វីតាមីន C គឺជាវីតាមីនរលាយក្នុងទឹក ដែលដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការជំរុញភាពស៊ាំ ប្រឆាំងនឹងអុកស៊ីតកម្ម និងសំយោគកូឡាជែន។ ទន្ទឹមនឹងនេះ ទឹកដោះគោផ្តល់ ប្រូតេអ៊ីន កាល់ស្យូម និងវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗជាច្រើនទៀតសម្រាប់រាងកាយ។
- ១. វីតាមីន C អាចប៉ះពាល់ដល់ការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមមួយចំនួននៅក្នុងទឹកដោះគោ។
- 2. វាអាចបណ្តាលឱ្យហើមពោះ និងរំលាយអាហារមិនបានល្អចំពោះមនុស្សដែលមានប្រព័ន្ធរំលាយអាហារងាយប្រតិកម្ម។
- ៣. ចំណុចដែលត្រូវកត់សម្គាល់នៅពេលបន្ថែមវីតាមីន C
នៅពេលទទួលទានវីតាមីន C និងទឹកដោះគោក្នុងពេលដំណាលគ្នា អន្តរកម្មមួយចំនួនអាចកើតឡើង ជាពិសេសនៅពេលទទួលទានវីតាមីន C កម្រិតខ្ពស់ក្នុងទម្រង់ជាគ្រាប់។ ដូច្នេះ អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភណែនាំកុំឱ្យទទួលទានទាំងពីរនេះក្នុងពេលតែមួយ ជាពិសេសសម្រាប់បុគ្គលដែលមានប្រព័ន្ធរំលាយអាហារងាយប្រតិកម្ម ឬមានបញ្ហាក្រពះដែលមានស្រាប់។
១. វីតាមីន C អាចប៉ះពាល់ដល់ការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមមួយចំនួននៅក្នុងទឹកដោះគោ។
ទឹកដោះគោមានផ្ទុកសារធាតុ riboflavin (វីតាមីន B2) ដែលជាសារធាតុចិញ្ចឹមខ្នាតតូចមួយដែលអាចចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មអុកស៊ីតកម្មនៃវីតាមីន C ក្រោមលក្ខខណ្ឌមួយចំនួន ដូចជាការប៉ះពាល់នឹងពន្លឺ ឬការរក្សាទុកមិនត្រឹមត្រូវ។ លើសពីនេះ ជាតិអាស៊ីតនៃវីតាមីន C អាចប៉ះពាល់ដល់ការកកឈាមនៃប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោនៅក្នុងក្រពះ ជាពិសេសនៅពេលប្រើវីតាមីន C ក្នុងកម្រិតខ្ពស់។
ទោះបីជាការរួមបញ្ចូលគ្នានេះជាទូទៅមិនមានគ្រោះថ្នាក់សម្រាប់បុគ្គលដែលមានសុខភាពល្អក៏ដោយ វាអាចបង្កើនការហើមពោះ ឬភាពមិនស្រួលនៃក្រពះពោះវៀនចំពោះអ្នកដែលមានប្រព័ន្ធរំលាយអាហារដែលងាយប្រតិកម្ម។ ដូច្នេះ អ្នកជំនាញជាច្រើនណែនាំឱ្យទទួលទានវីតាមីន C និងទឹកដោះគោចន្លោះពេលប្រហែល 1-2 ម៉ោងដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹម។
2. វាអាចបណ្តាលឱ្យហើមពោះ និងរំលាយអាហារមិនបានល្អចំពោះមនុស្សដែលមានប្រព័ន្ធរំលាយអាហារងាយប្រតិកម្ម។
វីតាមីន C មានជាតិអាស៊ីតដោយធម្មជាតិ។ នៅពេលទទួលទានជាមួយទឹកដោះគោ ជាពិសេសទឹកដោះគោត្រជាក់ ឬទឹកដោះគោដែលមានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ មនុស្សមួយចំនួនអាចជួបប្រទះនឹង៖ ហើមពោះ រមួលក្រពះ ចង្អោរ រំលាយអាហារមិនបានល្អ និងក្រហាយទ្រូង។ អ្នកដែលមានប្រវត្តិរលាកក្រពះ ច្រាលក្រពះ ឬរោគសញ្ញាពោះវៀនឆាប់ខឹង ទំនងជាជួបប្រទះនឹងភាពមិនស្រួល។
លើសពីនេះ ផ្លែឈើសម្បូរវីតាមីន C ដូចជាក្រូច ក្រូចថ្លុង និងក្រូចឆ្មា មិនគួរទទួលទានក្នុងពេលដំណាលគ្នាជាមួយទឹកដោះគោទេ។ នៅពេលដែលអាស៊ីតនៅក្នុងផ្លែឈើទាំងនេះប៉ះនឹងប្រូតេអ៊ីន casein នៅក្នុងទឹកដោះគោ ប្រូតេអ៊ីនអាចកកលឿនជាងមុន។ នេះបណ្តាលឱ្យមនុស្សជាច្រើនមានអារម្មណ៍ថាមានដុំៗ ពិបាករំលាយ ឬហើមពោះបន្ទាប់ពីផឹក។

នៅពេលដែលវីតាមីន C និងទឹកដោះគោត្រូវបានទទួលទានរួមគ្នា អន្តរកម្មមួយចំនួនអាចកើតឡើង ជាពិសេសនៅពេលដែលវីតាមីន C កម្រិតខ្ពស់ត្រូវបានទទួលទានជាទម្រង់ថ្នាំគ្រាប់។
៣. ចំណុចដែលត្រូវកត់សម្គាល់នៅពេលបន្ថែមវីតាមីន C
តើអ្នកគួររង់ចាំរយៈពេលប៉ុន្មានរវាងការទទួលទានវីតាមីន C និងការផឹកទឹកដោះគោ?៖ ដើម្បីកាត់បន្ថយអន្តរកម្ម និងបង្កើនការស្រូបយក អ្នកគួរតែទទួលទានវីតាមីន C ប្រហែល 1-2 ម៉ោងមុន ឬក្រោយពេលផឹកទឹកដោះគោ។ ជៀសវាងការទទួលទានថ្នាំគ្រាប់វីតាមីន C ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីផឹកទឹកដោះគោ ហើយកុំលាយវីតាមីន C ដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងទឹកដោះគោ។ ចន្លោះពេលនេះជួយឱ្យប្រព័ន្ធរំលាយអាហារដំណើរការបានរលូន និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការមិនស្រួលពោះវៀន។
ពេលវេលាល្អបំផុតនៃថ្ងៃដើម្បីទទួលទានវីតាមីន C៖ ជាទូទៅវីតាមីន C ត្រូវបានណែនាំនៅពេលថ្ងៃ ជាពិសេសនៅពេលព្រឹក ឬពេលរសៀល។ អ្នកដែលមានក្រពះមានសុខភាពល្អអាចទទួលទានវីតាមីន C ប្រហែល 30 នាទីមុនពេលញ៉ាំអាហារ ដើម្បីបង្កើនការស្រូបយក។ អ្នកដែលមានក្រពះងាយប្រតិកម្មគួរតែទទួលទានវាបន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារស្រាលៗ ដើម្បីកាត់បន្ថយការក្រហាយទ្រូង និងភាពមិនស្រួល។ មិនគួរទទួលទានវីតាមីន C យឺតពេកនៅពេលល្ងាចទេ ព្រោះចំពោះបុគ្គលដែលងាយប្រតិកម្មមួយចំនួន វាអាចបណ្តាលឱ្យមានការប្រុងប្រយ័ត្ន និងពិបាកគេង។
តើអ្នកគួរទទួលទានវីតាមីន C ជារៀងរាល់ថ្ងៃទេ?៖ វីតាមីន C គឺចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយ ប៉ុន្តែការទទួលទានច្រើនជាងនេះមិនមែនតែងតែល្អជាងនោះទេ។ ការទទួលទានវីតាមីន C ប្រចាំថ្ងៃដែលបានណែនាំសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យគឺប្រហែល 90 មីលីក្រាម/ថ្ងៃសម្រាប់បុរស និង 75 មីលីក្រាម/ថ្ងៃសម្រាប់ស្ត្រី។ អ្នកជក់បារី អ្នកដែលមានភាពតានតឹងយូរ ឬអ្នកដែលមានការឆ្លងមេរោគអាចត្រូវការបរិមាណខ្ពស់ជាងនេះ។
យោងតាមការណែនាំ មនុស្សពេញវ័យមិនគួរទទួលទានវីតាមីន C លើសពី 2,000 មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃដោយគ្មានការណែនាំពីអ្នកជំនាញឡើយ។ ការប្រើប្រាស់វីតាមីន C កម្រិតខ្ពស់រយៈពេលយូរអាចបណ្តាលឱ្យមាន៖ រាគ ឈឺពោះ ហានិភ័យកើនឡើងនៃគ្រួសក្នុងតម្រងនោមដោយសារជាតិ oxalate និងអតុល្យភាពមីក្រូសារធាតុចិញ្ចឹម។
ផ្តល់អាទិភាពដល់វីតាមីន C ពីអាហារធម្មជាតិ៖ ក្រូច ផ្លែត្របែក គីវី ស្ត្របឺរី ប្រូខូលី និងម្ទេសផ្អែម គឺជាប្រភពធម្មជាតិដ៏សម្បូរបែប និងមានសុវត្ថិភាពនៃវីតាមីន C បើប្រៀបធៀបទៅនឹងការប្រើប្រាស់ថ្នាំបំប៉នច្រើនពេក។
ផឹកទឹកឱ្យបានច្រើន៖ វីតាមីន C រលាយក្នុងទឹក ហើយត្រូវបានបញ្ចេញតាមតម្រងនោម។ ការផឹកទឹកឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការកកកុញនៃអុកស៊ីឡាត និងជួយដល់ការរំលាយអាហារបានល្អប្រសើរ។
សូមអញ្ជើញអ្នកអានទស្សនា វីដេអូ ៖
ប្រភព៖ https://suckhoedoisong.vn/uong-vitamin-c-voi-sua-duoc-khong-16926060210105376.htm










