까마우는 건어물, 어간장, 게, 떡볶이 등 다양한 특산품으로 유명합니다. 기술 발전과 교통망 발달로 건어물, 어간장 등 까마우 특산품들이 더욱 멀리까지 운송되어 많은 사람들에게 특별하고 맛있는 선물로 자리 잡았으며, 고향을 그리워하는 까마우 출신 사람들에게는 향수병을 달래주는 음식으로 사랑받고 있습니다. 하지만 올해는 코로나19 팬데믹으로 인해 설날(음력 설)을 맞아 이러한 특산품들을 구하기가 예년보다 더 어려워졌습니다.

까마우시 8동에 거주하는 30세의 응우옌 티 누 후인 씨는 이렇게 말했습니다. "고향에서 멀리 떨어진 곳에서 일하는 까마우 출신으로서, 매년 설날 즈음이면 친척들에게 직장 동료들에게 선물할 지역 특산품을 사달라고 부탁합니다. 도시 사람들은 까마우 특산품을 잘 모르거나 맛보지 못한 경우가 많기 때문에, 일반 도시 음식보다 지역 특산품을 더 좋아할 거라고 생각해요."

까마우시 9동에 거주하는 51세의 응우옌 티 호앙 씨는 이렇게 말했습니다. "오랫동안 고향을 떠나 살았는데, 기회가 될 때마다 친구들이 까마우의 맛있는 특산품을 사다 달라고 부탁하곤 했습니다. 그래서 저도 직접 건어물과 어간장을 만들어 팔기 시작했습니다. 어떤 사람들은 제가 직접 산지에서 도매가로 사다 주면 되팔아서 이윤을 남겨 고향에 갈 때 필요한 경비를 충당할 수 있다고 부탁하기도 합니다."

예년과 비교했을 때, 올해 설날 특산품 판매 사업은 코로나19 팬데믹으로 인해 몇 가지 어려움에 직면해 있습니다. 공급량은 여전히 ​​풍부하고 다양하지만, 지역 간 운송이 예전처럼 원활하지 않습니다.

까마우시 1동 6번가 26번지 투안끼에우 식품점을 운영하는 응우옌 티 끼에우(1978년생) 씨는 “매장에서 직접 판매도 하고 온라인으로도 까마우 특산품을 판매하고 있습니다. 올해는 도내외로 도매 및 소매 판매를 위해 다양한 특산품을 수입했습니다. 현재까지 하루 출하량은 작년보다 줄었습니다. 평균적으로 하루에 약 1톤 정도의 특산품을 출하하고 있습니다. 전반적으로 올해는 운송의 어려움과 예년보다 높은 운송비 때문에 수익률이 낮아졌습니다. 원자재 가격 상승으로 인해 가격도 약간 올랐습니다.”라고 말했습니다.

응우옌 티 키에우 씨는 연말 주문 처리로 바쁘게 지내고 있습니다.

계속되는 복잡한 팬데믹 상황에도 불구하고 까마우의 특산 요리는 도내외에서 많은 사람들의 사랑을 받고 있습니다. 까마우 특산 요리의 가격은 일반적으로 예년에 비해 올해 소폭 상승했지만, 다양한 디자인과 스타일, 그리고 높은 품질로 인해 그 가치가 더욱 인정받고 있습니다.

키우 씨는 "보통 성수기에는 상품 가격이 오르지만, 올해는 팬데믹의 영향으로 가격이 상승했습니다. 저는 주로 도매로 판매하기 때문에 가격을 조금만 올릴 수밖에 없지만, 그 대신 품질에 더욱 신경 쓰고 고객에게 저렴한 운송 경로를 제공하기 위해 노력하고 있습니다."라고 말했습니다.

까마우의 일부 건어물 및 발효 생선 특산품은 예전처럼 단순히 무게 단위로 판매되지 않고, 포장, 진공 포장 등 산업화된 방식으로 생산되어 각 제품에 소스가 함께 제공됩니다. 매력적인 포장과 향상된 품질 덕분에, 팬데믹 상황에도 불구하고 까마우 지역 안팎의 소비자들은 여전히 ​​가정식이나 설날 선물용으로 까마우 특산품에 관심을 보이고 선호하고 있습니다.

응옥 트람 풍

출처: https://baocamau.vn/dac-san-hut-khach-dip-tet-a2222.html