តើអ្នកគួរចងចាំអ្វីខ្លះនៅពេលផឹកកាហ្វេស៊ុត?

កាហ្វេស៊ុត - ដែលជាប្រភេទកាហ្វេដែលមានរសជាតិផ្អែម ក្រែម និងរលោង - ជាធម្មតាត្រូវបានផលិតឡើងដោយការវាយពងមាន់ជាមួយស្ករ និងទឹកដោះគោខាប់រហូតដល់ក្រែមឡើងពពុះ បន្ទាប់មកបន្ថែមកាហ្វេ ឬកាហ្វេអេសប្រេសសូខ្លាំងពីលើ។

ទំហំចំណែកគួរតែត្រូវបានគ្រប់គ្រង ឬកាហ្វេស៊ុតគួរតែត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាហារសម្រន់សម្រាប់រីករាយម្តងម្កាលប៉ុណ្ណោះ - រូបថត៖ FREEPIK

យោងតាម ​​Healthline ទោះបីជាកាហ្វេស៊ុតកំពុងពេញនិយមនៅលើ TikTok ថ្មីៗនេះ ជាពិសេសនៅលើគណនីអ្នកប្រើប្រាស់លោកខាងលិចក៏ដោយ វាមិនមែនជាភេសជ្ជៈថ្មីនោះទេ។ ភាពខុសគ្នាជាច្រើនមានជាយូរមកហើយ ដូចជាកាហ្វេស៊ុតវៀតណាម កាហ្វេស៊ុតស៊ុយអែត ឬភេសជ្ជៈស៊ុតនិងកាហ្វេអ៊ីតាលី។

កាហ្វេ​មិន​ក្តៅ​គ្រប់គ្រាន់​ដើម្បី​សម្លាប់​បាក់តេរី​នៅ​ក្នុង​ស៊ុត​ទេ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកជំនាញបានព្រមានអំពីហានិភ័យសុខភាពដែលអាចកើតមានទាក់ទងនឹងភេសជ្ជៈប្រភេទនេះ ដែលភាគច្រើនដោយសារតែវិធីសាស្ត្ររៀបចំរបស់វា ជាពិសេសការប្រើប្រាស់លឿងស៊ុតឆៅ ឬស៊ុតឆ្អិនមិនទាន់ឆ្អិន។

ស៊ុតឆៅអាចមានផ្ទុកបាក់តេរី Salmonella ដែលជាមូលហេតុនៃការពុលអាហារ។ យោងតាមអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ ការទទួលទានកាហ្វេស៊ុតដែលផលិតពីស៊ុតឆៅ ឬស៊ុតលឿងដែលកម្តៅស្រាលៗ អាចនាំឱ្យមានហានិភ័យនៃការឆ្លងមេរោគបាក់តេរី។

មនុស្សជាច្រើនជឿថាកាហ្វេក្តៅអាច "ចម្អិន" ស៊ុត និងធ្វើឱ្យវាមានសុវត្ថិភាពជាងមុន ប៉ុន្តែតាមពិតទៅ សីតុណ្ហភាពនៃកាហ្វេជាធម្មតាមិនខ្ពស់គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីសម្លាប់បាក់តេរីនោះទេ។ ដូច្នេះ ហានិភ័យនៅតែមានប្រសិនបើស៊ុតមិនត្រូវបានគ្រប់គ្រងឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

ការឆ្លងមេរោគ Salmonella អាចបណ្តាលឱ្យមានរោគសញ្ញាដូចជារាគ គ្រុនក្តៅ និងឈឺពោះ ដែលលេចឡើងពីពីរបីម៉ោងទៅពីរបីថ្ងៃបន្ទាប់ពីទទួលទានអាហារដែលមានមេរោគ។ ចំពោះបុគ្គលដែលមានសុខភាពល្អ ស្ថានភាពនេះជាធម្មតាបាត់ទៅវិញដោយខ្លួនឯង ប៉ុន្តែចំពោះមនុស្សចាស់ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ ឬអ្នកដែលមានប្រព័ន្ធភាពស៊ាំចុះខ្សោយ ជំងឺនេះអាចកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។

អ្នកប្រហែលជាចូលចិត្តផងដែរ

សេវាសង្គ្រោះបន្ទាន់ព្យាបាលអ្នកនេសាទដែលមានរបួសខួរឆ្អឹងខ្នង និងខ្វិនពោះវៀន បន្ទាប់ពីមុជទឹកពីរលើកដល់ជម្រៅ ៤០ ម៉ែត្រ។SKĐS - បន្ទាប់ពីមុជទឹកដល់ជម្រៅ ៤០ ម៉ែត្រពីរដងដើម្បីចាប់អាហារសមុទ្រ អ្នកនេសាទម្នាក់បានរងទុក្ខដោយសារជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តធ្ងន់ធ្ងរ របួសខួរឆ្អឹងខ្នង ខ្វិនពោះវៀន នោមទាស់ ជាដើម ប៉ុន្តែជាសំណាងល្អ គាត់ត្រូវបានគ្រូពេទ្យ និងគិលានុបដ្ឋាយិកាព្យាបាលជាបន្ទាន់ទាន់ពេលវេលា។

តម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភរបស់ប្រេង និងខ្លាញ់មានភាពខុសគ្នាពីមនុស្សម្នាក់ទៅមនុស្សម្នាក់ និងពីអាយុមួយទៅអាយុមួយ៖ ការប្រើប្រាស់វាបានត្រឹមត្រូវនាំឱ្យមានសុខភាពល្អប្រសើរ។SKĐS - ការយល់ដឹងអំពីតម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភរបស់ប្រេង និងខ្លាញ់ដោយផ្អែកលើអាយុ និងស្ថានភាពសុខភាពនឹងជួយអ្នកធ្វើការជ្រើសរើសសមស្រប ដែលរួមចំណែកដល់ការកែលម្អសុខភាព និងការការពារជំងឺ។

ទម្លាប់ ៣ យ៉ាងនៅពេលរសៀល ដែលបំផ្លាញសុខភាពបេះដូង និងសរសៃឈាមរបស់អ្នកដោយស្ងៀមស្ងាត់។គ្រូពេទ្យនិយាយថា ទម្លាប់អាក្រក់មួយចំនួននៅពេលរសៀលអាចប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងដល់សម្ពាធឈាម ជាតិស្ករក្នុងឈាម កូឡេស្តេរ៉ុល និងហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

ទោះបីជាហានិភ័យពីស៊ុតនីមួយៗមិនខ្ពស់ក៏ដោយ អនុសាសន៍សុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅតែសង្កត់ធ្ងន់លើការជៀសវាងស៊ុតឆៅ ឬស៊ុតមិនទាន់ឆ្អិនល្អ នៅពេលណាដែលអាចធ្វើទៅបាន។

ផឹកក្នុងកម្រិតមធ្យម ដោយផ្តល់អាទិភាពដល់ជម្រើសដែលមានសុវត្ថិភាព។

ក្រៅពីក្តីបារម្ភអំពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ កាហ្វេស៊ុតក៏មានចំណុចអាហារូបត្ថម្ភដែលត្រូវពិចារណាផងដែរ។ រូបមន្តទូទៅសម្រាប់ភេសជ្ជៈនេះជាធម្មតាប្រើទឹកដោះគោខាប់ផ្អែម និងស្ករបន្ថែម ដែលបង្កើនកាឡូរី និងជាតិស្ករយ៉ាងច្រើន។

នៅពេលដែលផ្សំជាមួយលឿងស៊ុត ភេសជ្ជៈនេះក៏មានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតច្រើនផងដែរ។ អ្នកជំនាញព្រមានថា ការទទួលទានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតច្រើនអាចបង្កើនកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល LDL និងប្រូតេអ៊ីន apoB ដែលជាកត្តាដែលជាប់ទាក់ទងនឹងការកើនឡើងហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។

ខណៈពេលដែលការទទួលទានកាហ្វេស៊ុតម្តងម្កាលអាចមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់គួរឱ្យកត់សម្គាល់ ការទទួលទានជាប្រចាំ ជាពិសេសនៅក្នុងរបបអាហារដែលមានជាតិស្ករ និងខ្លាញ់ខ្ពស់រួចទៅហើយ មិនមែនជាជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អក្នុងរយៈពេលវែងនោះទេ។

អនុសាសន៍សំខាន់មួយគឺត្រូវជៀសវាងការប្រើប្រាស់លឿងស៊ុតឆៅ។ ផ្ទុយទៅវិញ អ្នកអាចប្រើទឹកដោះគោចំហុយ ឬទឹកដោះគោដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិដូចជាទឹកដោះគោស្រូវសាលី ដើម្បីបង្កើតវាយនភាពក្រែម និងពពុះស្រដៀងគ្នាដោយគ្មានស៊ុត។ ជម្រើសទាំងនេះជួយរក្សាអារម្មណ៍ "ក្រែម" លក្ខណៈ ប៉ុន្តែដោយគ្មានហានិភ័យនៃការចម្លងរោគបាក់តេរី។

ជម្រើសមួយទៀតគឺប្រើ aquafaba ដែលជាសារធាតុរាវពីសណ្តែកកំប៉ុង ដែលអាចត្រូវបានវាយឱ្យទៅជាពពុះស្រាល និងមានស្ថេរភាព ហើយប្រើជាគ្រឿងផ្សំសម្រាប់កាហ្វេ។ វាបង្កើតជាពពុះរលោងដូចស៊ុតពណ៌ស ប៉ុន្តែគ្មានហានិភ័យនៃការចម្លងមេរោគ Salmonella ទេ។ ប្រសិនបើអ្នកនៅតែចង់ប្រើស៊ុត ការជ្រើសរើសស៊ុតដែលបានសម្លាប់មេរោគអាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យ ប៉ុន្តែការដោះស្រាយដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅតែចាំបាច់។

លើសពីនេះ ការកែសម្រួលគ្រឿងផ្សំអាចជួយកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាននៃអាហារូបត្ថម្ភ។ ការជំនួសទឹកដោះគោខាប់ផ្អែមជាមួយនឹងជម្រើសដែលមានជាតិស្ករទាប ឬគ្មានជាតិស្ករអាចកាត់បន្ថយការទទួលទានជាតិស្ករ ខណៈពេលដែលរក្សាបាននូវវាយនភាព។ ការប្រើប្រាស់ទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប ឬទឹកដោះគោដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិដូចជាទឹកដោះគោអាល់ម៉ុន ឬទឹកដោះគោអូតក៏ជួយកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតផងដែរ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងរូបមន្តប្រពៃណី។

សហរដ្ឋអាមេរិក - វៀតណាម: កុំខកខាន

វៀតណាមលើកទឹកចិត្តដល់អាជីវកម្មអាមេរិកឱ្យពង្រីកការវិនិយោគលើបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់។នៅព្រឹកថ្ងៃទី ២៦ ខែមិថុនា នៅទីស្នាក់ការរដ្ឋាភិបាល ឧបនាយករដ្ឋមន្ត្រី ហូ ក្វឹកឌុង បានទទួលជួបលោក Jeff Place នាយកខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់នៃក្រុមហ៊ុន Coherent Group (សហរដ្ឋអាមេរិក)។ ក្នុងជំនួបនេះ ឧបនាយករដ្ឋមន្ត្រីបានអះអាងថា វៀតណាមលើកទឹកចិត្តដល់អាជីវកម្មអាមេរិកឱ្យពង្រីកការវិនិយោគ ជាពិសេសនៅក្នុងឧស្សាហកម្មបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់ នវានុវត្តន៍ និងឧស្សាហកម្មអេឡិចត្រូនិក។

លើកទឹកចិត្ត​អាជីវកម្ម​អាមេរិក​ឲ្យ​ពង្រីក​ការវិនិយោគ​លើ​វិស័យ​បច្ចេកវិទ្យា​ខ្ពស់។ឧបនាយករដ្ឋមន្ត្រី ហូ ក្វឹកឌុង បានមានប្រសាសន៍ថា វៀតណាមស្វាគមន៍ក្រុមហ៊ុនអាមេរិកក្នុងការបន្តពង្រីកប្រតិបត្តិការរបស់ពួកគេនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម ជាពិសេសនៅក្នុងឧស្សាហកម្មបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់ និងវិស័យដែលមានតម្លៃបន្ថែមខ្ពស់។

វៀតណាម និងសហរដ្ឋអាមេរិក ពង្រឹងកិច្ចសហប្រតិបត្តិការ ក្នុងការដោះស្រាយផលវិបាកនៃសង្គ្រាម។VTV.vn - រសៀលថ្ងៃទី ២២ ខែមិថុនា អគ្គលេខាធិការ និងជាប្រធានរដ្ឋវៀតណាម លោក To Lam បានទទួលជួបជាមួយលោក Hung Cao រដ្ឋមន្ត្រីស្តីទីនៃកងទ័ពជើងទឹកអាមេរិក។

លើសពីនេះ ការគ្រប់គ្រងទំហំចំណែក ឬការចាត់ទុកកាហ្វេស៊ុតជាអាហារសម្រន់ម្តងម្កាលជាជាងទម្លាប់ប្រចាំថ្ងៃ ក៏អាចជួយកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់លើសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូងផងដែរ។

ព្រឹកព្រលឹម

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/uong-ca-phe-trung-can-luu-y-gi-20260425110421118.htm