្ចោះ។

លើសពីគ្រាន់តែជាអាហារមួយមុខ តុអាហារពេលល្ងាចសម្រាប់គ្រួសារវៀតណាម គឺជានិមិត្តរូបនៃសេចក្តីស្រឡាញ់ និងការតភ្ជាប់។ នៅក្នុងជីវិតដ៏មមាញឹកនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ គ្រឿងទេសដែលផលិតរួចជាស្រេចបានក្លាយជាដំណោះស្រាយមួយដើម្បីសន្សំសំចៃពេលវេលាចម្អិនអាហារ កាត់បន្ថយកិច្ចការផ្ទះ និងនៅតែរក្សារសជាតិឆ្ងាញ់ និងប្លែកនៃម្ហូបនីមួយៗ។

គ្រឿងទេសកែច្នៃត្រូវបានលក់ជាទូទៅនៅតាមផ្សារទំនើបនានាទូទាំងទីក្រុង កឹនថើ ។

គ្រឿងទេសលាយរួចជាស្រេច គឺជាគ្រឿងទេសលាយរួចជាស្រេច ដែលត្រូវបានរៀបចំក្នុងសមាមាត្រស្តង់ដារ ដែលមានគ្រឿងផ្សំចាំបាច់ទាំងអស់ ដើម្បីបង្កើតរសជាតិប្លែកនៃម្ហូបនីមួយៗ។ ជំនួសឱ្យការទិញ និងរៀបចំគ្រឿងទេសជាច្រើនមុខ ជាមួយនឹងគ្រឿងទេសលាយរួចជាស្រេច អ្នកប្រើប្រាស់គ្រាន់តែបើកកញ្ចប់ ហើយធ្វើតាមការណែនាំ ដើម្បីប្រឡាក់ ឬចម្អិនម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងពិតប្រាកដ។ បច្ចុប្បន្ននេះ ទីផ្សារផ្តល់ជូននូវគ្រឿងទេសលាយរួចជាស្រេចជាច្រើនប្រភេទ ចាប់ពីម្សៅគ្រឿងទេសសាមញ្ញ រហូតដល់គ្រឿងទេសលាយរួចជាស្រេច ដែលប្រើក្នុងម្ហូបវៀតណាម ក៏ដូចជាម្ហូបលោកខាងលិច និងថៃមួយចំនួនផងដែរ។ ក្នុងចំណោមនោះ គ្រឿងទេសលាយរួចជាស្រេចសម្រាប់ម្ហូបវៀតណាមមានភាពចម្រុះ និងសម្បូរបែប ជាមួយនឹងគ្រឿងទេសជាច្រើនប្រភេទសម្រាប់ឆ្នាំងក្តៅ ស៊ុប ស្ងោរ មី ហ្វ័រ និងស៊ុបមី។ ចំពោះម្ហូបបរទេស ប្រភេទសំខាន់ៗគឺទឹកជ្រលក់ BBQ ទឹកជ្រលក់អាំង ទឹកជ្រលក់ស្ប៉ាហ្គេទី ម៉ាយ៉ូណេស ទឹកជ្រលក់គីមឈី និងទឹកជ្រលក់ឈីស។ ផលិតផលទាំងនេះនាំមកនូវរសជាតិថ្មីៗ និងគួរឱ្យរំភើបដល់អាហារគ្រួសារ។

អ្នកស្រី ង្វៀន ធុយ អួន ម្ចាស់អាជីវកម្មខ្នាតតូចមួយនៅផ្សារសួនខាញ់ បាននិយាយថា គ្រឿងទេសដែលផលិតរួចជាស្រេចកំពុងទាក់ទាញចំណាប់អារម្មណ៍របស់អ្នកប្រើប្រាស់កាន់តែខ្លាំងឡើង ពីព្រោះវាជួយសន្សំសំចៃពេលវេលា ខណៈពេលដែលនៅតែធានាបាននូវរសជាតិឆ្ងាញ់។ អ្នកផលិតផ្តល់ជូននូវគ្រឿងទេសជាច្រើនប្រភេទដែលសមស្របសម្រាប់មុខម្ហូបផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន...

ងាយស្រួលប្រើ និងងាយស្រួលក្នុងការរក្សាទុក - ចាប់ពីទម្រង់រាវ រហូតដល់ទម្រង់ថ្នាំគ្រាប់ ឬម្សៅ វេចខ្ចប់ ឬដាក់ក្នុងពាង - អ្នកប្រើប្រាស់អាចជ្រើសរើសគ្រឿងទេសដែលសមស្របសម្រាប់តម្រូវការចម្អិនអាហារជាក់លាក់របស់ពួកគេ។ ឧទាហរណ៍ សម្រាប់ម្ហូបឆ្នាំងក្តៅ ស្ត្រីមេផ្ទះអាចចម្អិនអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង ចាប់ពីឆ្នាំងក្តៅជូរ និងទឹកត្រី រហូតដល់ឆ្នាំងក្តៅថៃ និងឆ្នាំងក្តៅគីមឈី ដោយប្រើគ្រឿងទេសរាវ។ សម្រាប់ម្ហូបដូចជា ហ្វ័រ ស៊ុបមីសាច់គោ ហឺ សាច់គោស្ងោរ ស៊ុបមីក្តាម ស៊ុបមីភ្នំពេញ និងស៊ុបជូរ ស្ត្រីមេផ្ទះអាចប្រើគ្រឿងទេសដែលផលិតរួចជាស្រេចក្នុងទម្រង់ថ្នាំគ្រាប់ ឬម្សៅ។ គ្រាន់តែបន្ថែមថ្នាំគ្រាប់ ឬកញ្ចប់ម្សៅទៅក្នុងទឹកស៊ុបតាមការណែនាំ ដើម្បីទទួលបានទឹកស៊ុបដែលមានរសជាតិល្អឥតខ្ចោះ។ លើសពីនេះ ទីផ្សារផ្តល់ជូននូវគ្រឿងទេសជាច្រើនប្រភេទសម្រាប់ប្រឡាក់សាច់ ត្រី និងម្ហូបអាំង។ គ្រឿងទេសទាំងនេះភាគច្រើនមានទម្រង់ជាម្សៅ ឬម្សៅ ដែលងាយស្រួលសម្រាប់ប្រឡាក់សាច់ ត្រី និងអាហារសមុទ្រ ដើម្បីស្រូបយករសជាតិក្នុងពេលចម្អិនអាហារ។ ដើម្បីរៀបចំសាឡាដ មានទឹកជ្រលក់ដែលផលិតរួចជាស្រេចជាច្រើនប្រភេទ ដូចជាទឹកជ្រលក់សាឡាដ ទឹកជ្រលក់ vinaigrette mayonnaise ជាដើម។ រួមជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗសម្រាប់ប៉ាស្តា សម្ល ដំឡូងបំពង និងច្រើនទៀត។ ក្រៅពីគ្រឿងទេស ទីផ្សារក៏មានទឹកជ្រលក់សម្រាប់បំពេញបន្ថែមអាហារផងដែរ។ ទាំងនេះរួមមានទឹកជ្រលក់លាយរួចជាស្រេចដូចជា ទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកត្រី អំបិលម្ទេសបៃតង/ក្រហម ទឹកជ្រលក់ល្ងអាំង។ល។ លើសពីនេះ មានម្សៅខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំល្អិតៗ ម្សៅអម្ពិល ម្សៅក្រូចឆ្មា ម្សៅខ្ទឹមបារាំង ម្សៅខ្ញី ជាដើម ដែលរក្សាបាននូវក្លិនក្រអូប និងរសជាតិធម្មជាតិនៃគ្រឿងផ្សំ។ ម្សៅទាំងនេះច្រើនតែត្រូវបានប្រើសម្រាប់ចម្អិនស៊ុប សម្ល ឬធ្វើទឹកជ្រលក់រហ័ស និងងាយស្រួល។

អ្នកស្រី ង្វៀន ធីធូ ថាវ មកពីសង្កាត់និញគៀវ បានចែករំលែកថា៖ «គ្រឿងទេសដែលផលិតរួចជាស្រេចមានភាពងាយស្រួល និងជួយយ៉ាងច្រើនក្នុងការចម្អិនអាហារ ជាពិសេសសម្រាប់មុខម្ហូបស្មុគស្មាញដូចជា ហ្វ័រ ស៊ុបមីសាច់គោហ្វេ ឆ្នាំងក្តៅ... ជំនួសឱ្យការរៀបចំខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស ស្លឹកគ្រៃ ម្ទេស និងវាស់ទឹកត្រី និងអំបិល... ការប្រើប្រាស់គ្រឿងទេសដែលផលិតរួចជាស្រេចជួយសន្សំសំចៃពេលវេលារៀបចំ ធ្វើឱ្យការចម្អិនអាហារកាន់តែងាយស្រួល និងលឿនជាងមុន។ ទោះបីជាខ្ញុំមិនមែនជាចុងភៅជំនាញក៏ដោយ ខ្ញុំនៅតែអាចធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើន ដោយផ្លាស់ប្តូររសជាតិ និងធ្វើឱ្យអាហារគ្រួសារមានភាពចម្រុះជាងមុន»។

បច្ចុប្បន្ននេះ ទីផ្សារផ្តល់ជូននូវគ្រឿងទេសជាច្រើនប្រភេទដែលផលិតរួចជាស្រេចពីក្រុមហ៊ុនផលិតក្នុងស្រុក និងអន្តរជាតិ ជាទូទៅមកពីម៉ាកល្បីៗដូចជា Barona, DhFood, Aji-Quick, Knorr, SSH Deli, Ba Tam, Ong Cha Va, Cholimex, Nosafood ជាដើម ដែលមានតម្លៃចាប់ពី ៥០០០ ទៅ ៣០០០០ ដុង ក្នុងមួយកញ្ចប់ ឬពាង។ ទឹកជ្រលក់ និងគ្រឿងទេសមួយចំនួនមានតម្លៃប្រហែល ៤០០០០ ដុង ក្នុងមួយដប ឬពាង។ អ្នកប្រើប្រាស់អាចរកទិញវាបាននៅតាមទីផ្សារ ផ្សារទំនើប ហាងលក់គ្រឿងទេស ឬគេហទំព័រទិញទំនិញតាមអ៊ីនធឺណិត និងគេហទំព័ររបស់ក្រុមហ៊ុន។ ដោយសារតែភាពងាយស្រួល និងប្រជាប្រិយភាពកាន់តែខ្លាំងឡើង គ្រឿងទេសមួយចំនួនដែលគ្មានស្លាកសញ្ញា មិនទាន់ផុតកំណត់បានបង្ហាញខ្លួននៅលើទីផ្សារ ដែលបង្កហានិភ័យដល់សុខភាពអ្នកប្រើប្រាស់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ។ ដូច្នេះ នៅពេលជ្រើសរើសគ្រឿងទេសដែលផលិតរួចជាស្រេច អ្នកប្រើប្រាស់គួរតែស្រាវជ្រាវ និងស្វែងរកព័ត៌មានដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បីជ្រើសរើសផលិតផលដែលធានាសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារ ជាមួយនឹងស្លាកសញ្ញា ប្រភពដើម និងវិញ្ញាបនបត្រគុណភាពច្បាស់លាស់។

អត្ថបទ និងរូបថត៖ K. PHÚC

ប្រភព៖ https://baocantho.com.vn/tro-thu-dac-luc-cho-bua-an-tron-vi-a196405.html