អ្នកស្រី Giang Thi Sau ជនជាតិ Mong នៅភូមិ Huoi Hoi ឃុំ Na Hy បានឲ្យដឹងថា៖ គ្មាននរណាម្នាក់ដឹងថាប្រភេទរុក្ខជាតិ bo phon នេះបង្ហាញខ្លួននៅពេលណានោះទេ។ កាលពីនៅក្មេង ខ្ញុំបានដើរតាមម្ដាយទៅវាលស្រែក្នុងថ្ងៃច្រូតកាត់ខែមីនា។ ផ្កាបូផុនពណ៌សបានរីកដុះដាលនៅលើច្រាំងថ្មចោទ និងតាមភ្នំ សាយភាយក្លិនក្រអូបគ្រប់ទីកន្លែង។ ម្ដាយខ្ញុំរើសគេធ្វើអង្ករដំណើបពណ៌លឿងឲ្យយើងញ៉ាំ។ ពេលនេះសង្គមមានការរីកចម្រើន អ្នកភូមិនិងខ្ញុំរើសផ្កាបូផុនទៅលក់នៅផ្សារ ហើយណែនាំឲ្យអ្នករាល់គ្នាស្គាល់។
ក្រៅពីប្រើជាគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ជ្រលក់អង្ករដំណើបពណ៌លឿង ទឹកស្ងោរពីផ្កាបូផុនក៏មានប្រសិទ្ធភាពធ្វើឲ្យថ្លើមត្រជាក់ និងបង្កើនឈាមផងដែរ។ ជារៀងរាល់ឆ្នាំ ដើមពោធិ៍ ចេញផ្កាម្តងក្នុងរដូវផ្ការីក ប្រហែលចុងខែកុម្ភៈ ដល់ខែមីនា នៃប្រតិទិនសុរិយគតិ។ ផ្កាដែលទើបចេញផ្កាថ្មីមានពណ៌ស តូច ហើយរួមគ្នាជាចង្កោមដោយមានក្លិនលក្ខណៈ។ នៅពេលដែលផ្ការីកក្រអូបនៅលើជម្រាលភ្នំ មនុស្សទៅព្រៃរើសផ្កាចងជាចង្កោមតូចៗ ព្យួរទុកក្នុងផ្ទះបាយឱ្យស្ងួត និងរក្សាទុកសម្រាប់ប្រើប្រាស់នៅពេលក្រោយ។ ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ដើម្បីឆ្លើយតបនឹងតម្រូវការនៃការទទួលទានអង្ករដំណើបដ៏ពិសេសនេះ អ្នកភូមិបាននាំយកផ្កាបូផុនមកលក់នៅផ្សារ ដោយមួយចង្កោមតម្លៃ ១០.០០០ ដុង សម្រាប់ប្រជាជនក្នុងតំបន់ និងអ្នកទេសចរទិញយកទៅកែច្នៃតាមចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់ពួកគេ។
អ្នកស្រី ហូ ធី ស៊ូ នៅភូមិហួយចា ឃុំចាចាង ដែលជាអ្នកស្រលាញ់អង្ករដំណើបបូផុន បាននិយាយថា៖ ដើម្បីរៀបចំអង្ករដំណើបបូផុន ដំបូងអ្នកត្រូវជ្រើសរើសអង្ករដំណើបក្រអូប និងផ្កាបូផុន បញ្ចូលគ្នាក្នុងសមាមាត្រ ២០០ ក្រាម ផ្កាបូផុន អង្ករ ២ គីឡូក្រាម។ ក្រោយពេលលាងផ្កាបូផុនជាមួយទឹករួច ដាំទឹកឱ្យពុះប្រហែល ១០ នាទី ឱ្យប្រែពណ៌ រួចត្រងយកសារធាតុកខ្វក់ចេញ រួចទុកឱ្យត្រជាក់ប្រហែល ៣០ ដឺក្រេ ហើយត្រាំអង្ករទុករយៈពេល ៨-១០ ម៉ោង ដើម្បីឱ្យទឹកផ្កាជ្រាបចូលទៅក្នុងគ្រាប់ស្រូវនីមួយៗ បន្ទាប់មកដាក់អង្ករចូលចំហុយ និងដាំឱ្យពុះប្រហែល ៣០-៤៥ នាទី រហូតទាល់តែអង្ករដំណើប។ នៅពេលនេះ អង្ករដំណើបមានពណ៌លឿងស្អិត ហើយមានក្លិនផ្កាបូផុន។ នៅលើថាសដង្វាយរបស់ជនជាតិនៅស្រុកណាំប៉ តែងតែមានបាយដំណើបបូផុន ជាម្ហូបធម្មតារបស់ភ្នំ និងព្រៃភាគពាយ័ព្យ។ ប្រសិនបើអ្នកមានឱកាសទៅលេង Nam Po ក្នុងរដូវផ្ការីក ឬរដូវក្តៅ សូមសាកល្បងបាយដំណើបជាមួយផ្កាបូផុន ដើម្បីទទួលបទពិសោធន៍កាន់តែស៊ីជម្រៅនូវរសជាតិ ម្ហូប ដ៏សម្បូរបែប និងប្លែករបស់ជនជាតិនៅទីនេះ។
ប្រភព
Kommentar (0)