ដង្កូវ​ទឹក​ចិញ្ច្រាំ​ជាមួយ​ខ្ទឹមបារាំង​ផ្អែម និង​ដី​ល្បាប់​នៃ​ទន្លេ​ទីច

ដង្កូវនាងកូរជាមួយម្ទេស

លោក Tran Minh Y

ផ្ទះរបស់ខ្ញុំគឺនៅជិតផ្នែកចុងក្រោយនៃទន្លេ Tich (សង្កាត់ Chuong My ទីក្រុងហាណូយ ) នៅពេលដែលវាជួបនិងបញ្ចូលគ្នាជាមួយទន្លេ Bui ត្រង់ចំនុចប្រសព្វនៃភូមិ Tien Truong និង Bui Xa។

នៅកន្លែងនេះ កាលខ្ញុំនៅក្មេង ម្តាយរបស់ខ្ញុំបាននាំខ្ញុំទៅមាត់ទន្លេ ដើម្បីចាប់សត្វក្លែម ក្តាម និងដង្កូវនាង ដើម្បីកែលម្អ ដំឡូងមី និង ដំឡូងជ្វាដ៏ក្រីក្ររបស់យើង។ ខ្ញុំមិនដឹងថាវាមកពីភាពលំបាក និងភាពក្រីក្រទេ ប៉ុន្តែម្ហូបបែបច្រែះពីទន្លេ បឹង និងវាលស្រែ ធ្វើឱ្យយើងនឹកឃើញពីភាពឆ្ងាញ់ ភាពផ្អែមល្ហែម និងភាពទាក់ទាញប្លែកនៅពេលយើងធំឡើង។ ដង្កូវ​ទឹក​ចិញ្ច្រាំ​របស់​ម្ដាយ​ខ្ញុំ​ជា​មុខ​ម្ហូប​ដែល​ខ្ញុំ​ចាំ​បំផុត...

Axolotls គឺជាឈ្មោះទូទៅសម្រាប់ molluscs bivalve ទឹកសាប រាងពងក្រពើ ឬរាងម្រាមដៃ ជាមួយនឹងសំបករលោង ឬរដុប។ សាច់​ដង្កូវ​ស៊ី​មាន​រសជាតិ​ផ្អែម​ជាង​សាច់​ក្លែម និង​រឹង​ជាង​សាច់​មឹក។ ប្រភេទដង្កូវដែលម្តាយខ្ញុំចូលចិត្តកូរជាមួយម្ទេសអោយយើងហូបជាងគេគឺប្រភេទដែលមួយៗធំប៉ុនមេដៃ មានសំបករលោងរលោង និងចូលចិត្តកប់ក្នុងភក់។

លាងជម្រះភក់ និងកខ្វក់ចេញពីដង្កូវ ត្រាំវាក្នុងទឹកស្អាតពីរបីម៉ោង មុននឹងដាំឱ្យពុះ។ នៅពេលទុំ រាងកាយសត្វល្អិតបំបែកចេញពីសំបក។ ម្តាយរបស់ខ្ញុំបានច្របាច់ពោះវៀនចេញ ហើយប្រឡាក់វាជាមួយគ្រឿងទេស។

អ្នកនឹងត្រូវការ coriander វៀតណាមមួយក្តាប់តូច ដើម dill ពីរបីដើម ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ពីរបីខ្ទឹម ខ្ទឹមក្រហម និងប៉េងប៉ោះទុំមួយ កាត់ជាក្រូចឆ្មារ។ ពេល​គ្រប់​យ៉ាង​រួចរាល់​ហើយ ម៉ាក់​ចៀន​ខ្ទឹមបារាំង​រហូត​ដល់​ពណ៌​មាស រួច​ស្រង់​វា​ដាក់​ក្នុង​ចាន​តូច។ ខ្ទះប្រេងក្តៅ ម៉ាក់ចាក់សាច់ចូល ហើយកូរវាឱ្យសព្វ។ ដង្កូវ​គេ​យក​ទៅ​ចម្អិន​ឱ្យ​មាន​ក្លិន​ក្រអូប ហើយ​រឹតតែ​ក្រអូប​ទៀត​ពេល​ដាក់​គ្រឿង​ផ្សំ ។

ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់គឺជាម្ហូបចៀនជាមួយភ្លុកពណ៌សនៃដង្កូវ ពណ៌បៃតងត្រជាក់នៃម្ទេស និងពណ៌ក្រហមភ្លឺនៃប៉េងប៉ោះ។ អីយ៉ា ម្ហូបក្តៅជាមួយបាយនេះឆ្ងាញ់ណាស់ក្នុងរដូវរងាត្រជាក់។ ឪពុក​ខ្ញុំ​សប្បាយ​ចិត្ត​ជា​ខ្លាំង​ដែល​គាត់​ប្រាប់​គ្រួសារ​ទាំង​មូល​ថា៖ ម្ហូប​នេះ​ឆ្ងាញ់​ជាង​សាច់​ជ្រូក និង​មាន់​ទៅ​ទៀត។

លើសពីនេះ ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំដូចគ្នា ម្តាយរបស់ខ្ញុំក៏បានផ្លាស់ប្តូរវាទៅជាបបរស បបរដង្កូវ ឬឆ្នាំងស៊ុបជូរ។

ក្នុងឱកាសដែលមិត្តភ័ក្តិមកពីឆ្ងាយមកលេង ប្រសិនបើខ្ញុំមានសំណាងបានទិញដង្កូវនាងនៅផ្សារ ខ្ញុំតែងតែធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់ៗពីស្រុកកំណើតរបស់ខ្ញុំនៅជាយក្រុងហាណូយ។ ម្ហូបនេះរំឭកខ្ញុំពីកុមារភាពដ៏កំសត់របស់ខ្ញុំ ប៉ុន្តែរស់នៅក្នុងបរិយាកាសស្រស់ស្រាយ។

ពីមុនអ្នកភូមិរបស់ខ្ញុំមានទំនោរ ទៅចិញ្ចឹមសត្វស្លែ នៅលើដងទន្លេ Day ដែលជាចំណុចប្រសព្វទីមួយនៃទន្លេ Tich និងទន្លេ Bui ។ សត្វដង្កូវ និងដង្កូវ ត្រូវបានគេទាញឡើងមកដាក់នៅមាត់ទន្លេ នៅតែមិនគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្របដណ្តប់ភាពសម្បូរបែបនៃប្រភេទសត្វដែលទន្លេមាននៅពេលនោះ… សព្វថ្ងៃនេះ ពួកវាជាមុខម្ហូបដែលអាចរកបានគ្រប់រដូវទាំងបួន រដូវនីមួយៗមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។