ហេតុអ្វីអាហារថៃច្រើនតែហឹរខ្លាំង?

អាហារ​ហឹរ​រួមចំណែក​ទាក់ទាញ​មុខម្ហូប​ថៃ​ជាច្រើន​មុខ ប៉ុន្តែ​ហេតុអ្វី​បានជា​ម្ហូប​ប្រទេស​នេះ​មាន​រសជាតិ​ហឹរ​ម្ល៉េះ​?

ប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់បានភ្លក់ម្ហូបថៃ ឱកាសដែលអ្នកបានជួបប្រទះរសជាតិហឹរហឹរ - មិនថាវាជា Tom Yam Kung បុរាណ ឬ Som Tum (ល្ហុង)។ រសជាតិហឹរហាក់ដូចជាផ្នែកមួយដែលមិនអាចជៀសបាននៃមុខម្ហូបល្បីៗជាច្រើនរបស់ប្រទេសថៃ។

ការពន្យល់ដ៏គួរឱ្យជឿជាក់ស្ថិតនៅក្នុងអាកាសធាតុ។ អាកាសធាតុក្តៅ និងសើមរបស់ប្រទេសថៃ បង្កើតជាកន្លែងបង្កាត់ពូជដ៏ល្អសម្រាប់បាក់តេរី និងផ្សិត ដែលធ្វើឲ្យអាហារងាយនឹងខូចទ្រង់ទ្រាយជាងបណ្តាប្រទេសនៅតំបន់ត្រជាក់ នេះបើយោងតាម សារព័ត៌មាន Bangkok Post ។

ម្ហូបថៃហឹរដ៏ល្បី Tom Yam Kung - រូបថត៖ Pexels

ការសិក្សាមួយដែលត្រូវបានបោះពុម្ពផ្សាយនៅក្នុង ទស្សនាវដ្តីជីវវិទ្យាប្រចាំត្រីមាស បានវិភាគរូបមន្តប្រពៃណីជាង 4,570 ពីជុំវិញ ពិភពលោក ហើយបានរកឃើញថាគ្រឿងផ្សំហឹរដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់នៅក្នុងប្រទេសត្រូពិច។ ជាពិសេស ម្ទេស - សម្បូរទៅដោយសារធាតុ capsaicin ជួយទប់ស្កាត់ការលូតលាស់នៃបាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ ពន្យារអាយុជីវិតរបស់អាហារដោយធម្មជាតិ ដោយមិនចាំបាច់ប្រើបច្ចេកវិទ្យាអភិរក្សទំនើបដែលមាននៅអឺរ៉ុប ឬអាមេរិក។

ទោះបីជាមានបង្កប់នៅក្នុង ម្ហូប ថៃសព្វថ្ងៃនេះក៏ដោយ ម្ទេសមិនមានដើមកំណើតនៅអាស៊ីទេ។ ពួកវាមានដើមកំណើតនៅអាមេរិកខាងត្បូង ហើយត្រូវបានណែនាំទៅកាន់អាស៊ីអាគ្នេយ៍ដោយពាណិជ្ជករព័រទុយហ្គាល់ក្នុងសតវត្សទី 16 ។ យូរ ៗ ទៅម្ទេសត្រូវបានកែសម្រួលឱ្យសមស្របនឹងរសជាតិថៃហើយបន្តិចម្តង ៗ បានក្លាយជាអាហារសំខាន់នៅក្នុងផ្ទះបាយភាគច្រើន។

នៅ​ប្រទេស​ថៃ ម្ទេស​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ច្រើន​ជាង​ការ​បន្ថែម​កម្ដៅ។ ពួកវាក៏ដើរតួជាអារម្មណ៍ផងដែរ - ជួយជំរុញការបែកញើស ធ្វើឱ្យរាងកាយត្រជាក់ និងថែមទាំងផ្តល់នូវអារម្មណ៍ស្រស់ស្រាយនៅក្នុងកំដៅត្រូពិច។

បន្ថែមពីលើលក្ខណៈសម្បត្តិការពាររបស់ពួកគេ អាហារហឹរក៏ផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាពផងដែរ។ ម្ទេស គឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន C ជំនួយដល់ប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ បំបាត់ការក្អក កាត់បន្ថយក្លិនមាត់ និងថែមទាំងអាចជួយកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលទៀតផង។

Som Tum Papaya Salad - រូបថត៖ Pexels

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ដូចអ្វីផ្សេងទៀត របស់ល្អច្រើនពេកអាចអាក្រក់។ ការទទួលទានអាហារហឹរច្រើន ជាពិសេសចំពោះអ្នកដែលមានប្រព័ន្ធរំលាយអាហារងាយនឹងបង្កជាហេតុ អាចបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺរលាកក្រពះ រលាកពោះវៀនរ៉ាំរ៉ៃ និងជំងឺច្រាលអាស៊ីត ដែលជាបញ្ហាសុខភាពដែលមិនគួរមើលស្រាល។

ដូច្នេះ ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកគាំទ្ររសជាតិដ៏ហឹរ និងហឹររបស់ប្រទេសថៃ សូមអញ្ជើញមកទទួលយក - ប៉ុន្តែប្រហែលជាក្នុងកម្រិតមធ្យម។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/vi-sao-mon-an-thai-lan-thuong-rat-cay-185250611110344417.htm