វៀតណាមនៅក្នុងវចនានុក្រមកាហ្វេ

នៅក្នុងសៀវភៅរបស់គាត់ដែលមានចំណងជើងថា "វចនានុក្រមកាហ្វេ" អ្នកនិពន្ធ Maxwell Colona-Dashwood បានសរសេរថា ប្រទេសវៀតណាមគឺជារដ្ឋធានីកាហ្វេ ដែលជាប្រទេសផលិតកាហ្វេធំជាងគេទីពីររបស់ពិភពលោក។

ZNews•28/06/2026

អ្នកនិពន្ធ Maxwell Colonna-Dashwood គឺជាអ្នកជំនាញខាងកាហ្វេឯកទេស។ លោកបានឈ្នះពានរង្វាន់ UK Barista Championships ចំនួនបីដង បានបង្កើតហាងកាហ្វេខ្សែសង្វាក់ និងម៉ាកយីហោហាងកាហ្វេ។ លោកធ្វើដំណើរ ជុំវិញពិភពលោក ដើម្បីស្វែងយល់ និងរីករាយជាមួយរសជាតិពិសេសៗនៃកាហ្វេក្នុងស្រុក។

ចំណេះដឹងរបស់គាត់អំពីកាហ្វេត្រូវបានបង្ហាញតាមរយៈសៀវភៅដែលបានបោះពុម្ពផ្សាយដូចជា *វចនានុក្រមកាហ្វេ*, *ទឹកសម្រាប់ កាហ្វេ* និង *អាជីវកម្ម កាហ្វេពិសេស*។

សៀវភៅ "វចនានុក្រមកាហ្វេ" ។ រូបថត៖ NN ។

វចនានុក្រមកាហ្វេ (ដោយ Maxwell Colonna-Dashwood) គឺជាសៀវភៅសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តភេសជ្ជៈពណ៌ត្នោតនេះ។ វាមានធាតុរាប់រយលើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដែលទាក់ទងនឹងកាហ្វេ៖ ប្រភពដើម ពូជ បច្ចេកទេសដាំដុះ ការប្រមូលផល ការអាំង ការញ៉ាំ និងច្រើនទៀត។ ធាតុទាំងនោះត្រូវបានរៀបចំតាមលំដាប់អក្ខរក្រម ជាមួយនឹងការពន្យល់សង្ខេប និងងាយយល់។

នៅក្នុងវចនានុក្រម ពាក្យថា «វៀតណាម» ដែលសរសេរនៅក្រោមអក្សរ «V» ត្រូវបានសរសេរដោយអ្នកនិពន្ធថាជា «ប្រទេសផលិតកាហ្វេធំទីពីររបស់ពិភពលោក ទីពីរបន្ទាប់ពី ប្រេស៊ីល ទាក់ទងនឹងទិន្នផល»។

សៀវភៅនេះបញ្ជាក់ថា ការផលិតកាហ្វេភាគច្រើនរបស់ប្រទេសវៀតណាមគឺ Robusta។ Catimor ដែលជាពូជកូនកាត់របស់ Arabica ក៏ត្រូវបានដាំដុះផងដែរ ហើយកាហ្វេ Arabica ក្នុងបរិមាណកាន់តែច្រើនកំពុងត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម។

អ្នកជំនាញជឿជាក់ថា «ការផលិតកាហ្វេនៅវៀតណាមអាចមានផលប៉ះពាល់យ៉ាងសំខាន់ទៅលើតម្លៃកាហ្វេពិភពលោក»។

អ្នកប្រហែលជាចូលចិត្តផងដែរ

តារាចម្រៀង Tim បង្កឲ្យមានការខឹងសម្បារយ៉ាងខ្លាំងជាមួយនឹងការនិយាយបែបចំអកអំពី Messi។TPO - តារាចម្រៀង Tim បានសុំទោសបន្ទាប់ពីបានបង្ហោះវីដេអូរបស់គាត់ដែលកំពុងប្រើអាវយឺតដែលស្រដៀងនឹងអាវយឺតក្រុមជម្រើសជាតិអាហ្សង់ទីនដើម្បីសម្អាតឡានរបស់គាត់។ នៅចុងបញ្ចប់នៃវីដេអូ អាវយឺតនោះត្រូវបានគប់ទៅលើដី ហើយតារាចម្រៀងរូបនេះបានដាក់ជើងរបស់គាត់លើវា ហើយថតរូប។

គូស្វាមីភរិយាមួយគូដែលបានរកឃើញមាសចំនួន ៧ តម្លឹង ៩៩៩៩ ហើយប្រគល់វាទៅឱ្យម្ចាស់វិញត្រូវបានផ្តល់រង្វាន់។បន្ទាប់ពីរកឃើញមាសទម្ងន់ ៩៩៩៩ ដុំចំនួន ៧ តម្លឹងនៅតាមដងផ្លូវ គូស្វាមីភរិយាមួយគូនៅទីក្រុងដាណាំងបានស្វែងរកម្ចាស់ដើម្បីប្រគល់វាមកវិញ។ ទង្វើដ៏គួរឱ្យសរសើរនេះត្រូវបានសរសើរ និងផ្តល់រង្វាន់ដោយអាជ្ញាធរមូលដ្ឋាន។

ភូមិនានានៅតំបន់ខ្ពង់រាបនៃខេត្តង៉េអានកំពុងខ្វះខាតកម្មករវ័យក្មេង៖ ក្តីបារម្ភនៃ "ការបង្ហូរខួរក្បាល" នៃធនធានមនុស្ស។VHO - កម្មករមកពីភាគខាងលិចខេត្តង៉េអានកំពុងចាកចេញពីស្រុកកំណើតរបស់ពួកគេទៅធ្វើការនៅតំបន់ឧស្សាហកម្ម តំបន់ទីក្រុង និងនៅបរទេស ដោយជួយគ្រួសារជាច្រើនបង្កើនប្រាក់ចំណូលរបស់ពួកគេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ផលវិបាកគឺកង្វះយុវជននៅក្នុងភូមិ កង្វះអ្នកស្នងតំណែងសិប្បកម្មប្រពៃណី និងហានិភ័យនៃកង្វះកម្លាំងពលកម្មសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍតំបន់ខ្ពង់រាប។

បន្ទាប់ពីបានទៅទស្សនាប្រទេសវៀតណាម អ្នកនិពន្ធបានកត់សម្គាល់ឃើញថា ទិដ្ឋភាពដ៏ពិសេសបំផុតនៃកាហ្វេវៀតណាមគឺវិធីសាស្ត្រញ៉ាំ និងផឹករបស់វា។ គាត់បានពិពណ៌នាវាដូចខាងក្រោម៖ "កាហ្វេត្រូវបានញ៉ាំដោយប្រើឧបករណ៍ចាក់ដែកតូចមួយសម្រាប់បម្រើម្តងហៅថា ភីន។ វាត្រូវបានជ្រលក់នៅខាងក្នុងឧបករណ៍ ហើយបន្ទាប់មកច្រោះចូលទៅក្នុងពែង"។

របៀបផឹកវា ដោយបន្ថែមទឹកដោះគោខាប់ និងទឹកកក ត្រូវបានពិពណ៌នាដោយជើងឯក UK Barista Championships បីសម័យកាលថាជា "កាហ្វេមួយពែងដែលមានរសជាតិផ្អែម សម្បូរបែប និងខ្លាំង"។

សៀវភៅរបស់លោក James Hoffmann ដែលមានចំណងជើងថា *ផែនទីកាហ្វេពិភពលោក* ។ រូបថត៖ NN។

លោក James Hoffmann ដែលជាជើងឯក Barista ពិភពលោកឆ្នាំ ២០០៧ និងជាម្ចាស់វីដេអូប្លុកកាហ្វេដែលមានអ្នកជាវជិត ១,៥ លាននាក់ ក៏បានបញ្ជាក់ផងដែរថា ប្រទេសវៀតណាមគឺជាប្រទេសមួយដែលមានឥទ្ធិពលយ៉ាងសំខាន់លើទីផ្សារកាហ្វេពិភពលោក។

សៀវភៅរបស់លោក James Hoffmann ដែលមានចំណងជើងថា *ផែនទីកាហ្វេពិភពលោក* បានរៀបរាប់លម្អិតអំពីផលប៉ះពាល់នៃកាហ្វេវៀតណាមលើទីផ្សារក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានទសវត្សរ៍ថ្មីៗនេះ។ នៅទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1990 ក្រុមហ៊ុនថ្មីៗមួយចំនួនត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម ដោយផ្តោតលើការផលិតកាហ្វេទ្រង់ទ្រាយធំ។

ក្នុងអំឡុងឆ្នាំ ១៩៩៤-១៩៩៨ តម្លៃកាហ្វេខ្ពស់គឺជាកម្លាំងចលករដ៏ខ្លាំងក្លាមួយនៅពីក្រោយការរីកចម្រើននៃឧស្សាហកម្មកាហ្វេវៀតណាម។ ចន្លោះឆ្នាំ ១៩៩៦ និង ២០០០ ការផលិតកាហ្វេរបស់ប្រទេសវៀតណាមបានកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង ដែលប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងដល់តម្លៃកាហ្វេពិភពលោក។ នៅឆ្នាំ ២០០០ ប្រទេសនេះបានផលិតកាហ្វេចំនួន ៩០០,០០០ តោន។ នៅឆ្នាំ ២០១២/២០១៣ ការផលិតបានកើនឡើងដល់ ១,៣ លានតោន។ យោងតាមលោក James Hoffmann ប្រទេសវៀតណាមនៅតែជាប្រទេសផលិតកាហ្វេដ៏សំខាន់មួយនៅលើពិភពលោកនាពេលបច្ចុប្បន្ន។

សហរដ្ឋអាមេរិក - វៀតណាម: កុំខកខាន

វៀតណាមលើកទឹកចិត្តដល់អាជីវកម្មអាមេរិកឱ្យពង្រីកការវិនិយោគលើបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់។នៅព្រឹកថ្ងៃទី ២៦ ខែមិថុនា នៅទីស្នាក់ការរដ្ឋាភិបាល ឧបនាយករដ្ឋមន្ត្រី ហូ ក្វឹកឌុង បានទទួលជួបលោក Jeff Place នាយកខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់នៃក្រុមហ៊ុន Coherent Group (សហរដ្ឋអាមេរិក)។ ក្នុងជំនួបនេះ ឧបនាយករដ្ឋមន្ត្រីបានអះអាងថា វៀតណាមលើកទឹកចិត្តដល់អាជីវកម្មអាមេរិកឱ្យពង្រីកការវិនិយោគ ជាពិសេសនៅក្នុងឧស្សាហកម្មបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់ នវានុវត្តន៍ និងឧស្សាហកម្មអេឡិចត្រូនិក។

លើកទឹកចិត្តអាជីវកម្មអាមេរិកឲ្យពង្រីកការវិនិយោគលើវិស័យបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់។ឧបនាយករដ្ឋមន្ត្រី ហូ ក្វឹកឌុង បានមានប្រសាសន៍ថា វៀតណាមស្វាគមន៍ក្រុមហ៊ុនអាមេរិកក្នុងការបន្តពង្រីកប្រតិបត្តិការរបស់ពួកគេនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម ជាពិសេសនៅក្នុងឧស្សាហកម្មបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់ និងវិស័យដែលមានតម្លៃបន្ថែមខ្ពស់។