“ស្តេចក្ដាម” នៅតំបន់ទំនាបចិញ្ចឹមក្ដាម

នៅភូមិថាប់លីញ ឃុំទ្រុងជីញ ពេលនិយាយដល់លោក ឡឺ ហ៊ុយឌៀប គ្រប់គ្នាហៅគាត់តាមឈ្មោះដែលធ្លាប់ស្គាល់គឺ "ស្តេចក្រញ៉ាំ"។ ឈ្មោះហៅក្រៅនោះកើតចេញពីការសម្រេចចិត្តដែលមើលទៅហាក់ដូចជាមិនប្រុងប្រយ័ត្នរបស់គាត់ក្នុងការជួលដីនៅកណ្តាលវាលទំនាប សង់ខ្ទមដើម្បីចិញ្ចឹមក្រញ៉ាំ និងក្លាយជាអ្នកមានពីសត្វតូចនោះ។

Báo Thanh Hóa•09/12/2025

លោក ឌៀប បង្ហាញពីវិធីអូសក្តាមធ្វើសំបុក។

ព្រឹកដ៏ត្រជាក់មួយ យើងបានដើរតាមលោក ឌៀប តាមប្រឡាយជុំវិញវាលស្រែ ដែលជាកសិដ្ឋានទំហំ 2.5 ហិកតារបស់គាត់។ អ្វីដែលធ្វើឱ្យយើងរំភើបនោះគឺគាត់បានបង្ហាញឱ្យយើងដឹងពីរបៀបឃើញដោយភ្នែកផ្ទាល់នូវរូបភាពនៃសត្វក្ដាមដែលចូល និងបន្សល់ទុកសម្បុករបស់វា ។ យើងត្រូវតែប្រុងប្រយ័ត្ន ព្រោះប្រសិនបើយើងឮសំឡេងតិចៗពីជើង ឬស្មៅ និងដើមឈើញ័របន្តិច នោះវានឹងវារចុះទៅរន្ធរបស់វាយ៉ាងលឿន។

លោក Diep បាននិយាយថា “នៅទីនេះមានក្តាមជាច្រើន ប៉ុន្តែដើម្បីចាប់បាន អ្នកត្រូវតែដាក់អន្ទាក់ ហើយធ្វើជាមនុស្សដែលមានបទពិសោធន៍”។ ចង្អុលទៅវាលស្រែដ៏ធំល្វឹងល្វើយដែលគាត់ជួលនោះ លោក ឌៀប មានប្រសាសន៍ថា ផ្ទៃដីទាំងមូលធ្លាប់ជាវាលស្រែទុកចោល ដីស្ងួតដែលមិនអាចធ្វើស្រែបាន។ នៅឆ្នាំ 2016 បន្ទាប់ពីចូលនិវត្តន៍ គាត់បានជួលវាវិញក្នុងគោលបំណងធ្វើស្រែចំការ។ ដំបូងឡើយ គាត់សាកល្បងគ្រប់ម៉ូដ ចាប់តាំងពីចិញ្ចឹមគោ ជ្រូក ទា រហូតដល់ដាំដើមឈើហូបផ្លែ... ប៉ុន្តែដីព្រៃទាបមិនសមរម្យទេ។

បន្ទាប់ពីគិតច្រើន ក៏មានពេលមួយដែរ ដែលលោក ឌៀប បោះបង់ ហើយមិនវិនិយោគអ្វីទាំងអស់ ព្រោះតែសម្ពាធ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ វាគឺជាអំឡុងពេលនោះ ដែលគាត់មានការសង្កេត និងបទពិសោធន៍ដ៏មានតម្លៃ។ គាត់បានដឹងថា កសិដ្ឋានរបស់គាត់មានទីតាំងនៅជិតមាត់ទន្លេយ៉េន កម្ពស់ទឹកបានឡើងចុះជាប្រចាំ ក្តាមចេញជាទ្រង់ទ្រាយធំ បន្តពូជយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងផលិតជាទឹកប្រហុកពិសេសក្នុងស្រុក ទើបគាត់សួរខ្លួនឯងថា "ហេតុអ្វីបានជាយើងមិនយកគំរូពីសត្វដែលផលិតតាមស្រែ ហើយពេញនិយមពីប្រជាជន?"

នៅពេលនិយាយអំពីគំនិតនេះ មនុស្សគ្រប់គ្នាក្នុងគ្រួសាររបស់គាត់បានណែនាំគាត់ឱ្យសម្រាក និងសម្រាកឡើងវិញបន្ទាប់ពីការងារជាច្រើនឆ្នាំ។ គ្មានអ្នកណាជឿថាការចិញ្ចឹមក្តាមនឹងក្លាយជាអាជីវកម្មនោះទេ។ ចំណែកឯអ្នកជិតខាងវិញ ក៏មានមនុស្សជាច្រើនមិនអាចជួយបាន តែងក់ក្បាលចំពោះការសម្រេចចិត្តរបស់គាត់។ ពួកគាត់គិតថា “ការចិញ្ចឹមក្តាម” គ្រាន់តែជាការលេងសើចប៉ុណ្ណោះ ព្រោះសត្វក្ដាមតែងតែរស់នៅតាមធម្មជាតិតាមដងទន្លេ ដូច្នេះអ្នកណានឹងចាប់វាទៅចិញ្ចឹម បែរជាបរាជ័យដូចគំរូមុនៗទៅវិញ។ អ្នកខ្លះថែមទាំងណែនាំគាត់ថា "កុំខ្ជះខ្ជាយពេលវេលា និងលុយកាក់" ប៉ុន្តែគាត់បានសម្រេចចិត្តធ្វើវា ដូច្នេះហើយគាត់បានស្វែងរកមនុស្សដែលមានចំណេះដឹងអំពីបច្ចេកទេសចិញ្ចឹមក្តាមមករៀន។

លោក Diep បានចែករំលែកថា៖ «ក្ដាមសម្របតាមបរិស្ថានដោយស្មៅស្លែ ចូលចិត្តពេលព្រឹកព្រលឹម ហើយរស់នៅបានយ៉ាងល្អ វាបន្តពូជដោយខ្លួនឯង មិនចាំបាច់ចិញ្ចឹមវាតាមលក្ខណៈឧស្សាហកម្មឡើយ»។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមគំរូ គាត់បានជួលអេស្កាវ៉ាទ័រដើម្បីជីក "លេណដ្ឋាន" ជុំវិញវាល ទាំងដឹកនាំទឹក និងបង្កើតបរិយាកាសធម្មជាតិសម្រាប់សត្វក្រៀលរស់នៅ និងធ្វើសំបុក។ គាត់ក៏បានដាំស្មៅតាមមាត់ច្រាំងទន្លេ ដើម្បីការពារដី និងបង្កើតកន្លែងលាក់ខ្លួន។ មិនយូរប៉ុន្មាន ក្រៅពីក្ដាមដែលគាត់បានបញ្ចេញ ក្ដាមធម្មជាតិក៏ប្រជែងគ្នាមកធ្វើសំបុកដែរ។

បើតាមលោក ឌៀប ការចិញ្ចឹមក្ដាម មិនត្រូវការការវិនិយោគច្រើនទេ គ្រាន់តែចំណាយដើមទុនជួល អេស្កាវ៉ាទ័រ ដើម្បីបង្កើតបរិយាកាសអំណោយផលសម្រាប់សត្វក្អែក បន្ទាប់មក មិនចាំបាច់ចំណាយដើមទុនច្រើនលើពូជ ឬចំណីនោះទេ។ ក្លែមបន្តពូជដោយខ្លួនឯង ប្រភពអាហារសំខាន់គឺស្លែ និងផ្លេកតុនដែលបន្សល់ទុកនៅពេលជំនោរឡើង និងធ្លាក់។ ជារៀងរាល់ខែ គាត់ជួលមនុស្សមកសម្អាតប្រឡាយ ដោយធានាបាននូវចរន្តទឹកធម្មជាតិ។ បើមិនដូច្នេះទេ ក្តាមរស់នៅតាមសភាវគតិរបស់វា។

រដូវច្រូតកាត់មានរយៈពេលចាប់ពីខែមីនា ដល់ខែកក្កដា ជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ គាត់និយាយដោយរំភើបថា៖ «ចាប់ក្តាមក៏សប្បាយដែរ! យើងប្រើដបប្លាស្ទិកចំណុះ ១,៥ លីត្រ កាត់ពាក់កណ្តាល ដាក់វាតាមមាត់ប្រឡាយ រួចប្រោះអង្ករលីងកិនជានុយ។ មួយសន្ទុះក្រោយមក ក្តាមក្លិនឈ្ងុយវារចូលអន្ទាក់។ រាល់ព្រឹកដើរតាមមាត់ប្រឡាយ ឃើញអន្ទាក់ពោរពេញដោយក្ងានគឺសប្បាយណាស់»។ អរគុណចំពោះគំរូនេះ ក្នុងមួយឆ្នាំៗ គ្រួសាររបស់គាត់ប្រមូលបានក្តាមប្រមាណ ៣ តោន លក់ក្នុងតម្លៃប្រហែល ៨ ម៉ឺនដុង/គីឡូក្រាម ដែលនាំមកនូវប្រាក់ចំណូលជាង ២០០ លានដុង។ លោក Diep ក៏បានចែករំលែកផែនការរបស់គាត់ក្នុងការពង្រីកគំរូ ដោយចុះឈ្មោះបង្កើតផលិតផល OCOP ដើម្បីនាំយកទឹកជ្រលក់ក្តាម Trung Chinh ទៅកាន់ទីផ្សារ។

ប្រធានមន្ទីរ សេដ្ឋកិច្ច ឃុំ Trung Chinh លោក Tran Van Thang បានវាយតម្លៃថា គំរូកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមក្តាមរបស់លោក Diep គឺជាទិសដៅប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិត ដោយទាញយកប្រយោជន៍ពីវាលទំនាប ដីមានសំណើម និងធនធានទឹកដ៏សម្បូរបែប ប្រែក្លាយក្តាមដែលគិតតែពីអាហាររបស់គ្រួសារនីមួយៗ ទៅជាគំរូចិញ្ចឹមជីវិត ដើម្បីរកប្រាក់ចំណូល ជួយផ្លាស់ប្តូររបៀបគិតគូររបស់ប្រជាជនក្នុងកម្រិតទាប។

អត្ថបទ និងរូបថត៖ Dinh Giang

ប្រភព៖ https://baothanhhoa.vn/vua-cay-noi-dong-trung-271174.htm