សុដន់មាន់បំពងល្ងគឺសាមញ្ញក្នុងការធ្វើ ហើយមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលមិនអាចទ្រាំទ្របាន។

ស្ត្រីមេផ្ទះអាចប្រើផ្នែកណាមួយនៃសាច់មាន់ដើម្បីធ្វើសាច់មាន់បំពងល្ង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សុដន់មាន់នៅតែជាផ្នែកដែលសមស្របបំផុត។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់រៀបចំ

សុដន់មាន់ ៤០០ ក្រាម។ គ្រឿងទេសចាំបាច់រួមមាន អំបិល ស្ករ ម្រេច ទឹកស៊ីអ៊ីវ ស្រាស ប្រេងឆា ខ្ទឹមស ម្ទេស ម្សៅស៊ុប ខ្ទឹមក្រហម ល្ងស គ្រាប់ជី។

សុដន់មាន់ល្ង។ (រូបភាព៖ Thuy Linh/ Discovery )

ជំហានទី 1: រៀបចំនិង marinate សាច់មាន់

លាង​សាច់​មាន់​ឱ្យ​ស្អាត រួច​កាត់​ជា​ដុំ​ៗ​ល្មម ។ បន្ទាប់​មក​ត្រូវ​ប្រឡាក់​សាច់​មាន់​ជាមួយ​អំបិល ស្ករ ម្រេច ស្រាស ប្រេងឆា ហើយ​ច្របល់​ចូល​គ្នា​ឱ្យ​សព្វ។ យើង​នឹង​ត្រាំ​ប្រហែល 30 នាទី​ដើម្បីឱ្យ​មាន់​ស្រូប​គ្រឿងទេស។

ជំហានទី 2: ដុតនំសាច់មាន់

បន្ទាប់​ពី​មាន់​បាន​ស្រូប​គ្រឿង​ទេស​រួច​ហើយ យើង​បន្ត​អាំង​សាច់​មាន់។ មុន​ដំបូង​ត្រូវ​ដាក់​ប្រេងឆា​ចូល​ឆ្នាំង​រួច​ដាក់​ខ្ទឹម​ស ម្ទេស​ចិញ្ច្រាំ​ចូល​កូរ​ឱ្យ​សព្វ​ហើយ​ដាក់​មាន់​ចូល​។ កូរសាច់មាន់ឱ្យស្មើគ្នារហូតដល់ចម្អិន។

បន្ទាប់​មក​បន្ថែម​ម្សៅ​រដូវ​ចូល ហើយ​ប្រោះ​គ្រាប់​ល្ង​ស។ ជាចុងក្រោយ បន្ថែមគ្រាប់ពូជ fennel និងខ្ទឹមបារាំងបៃតង ហើយអ្នករួចរាល់។ សាច់មាន់ឆ្អិនមានក្លិនឈ្ងុយ ល្ង និងគ្រឿងទេសផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវក្លិនក្រអូបដ៏ទាក់ទាញ។ សុដន់មាន់បំពងល្ង អាចបរិភោគជាមួយបាយស ឬមីស្រស់។

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/uc-ga-rang-vung-lam-don-gian-ngon-kho-cuong-17224092006213841.htm