អំពីត្រីដុត

Nha Trang មិនត្រឹមតែមានត្រីសមុទ្រច្រើនទេ ថែមទាំងមានត្រីទឹកសាបជាច្រើនទៀតផង។ នៅរដូវត្រីមានសាច់ រឹង ផ្អែម និងមានខ្លាញ់។ ហើយត្រីអាំងគឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញចិត្តរបស់មនុស្សជាច្រើនព្រោះវាអាចទទួលបានរសជាតិផ្អែមស្រស់ៗរបស់ត្រី។

កាលពីមុន ម្ដាយខ្ញុំតែងតែអាំងត្រីនៅលើចង្ក្រានធ្យូង។ បន្ទាប់ពីចម្អិនម្ហូបទាំងអស់រួច នាងក៏ចាប់ផ្ដើមដុតត្រី។ នៅពេលដែលចង្ក្រាននៅតែក្តៅ នាងបានរុញធ្យូងក្តៅមួយចំនួនជុំវិញ កំដៅចង្ក្រាន និងធ្យូងនឹងចម្អិនត្រីឱ្យស្មើគ្នា។ នាងឧស្សាហ៍ដុតត្រីដែលនាងហាលថ្ងៃហាលថ្ងៃរហូតដល់ក្រៀម ដូចជាត្រីស្បៃកា (ហាន់ជាចំណិត) ត្រីកន្ទុយសក់... ជំនួសឱ្យការចៀន ឬស្ងោរ នាងបានប្តូរទៅដុត ដើម្បីរសជាតិផ្សេង។ នៅពេលនោះ ខ្ញុំឃើញម្តាយខ្ញុំគ្រាន់តែធ្វើត្រីប្រៃ ឬត្រីស្រស់ប្រឡាក់ជាមួយអំបិល និងម្ទេស ហាលថ្ងៃរហូតដល់ក្រៀម រួចយកទៅអាំងដោយគ្មានគ្រឿងទេស។ ត្រីមានរសជាតិឆ្ងាញ់ព្រោះមានជាតិផ្អែមរបស់ត្រីដែលត្រូវបានគេរក្សាទុក ហើយសម្បូរដោយគ្រឿងទេសអំបិល និងម្ទេស។

នៅរដូវវស្សា ជាពេលដែលទីផ្សារសម្បូរត្រីទឹកសាប ម្តាយខ្ញុំតែងតែទិញត្រីងៀតមកអាំង។ ប្រហិតអាំងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយទឹកត្រីគល់ស្លឹកគ្រៃ ឬទឹកត្រីម្ទេស។ ម្តាយខ្ញុំធ្វើទឹកត្រីគល់ស្លឹកគ្រៃសម្រាប់ត្រីប្រហិត និងប្រហុក ហើយទឹកត្រីខ្ញីក្រាស់សម្រាប់ត្រីអាំង។ ត្រីអាំងទឹកត្រីម្ទេសនៅរដូវភ្លៀងត្រជាក់ឆ្ងាញ់ណាស់។ ល្អបំផុតគឺត្រីស្បៃកាប្រឡាក់ជាមួយទឹកអំបិលហាលឱ្យស្ងួត រួចយកទៅអាំង និងទទួលទានជាមួយទឹកត្រីខ្ទឹមក្រហម។ ពេលខ្លះម្ដាយរបស់ខ្ញុំដុតសាច់ត្រីទាល់តែឆ្អិន រួចគាត់ធ្វើទឹកប៉េងប៉ោះ។ ជាមួយត្រីប្រៃ និងម្ទេស ឬត្រីប្រៃ និងម្ទេសស្លឹកគ្រៃ ក៏ឆ្ងាញ់ដូចគ្នា ។ ជាមួយនឹងត្រីឆ្លាម និងត្រីឆ្លាម ម្តាយរបស់ខ្ញុំតែងតែយកវាជាមួយរមៀត និងអាំង។ ក្លិនត្រី រមៀត និងគ្រឿងទេស ហុយហុយ ក្រអូប!

ម៉ាក់ក៏ធ្វើត្រីអាំងឆ្ងាញ់ក្នុងស្លឹកចេកដែរ។ ត្រីត្រូវចិញ្ច្រាំជាមួយខ្ទឹមបារាំង ម្រេច អំបិល... រួចរុំស្លឹកចេកឱ្យជិត រួចដុត។ ពេលត្រីឆ្អិនហើយ ម៉ាក់យកប្រេងខ្យងដាក់លើត្រី។ ម្ហូបនេះគេញ៉ាំជាមួយបាយក្រៀម បន្លែឆៅ និងវល្លិ។

ម្ហូបរហ័សបំផុតគឺត្រីងៀតដុត។ ក្លិនត្រីដុតពេញផ្ទះបាយនៅថ្ងៃភ្លៀងគឺមិនអាចបំភ្លេចបាន។ ត្រជាក់ណាស់ ម្តាយអង្គុយក្បែរចង្ក្រានក្តៅ កូនៗជុំគ្នាស្រូបក្លិនផ្សែង និងត្រី ដោយអន្ទះសារមើលត្រីធ្វើម្ហូបយឺតៗក្រោមដៃដ៏ប៉ិនប្រសប់របស់ម្តាយ ហើយរង់ចាំវាដាក់លើថាស។

ពេលដែលខ្ញុំនៅតែចម្អិនជាមួយចង្ក្រានធ្យូង ពេលខ្លះខ្ញុំដុតត្រី។ ខ្ញុំយកតម្រាប់តាមម្តាយខ្ញុំដោយទិញត្រីខ ឬត្រីធូណាទៅអាំង។ ត្រីអាំងនៅលើចង្ក្រានធ្យូង មានសំបកខាងក្រៅ ទន់ និងផ្អែម ឆ្ងាញ់ណាស់។ ក្រោយមក ពេលគ្មានចង្ក្រានធ្យូងទៀត ខ្ញុំបានដុតត្រីក្នុងឡអគ្គិសនី ហើយឃើញថាវាមិនឆ្ងាញ់។ នៅមុនពេលក្រដាសអាលុយមីញ៉ូម និងតម្រូវការសម្អាតចង្ក្រាន ខ្ញុំលែងអាំងត្រីទៀតហើយ។

សព្វថ្ងៃនេះ បន្ទះអាលុយមីញ៉ូមគឺមានភាពងាយស្រួលសម្រាប់ចានដុត ជាពិសេសនៅពេលដុតក្នុងឡ ឬម៉ាស៊ីនកំដៅខ្យល់។ សារធាតុទាំងអស់ត្រូវបានរុំដោយបន្ទះអាលុយមីញ៉ូម ដូច្នេះវាមិនរលាយក្នុងឡ ប៉ុន្តែវាមិនឆ្ងាញ់ដូចការដុតធ្យូងនោះទេ។ សាច់ត្រីដុតជាមួយអំបិល និងម្ទេស រុំក្នុងក្រដាសអង្ករ និងបន្លែឆៅ។ នៅក្នុងបន្ទះអាលុយមីញ៉ូមភាពផ្អែមរបស់ត្រីនិងរសជាតិហឹរនិងប្រៃនៃអំបិលនិងម្ទេសត្រូវបានរក្សាទុកដូច្នេះវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់។ ក្រឡុកក្រដាសបាយរួចជ្រលក់អំបិល ក្រូចឆ្មា ម្ទេស និងស្ករ អស្ចារ្យណាស់!

ទាក់ទងនឹងត្រីអាំង អ្នកចេះដឹងជាងគេគឺអ្នកនេសាទ ឬអ្នកនេសាទ គេដឹងថា ត្រីណាអាំងឆ្ងាញ់ ត្រីណាមិនឆ្ងាញ់... ត្រីទើបតែចាប់ពីសមុទ្រ មិនចាំបាច់ប្រឡាក់ អាំង ញ៉ាំជាមួយអំបិល និងម្ទេស ឆ្ងាញ់ណាស់!

នៅរដូវភ្លៀងត្រជាក់ ក្រៅពីត្រី ប្រជាជន Nha Trang ក៏មានមឹកអាំងដែលមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ។ ម្តាយខ្ញុំធ្លាប់ប្រាប់ខ្ញុំថា ប្រសិនបើខ្ញុំចង់អោយមឹកប្រៃបញ្ចេញអំបិលតិច (កាត់បន្ថយជាតិប្រៃ) ខ្ញុំគួរតែត្រាំវាក្នុងទឹកអំបិល។ ខ្ញុំធ្វើដូចនាងនិយាយ ញ៉ាំមឹកប្រៃធ្វើឲ្យខ្ញុំនឹកនាងខ្លាំងណាស់!

ដា ធី ថាញ់ ទុយ យ៉េន

ប្រភព៖ https://baokhanhhoa.vn/van-hoa/sang-tac/202411/ve-an-ca-nuong-be06231/