ហេតុអ្វី​បាន​ជា​ការ​ញ៉ាំ​អាហារ​ប្រៃ​ធ្វើឱ្យ​ស្បែក​រមាស់ និង​ស្ងួត បង្កើន​ហានិភ័យ​នៃ​ជំងឺ​រលាក​ស្បែក​លើ​ស្បែក​?

របបអាហារដែលមានជាតិសូដ្យូមខ្ពស់ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការកើនឡើងហានិភ័យនៃជំងឺលើសឈាម ជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល និងបញ្ហាសរសៃឈាមបេះដូងដទៃទៀត ប៉ុន្តែការស្រាវជ្រាវថ្មីបានបង្ហាញថារបបអាហារដែលមានជាតិអំបិលខ្ពស់ក៏អាចបង្កឱ្យមានជំងឺរលាកស្បែក atopic ញឹកញាប់ជាងមុនផងដែរ។

ការស្រាវជ្រាវពីសាកលវិទ្យាល័យកាលីហ្វ័រញ៉ា, សាន់ហ្វ្រាន់ស៊ីស្កូ (UCSF) និងសាកលវិទ្យាល័យកាលីហ្វ័រញ៉ា, ប៊ឺកលីបានរកឃើញទំនាក់ទំនងយ៉ាងសំខាន់រវាងរបបអាហារដែលមានជាតិសូដ្យូមខ្ពស់និងការវិវត្តនៃជំងឺរលាកស្បែក atopic ។ សូដ្យូមបន្ថែមមួយក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ (ប្រហែលកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល) ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងហានិភ័យខ្ពស់នៃការវិវត្តទៅជាជំងឺរលាកស្បែកធ្ងន់ធ្ងរ ១១%។

ថ្មីៗនេះ វាត្រូវបានបង្ហាញថា សូដ្យូមត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងស្បែក ដែលអាចជួយពន្យល់ពីតំណភ្ជាប់ទៅនឹងផ្លូវរលាកក្នុងជំងឺរលាកស្បែក atopic នេះ អ្នកនិពន្ធការសិក្សាជាន់ខ្ពស់ Katrina Abuabara សាស្ត្រាចារ្យរងផ្នែករោគរាតត្បាតនៅ UCSF បាននិយាយថា

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ សង្ឃឹមថា ការស្រាវជ្រាវថ្មីនេះនឹងបន្តបញ្ចុះបញ្ចូលមនុស្សឱ្យធ្វើតាមការណែនាំរបស់សូដ្យូមកាន់តែប្រុងប្រយ័ត្ន។ BS. លោក Abuabara បន្ថែមថា “ទោះបីជាវាមិនត្រូវបានគេបង្ហាញថា ការកាត់បន្ថយការទទួលទានអំបិលក្នុងរបបអាហារធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវជំងឺរលាកស្បែក atopic dermatitis ក៏ដោយ ក៏ជនជាតិអាមេរិកភាគច្រើនទទួលទានអំបិលច្រើនពេក ហើយអាចកាត់បន្ថយការទទួលទានអំបិលបានដោយសុវត្ថិភាពដល់កម្រិតដែលបានណែនាំ” Abuabara បានបន្ថែម។

ការ​ញ៉ាំ​អាហារ​ប្រៃ​បង្កើន​ហានិភ័យ​នៃ​ជំងឺ​រលាក​ស្បែក​ atopic dermatitis និង​ជំងឺ​ជាច្រើន​ដូចជា​ជំងឺ​សរសៃឈាម​បេះដូង ជំងឺ​តម្រងនោម​…

1. ការពន្យល់អំពីការទទួលទានជាតិសូដ្យូម និងហានិភ័យនៃជំងឺរលាកស្បែកប្រភេទ Atopic Dermatitis

នេះបើយោងតាម ​​BS ។ Abuabara, atopic dermatitis គឺជាជម្ងឺរលាកប្រព័ន្ធរ៉ាំរ៉ៃដែលសម្គាល់ដោយកន្ទួលរមាស់ដែលមានទំនោរទៅមក។ នៅពេលដែលគេគិតថាប៉ះពាល់ដល់កុមារជាចម្បង ទិន្នន័យបង្ហាញថាជំងឺនេះកើតមានជាទូទៅចំពោះមនុស្សពេញវ័យ ដោយប្រហែល 10% នៃចំនួនប្រជាជនអាមេរិកទទួលរងពីជំងឺរលាកស្បែក atopic ។

ដើម្បីយល់ពីមូលហេតុដែលជំងឺរលាកស្បែក atopic អាចត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការទទួលទានជាតិសូដ្យូម វាជាការចាំបាច់ដំបូងដើម្បីយល់ពីរបៀបដែលរាងកាយដំណើរការសូដ្យូម។

មនុស្សជាច្រើនយល់ថាតម្រងនោមមានតួនាទីគ្រប់គ្រងកម្រិតសូដ្យូមក្នុងរាងកាយ ប៉ុន្តែការស្រាវជ្រាវថ្មីបានបង្ហាញថា សូដ្យូមភាគច្រើនរបស់រាងកាយពិតជាត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងស្បែក និងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ ដែលឡាំហ្វាទិចធ្វើការដើម្បីគ្រប់គ្រងតុល្យភាពអេឡិចត្រូលីតរបស់រាងកាយ។

នៅប្រទេសវៀតណាម មនុស្សពេញវ័យជាមធ្យមប្រើប្រាស់អំបិល 8.1g ក្នុងមួយថ្ងៃ ដែលខ្ពស់ជាងការណែនាំរបស់អង្គការសុខភាពពិភពលោក។ លទ្ធផលនៃការស្ទង់មតិថ្នាក់ជាតិឆ្នាំ 2021 ស្តីពីកត្តាហានិភ័យជំងឺមិនឆ្លង (STEPS) ដែលដឹកនាំដោយ ក្រសួងសុខាភិបាល បង្ហាញថា សមាមាត្រនៃចំនួនប្រជាជនដែលតែងតែបន្ថែមអំបិល ទឹកត្រី ឬគ្រឿងទេសប្រៃក្នុងអាហារពេលចម្អិនអាហារ ឬពេលកំពុងញ៉ាំគឺ 78.2% ។ 8.7% នៃមនុស្សតែងតែ ឬជាញឹកញាប់បរិភោគអាហារកែច្នៃដែលមានជាតិអំបិលខ្ពស់។

ដោយសារតែសូដ្យូមត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងស្បែក វាក៏អាចមានឥទ្ធិពលលើលក្ខខណ្ឌស្បែកអូតូអ៊ុយមីនមួយចំនួនផងដែរ នេះបើយោងតាម ​​Aluabara ដែលជាអ្វីដែលអ្នកនិពន្ធចង់មើលនៅក្នុងការសិក្សាថ្មី។

នៅក្នុងការសិក្សានេះ អ្នកនិពន្ធបានពិនិត្យសំណាកទឹកនោមដែលប្រមូលបានក្នុងរយៈពេល 24 ម៉ោងពីមនុស្សពេញវ័យជិត 216,000 នាក់ដែលមានអាយុពី 37 ទៅ 73 ឆ្នាំមកពី UK Biobank (មូលដ្ឋានទិន្នន័យ និងធនធានស្រាវជ្រាវជីវវេជ្ជសាស្ត្រទ្រង់ទ្រាយធំ) ។ លទ្ធផលបានបង្ហាញថាអ្នកចូលរួមជិត 11,000 ឬប្រហែល 5% នៃអ្នកចូលរួមត្រូវបានធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានជំងឺរលាកស្បែក atopic ។

ការបញ្ចេញជាតិសូដ្យូមតាមទឹកនោមរបស់អ្នកចូលរួមជាមធ្យមគឺប្រហែល 3 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ ប៉ុន្តែសម្រាប់ការកើនឡើងរាល់ 1 ក្រាមនៃការបញ្ចេញជាតិសូដ្យូម ហាងឆេងរបស់មនុស្សដែលមានជំងឺរលាកស្បែក atopic ធ្ងន់ធ្ងរ ឬសកម្មបានកើនឡើង។ យោងតាមការសិក្សា រាល់ក្រាមនៃសូដ្យូមបន្ថែមត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការកើនឡើង 11% ក្នុងការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យជំងឺរលាកស្បែក atopic ការកើនឡើង 16% នៃការរលាកស្បែក atopic សកម្ម និងការកើនឡើង 11% នៅក្នុងភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺរលាកស្បែក atopic ។

គួរតែបង្កើនផ្លែឈើ និងបន្លែក្នុងរបបអាហារ។

2. តើ​អ្នក​គួរ​ញ៉ាំ​អ្វី​ដើម្បី​កាត់បន្ថយ​ការ​រមាស់ និង​ស្បែក​ស្ងួត​ដែល​បណ្តាលមកពី​ជំងឺ​រលាក​ស្បែក​ atopic dermatitis?

Abuabara បាននិយាយថា ទោះបីជាការស្រាវជ្រាវបង្ហាញពីការជាប់ទាក់ទងគ្នារវាងការទទួលទានជាតិសូដ្យូម និងជំងឺរលាកស្បែក atopic ក៏ដោយ វេជ្ជបណ្ឌិត "នោះមិនមានន័យថាការគ្រប់គ្រងជាតិសូដ្យូមគឺជាវិធីដើម្បីគ្រប់គ្រងរោគសញ្ញានៃជំងឺរលាកស្បែក atopic នោះទេ" ហើយជំហានបន្ទាប់នឹងកំណត់ថាតើមានទំនាក់ទំនងមូលហេតុសំខាន់ជាងរវាងសូដ្យូម និងជំងឺរលាកស្បែក atopic ដែរឬទេ។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ មានហេតុផលផ្អែកលើភស្តុតាងជាច្រើន ដើម្បីមើលការទទួលទានអំបិលរបស់អ្នក ដូចជាការការពារ ឬគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាមខ្ពស់ ជំងឺបេះដូង ជំងឺតម្រងនោម និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

គោលការណ៍ណែនាំស្តីពីរបបអាហាររបស់សហរដ្ឋអាមេរិកបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យរក្សាការទទួលទានអំបិល (ឬសូដ្យូម) ក្រោម 2,300 មីលីក្រាម (mg) ក្នុងមួយថ្ងៃ ហើយជនជាតិអាមេរិកជាច្រើនទទួលទានជិត 50% ច្រើនជាងនេះជាប្រចាំ។

មធ្យោបាយងាយស្រួលមួយចំនួនដើម្បីចាប់ផ្តើមគ្រប់គ្រងការទទួលទានជាតិសូដ្យូមគឺផ្តោតលើអាហារទាំងមូលដូចជា ផ្លែឈើស្រស់ បន្លែ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ សាច់គ្មានខ្លាញ់ និងអាហារសមុទ្រ ខណៈពេលដែលនៅឱ្យឆ្ងាយពីអាហារកែច្នៃហួសកម្រិត និងពិរុទ្ធជនដែលមានជាតិសូដ្យូមខ្ពស់ដូចជាអាហារប្រៃ គ្រឿងទេស និងសាច់ deli ។

ខណៈពេលដែលរបបអាហារតែមួយមុខមិនអាចព្យាបាលជំងឺរលាកស្បែក atopic dermatitis ការធានាថាយើងកំពុងផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមដល់រាងកាយរបស់យើងដើម្បីគាំទ្រសុខភាពស្បែក និងកាត់បន្ថយការរលាក (ដូចជាប្រូតេអ៊ីន អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 និងវីតាមីន A និង C) ហើយការគ្រប់គ្រងទម្ងន់របស់យើងអាចជួយក្នុងការគ្រប់គ្រងស្ថានភាពរ៉ាំរ៉ៃនេះ។

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/vi-sao-an-man-gay-ngua-va-kho-da-tang-nguy-co-viem-da-di-ung-172240622204500879.htm