រសជាតិស្រុកកំណើតទៅកាន់ពិភពលោក

ទឹកត្រី Huynh Khoa Phu Quoc ទើបតែមានផលិតផលចំនួន 3 សម្រេចបាននូវកម្មវិធី OCOP ផ្កាយ 5 ថ្នាក់ជាតិ (ផលិតផលមួយឃុំមួយ) ដោយបង្កើតនូវគោលបំនងនាំយកផលិតផលប្រពៃណីនេះទៅកាន់ទីផ្សារសក្តានុពលជាច្រើនជុំវិញពិភពលោក។

យោងតាមលោក Huynh Anh Khoa តំណាងរោងចក្រផលិតទឹកត្រី Huynh Khoa Phu Quoc បានឲ្យដឹងថា អាជីពធ្វើទឹកត្រីរបស់គ្រួសារលោកបានអូសបន្លាយជាង 100 ឆ្នាំ ឆ្លងកាត់ 3 ជំនាន់។ ដំបូងឡើយ វាគ្រាន់តែជាធុងត្រីតូចៗរបស់ជីដូនជីតារបស់គាត់ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានពង្រីកដោយឪពុកម្តាយរបស់គាត់ បង្កើតជាសហគ្រាសឯកជន Huynh Khoa ដែលមានចំនួន 50 ធុង។ នៅឆ្នាំ 2016 លោក Khoa បានកាន់កាប់រោងចក្រនេះបានពង្រីកវាដល់ 210 ធុង; បម្រុងទុក 30% នៃទិន្នផលសម្រាប់ដប កសាងម៉ាកទឹកត្រីប្រពៃណី Huynh Khoa Phu Quoc ប្រកបដោយវិជ្ជាជីវៈ។

លោក Huynh Anh Khoa (ទីពីរពីស្តាំ) និងផលិតផលទឹកត្រី Huynh Khoa ក្នុងអំឡុងពេលផ្សព្វផ្សាយពាណិជ្ជកម្មនៅវួដ Rach Gia។ រូបថត៖ PHAM HIEU

រហូតមកដល់ពេលនេះ យើងនៅតែប្រើធុងឈើប្រណិតដើម្បីជ្រលក់ត្រីងៀតស្រស់ៗជាមួយអំបិលពណ៌ស។ បណ្តុំនៃផ្លែទទឹមស្រស់ដែលចាប់បាននៅឆ្នេរសមុទ្រត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ដោយកម្មករ មុននឹងយកទៅដាក់ក្នុងធុងដាក់ fermentation ក្នុងរយៈពេល 12 - 18 ខែ យើងផលិតទឹកត្រីប្រពៃណីដ៏ល្បីល្បាញរបស់កោះគុជ។ ដើម្បីធានាគុណភាព រោងចក្រអនុវត្តផលិតកម្មយ៉ាងតឹងរ៉ឹងតាមស្តង់ដារអន្តរជាតិ HACCP ។ ផលិត​ផល​សម្រេច» លោក ខូវ បាន​មាន​ប្រសាសន៍​ថា​៖

ជាមួយគ្នានេះ លោក ខូវ ក៏បានផ្តោតសំខាន់លើការកសាងរូបភាពម៉ាកយីហោ ដូចជា ការរចនាស្លាកសញ្ញា ការវេចខ្ចប់ ការទំនាក់ទំនងតាមអ៊ីនធឺណិត ការចូលរួមក្នុងពិព័រណ៍ និងការតាំងពិពណ៌ ដើម្បីបង្កើនការទទួលស្គាល់។ លទ្ធផលគឺក្នុងឆ្នាំ ២០២០ ទឹកត្រី Huynh Khoa សម្រេចបានស្តង់ដារ OCOP លំដាប់ផ្កាយ ៤ ជាមួយនឹងផលិតផលចំនួន ៤។ ដោយមិនឈប់ឈរនោះ ក្រុមប្រឹក្សាវាយតម្លៃផលិតផល OCOP ជាតិបានប្រកាសថា ទឹកត្រី Huynh Khoa មានផលិតផលចំនួន 3 ដែលសម្រេចបានស្តង់ដារ OCOP ផ្កាយ 5 រួមមានៈ ទឹកត្រី Phu Quoc Huynh Khoa 40 ដឺក្រេ 43 ដឺក្រេ និង 45 ដឺក្រេប្រូតេអ៊ីន។

នេះជាព្រឹត្តិការណ៏សំខាន់ដែលបញ្ជាក់ពីគុណភាព បើកឱកាសកាន់តែច្រើនសម្រាប់ទឹកត្រីប្រពៃណី Huynh Khoa ដើម្បីឈានទៅដល់អ្នកប្រើប្រាស់កាន់តែច្រើន។ លោក Khoa បានមានប្រសាសន៍ថា “ក្នុងពេលខាងមុខនេះ យើងនឹងលើកកម្ពស់ទំនាក់ទំនង ទីផ្សារឌីជីថល និងពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិក ដើម្បីឈានទៅដល់អ្នកប្រើប្រាស់។ ទន្ទឹមនឹងនោះ យើងនឹងពង្រីកទីផ្សារ នាំយកផលិតផលទៅកាន់ប្រព័ន្ធចែកចាយ បណ្តាញលក់រាយក្នុងស្រុក និងការនាំចេញ”។

លើសពីនេះ ទឹកត្រី Huynh Khoa បន្តកែលម្អគុណភាពផលិតផល កែលម្អបច្ចេកវិជ្ជាវេចខ្ចប់ និងអភិរក្សតាមស្តង់ដារអន្តរជាតិ។ ផ្តោតលើការអភិវឌ្ឍផលិតផលចម្រុះបន្ថែមទៀតដូចជា៖ ទឹកត្រីមានជាតិប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ ទឹកត្រីហឹរ អំណោយពិសេស... លើសពីនេះការកសាងរឿងអំពីវិជ្ជាជីវៈធ្វើទឹកត្រី និងដំណើររបស់ហ៊ុយខូវ ដើម្បីបង្កើតភាពខុសប្លែកគ្នា ផ្សារភ្ជាប់វិជ្ជាជីវៈផលិតទឹកត្រីប្រពៃណីជាមួយ ទេសចរណ៍ តាមរយៈសកម្មភាពទស្សនាផ្ទះបារ៉ាល់ ណែនាំដំណើរការផលិតទឹកត្រី ...

អ្នកស្រី Nguyen Thu Huong ជាភ្ញៀវទេសចរណ៍មកពី ទីក្រុង Can Tho បាននិយាយថា “គ្រួសាររបស់ខ្ញុំតែងតែប្រើប្រាស់ទឹកត្រី Huynh Khoa ព្រោះសាច់ញាតិនៅ Phu Quoc បានផ្ញើមកយើងគ្រប់គ្នាក្នុងគ្រួសាររបស់ខ្ញុំចូលចិត្តទឹកត្រីនេះ ជាពិសេសទឹកត្រីដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ ទឹកត្រីនីមួយៗមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងសម្បូរបែប។ ខ្ញុំគិតថា បើអ្នកធ្វើទឹកត្រីប្រពៃណី Phu Quoc មិនមានការស្រលាញ់គ្មានព្រំដែនកំណត់សម្រាប់ផលិតផលគុជទេនោះ វាពិតជាពិបាកណាស់។

ផាម ហៀ

ប្រភព៖ https://baoangiang.com.vn/vi-que-ra-the-gioi-a461847.html