ស្ករគ្រាប់កញ្ចក់

ស្ករគ្រាប់​កញ្ចក់​គឺ​គ្រាន់​តែ​ជា​ដុំ​ស្តើង​នៃ​ម៉ូលេស មាន​ពណ៌​លង្ហិន​ស្រាល។ ប្រជាជន​ប្រោះ​សណ្តែកដី និង​គ្រាប់​ល្ង​ស ដើម្បី​ភ្ញោ​ច​រសជាតិ និង​ធ្វើ​ឱ្យ​កាន់តែ​ឆ្ងាញ់​។ វាពិបាកបន្តិចនៅលើអណ្តាតនៅពេលញ៉ាំ។ រូបរាងដ៏គួរឱ្យស្រលាញ់របស់វា ធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការទាក់ទាញការស្រលាញ់របស់អ្នកទទួលទានអាហារ។ ស្ករគ្រាប់​នេះ​មាន​រាង​តូច​ស្អាត​រុំ​ដោយ​ក្រដាស​រុំ​ថ្លា​នីមួយៗ ធ្វើ​ឱ្យ​វា​ជា​អំណោយ​ដ៏​មាន​អត្ថន័យ​សម្រាប់​ភ្ញៀវ​មក​ពី​ទី​ឆ្ងាយ​ទៅ ​ទីក្រុង Hue ។

ស្ករគ្រាប់ត្រូវបានផលិតចេញពីគ្រឿងផ្សំដែលងាយស្រួលរក៖ ស្ករ ល្ង សណ្តែកដី ទឹកក្រូចឆ្មា ប្រេងឆា... ល្ង និងសណ្ដែកដី; កំដៅស្ករនិងទឹកតិចតួចនៅក្នុងសក្តានុពលមួយរហូតដល់វាប្រែទៅជាពណ៌លឿងស្រាលនិង viscos បន្តិច; បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មាបន្តិច ដើម្បីការពារស្ករគ្រាប់ពីការគ្រីស្តាល់ និងបង្កើតតម្លាភាពលក្ខណៈ។ បន្ទាប់មកចាក់ល្ង និងសណ្ដែកដីចូលឆ្នាំង កូរឱ្យសព្វល្អ ចាក់ល្បាយស្ករក្តៅចូលក្នុងផ្សិត ឬថាសដែលបានរៀបចំរួច ប្រើកាំបិត ឬស្លាបព្រាសំប៉ែត ដួសស្ករគ្រាប់ឱ្យស្មើៗគ្នាជាស្រទាប់ស្តើង លុះស្ករត្រជាក់អស់ហើយ កាត់ជាដុំតូចៗ។

ស្ករគ្រាប់កញ្ចក់មានប្រជាប្រិយភាពនៅ Hue និង Quang Ngai ដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាជាជំនាញពិសេសនៃតំបន់ទាំងពីរ ប៉ុន្តែកន្លែងនីមួយៗមានការប្រែប្រួលរៀងៗខ្លួន។ ស្ករគ្រាប់កញ្ចក់ Quang Ngai ជាធម្មតាស្តើងជាង ច្បាស់ជាង និងស្រួយជាង ខណៈដែលស្ករគ្រាប់កញ្ចក់ Hue គឺក្រាស់ជាង និងមានពណ៌ស្រអាប់បន្តិច។ កំណែ​ទាំង​ពីរ​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ និង​មាន​ភាព​ទាក់​ទាញ​រៀង​ខ្លួន។ ខ្ញុំ​បាន​មាន​ឱកាស​បាន​សប្បាយ​ទាំង​ពីរ​ហើយ​នៅ​តែ​មាន​ចិត្ត​ស្រលាញ់​ចំពោះ​ស្ករ​គ្រាប់​កញ្ចក់ Hue ប្រហែល​ជា​អំណោយ​ដល់​ស្រុក​កំណើត?

ស្រដៀង​នឹង​ស្ករគ្រាប់​ល្ង ប៉ុន្តែ​ស្ករគ្រាប់​ឆ្លុះ​គឺ​ងាយស្រួល​ញ៉ាំ និង​ស្រាល​ជាង។ ស្ករ​គ្រាប់​ពីរ​ប្រភេទ​នាំ​មក​នូវ​រសជាតិ​ពីរ​ផ្សេង​គ្នា, មួយ​គឺ​ឆ្ងាញ់​និង​ឆើតឆាយ; មួយទៀតគឺផ្អែមនិងជ្រាលជ្រៅ។ ស្ករគ្រាប់ Mirror មានវាយនភាពស្រួយ ស្រួយ ចំណែកស្ករគ្រាប់ល្ង ព្រោះវាមានធាតុផ្សំពិសេសហៅថា malt មានលក្ខណៈស្វិត បត់បែន និងទន់។ ស្ករគ្រាប់កញ្ចក់គឺជាជំនាញរបស់ Hue និង Quang Ngai ប៉ុន្តែស្ករគ្រាប់ល្ងមានលក្ខណៈពិសេសសម្រាប់រាជធានីបុរាណ។

រីករាយជាមួយស្ករគ្រាប់កញ្ចក់ គឺជាបទពិសោធន៍ដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយ ស្ករគ្រាប់មានរសជាតិផ្អែមស្រាល រលាយបន្តិចម្តងៗ ពេលដាក់ចូលមាត់ ខាំហើយស្តាប់ទៅហាក់បីដូចជាប្រេះស្រាំ លាយឡំជាមួយនឹងក្លិនឈ្ងុយនៃល្ងស និងក្លិនឈ្ងុយនៃសណ្ដែកដី។ ការ​ពិសា​ស្ករ​គ្រាប់​ផ្អែម​មួយ​ដុំ​អាច​ធ្វើ​ឱ្យ​អារម្មណ៍​រំភើប និង​សប្បាយ​ចិត្ត​ភ្លាមៗ។

ស្ករគ្រាប់គឺស័ក្តិសមសម្រាប់តែពេលរសៀលបែបកំណាព្យ ជាពិសេសនៅពេលផ្សំជាមួយនឹងភាពស្រទន់នៃតែបៃតង ភាពបរិសុទ្ធនៃតែផ្កាឈូក ភាពជូរចត់នៃតែអ៊ូឡុង ភាពផ្អែមស្រាលនៃតែ chrysanthemum និងរសជាតិផ្អែមបន្តិចនៃតែខ្មៅ ... ភាពផ្អែមរបស់ស្ករគ្រាប់នឹងបន្សាប។ នៅថ្ងៃវស្សានៅទីក្រុង Hue អង្គុយនៅក្រោមរានហាលជាមួយតែក្តៅមួយចាន ស្ករគ្រាប់ មិត្តភ័ក្តិជិតស្និទ្ធ យើងនឹងមានអារម្មណ៍ធូរស្រាល និងស្រាលចិត្ត។

អត្ថបទ និងរូបថត៖ Thuc Dan