វាលទំនាបបៃតងខៀវស្រងាត់

មិនដូចវាលបន្លែដ៏ធំល្វឹងល្វើយនៅតំបន់ទំនាបទេ បាកហាបានធ្វើឱ្យភ្ញៀវទេសចរភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងសួនបន្លែបៃតងខៀវស្រងាត់នៅកណ្តាលភ្នំដ៏រដិបរដុប។ បន្លែត្រូវបានដឹកលើខ្នងស្ត្រី និងដឹកជញ្ជូនដោយម៉ូតូ រាលដាលពាសពេញផ្លូវ និងគ្របដណ្តប់លើទីផ្សារ។ នៅទីនេះ បន្លែមិនដុះនៅក្នុងវាលស្រែធំៗទេ ប៉ុន្តែដុះលាយឡំគ្នានៅក្នុងវាលស្រែ វាលពោត សួនច្បារ និងថែមទាំងដុះចេញពីស្នាមប្រេះតូចៗតូចចង្អៀតនៅក្នុងថ្មទៀតផង។

ស្ថិតនៅលើភ្នំដែលមានអាកាសធាតុត្រជាក់ពេញមួយឆ្នាំ ខេត្តបាក់ហាបានក្លាយជាស្រុកកំណើតនៃបន្លែអាកាសធាតុក្តៅ។ តាំងពីសម័យបុរាណមក បន្លែខ្ពង់រាបជាច្រើនប្រភេទដូចជា ស្ពៃក្តោប ប៉េងប៉ោះ ល្ពៅ និងត្រសក់ ត្រូវបានប្រជាជនដែលធ្វើចំណាកស្រុកមកបង្កើតភូមិរបស់ពួកគេនាំយកមកទីនេះ។ ក្រោយមក ស្ពៃក្តោប ស្ពៃក្តោប ស្ពៃកូឡារ៉ាប៊ី ការ៉ុត សាឡាដ ស្ពៃខ្មៅ និងថ្មីៗនេះ ស្ពៃខ្មៅ ដែលនាំចូលពីអឺរ៉ុប និងអាមេរិក បានចូលរួមជាមួយ «សហគមន៍» បន្លែ និងផ្លែឈើអាកាសធាតុក្តៅនៅខេត្តបាក់ហា។

ទោះបីជាមានបន្លែច្រើនក៏ដោយ ការទទួលបានបន្លែមួយបាច់ ឬល្ពៅមួយផ្លែមិនមែនជារឿងងាយស្រួលនោះទេ។ ជួរភ្នំរាងធ្នូនៅលើខ្ពង់រាប ដែលបែរមុខទៅទិសខាងជើង មានន័យថារដូវរងា ចាប់ពីខែតុលាដល់ខែមីនា ជារឿយៗមានខ្យល់ត្រជាក់ខ្លាំង។ ក្នុងអំឡុងពេលនោះ មិនមានភ្លៀងធ្លាក់មួយតំណក់ទេ ប៉ុន្តែពពកធ្លាក់ចុះមក ធ្វើឲ្យរុក្ខជាតិ និងដើមឈើសើមជោក។ ចាប់ពីខែមេសាដល់ខែកញ្ញា រដូវវស្សាចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងព្យុះផ្គររន្ទះ ដែលគំរាមកំហែងដល់ការដួលរលំអ្វីៗទាំងអស់នៅលើដី។ រួមជាមួយនឹងខ្យល់ព្យុះកំបុតត្បូង ព្រឹលធ្លាក់មកច្រើនៗ ខ្លះមានទំហំប៉ុនចុងម្រាមដៃ ខ្លះទៀតមានទំហំប៉ុនផ្លែប៊ីតធំមួយ ធ្លាក់មកជាហូរហែ។ ដប់ប្រាំថ្ងៃក្រោយមក ភ្លៀងនៅតែបន្ត ដោយមានដំណក់តូចៗតិចជាងមុន និងដំណក់ធំៗតិចជាងមុន ដោយធ្វើការជាមួយកសិករជំនាន់ៗដើម្បីដាំដុះ និងបង្កើតដីបន្តិចម្តងៗ។ នៅពេលដែលដីហូរច្រោះ ពន្លកថ្មភ្ញាក់ឡើង ហើយលូតលាស់បន្តិចម្តងៗ ក្លាយជាក្បាលសេះថ្ម និងខ្នងក្របីរាប់មិនអស់ដែលកាន់កាប់វាលស្រែ។ ដីរបស់បាកហាមានសារធាតុរ៉ែតិចតួច និងមានរន្ធញើស ហើយស្ថិតនៅលើគ្រែថ្មកំបោរដែលមានរណ្តៅតូចៗ និងរូងភ្នំធំៗរាប់មិនអស់ ដូច្នេះទឹកភ្លៀងជ្រាបចូលទៅក្នុងថ្ម។

ដោយរស់នៅកណ្តាលភាពរដុបនៃមេឃ និងផែនដី រុក្ខជាតិត្រូវតែរើសយកដីមានជីជាតិគ្រប់បែបយ៉ាងដើម្បីរស់រានមានជីវិត។ ប្រជាជននៅបាក់ហាមានភាពឧស្សាហ៍ព្យាយាមដូចរុក្ខជាតិដែរ ដោយប្រមូលអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដែលពួកគេអាចធ្វើបានដើម្បីចិញ្ចឹមពួកវា ពីព្រោះរុក្ខជាតិចិញ្ចឹមពួកវា។ នៅក្នុងកន្ត្រករបស់ស្ត្រីម៉ុង មិនដែលបាត់ដង្កៀបដែលធ្វើពីបំណែកឫស្សីបត់នោះទេ។ ប្រសិនបើពួកគេជួបប្រទះបំណែកលាមកសត្វ ពួកគេត្រូវតែរើសវាឡើង ហើយដាក់វានៅក្នុងកន្ត្រក បន្ទាប់មកគ្របវាដោយផ្លាស្ទិច។ បន្លែ និងផ្លែឈើបាក់ហា ត្រូវបានផលិតឡើងដោយធម្មជាតិដ៏រដុប និងត្រូវបានចិញ្ចឹមដោយដៃដ៏ឧស្សាហ៍ព្យាយាមរបស់ប្រជាជន នៅតែលេចធ្លោនៅក្នុងតូបលក់ពិសេសៗ។ ពួកវាមិនត្រឹមតែជាផ្នែកមួយធម្មតានៃអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែបន្លែបាក់ហាក៏ជាប្រភពចំណូលសម្រាប់ជនជាតិភាគតិចផងដែរ។ ការយកកន្ត្រកបន្លែទៅទីក្រុងមានន័យថា ត្រឡប់មកវិញជាមួយនឹងទឹកត្រី អំបិល MSG និងសាច់មួយដុំគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើឱ្យអាហារកាន់តែស្រស់។ ការយកបន្លែទៅផ្សារមួយចំនួនផ្តល់សម្លៀកបំពាក់ថ្មី និងសម្ភារៈសិក្សាគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់កុមារ។

ដោយយល់ឃើញពីបំណងប្រាថ្នារបស់ប្រជាជនក្នុងការ "យកឈ្នះលើឧបសគ្គទាំងអស់ និងអភិវឌ្ឍសក្តានុពលរបស់ពួកគេទៅជាចំណុចខ្លាំងដើម្បីកាត់បន្ថយភាពក្រីក្រ" បក្ស និងរដ្ឋបានអនុវត្តគោលនយោបាយ និងការវិនិយោគជាច្រើនដើម្បីជួយប្រជាជននៃក្រុមជនជាតិភាគតិចបាក់ហាឱ្យសម្រេចបាននូវសេចក្តីប្រាថ្នានេះ។ ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ ជាមួយនឹងការអភិវឌ្ឍការដឹកជញ្ជូន និង ទេសចរណ៍ កាន់តែប្រសើរឡើង ព្រមទាំងបំណងប្រាថ្នារបស់ប្រជាជនមកពីតំបន់ទំនាប ជាពិសេសប្រជាជនមកពីតំបន់វាលទំនាប ដើម្បីរីករាយជាមួយបន្លែដែលមានសីតុណ្ហភាពល្មម (ហៅថាបន្លែក្រៅរដូវ) ក្នុងអំឡុងខែរដូវក្តៅ សួនបន្លែបាក់ហាបានពង្រីកខ្លួនយ៉ាងច្រើន។

នៅក្នុង "បញ្ជី" បន្លែដែលមានសីតុណ្ហភាពមធ្យមរបស់ Bac Ha ស្ពៃក្តោបមានច្រើនជាងគេ។ "មេគ្រួសារ" គឺស្ពៃក្តោបចិន ដែលមានស្លឹកពណ៌បៃតងចាស់ ដើមវែងមូល ជាមួយនឹងសរសៃពណ៌ស្វាយលេចធ្លោ ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "ស្ពៃឆ្មា" ហើយត្រូវបាននាំយកមកទីនោះដោយជនជាតិម៉ុងក្នុងអំឡុងពេលធ្វើចំណាកស្រុករបស់ពួកគេ។ ស្ពៃក្តោបនេះអាចរស់នៅបានរយៈពេលប្រាំឬប្រាំមួយខែ ស្លឹករបស់វាស្តើងបន្តិចម្តងៗរហូតដល់វារីកជាមួយផ្កាពណ៌លឿងពេញវាលស្រែ ដែលនៅពេលនោះវាត្រូវបានចាត់ទុកថាចាស់ទុំ។ ស្ពៃឆ្មាភាគច្រើនត្រូវបានសាបព្រោះពេញមួយឆ្នាំនៅក្នុងវាលស្រែ ដោយមិនចាំបាច់ស្រោចទឹក ហើយដុះជាប់ជាមួយរុក្ខជាតិដទៃទៀត។ ដោយមានដីមានកំណត់ និងថ្មច្រើន កន្ត្រកដីពីរបីលាយជាមួយជីត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងស្នាមប្រេះថ្ម ហើយបន្ទាប់ពីពីរបីថ្ងៃ ស្លឹកមួយដប់បាច់អាចប្រមូលផលសម្រាប់ទីផ្សារ។ ស្ពៃឆ្មាបានក្លាយជាបន្លែដែលមានទំនាក់ទំនងយ៉ាងជ្រាលជ្រៅជាមួយអ្នកស្រុកខ្ពង់រាប និងប្រជាជន Bac Ha។ ក្រៅពីការបរិភោគស្រស់ៗជារៀងរាល់ថ្ងៃ វាក៏ជាបន្លែដែលរក្សាទុកផងដែរ ដែលប្រើសម្រាប់ជ្រលក់ សម្ងួត និងរក្សាទុក។ ងាយស្រួលដាំដុះ ប្រើប្រាស់ និងងាយស្រួលថែរក្សា វាជាបន្លែដែលដាំដុះយ៉ាងទូលំទូលាយ។

ទោះបីជាត្រូវបានចាត់ទុកថាជាជនបរទេសក៏ដោយ ចាប់តាំងពីទទួលបានសញ្ជាតិវៀតណាមមក មានស្ពៃក្តោបមួយប្រភេទដែលមានឈ្មោះជាភាសាវៀតណាមថា ស្ពៃក្តោប។ មិនដូចស្ពៃក្តោបឈ្មោលដែលមានដើមវែង និងសរសៃពណ៌ស្វាយនោះទេ ស្ពៃក្តោបញីមានស្លឹកខ្លីៗ ខ្ចប់យ៉ាងណែន ដែលបណ្តាលឱ្យមានរាងមូល ស្ទើរតែដូចបាល់ មានទម្ងន់យ៉ាងហោចណាស់មួយគីឡូក្រាម។

ស្ពៃក្តោបពណ៌ស្វាយ ដែលមានជីវជាតិខ្ពស់ បានក្លាយជាការពេញនិយមក្នុងចំណោមអ្នកដាំដុះនៅបាក់ហាក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ។ ផ្កាខាត់ណាខៀវ ដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារស្ពៃក្តោបផងដែរ ទើបតែមាននៅបាក់ហាបានប៉ុន្មានទសវត្សរ៍ប៉ុណ្ណោះ។ មិនមែនស្លឹកទេ ប៉ុន្តែផ្កាខាត់ណាខៀវដែលបង្កើតជាតុអាហារពេលល្ងាច។ រួមជាមួយនឹងតម្លៃជីវជាតិខ្ពស់របស់វា ផ្កាខាត់ណាខៀវក៏ជួយព្យាបាលជំងឺមួយចំនួនផងដែរ ដូច្នេះតម្លៃរបស់វាមិនថោកទេ។

អស់រយៈពេលប្រាំពីរឬប្រាំបីឆ្នាំកន្លងមកនេះ ស្ពៃខ្មៅត្រូវបាននាំចូលពីបរទេសមកកាន់ប្រទេសវៀតណាម ហើយបានក្លាយជាការពេញនិយមយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងតំបន់ខ្ពង់រាបបាកហា។ វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាបន្លែលំដាប់ខ្ពស់ដោយសារតែរសជាតិឆ្ងាញ់របស់វា និងមានសារធាតុចិញ្ចឹមខ្ពស់ជាងផ្កាខាត់ណាខៀវ វារួមចំណែកដល់ការបង្ការ និងព្យាបាលជំងឺជាច្រើន។ ស្ពៃខ្មៅត្រូវការពន្លឺព្រះអាទិត្យច្រើន អាកាសធាតុស្រាល ដីរលុង មានសំណើម និងជីច្រើន។ វាក៏ងាយនឹងរងផលប៉ះពាល់ដោយសត្វល្អិត និងជំងឺផងដែរ ដូច្នេះវាត្រូវការការដាំដុះដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ដូច្នេះ ស្ពៃខ្មៅមានតម្លៃខ្ពស់បំផុតក្នុងចំណោមបន្លែ។ បច្ចុប្បន្ន ស្ពៃខ្មៅត្រូវបានកែច្នៃទៅជាផលិតផលស្ងួត និងកំប៉ុងសម្រាប់ការដឹកជញ្ជូនផ្លូវឆ្ងាយ។

ស្ពៃក្តោបប្រភេទផ្សេងៗដែលសមស្របសម្រាប់អាកាសធាតុ និងដីរបស់ខេត្តបាក់ហា អាចដាំដុះបានពីរឬបីដងក្នុងមួយឆ្នាំ បានក្លាយជាបន្លែដែលផ្តល់ទិន្នផលខ្ពស់បំផុត។ រួមជាមួយស្ពៃក្តោបទាំងបួនប្រភេទដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ ក៏មានស្ពៃក្តោបជិតដប់ប្រភេទផ្សេងទៀតដូចជា ស្ពៃចិន ស្ពៃក្តោបបៃតង ស្ពៃក្តោបផ្អែមជាដើម។ រុក្ខជាតិនីមួយៗ ទោះបីជាមានឈ្មោះក៏ដោយ មានគុណសម្បត្តិ និងលក្ខណៈប្លែករៀងៗខ្លួន។

មានរុក្ខជាតិជាច្រើនទៀតដូចជា សណ្តែកបារាំង ល្ពៅ ល្ពៅ ចេក... រុក្ខជាតិប្រពៃណីដែលត្រូវបានណែនាំ ដែលបង្កើនភាពសម្បូរបែបនៃ «នគរ» បន្លែនៅបាក់ហា។

ការលើកកម្ពស់ឋានៈនៃផលិតផលពិសេសមួយដល់កម្រិតបុព្វលាភមិនមែនជាកិច្ចការងាយស្រួលនោះទេ។ វាជាការតស៊ូផ្លូវចិត្តសម្រាប់អ្នកដាំដុះម្នាក់ៗ។ អស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ ទម្លាប់នៃការប្រើប្រាស់ជីអសរីរាង្គ ការបាញ់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតគីមីដើម្បីគ្រប់គ្រងសត្វល្អិត និងជំងឺ និងការជំរុញការលូតលាស់ដើម្បីបង្កើនទិន្នផលហួសប្រមាណបានក្លាយជាទម្លាប់។ ការអនុវត្តទាំងនេះបានក្លាយជាផ្ទុយនឹងផលិតភាព ជាកាំបិតមើលមិនឃើញដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពអ្នកប្រើប្រាស់។ សណ្តែកវែងមួយបាច់ដែលទិញពីផ្សារ រក្សាទុកក្នុងទូទឹកកកពេញមួយយប់ នឹងរីកធំឡើងយ៉ាងច្បាស់។ មានករណីស៊ុបបន្លែប្រែពណ៌បៃតងមិនធម្មតាបន្ទាប់ពីចម្អិន… ការប្រើប្រាស់សារធាតុគីមីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ច្រើនពេកកំពុងរីករាលដាលគ្រប់ទីកន្លែង រួមទាំងនៅតំបន់ភ្នំបាក់ហាផងដែរ។

ដោយប្រឈមមុខនឹងការគំរាមកំហែងដល់សុខភាពអ្នកប្រើប្រាស់ និងផលប៉ះពាល់លើប្រាក់ចំណូលរបស់កសិករ គណៈកម្មាធិការបក្ស និងរដ្ឋាភិបាលខេត្តបាក់ហា បានដឹកនាំភ្នាក់ងារជំនាញឱ្យណែនាំកសិករក្នុងការរក្សាស្ថានភាពបន្លែ និងផ្លែឈើពិសេសកម្រិតមធ្យមរបស់ពួកគេ។ ទោះបីជាវិស្វករផ្សព្វផ្សាយកសិកម្មជួនកាលជាអ្នកស្រុកក៏ដោយ ក៏ភាពអសកម្មនៃការអនុវត្តកសិកម្មហួសសម័យដែលជាប់ជ្រៅក្នុងចិត្តរបស់អ្នករស់នៅតំបន់ខ្ពង់រាបមិនអាចផ្លាស់ប្តូរបានភ្លាមៗនោះទេ។ រួមជាមួយនឹងការធ្វើកិច្ចប្រជុំភូមិ ការបិទផ្សាយពាណិជ្ជកម្មនៅមជ្ឈមណ្ឌលសហគមន៍ និងការចែកចាយខិត្តប័ណ្ណ

ស្ត្រីនៅ Thai Giang Pho កាន់ខិត្តប័ណ្ណដែលចែកចាយដោយមន្ត្រីផ្សព្វផ្សាយកសិកម្ម ហើយបាននិយាយគ្នាទៅវិញទៅមកថា “យើងមិនយល់ច្បាស់ពីអត្ថន័យនៃឈ្មោះ VietGAP ដែលមើលទៅដូចជាពាក្យបរទេសទេ ប៉ុន្តែយើងដឹងពីអ្វីដែលយើងត្រូវធ្វើសម្រាប់បន្លែដែលបានរាយបញ្ជីនៅទីនេះ។ រឿងទាំងនោះគឺ៖ ការជ្រើសរើសគ្រាប់ពូជបន្លែល្អ មិនបាញ់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតដើម្បីធ្វើឱ្យរុក្ខជាតិលូតលាស់លឿន និងដាក់ជីជាមួយលាមកសត្វរលួយល្អ ឬជីជីវសាស្រ្ត។ ប្រសិនបើមានសត្វល្អិត ឬជំងឺ យើងត្រូវសួរមន្ត្រីផ្សព្វផ្សាយកសិកម្មថាតើត្រូវទិញថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតប្រភេទណា និងទិញនៅឯណា។ យើងមិនគួរទិញថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតដែលមានស្លាកសញ្ញាបរទេសដែលលក់នៅលើទីផ្សារទេ។ នៅពេលប្រមូលផល យើងមិនគួរប្រើថ្នាំរក្សាទុកដើម្បីរក្សាបន្លែឱ្យស្រស់នោះទេ។ យើងគួរតែប្រមូលផលបន្លែតែនៅពេលដែលវាទុំគ្រប់គ្រាន់ប៉ុណ្ណោះ។ ប្រសិនបើវានៅក្មេងពេក វាជាការខ្ជះខ្ជាយ ហើយប្រសិនបើវាចាស់ពេក គ្មាននរណាម្នាក់នឹងទិញវាទេ”។ ការផ្លាស់ប្តូរការគិត និងទង្វើរបស់ប្រជាជននៅតំបន់ខ្ពង់រាបភាគច្រើនកើតចេញពីការសម្លឹងមើលការពិត។ ដូច្នេះ នៅពេលដែលក្រុមគ្រួសាររបស់មន្ត្រី និងសមាជិកបក្សនៅក្នុងភូមិ និងឃុំសម្រេចបានលទ្ធផល ប្រជាជននឹងធ្វើតាមដោយធម្មជាតិ។

បន្លែមិនត្រឹមតែរួមចំណែកដល់ការបង្កើនប្រាក់ចំណូល និងជួយប្រជាជននៅក្នុងឃុំបាក់ហា កាត់បន្ថយភាពក្រីក្រប្រកបដោយចីរភាពប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងសំខាន់ជាងនេះទៅទៀត បន្លែទាំងនេះតំណាងឱ្យទិសដៅដ៏សំខាន់មួយក្នុងផលិតកម្ម កសិកម្ម បៃតង។

បទបង្ហាញដោយ៖ ប៊ីច ហ៊ុយ

ប្រភព៖ https://baolaocai.vn/xanh-muot-cao-nguyen-post889055.html