ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំដែលងាយស្រួលរក អ្នកអាចធ្វើ ជីជី ចៀន ប្រហិត ជាមួយទឹកត្រីនៅផ្ទះបាន។

គ្រឿងផ្សំ

ជីអង្កាម ម្សៅស៊ុប ខ្ទឹមស ខ្ទឹមក្រហម ម្ទេស ខ្ទឹមក្រហម។ គ្រឿងទេស៖ អង្ករដំណើប ប្រេងឆា ទឹកត្រី ម្សៅស៊ុប ស្ករ ម្រេច ទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកស៊ីអ៊ីវ។

គន្លឹះដើម្បីជួសជុល Ham ផ្សិត

GĐXH - Cha lua ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា gio lua, gio cha គឺជាមុខម្ហូបប្រពៃណីនៅក្នុង មុខម្ហូប វៀតណាម ដែលជាមុខម្ហូបដែលមិនអាចខ្វះបានក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃឈប់សម្រាក និងបុណ្យតេត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើយើងប្រើជ្រូកដែលចាក់ទឹក ឬសារធាតុរំញោច ពេលធ្វើ Ham នោះសាច់នឹងងាយរលុង និងស្លេស្ម។

Đây mới là tuyệt chiêu chế biến cá không bị tanh, thơm ngon khó cưỡng

នេះជាអាថ៌កំបាំងនៃការចម្អិនត្រីដោយមិនមានក្លិនត្រី ឆ្ងាញ់ហើយមិនអាចទ្រាំទ្របាន។

GĐXH - ត្រីគឺជាអាហារសមុទ្រដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនសម្រាប់រាងកាយ ប៉ុន្តែត្រីច្រើនតែមានក្លិនស្អុយចេញពីទឹករំអិល សរីរាង្គ ឬខ្លាញ់។ ប្រសិនបើអ្នកជួបប្រទះស្ថានភាពនេះ សូមអានអត្ថបទខាងក្រោមដើម្បីរៀនពីរបៀបសម្អាត និងបំបាត់ក្លិនត្រីឱ្យបានឆាប់រហ័ស និងមានប្រសិទ្ធភាព។

របៀប ជ្រើសរើសមាន់ស្រែឆ្ងាញ់ៗ

ដើម្បីជ្រើសរើសមាន់ស្រែដែលឆ្ងាញ់ អ្នកត្រូវជ្រើសរើសមាន់ដែលមានពណ៌ផ្កាឈូក ឬក្រហមភ្លឺ មិនស្លេក ឬបៃតង។ ជៀសវាងការជ្រើសរើសសត្វមាន់ដែលមានចំណុចចម្លែក ឬពណ៌ខុសពីធម្មតា។

Với nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể làm món mề gà chiên mắm giòn, ngon tại nhà- Ảnh 3.

ជ្រើសរើសមាន់ដែលមានភាពយឺតល្អ ហើយមិនមានក្លិន ឬប្រេះពេលចុច។ សាច់មាន់ស្រស់ៗនឹងមានអារម្មណ៍រឹងមាំ និងមិនទន់ពេក។ ប្រសិនបើផ្ទៃនៃ gizzard មាន់បង្ហាញសញ្ញានៃ slime ឬស្អិត វាគឺជាសញ្ញាថា gizzard មាន់ត្រូវបានទុកជាយូរមកហើយ។

របៀបធ្វើជ្រក់មាន់បំពងជាមួយទឹកត្រី

រៀបចំនិង marinate gizzards មាន់

បន្ទាប់ពីទិញកូនមាន់មកលាងសម្អាតនឹងទឹកដើម្បីកម្ចាត់ភាពកខ្វក់។

Với nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể làm món mề gà chiên mắm giòn, ngon tại nhà- Ảnh 4. — ការរៀបចំវត្ថុធាតុដើម

រួចដាក់ក្នុងឆ្នាំងជាមួយខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ២០ក្រាម ស្រាស ៣ស្លាបព្រាបាយ រួចចាក់ទឹកល្មមគ្របឱ្យឆ្អិន រួចយកសាច់មាន់មកលាងទឹក។ បន្ទាប់មកកាត់សាច់មាន់ជាដុំៗ ហើយដាក់ក្នុងចាន។

មាន់បំពង

បន្ថែមម្សៅ 2 ស្លាបព្រាបាយទៅក្នុងចានសាច់មាន់ បន្ទាប់មកប្រើថង់ផ្លាស្ទិច គ្របចានចង្កឹះមាន់ ហើយអ្រងួនឱ្យបានល្អ ដើម្បីលាបម្សៅមាន់ឱ្យស្មើ។

Với nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể làm món mề gà chiên mắm giòn, ngon tại nhà- Ảnh 5.

កំដៅខ្ទះប្រេងឆានៅលើចង្ក្រាន។ ពេលប្រេងឡើងក្តៅ ដាក់សាច់មាន់មួយដុំចូលហើយចៀនរហូតដល់ពណ៌មាសលឿង រួចដកហូតចេញ។

ធ្វើពងមាន់បំពងជាមួយទឹកត្រី

ដាក់ខ្ទះមួយទៀតលើចង្ក្រាន បន្ថែមប្រេងឆា ២ស្លាបព្រាបាយ និងខ្ទឹមស ១០ក្រាម ចៀនរហូតដល់មានក្លិនឈ្ងុយ។ បន្ទាប់មកដាក់ ទឹកត្រី ២ស្លាបព្រាបាយ, ម្សៅស៊ុបពែរ ១/២ស្លាបព្រាកាហ្វេ, ស្ករស ១ស្លាបព្រាបាយ, ម្ទេសប្លោក ១ស្លាបព្រាបាយ, ម្រេចដី ១/២ស្លាបព្រាបាយ, ទឹកម្ទេស ១ស្លាបព្រាបាយ រួចកូរឱ្យសព្វ។

បន្ទាប់មកយកមាន់បំពងចូល រួចកូរឱ្យសព្វទើបស្រោបសាច់មាន់ជាមួយទឹកជ្រលក់។ ជាចុងក្រោយ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងបៃតងច្របល់ចូល ហើយកូររយៈពេល 30 វិនាទី បន្ទាប់មកបិទចង្ក្រាន ហើយដាក់លើចានដើម្បីទទួលទាន។

តើអ្នកគួរយកចិត្តទុកដាក់លើអ្វីខ្លះពេលញ៉ាំមាន់ជល់?

ហ្គីហ្សាគឺជាក្រពះរបស់មាន់ដែលទទួលខុសត្រូវក្នុងការកំទេចអាហារដែលមាន់បរិភោគ។ មាន់ជល់មានវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែខ្ពស់ ប៉ុន្តែមានផ្ទុកបាក់តេរីច្រើន។ ដូច្នេះហើយ ប្រសិនបើមាន់មិនត្រូវបានសម្អាតឱ្យបានត្រឹមត្រូវមុនពេលបរិភោគទេ នោះវាអាចបង្កឱ្យមានជំងឺគ្រោះថ្នាក់ខ្លះទាក់ទងនឹងប៉ារ៉ាស៊ីត ប៉ះពាល់ដល់សុខភាពយ៉ាងខ្លាំង ។