 |
| ដើមណែមផ្តល់ចំណូល និងការងារស្ថិរភាពដល់ប្រជាជនជាច្រើននៅក្នុងឃុំដានឌៀន។ |
នៅដើមឆ្នាំ២០២៦ យើងបានទៅទស្សនាតំបន់ដានឌៀន ជាកន្លែងដែលដើមនីមកំពុងត្រូវបានដាំ ជាងមួយខែបន្ទាប់ពីដាំ ហើយដើមនីមបានចាប់ផ្តើមប្រែជាពណ៌បៃតង។ ទោះបីជាជួបប្រទះនឹងទឹកជំនន់ជាបន្តបន្ទាប់នៅក្នុងខែតុលា និងដើមខែវិច្ឆិកា ឆ្នាំ២០២៥ ក៏ដោយ យោងតាមអ្នកស្រុក អាកាសធាតុមិនល្អមិនបានប៉ះពាល់គួរឱ្យកត់សម្គាល់ដល់ការដាំដុះនីមនោះទេ។
យោងតាមលោក ដូន វៀត ឡុក នាយកសហករណ៍ កសិកម្ម ថាញ់ឡយ ក្នុងឃុំដានឌៀន បច្ចុប្បន្នមានតំបន់សំខាន់ពីរសម្រាប់ដាំដើមណែម (ném) នៅក្នុងតំបន់នេះ៖ ណែមនៅលើភ្នំខ្សាច់ (ជាទូទៅហៅថា ណែមរូ) និងដើមណែមនៅលើវាលស្រែ (ném đồng)។ រុក្ខជាតិនេះងាយស្រួលដាំ មានរយៈពេលលូតលាស់ខ្លី ហើយស្លឹករបស់វាអាចត្រូវបានប្រមូលផល និងលក់នៅលើទីផ្សារបន្ទាប់ពីប្រហែល 2.5 ខែប៉ុណ្ណោះ។
មិនត្រឹមតែងាយស្រួលដាំដុះប៉ុណ្ណោះទេ រុក្ខជាតិណេមក៏ផ្តល់ផលចំណេញ ផ្នែកសេដ្ឋកិច្ច ខ្ពស់ជាងដំណាំជាច្រើនទៀតផងដែរ។ ការគណនាក្នុងស្រុកបង្ហាញថា ជាមធ្យម ដើមសៅមួយដើម (ប្រហែល 1000 ម៉ែត្រការ៉េ) អាចផលិតស្លឹកណេមបាន 6-8 គីនតាល់ ដែលនាំមកនូវប្រាក់ចំណូលប្រហែល 10-15 លានដុងក្នុងមួយសៅ ដែលខ្ពស់ជាងការដាំដុះស្រូវ 4-5 ដង។ ដូច្នេះ គ្រួសារជាច្រើនបានប្តូរដីដាំដុះរបស់ពួកគេទៅជាការដាំដុះណេមយ៉ាងក្លាហាន។
អ្នកស្រី ហូ ធី ម៉ុង ឌៀប ដែលជាកសិករដាំខ្ញីយូរមកហើយនៅស្រុកដានឌៀន បានចែករំលែកថា៖ «គ្រួសារខ្ញុំដាំខ្ញីបានប៉ុន្មានហិចតា ហើយដោយឃើញពីប្រសិទ្ធភាព ថ្មីៗនេះយើងបានជួលដីមួយហិចតាទៀតពីសហករណ៍ដើម្បីពង្រីកផ្ទៃដី។ ទោះបីជាថ្លៃដើមដំបូងនៃគ្រាប់ពូជខ្ញីខ្ពស់បន្តិចក៏ដោយ ប្រសិនបើយើងខិតខំប្រឹងប្រែង និងផ្សំវាជាមួយដំណាំផ្សេងទៀត វានៅតែធានាបាននូវប្រាក់ចំណូលស្ថិរភាពសម្រាប់គ្រួសារ»។
នៅក្នុងវាលស្រែជាច្រើនដែលបច្ចុប្បន្នប្រើប្រាស់សម្រាប់ដាំបន្លែប្រភេទណេម (ném) ប្រជាជននៅដាន់ឌៀនក៏ប្រើប្រាស់ដីទំនេរដើម្បីដាំដំណាំផ្សេងទៀតដូចជាម្ទេស សណ្តែក ស្ពៃក្តោប និងពោត ដែលជួយបង្កើនប្រសិទ្ធភាពការប្រើប្រាស់ដីធ្លី និងបង្កើតប្រាក់ចំណូលពេញមួយឆ្នាំ។ លោក ង្វៀន ហ័រ ជាកសិករណេមម្នាក់បាននិយាយថា ឆ្នាំនេះ ដោយសារតែភ្លៀងធ្លាក់ខ្លាំង និងទឹកជំនន់យូរ រដូវដាំដុះយឺតជាងធម្មតា ប៉ុន្តែដើមណេមនៅតែលូតលាស់បានល្អ។ ក្រៅពីការប្រើប្រាស់ជីលាមកសត្វ និងជីសរីរាង្គ កសិករភាគច្រើនផ្តោតលើការដកស្មៅ ដែលធ្វើឱ្យចំណាយថែទាំតិចតួចបំផុត។ ការដាំដំណាំជំនួសមិនត្រឹមតែបង្កើនប្រាក់ចំណូលប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបង្កើតការងារជាប្រចាំសម្រាប់កម្មករជនបទផងដែរ។
អ្នកស្រុកជាច្រើនអះអាងថា ណែម (បន្លែស្លឹកមួយប្រភេទ) មិនត្រឹមតែជាដំណាំសំខាន់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាដំណាំប្រពៃណីដែលមានឫសគល់យ៉ាងជ្រៅនៅក្នុងជីវិតរបស់ប្រជាជននៅតំបន់ខ្សាច់ដានឌៀនទៀតផង។ ស្ទើរតែគ្រប់គ្រួសារទាំងអស់ដាំណែម ដោយខ្លះដាំយ៉ាងហោចណាស់មួយសៅ (ប្រហែល 1000 ម៉ែត្រការ៉េ) ខណៈពេលដែលខ្លះទៀតអាចមានរហូតដល់ 3-4 សៅ។ តម្លៃស្លឹកណែមប្រែប្រួលអាស្រ័យលើពេលវេលានៃឆ្នាំ ជួនកាលចាប់ពី 12,000 ដល់ 17,000 ដុង/គីឡូក្រាម ប៉ុន្តែអាចឡើងដល់ 30,000 ដុង/គីឡូក្រាម និងសូម្បីតែ 40,000 ដុង/គីឡូក្រាមនៅដើមរដូវកាល។
ក្តីបារម្ភធំបំផុតសម្រាប់អ្នកដាំដំឡូងនៅ Dan Dien សព្វថ្ងៃនេះគឺទីផ្សារមិនស្ថិតស្ថេរសម្រាប់ផលិតផលរបស់ពួកគេ។ ខណៈពេលដែលមើមដំឡូងត្រូវបានចុះបញ្ជីក្រោមម៉ាក "Tam Giang Taro" ស្លឹកដំឡូងដែលជាផលិតផលសំខាន់នៅតែខ្វះម៉ាក និងបណ្តាញចែកចាយប្រកបដោយចីរភាព។ តម្លៃពឹងផ្អែកយ៉ាងខ្លាំងទៅលើពាណិជ្ជករ ដែលបង្កឱ្យមានការថប់បារម្ភដល់កសិកររៀងរាល់រដូវប្រមូលផល។
លោក ដូន វៀត ឡុក បានសង្កត់ធ្ងន់ថា «យើងសង្ឃឹមថាទីផ្សារអ្នកប្រើប្រាស់នឹងមានស្ថិរភាពជាងមុន។ ប្រសិនបើមានហាងលក់ប្រកបដោយចីរភាព និងតម្លៃសមរម្យ ប្រជាជននឹងមានឆន្ទៈក្នុងការពង្រីកតំបន់ដាំដុះរុក្ខជាតិ ném (ប្រភេទឱសថមួយប្រភេទ) ដើម្បីបំពេញតម្រូវការអ្នកប្រើប្រាស់»។
យោងតាមស្ថិតិពីគណៈកម្មាធិការប្រជាជនឃុំដានឌៀន បច្ចុប្បន្នឃុំនេះមានផ្ទៃដីប្រហែល ៣១ ហិកតាដែលដាំដើមណែម (ប្រភេទឱសថមួយប្រភេទ) ដោយមានគ្រួសារជិត ៦០០ គ្រួសារចូលរួមក្នុងការផលិត។ លោក ង្វៀន ង៉ុកទៀន ប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនឃុំដានឌៀន បានបញ្ជាក់ថា ការដាំដុះដើមណែមបានជួយគ្រួសារជាច្រើនឱ្យមានស្ថិរភាពជីវិតរបស់ពួកគេ និងគេចផុតពីភាពក្រីក្រ។ នាពេលអនាគត តំបន់នេះនឹងបន្តផ្សព្វផ្សាយ និងណែនាំផលិតផលដើមណែមដានឌៀនទៅកាន់ទីផ្សារបន្ថែមទៀត។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ នឹងស្រាវជ្រាវពង្រីកផ្ទៃដីដាំដុះក្នុងទ្រង់ទ្រាយធំ។
ដើម្បីបង្កើតទីតាំងឈរជើងសម្រាប់ដើមនីមរបស់លោក Dan Dien នៅលើទីផ្សារ តំបន់នោះត្រូវអភិវឌ្ឍ និងចុះបញ្ជីម៉ាកយីហោសម្រាប់ផលិតផលស្លឹកនីមយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដោយភ្ជាប់វាជាមួយនឹងការតាមដាន និងបង្កើនតម្លៃរបស់វា។ ជាមួយគ្នានេះ ចាំបាច់ត្រូវពង្រឹងទំនាក់ទំនងរវាងកសិករ សហករណ៍ និងអាជីវកម្មនានាក្នុងការប្រើប្រាស់ផលិតផលដើមនីម ដោយបង្កើតជាខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្ម និងការប្រើប្រាស់ប្រកបដោយចីរភាពបន្តិចម្តងៗ។ ការអនុវត្តវឌ្ឍនភាពបច្ចេកវិទ្យា និងយន្តការនៃដំណាក់កាលមួយចំនួននៃការផលិតនីមក៏ជាដំណោះស្រាយដ៏សំខាន់មួយដើម្បីជំនះកង្វះខាតកម្លាំងពលកម្មនៅជនបទនាពេលបច្ចុប្បន្ន។
ប្រភព៖ https://huengaynay.vn/kinh-te/xay-dung-thuong-hieu-cho-cay-nem-dan-dien-162032.html
