តើវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការផឹកម្សៅប្រូតេអ៊ីនជាមួយទឹកដោះគោឬទឹក?

មនុស្សមួយចំនួនជំនួសឱ្យការរំលាយម្សៅប្រូតេអ៊ីនជាមួយទឹកសូមប្រើវាជាមួយទឹកដោះគោ។ ទឹកដោះគោសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន ហើយវិធីសាស្ត្រនេះនឹងបង្កើនបរិមាណប្រូតេអ៊ីន និងរសជាតិនៃភេសជ្ជៈ នេះបើយោងតាមគេហទំព័រសុខភាព Medical News Today (UK) ។

អាហារបំប៉នទឹកដោះគោ និងប្រូតេអ៊ីនទាំងពីរជួយអ្នកហាត់ប្រាណឱ្យទទួលបានសាច់ដុំយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។

រូបថត៖ អាយ

ជាការពិតការប្រើម្សៅបន្ថែមប្រូតេអ៊ីនជាមួយទឹកដោះគោឬទឹកមានគុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិរបស់វា។ នេះអាស្រ័យលើកត្តាដូចខាងក្រោមៈ

ការទទួលទានកាឡូរី

ភាពខុសគ្នាដ៏ធំបំផុតមួយរវាងការលាយម្សៅប្រូតេអ៊ីនជាមួយទឹកដោះគោ ឬទឹក គឺជាចំនួនកាឡូរី។ ទឹកមិនមានកាឡូរី ដែលធ្វើឱ្យវាល្អសម្រាប់អ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់ ឬរក្សាឱនភាពកាឡូរី។ នៅពេលលាយជាមួយទឹក អ្នកផឹកគ្រាន់តែស្រូបយកប្រូតេអ៊ីន ដោយមិនបន្ថែមជាតិស្ករ ឬជាតិខ្លាញ់ ដូច្នេះវាអាចជួយគ្រប់គ្រងរបបអាហារកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាព។

ផ្ទុយទៅវិញ ការលាយម្សៅប្រូតេអ៊ីនជាមួយទឹកដោះគោនឹងធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈមានកាឡូរីខ្ពស់ កាបូអ៊ីដ្រាត និងខ្លាញ់ច្រើន។ ទឹកដោះគោមួយពែងមានប្រហែល 150 កាឡូរី ខ្លាញ់ 8 ក្រាម កាបូអ៊ីដ្រាត 12 ក្រាម និងប្រូតេអ៊ីន 8 ក្រាម។ ទោះបីជាវាជាទឹកដោះគោគ្មានខ្លាញ់ក៏ដោយ ទឹកដោះគោបន្ថែមនៅតែមានកាឡូរីច្រើនជាងទឹក។

ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់ចង់ឡើងសាច់ដុំ ឬឡើងទម្ងន់ នោះកាឡូរីបន្ថែមពីទឹកដោះគោមានប្រយោជន៍។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើពួកគេស្រកជាតិខ្លាញ់ ទឹកគឺជាជម្រើសដ៏ឆ្លាតវៃ។

ទឹកដោះគោ និងប្រូតេអ៊ីនជួយកសាងសាច់ដុំ និងងើបឡើងវិញក្រោយពេលហាត់ប្រាណ

សម្រាប់ការលូតលាស់សាច់ដុំ ទឹកដោះគោអាចផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍មួយ ដោយសារសមាសធាតុប្រូតេអ៊ីនពេញលេញរបស់វា។ ទឹកដោះគោមានទាំងប្រូតេអ៊ីន whey និង casein ដោយ whey ត្រូវបានស្រូបយកយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយ casein ត្រូវបានស្រូបយកយឺតៗ ដែលផ្តល់នូវការផ្គត់ផ្គង់អាស៊ីតអាមីណូជាបន្តបន្ទាប់ដល់រាងកាយ។ ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថាការបញ្ចូលគ្នារវាងប្រូតេអ៊ីនទាំងពីរនេះជួយឱ្យការសំយោគប្រូតេអ៊ីនសាច់ដុំមានប្រសិទ្ធភាពជាង whey តែមួយមុខ។

លើសពីនេះ កាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងទឹកដោះគោជួយបំពេញបន្ថែម glycogen បន្ទាប់ពីហាត់ប្រាណ។ បរិមាណ glycogen នេះគឺចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយក្នុងការងើបឡើងវិញ។ ទឹកដោះគោក៏រំញោចការឆ្លើយតបអាំងស៊ុយលីនកម្រិតស្រាលផងដែរ ដែលជួយស្រូបយកប្រូតេអ៊ីនចូលទៅក្នុងសាច់ដុំបានប្រសើរជាងមុន។ ដូច្នេះហើយ ប្រសិនបើបុគ្គលនោះទើបតែបានឆ្លងកាត់វគ្គហ្វឹកហ្វឺនធ្ងន់ៗ ជាពិសេសជាមួយនឹងលំហាត់ប្រាណកម្លាំង ការផឹកប្រូតេអ៊ីនលាយជាមួយទឹកដោះគោ គឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុត។ បរិមាណអាហារូបត្ថម្ភនេះអនុញ្ញាតឱ្យសាច់ដុំងើបឡើងវិញ និងលូតលាស់បានល្អ។

ការរំលាយអាហារនិងភាពប្រែប្រួល lactose

ការរំលាយអាហារក៏ជាកត្តាសំខាន់ដែលត្រូវពិចារណាផងដែរ។ ទឹក​ងាយ​រំលាយ​ហើយ​ស្រូប​បាន​លឿន​ធ្វើ​ឱ្យ​វា​ស័ក្តិសម​ក្នុង​ការ​ផឹក​មុន​ឬ​ក្រោយ​ពេល​ហាត់ប្រាណ។

ទន្ទឹមនឹងនេះ ទឹកដោះគោ ជាពិសេសទឹកដោះគោទាំងមូលត្រូវបានរំលាយកាន់តែយឺត។ ការរួមបញ្ចូលគ្នារវាងម្សៅប្រូតេអ៊ីនជាមួយទឹកដោះគោមិនមែនជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលមិនមានជាតិ lactose ឬអាឡែស៊ីជាមួយទឹកដោះគោនោះទេ។ យោងតាម គេហទំព័រ Medical News Today អ្នកផឹកអាចជួបប្រទះនូវរោគសញ្ញាដូចជាហើមពោះ ឈឺពោះ និងរាគ។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/uong-bot-protein-voi-sua-hay-nuoc-se-tot-hon-185250508135831159.htm