ការកសាងពាណិជ្ជសញ្ញាកាហ្វេ Son La Arabica។

ការបង្កើតតំបន់កសិកម្មឯកទេស

កាហ្វេអារ៉ាប៊ីកាត្រូវបានដាំដុះនៅ សើនឡា តាំងពីទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1990 ដែលបច្ចុប្បន្នគ្របដណ្តប់លើផ្ទៃដីប្រហែល 24,300 ហិកតា ជាមួយនឹងការប៉ាន់ប្រមាណថាផលិតគ្រាប់កាហ្វេបៃតងចំនួន 37,724 តោននៅឆ្នាំ 2025។ គិតត្រឹមថ្ងៃទី 30 ខែមិថុនា ឆ្នាំ 2025 ខេត្តនេះត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងនាំចេញគ្រាប់កាហ្វេបៃតងចំនួន 17,800 តោន ដែលមានតម្លៃ 69,98 លានដុល្លារអាមេរិក កើនឡើង 28,9% បើប្រៀបធៀបទៅនឹងរយៈពេលដូចគ្នាក្នុងឆ្នាំ 2024 ដែលមានចំនួនជិត 70% នៃតម្លៃនាំចេញសរុបរបស់ខេត្ត។ ទីផ្សារសំខាន់ៗរួមមានសហភាពអឺរ៉ុប អាមេរិកខាងជើង មជ្ឈិមបូព៌ា និងអាស៊ាន។

លោក Vu Viet Thang នាយកក្រុមហ៊ុនភាគហ៊ុន Phuc Sinh Son La បានមានប្រសាសន៍ថា៖ ដើម្បីធានាបាននូវវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់រោងចក្រ ក្រុមហ៊ុនបានសហការជាមួយគ្រួសារចំនួន ១៦០០ គ្រួសារ ដែលមានផ្ទៃដីសរុប ២០០០ ហិកតា ដាំដំណាំស្របតាមកម្មវិធីបញ្ជាក់ Rainforest Alliance (Sustainable Agriculture Standard)។ គ្រួសារចំនួន ៦៩០ គ្រួសារបានសាងសង់សួនច្បារគំរូដែលមានគុណភាពខ្ពស់ចំនួន ៣០។

ដើម្បីកសាងតំបន់ដាំដុះកាហ្វេប្រកបដោយចីរភាព នៅថ្ងៃទី១ ខែមីនា ឆ្នាំ២០២១ គណៈកម្មាធិការប្រជាជនខេត្តបានចេញសេចក្តីសម្រេចលេខ ៣៣១/QD-UBND ស្តីពីគម្រោងអភិវឌ្ឍន៍តំបន់វត្ថុធាតុដើមកាហ្វេដែលទាក់ទងនឹងការកែច្នៃ និងការការពារបរិស្ថាន។ នៅថ្ងៃទី១១ ខែឧសភា ឆ្នាំ២០២៣ គណៈកម្មាធិការអចិន្ត្រៃយ៍នៃគណៈកម្មាធិការបក្សខេត្តបានចេញសេចក្តីសន្និដ្ឋានលេខ ៨៦៣-KL/TU ស្តីពីការផលិត ការកែច្នៃ និងការប្រើប្រាស់កាហ្វេដោយប្រើប្រាស់បច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់រហូតដល់ឆ្នាំ២០៣០។ គោលដៅនៅឆ្នាំ២០២៥ គឺដើម្បីឱ្យតម្លៃកាហ្វេមានចំនួន ៦-៨% នៃតម្លៃនាំចេញសរុបនៃវិស័យផលិតកម្មដំណាំ ដោយនាំចេញគ្រាប់កាហ្វេបៃតងជាង ២៥.០០០ តោនទៅកាន់ប្រទេសអាល្លឺម៉ង់ សហរដ្ឋអាមេរិក ប្រេស៊ីល ហូឡង់ និងអាមេរិកខាងត្បូង ដោយសម្រេចបានតម្លៃជិត ១០០ លានដុល្លារអាមេរិក។ ៣០% នៃផ្លែកាហ្វេស្រស់នឹងត្រូវកែច្នៃជាឧស្សាហកម្ម និង ៥% ត្រូវកែច្នៃយ៉ាងស៊ីជម្រៅ។

គ្រាប់កាហ្វេឆៅសម្រាប់នាំចេញដោយក្រុមហ៊ុនភាគហ៊ុនភុកស៊ីញសើនឡា។

លោកស្រី កាំ ធីផុង អនុប្រធានមន្ទីរកសិកម្ម និងបរិស្ថាន បានមានប្រសាសន៍ថា៖ ដោយមានគោលដៅទាក់ទាញការវិនិយោគលើការកែច្នៃស៊ីជម្រៅ និងមានគោលបំណងលើកកម្ពស់ម៉ាកយីហោកាហ្វេ នៅចុងឆ្នាំ២០២២ ខេត្តបានទទួលស្គាល់តំបន់ដាំដុះកាហ្វេបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់ចំនួនពីរនៅក្នុងភូមិចំនួន ១៨ ក្នុងឃុំឈៀងម៉ៃ និងឃុំមឿងចាន់ ដែលមានផ្ទៃដីចំនួន ១.០៣៩ ហិកតា ដែលមានគ្រួសារចូលរួមចំនួន ១.៥៦០ គ្រួសារ។ ផ្ទៃដីដាំកាហ្វេដែលមានវិញ្ញាបនបត្រក្រោមស្តង់ដារ 4C និង RA មានចំនួន ២៣.៤៤៨ ហិកតា ស្តង់ដារ VietGAP ចំនួន ១៤១ ហិកតា ស្តង់ដារសរីរាង្គចំនួន ៥៤៣.៧ ហិកតា ដោយមានលេខកូដថ្នាក់ទីមួយចំនួន ៣៦.៨ ហិកតា និងរក្សាបាននូវហាងកាហ្វេចំនួន ៥ ដែលគ្របដណ្តប់លើផ្ទៃដីចំនួន ២.១៦០ ហិកតា។

ផលិតផលកាហ្វេ Son La ត្រូវបានផ្តល់សិទ្ធិការពារដោយការិយាល័យកម្មសិទ្ធិបញ្ញា។ បច្ចុប្បន្ននេះ មានអង្គការចំនួន ៨ ត្រូវបានផ្តល់សិទ្ធិប្រើប្រាស់ផលិតផលសម្គាល់ភូមិសាស្ត្រ "កាហ្វេ Son La"។ ខេត្តនេះមានផលិតផលកាហ្វេ OCOP ចំនួន ៥ រួមមាន៖ ផលិតផលកាហ្វេកិនសុទ្ធរបស់សហករណ៍កាហ្វេ Bich Thao ដែលបំពេញតាមស្តង់ដារផ្កាយ ៥ និងផលិតផលចំនួន ៤ ដែលបំពេញតាមស្តង់ដារផ្កាយ ៤ រួមមាន៖ កាហ្វេ Aratay, កាហ្វេអារ៉ាប៊ីកា Minh Tri, តែកាហ្វេសំបករបស់សហករណ៍កាហ្វេ Bich Thao និងកាហ្វេអាំង និងកិនរបស់ក្រុមហ៊ុនកាហ្វេ Son La លីមីតធីត។

ផលិតផលកាហ្វេមកពីសហករណ៍កាហ្វេអារ៉ាតៃ ឃុំឈៀងម៉ៃ។

លោកស្រី កឹម ធីម៉ុន នាយិកាសហករណ៍កាហ្វេអារ៉ាតៃ ក្នុងឃុំមឿងចាញ បានមានប្រសាសន៍ថា៖ សហករណ៍នេះមានសមាជិកចំនួន ១៤ នាក់ ចម្ការកាហ្វេទំហំ ៧០ ហិកតា និងមានទំនាក់ទំនងជាមួយគ្រួសាររាប់រយគ្រួសារ។ ផលិតផលកាហ្វេអារ៉ាតៃ ដែលទទួលបានវិញ្ញាបនបត្រ OCOP ៤ ផ្កាយ ត្រូវបានផលិតឡើងដោយប្រើប្រាស់ដំណើរការបិទជិត និងបំពេញតាមស្តង់ដារ 4C។ បច្ចុប្បន្ន សហករណ៍ផលិតផលិតផលចំនួនបួនគឺ គ្រាប់កាហ្វេបៃតងធម្មជាតិ កាហ្វេកិន កាហ្វេទឹកឃ្មុំ និងតែកាស្ការ៉ា។

ខេត្តនេះមានសហគ្រាស និងសហករណ៍ចំនួន ២៨ ដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការផលិត និងកែច្នៃកាហ្វេ ដោយមានរោងចក្រកែច្នៃឧស្សាហកម្មចំនួន ៥ ដែលបំពេញតម្រូវការកែច្នៃផ្លែកាហ្វេស្រស់ចំនួន ៥០%។ រោងចក្រទាំងនេះផ្តោតលើការកែច្នៃកាកសំណល់ និងការផលិតជីសរីរាង្គពីផលិតផលរង ដែលរួមចំណែកដល់ការការពារបរិស្ថាន។

អនុលេខាគណៈកម្មាធិការបក្សខេត្ត និងគណៈប្រតិភូបានទៅទស្សនាគំរូដាំដុះកាហ្វេ THA1 របស់សហករណ៍កាហ្វេ Bich Thao Son La។

បញ្ហាប្រឈម និងគោលដៅ

ខេត្តសុនឡាមានផ្ទៃដីដាំដុះកាហ្វេអារ៉ាប៊ីកាច្រើនជាងគេនៅក្នុងប្រទេស ប៉ុន្តែរុក្ខជាតិកាហ្វេកំពុងប្រឈមមុខនឹងបញ្ហាប្រឈមដូចជាអាកាសធាតុអាក្រក់ ការសាយសត្វ ដើមកាហ្វេចាស់ទុំ ការផលិតមិនទាន់សម្របខ្លួនទៅនឹងការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ និងកង្វះភាពស៊ីសង្វាក់គ្នានៅក្នុងខ្សែសង្វាក់តម្លៃ។

ដើម្បីឆ្លើយតបទៅនឹងតម្រូវការ ខេត្តបានរៀបចំសិក្ខាសាលាដើម្បីកែលម្អគុណភាពកាហ្វេ និងសន្និសីទបណ្តាញពាណិជ្ជកម្ម ដោយមានការចូលរួមពីអាជីវកម្ម សហករណ៍ អ្នកដាំដុះ និងអ្នកជំនាញ ដោយស្នើដំណោះស្រាយផ្សេងៗសម្រាប់ការដាំដើមកាហ្វេចាស់ៗឡើងវិញ។

លើសពីនេះ មូលដ្ឋាននានាកំពុងបង្កើនកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងឃោសនា និងចលនាដើម្បីលើកទឹកចិត្តកសិករឱ្យចូលរួមក្នុងការដាំឡើងវិញ ការផ្សាំ និងការអភិវឌ្ឍកាហ្វេប្រកបដោយចីរភាព។ គម្រោង និងកម្មវិធីជាច្រើនដែលគាំទ្រដល់ការដាំឡើងវិញនូវកាហ្វេត្រូវបានអនុវត្ត។ ឧទាហរណ៍ដ៏សំខាន់មួយគឺគម្រោង "ការកសាងគំរូសម្រាប់ការដាំឡើងវិញនូវកាហ្វេអារ៉ាប៊ីកា ការបណ្តុះបណ្តាលកសិករ និងការផ្តល់ការគាំទ្រផ្សេងទៀតសម្រាប់ការផលិតកាហ្វេអារ៉ាប៊ីកា ដើម្បីបង្កើនភាពធន់នឹងការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ" ដែលទទួលបានមូលនិធិពី GIZ។

ដើម្បីអនុវត្តគម្រោងនេះ មជ្ឈមណ្ឌលបច្ចេកទេសកសិកម្មខេត្ត ដោយសហការជាមួយអាជ្ញាធរមូលដ្ឋាន បានស្ទង់មតិ និងជ្រើសរើសគ្រួសារចំនួន ១៧ ដើម្បីអនុវត្តដីបង្ហាញដាំកាហ្វេឡើងវិញទំហំ ១០ ហិកតា ដោយប្រើពូជ THA1; បានផ្តល់សំណាបកាហ្វេ THA1 ចំនួន ៣៥០,០០០ ដើម ដើមម៉ាកាដាមៀចំនួន ១,០០០ ដើម ជីសរីរាង្គមីក្រូបជិត ៥៥ តោន ម្សៅកំបោរចំនួន ១០ តោន និងថ្នាំសម្លាប់ផ្សិត Trichoderma ដើម្បីគាំទ្រដល់គ្រួសារនានាក្នុងការដាំកាហ្វេឡើងវិញទំហំ ២៥.៧ ហិកតា ដែលដាំរួមគ្នាជាមួយដើមម៉ាកាដាមៀនៅក្នុងតំបន់។

លោកស្រី ង៉ាន ធីមិញថាញ់ អនុប្រធានមជ្ឈមណ្ឌលបច្ចេកទេសកសិកម្មខេត្ត បានមានប្រសាសន៍ថា “គំរូបង្ហាញជាមួយពូជកាហ្វេ THA1 បានបង្ហាញពីប្រសិទ្ធភាពច្បាស់លាស់ សក្តានុពលលូតលាស់ល្អ អត្រារស់រានមានជីវិតខ្ពស់ និងភាពធន់នឹងសត្វល្អិត និងជំងឺបានយ៉ាងល្អប្រសើរ។ លើសពីនេះ វគ្គបណ្តុះបណ្តាលស្តីពីបច្ចេកទេសដាំដុះ ការគ្រប់គ្រងផលិតកម្ម និងអាជីវកម្មកាហ្វេ បានជួយកសិករផ្លាស់ប្តូរការយល់ឃើញរបស់ពួកគេ អនុវត្ត វិទ្យាសាស្ត្រ និង បច្ចេកវិទ្យាទៅក្នុងផលិតកម្ម និងឆ្ពោះទៅរកការផលិតកាហ្វេប្រកបដោយចីរភាព និងប្រសិទ្ធភាព”។

ចម្ការកាហ្វេ THA1 របស់សហករណ៍កាហ្វេ Bich Thao Son La។

លោក ង្វៀន សួនទុង នាយកសហករណ៍កាហ្វេប៊ីចថាវ បានចែករំលែកថា៖ «ចាប់តាំងពីឆ្នាំ ២០១៩ យើងបានពិសោធន៍ជាមួយពូជ THA1។ បច្ចុប្បន្ន សហករណ៍នេះមានផ្ទៃដីដាំដុះកាហ្វេ THA1 ចំនួន ៦០០ ហិកតា ដែលភ្ជាប់ជាមួយគ្រួសាររាប់រយគ្រួសារនៅតាមតំបន់ផ្សេងៗគ្នា ដែលគ្របដណ្តប់លើផ្ទៃដីជិត ១០០០ ហិកតា ដោយផ្តល់វត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ផលិតកាហ្វេពិសេសសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ក្នុងស្រុក និងនាំចេញទៅកាន់សហភាពអឺរ៉ុប ជប៉ុន និងកូរ៉េខាងត្បូង»។

យោងតាមស្ថិតិ ខេត្តទាំងមូលបានដាំឡើងវិញ ធ្វើឱ្យស្រស់ថ្លាឡើងវិញ និងផ្សាំលើផ្ទៃដីប្រហែល 2,818 ហិកតានៃកាហ្វេពូជ TN1, TN2 និង THA1។ ក្នុងចំណោមនោះ ផ្ទៃដីជាង 1,200 ហិកតាត្រូវបានដាំឡើងវិញ និងផ្ទៃដីជាង 1,600 ហិកតាត្រូវបានផ្សាំ និងធ្វើឱ្យស្រស់ថ្លាឡើងវិញ រួមទាំងកាហ្វេពិសេសចំនួន 1,120 ហិកតា។

អ្នកស្រី ហា ធីហុង មកពីឃុំឈៀងម៉ៃ បានចែករំលែកថា៖ «ដោយសារការគាំទ្រពីខេត្ត និងសហករណ៍ គ្រួសារខ្ញុំបានដាំដើមកាហ្វេចាស់របស់យើងឡើងវិញ ដោយកាត់មែក និងដាំពូជថ្មី THA1 ព្រមទាំងថែទាំកាហ្វេតាមស្តង់ដារ VietGAP និងនីតិវិធីកសិកម្មសរីរាង្គ។ ទិន្នផលនៃសួនកាហ្វេរបស់យើងបន្ទាប់ពីដាំឡើងវិញបានកើនឡើង 20%។ ដោយមានផ្ទៃដី 3 ហិកតា យើងប្រមូលផលកាហ្វេស្រស់ជាង 50 តោនក្នុងមួយឆ្នាំ ដោយរកចំណូលបាន 300 លានដុង»។

នៅឆ្នាំ២០៣០ ខេត្តសឺនឡាមានគោលបំណងបង្កើតចម្ការកាហ្វេចំនួន ២៥,០០០ ហិកតា ដោយផលិតគ្រាប់កាហ្វេបៃតងបាន ៤០,០០០ តោន។ ដាំឡើងវិញលើផ្ទៃដី ៩,៨០០ ហិកតា។ អភិវឌ្ឍកាហ្វេពិសេសលើផ្ទៃដី ៥,៩៥០ ហិកតា។ សម្រេចបានផ្ទៃដី ១៨,០០០ ហិកតា ដែលបំពេញតាមស្តង់ដារប្រកបដោយចីរភាព។ និងរក្សាបាននូវសូចនាករភូមិសាស្ត្រ "កាហ្វេសឺនឡា"។ គោលដៅគឺដើម្បីបង្កើនផ្ទៃដីផលិតកាហ្វេសរីរាង្គ និងពិសេស ដោយបំពេញតាមស្តង់ដារគុណភាពដល់ ៧០-៨០%។ សម្រេចបានអត្រាប្រមូលផលកាហ្វេទុំ ៨០-៩០%។ កែច្នៃផ្លែកាហ្វេស្រស់ ៨០% ជាលក្ខណៈឧស្សាហកម្ម និង ២០% តាមរយៈការកែច្នៃស៊ីជម្រៅ។ ការនាំចេញនឹងឈានដល់ ៨០-៨៥% នៃផលិតកម្ម ដោយ ២០-២៥% ជាកាហ្វេកែច្នៃស៊ីជម្រៅ និង ១៥-២០% សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ក្នុងស្រុក។

ការកែច្នៃកាហ្វេរលាយស្ងួតក្នុងថង់ក្រដាសដោយសហករណ៍កាហ្វេ Bich Thao។

លោកស្រី កាំ ធីផុង បានជម្រាបជូនថា៖ ដើម្បីសម្រេចបាននូវគោលដៅនេះ ខេត្តរបស់យើងកំពុងលើកកម្ពស់យន្តការ ទាក់ទាញការវិនិយោគលើការកែច្នៃស៊ីជម្រៅ ផ្តល់ការគាំទ្រដើមទុន និងវិញ្ញាបនបត្រសម្រាប់កសិករ និងអាជីវកម្ម។ យើងនឹងបន្តលើកកម្ពស់ការវិនិយោគ ចេញគោលនយោបាយដើម្បីគាំទ្រដល់ការផលិត ការកែច្នៃ និងការប្រើប្រាស់កាហ្វេដោយប្រើប្រាស់បច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់ អភិវឌ្ឍខ្សែសង្វាក់តម្លៃ និងការពារបរិស្ថាន។

កាហ្វេ Son La Arabica មិនត្រឹមតែជួយកាត់បន្ថយភាពក្រីក្រប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបានក្លាយជាដំណាំឧស្សាហកម្មសំខាន់មួយ ដោយនាំមកនូវប្រាក់ចំណូលខ្ពស់ដល់កសិករ និងបង្កើនឋានៈរបស់ខ្លួនបន្តិចម្តងៗនៅលើផែនទីកាហ្វេពិភពលោក។

ប្រភព៖ https://baosonla.vn/kinh-te/xay-dung-thuong-hieu-ca-phe-arabica-son-la-jNzENKyHg.html