តើវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការផឹកម្សៅប្រូតេអ៊ីនជាមួយទឹកដោះគោឬទឹក?

សម្រាប់អ្នកហាត់ប្រាណជាច្រើន ម្សៅប្រូតេអ៊ីនបានក្លាយជាផ្នែកមួយដែលមិនអាចខ្វះបាននៃរបបអាហាររបស់ពួកគេ។ ម្សៅប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយព្រោះវាងាយស្រួលនិងមានប្រសិទ្ធភាពជាពិសេសនៅពេលដែលសាច់ដុំត្រូវការប្រូតេអ៊ីនភ្លាមៗបន្ទាប់ពីការហាត់ប្រាណ។

មនុស្សមួយចំនួនជំនួសឱ្យការរំលាយម្សៅប្រូតេអ៊ីនក្នុងទឹកប្រើវានៅក្នុងទឹកដោះគោ។ ទឹកដោះគោសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន ហើយវិធីសាស្ត្រនេះនឹងបង្កើនបរិមាណប្រូតេអ៊ីន និងរសជាតិនៃភេសជ្ជៈ នេះបើយោងតាមគេហទំព័រសុខភាព Medical News Today (UK) ។

អាហារបំប៉នទឹកដោះគោ និងប្រូតេអ៊ីនទាំងពីរជួយអ្នកហាត់ប្រាណឱ្យទទួលបានសាច់ដុំយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។

រូបថត៖ អាយ

តាមការពិតវាមានគុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិក្នុងការប្រើម្សៅប្រូតេអ៊ីនជាមួយទឹកដោះគោឬទឹក។ នេះអាស្រ័យលើកត្តាដូចខាងក្រោមៈ

ការទទួលទានកាឡូរី

ភាពខុសគ្នាដ៏ធំបំផុតមួយរវាងការលាយម្សៅប្រូតេអ៊ីនជាមួយទឹកដោះគោ ឬទឹក គឺជាចំនួនកាឡូរី។ ទឹកមានកាឡូរីសូន្យ ដែលធ្វើឱ្យវាល្អសម្រាប់អ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់ ឬរក្សាឱនភាពកាឡូរី។ នៅពេលលាយជាមួយទឹក អ្នកផឹកស្រូបយកតែប្រូតេអ៊ីន ដោយមិនបន្ថែមកាបូអ៊ីដ្រាត ឬខ្លាញ់ ដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការគ្រប់គ្រងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។

ផ្ទុយទៅវិញ ការលាយម្សៅប្រូតេអ៊ីនជាមួយទឹកដោះគោនឹងធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈមានកាឡូរីខ្ពស់ កាបូអ៊ីដ្រាត និងខ្លាញ់។ ទឹកដោះគោមួយពែងមានប្រហែល 150 កាឡូរី 8 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់ 12 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាត និង 8 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីន។ ទោះបីជាវាជាទឹកដោះគោគ្មានខ្លាញ់ក៏ដោយ ការទទួលទានទឹកដោះគោបន្ថែមនោះនៅតែមានកាឡូរីច្រើនជាងទឹក។

ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់កំពុងព្យាយាមឡើងសាច់ដុំ ឬទម្ងន់ កាឡូរីបន្ថែមពីទឹកដោះគោមានប្រយោជន៍។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើពួកគេកំពុងព្យាយាមសម្រកជាតិខ្លាញ់ ទឹកគឺជាជម្រើសដ៏ឆ្លាតវៃជាង។

ទឹកដោះគោ និងប្រូតេអ៊ីនជួយកសាងសាច់ដុំ និងងើបឡើងវិញក្រោយពេលហាត់ប្រាណ

នៅពេលនិយាយអំពីការលូតលាស់សាច់ដុំ ទឹកដោះគោអាចផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍មួយ ដោយសារសមាសធាតុប្រូតេអ៊ីនពេញលេញរបស់វា។ ទឹកដោះគោមានទាំងប្រូតេអ៊ីន whey និង casein ដោយ whey ត្រូវបានស្រូបយ៉ាងលឿន ហើយ casein ត្រូវបានស្រូបយឺតៗ ដែលផ្តល់នូវការផ្គត់ផ្គង់អាស៊ីតអាមីណូជាបន្តបន្ទាប់ដល់រាងកាយ។ ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថាការបញ្ចូលគ្នានៃប្រូតេអ៊ីនទាំងពីរនេះជួយសំយោគប្រូតេអ៊ីនសាច់ដុំមានប្រសិទ្ធភាពជាង whey តែមួយ។

លើសពីនេះ កាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងទឹកដោះគោជួយបំពេញបន្ថែម glycogen បន្ទាប់ពីហាត់ប្រាណ។ បរិមាណ glycogen នេះគឺចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយក្នុងការងើបឡើងវិញ។ ទឹកដោះគោក៏រំញោចការឆ្លើយតបអាំងស៊ុយលីនកម្រិតស្រាល ជួយស្រូបយកប្រូតេអ៊ីនទៅក្នុងសាច់ដុំបានល្អប្រសើរ។ ដូច្នេះហើយ ប្រសិនបើអ្នកហាត់ទើបតែបានហាត់ប្រាណខ្លាំង ជាពិសេសការហ្វឹកហាត់កម្លាំង ការផឹកប្រូតេអ៊ីនលាយជាមួយទឹកដោះគោ គឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុត។ បរិមាណអាហារូបត្ថម្ភនេះអនុញ្ញាតឱ្យសាច់ដុំងើបឡើងវិញ និងអភិវឌ្ឍកាន់តែប្រសើរឡើង។

ការរំលាយអាហារនិងភាពប្រែប្រួល lactose

ការរំលាយអាហារក៏ជាកត្តាសំខាន់ដែលត្រូវពិចារណាផងដែរ។ ទឹកមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរំលាយ និងត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អក្នុងការផឹកមុន ឬក្រោយពេលហាត់ប្រាណ។

ទន្ទឹមនឹងនេះ ទឹកដោះគោ ជាពិសេសទឹកដោះគោទាំងមូលត្រូវបានរំលាយកាន់តែយឺត។ ការរួមបញ្ចូលគ្នារវាងម្សៅប្រូតេអ៊ីនជាមួយទឹកដោះគោមិនមែនជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលមិនមានជាតិ lactose ឬអាឡែស៊ីជាមួយទឹកដោះគោនោះទេ។ អ្នក​ដែល​ផឹក​វា​អាច​នឹង​មាន​រោគ​សញ្ញា​ដូច​ជា​ហើមពោះ ឈឺ​ពោះ និង​រាគ នេះ​បើ​យោង​តាម ​សារព័ត៌មាន Medical News Today ។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/uong-bot-protein-voi-sua-hay-nuoc-se-tot-hon-185250508135831159.htm