ទស្សនាទីក្រុង Phan Thiet សម្រាប់ទេសចរណ៍ និងរីករាយជាមួយអាហារសមុទ្រ។

អាហារសមុទ្រដែលចាប់បានពីដែនទឹកនៃខេត្តប៊ិញធ្វឹនអាចរកបានពេញមួយឆ្នាំ ប៉ុន្តែអាហារសមុទ្រជាច្រើនប្រភេទដូចជា ក្តាម ខ្យងសមុទ្រ មឹក ត្រីស្កាដ ត្រីប្រអប់ ត្រីស្នាប ត្រីគ្រុបភើរ ជាដើម គឺល្អបំផុតនៅរដូវវស្សា ដោយឡើងដល់កំពូលនៅរដូវក្តៅ - រដូវទេសចរណ៍សម្រាប់គ្រួសារជាច្រើន...

ភ្ញៀវទេសចររីករាយនឹងម្ហូបសមុទ្រពិសេសៗរបស់ទីក្រុង Phan Thiet។ រូបថត៖ N. Lan

នៅព្រឹកព្រលឹមស្រាងៗ បន្ទាប់ពីម៉ោង ៥ ព្រឹកបន្តិច នៅពេលដែលមេឃនៅតែមានអ័ព្ទ អ្នកទេសចររាប់រយនាក់បានប្រមូលផ្តុំគ្នានៅលើច្រាំងនៃឆ្នេរ Ong Dia Rock ដើម្បីមើលអ្នកនេសាទដាក់សំណាញ់នេសាទ ចាប់ក្តាម និងរើសខ្យង។ ទូកតូចៗ និងទូកតូចៗ ដែលបើកប្រហែល ៣០០-៥០០ ម៉ែត្រពីច្រាំង បានទម្លាក់សំណាញ់របស់ពួកគេ បង្កើតជាទិដ្ឋភាពដ៏ស្រស់បំព្រង នៅពេលដែលពួកគេធ្វើដំណើរឆ្លងកាត់រលកសមុទ្រ។ ពេលខ្លះ ទូកតូចៗមួយចំនួននឹងទាញសំណាញ់របស់ពួកគេឡើងលើច្រាំង ដោយចាប់បានអាហារសមុទ្រជាច្រើនប្រភេទ រួមទាំងត្រីហឺរីង ត្រីស្កាដ ត្រីម៉ាកឺរ៉ែល និងត្រីប្រអប់មួយចំនួន ដែលកំពុងតស៊ូនៅពេលដែលពួកគេត្រូវបានទាញឡើងលើច្រាំង។ នៅពេលដែលសំណាញ់ត្រូវបានទាញឡើងលើច្រាំង អ្នកទេសចរ និងសូម្បីតែអ្នកលក់អាហារសមុទ្រតូចៗពីផ្សារបានប្រមូលផ្តុំគ្នាដើម្បីជ្រើសរើសត្រី បង្គា ខ្យង ក្តាមជាដើម។ មនុស្សគ្រប់គ្នាជ្រើសរើសអ្វីដែលពួកគេចូលចិត្ត។ អ្នកទេសចរជាច្រើន ឃើញត្រីរស់ដែលចាប់បានក្នុងសំណាញ់ បានចង្អុល ហើយនិយាយថា "ខ្ញុំនឹងជ្រើសរើសមួយនោះ ថ្លឹងវាឱ្យខ្ញុំ!" នៅក្បែរនោះ សំណាញ់បន្ទាប់ត្រូវបានទាញឡើង លើកនេះមានក្តាមបន្ថែមទៀត ដូច្នេះអ្នកដែលចូលចិត្តញ៉ាំក្តាមបានប្រញាប់ប្រញាល់ទៅទិញវា។ ទិដ្ឋភាពនៅឆ្នេរថ្មអុងឌៀនៅពេលព្រឹកគឺមានភាពរស់រវើកដូចពិធីបុណ្យ។ អ្នកស្រី ហួង ង៉ុកអាញ មកពីប៊ិញភឿក ដែលកំពុង វិស្សមកាល ជាលក្ខណៈគ្រួសារនៅផានធៀត បាននិយាយថា "អាហារសមុទ្រត្រូវបានលក់គ្រប់ទីកន្លែងឥឡូវនេះ ប៉ុន្តែការឃើញសំណាញ់ត្រូវបានបោះចេញពីសមុទ្រ ហើយបន្ទាប់មកជ្រើសរើសត្រី ក្តាម ខ្យង... គឺជាអារម្មណ៍ប្លែកមួយ"។ ចំពោះលោក ឌិញ ភឿង មកពីទីក្រុងហូជីមិញ ដែលកំពុងវិស្សមកាលរដូវក្តៅនៅផានធៀត បាននិយាយថា "គ្រួសារខ្ញុំទាំងមូលចូលចិត្តមកទីនេះនៅពេលព្រឹកដើម្បីមើលអ្នកស្រុកចាប់ត្រី។ ក្មេងៗ ដែលជាធម្មតាគេងលក់ ចង់មកជាមួយដោយរំភើបនៅពេលពួកគេឮអំពីការទៅឆ្នេរថ្មអុងឌៀនៅពេលព្រឹក..." ពេលគាត់និយាយ លោកភឿងបានចង្អុលទៅក្មេងៗដែលកំពុងជ្រើសរើសខ្យង និងក្តាមជាមួយម្តាយរបស់ពួកគេថា "មើលចុះ ម្តាយ និងកូនៗបានទិញរបស់របរគ្រប់ប្រភេទ ហើយបន្ទាប់មកបានត្រឡប់ទៅសណ្ឋាគារវិញដើម្បីឲ្យពួកគេស្ងោរ និងបរិភោគ។ វាពិតជាឆ្ងាញ់ណាស់..." លោក ហូ ជីញ អ្នកនេសាទមកពីភូហៃ ដែលតែងតែនេសាទត្រីនៅក្នុងដែនទឹកឆ្នេរសមុទ្រពីភូហៃដល់ឆ្នេរថ្មអុងឌៀ បាននិយាយថា "ក្នុងរដូវវស្សា ទឹកជាច្រើនពីទន្លេ និងអូរហូរចូលទៅក្នុងសមុទ្រ ដោយនាំយកអាហារមកជាមួយ ដូច្នេះអាហារសមុទ្រប្រមូលផ្តុំនៅជិតច្រាំងដើម្បីបរបាញ់។ ចាប់ពីខែមេសាដល់ខែវិច្ឆិកា អាហារពីចរន្តទឹកហូរចូលទៅក្នុងសមុទ្រមានច្រើនក្រៃលែង ដូច្នេះអាហារសមុទ្រភាគច្រើន ចាប់ពីត្រីរហូតដល់ក្តាម និងខ្យង មានច្រើន និងផ្អែមជាងរដូវប្រាំង។ គ្រួសារខ្ញុំមានទូកតូចមួយ និងទូកនេសាទតូចមួយដែល... ត្រីនៅជិតច្រាំង។ ទោះបីជាប្រភេទត្រីដែលយើងចាប់បានមិនធំដូចប្រភេទត្រីដែលចាប់បានដោយកប៉ាល់ដែលចេញទៅសមុទ្រឆ្ងាយក៏ដោយ គុណសម្បត្តិគឺថាយើងលក់អាហារសមុទ្ររស់ ដូច្នេះយើងមានប្រាក់ចំណូលស្ថិរភាពពីការលក់ទៅឱ្យអ្នកទេសចរ និងពាណិជ្ជករតូចៗដែលលក់វាឡើងវិញនៅផ្សារផាន់ធៀតនៅថ្ងៃតែមួយ... យោងតាមលោក Chinh ម្ចាស់ទូក និងម្ចាស់ទូកនេសាទតូចៗជាធម្មតាលក់តាមតម្លៃទីផ្សារនៅពេលដែលពួកគេទាញសំណាញ់របស់ពួកគេមកលក់ទៅឱ្យអ្នកទេសចរ ដែលអ្នកទេសចរពិតជាពេញចិត្ត។ អ្នកទេសចរជាច្រើនមិនចរចាតម្លៃនៅពេលទិញត្រី ខ្យង ឬក្តាមទេ ហើយថែមទាំងផ្តល់ប្រាក់បន្ថែមដោយសប្បុរសដល់អ្នកទាញសំណាញ់ទៀតផង...

នៅ​ក្រុង Phan Thiet មាន​កន្លែង​ជាច្រើន​ដែល​លក់​អាហារ​សមុទ្រ​ស្រស់ៗ។ ក្រៅពី​ឆ្នេរ​ថ្ម Ong Dia ភូមិ​នេសាទ Mui Ne ផ្សារ Mui Ne និង​ផ្សារ​ធំ Phan Thiet អ្នកទេសចរ​អាច​ទិញ​ក្តាម​រស់ ខ្យង និង​ត្រី​ហែល​ទឹក​នៅ​តាម​តូប​លក់​អាហារ​សមុទ្រ​ជាច្រើន​ដែល​មាន​ទីតាំង​នៅ​លើ​ផ្លូវ Nguyen Dinh Chieu ផ្លូវ Mui Ne - Ham Tien កំពង់ផែ​នេសាទ Phan Thiet ផ្លូវ Hung Vuong និង​ផ្លូវ Trung Trac - Trung Nhi។ ផ្សារ​មួយ​ចំនួន​ដូចជា​ផ្សារ Phu Thuy ផ្សារ Cam Sinh ផ្សារ Van Thanh 3 និង​តំបន់​អាហារ​សមុទ្រ​នៅ​លើ​ផ្លូវ Le Thi Hong Gam ឬ​ផ្លូវ Nguyen Hoi ក៏​មាន​អ្នក​លក់​អាហារ​សមុទ្រ​ស្រស់ៗ​ជាច្រើន​ប្រភេទ​ផង​ដែរ ចាប់ពី​ខ្យង​ក្រអូប ខ្យង​ថ្មកំបោរ និង​ខ្យង​លោត​រហូត​ដល់​ខ្យង​រោម ស្កាឡុប និង​ខ្យង​ឡាម... អាហារ​សមុទ្រ​ទាំង​អស់​នេះ​អាច​ដឹក​ជញ្ជូន​បាន​រហូត​ដល់ 10 ម៉ោង ហើយ​នៅ​តែ​ស្រស់​ដដែល។

ក្នុងរយៈពេលប្រាំមួយខែដំបូងនៃឆ្នាំនេះ ខេត្តប៊ិញធួនបានស្វាគមន៍ភ្ញៀវទេសចរជាង ៥,៥៤ លាននាក់ ដែលសម្រេចបានជាង ៥២% នៃផែនការប្រចាំឆ្នាំ ដោយបង្កើតប្រាក់ចំណូលលើសពី ១៥ ពាន់ពាន់លានដុង ដែលជាតួលេខគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ មានហេតុផលជាច្រើនដែលធ្វើឱ្យភ្ញៀវទេសចរកាន់តែមកទស្សនាទីក្រុងផាន់ធៀត និងស្នាក់នៅយូរជាងមុន ដែលមួយក្នុងចំណោមនោះគឺភាពសម្បូរបែប និងគុណភាពនៃអាហារសមុទ្រ ដោយសារចរន្តទឹកសមុទ្រ និងអាកាសធាតុ។ អាហារសមុទ្រស្រស់ៗដែលមានគុណភាពខ្ពស់ រួមផ្សំជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តរៀបចំបែបជនបទ និងទំនើប បង្កើតបានជា ម្ហូប ឆ្នេរសមុទ្រដ៏សម្បូរបែប និងប្លែកមួយ ដែលមានមុខម្ហូបដូចជា ស្កាឡុបអាំងជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតង និងប៊ឺ សាឡាដខ្យងសមុទ្រ សាឡាដខ្យងសមុទ្រ ការីត្រី ឆ្នាំងក្តៅ ឆ្នាំងក្តៅ ត្រីក្រឹម ត្រីស្នាប សាឡាដត្រីស្កាដ និងត្រីឆ្មាចៀន... មុខម្ហូបអាហារសមុទ្រឆ្ងាញ់ៗរាប់រយមុខពីទីក្រុងផាន់ធៀតមានតាមរដូវកាល។ សូមអញ្ជើញមកទីក្រុងផាន់ធៀតសម្រាប់វិស្សមកាលរដូវក្តៅ ហើយរីករាយជាមួយអាហារសមុទ្រ!

ប្រភព៖ https://baobinhthuan.com.vn/ve-phan-thiet-du-lich-and-thuong-thuc-hai-san-131396.html