일 년 내내 행운을 가져다주는 음식은 무엇일까요?

설날 잔치는 단순히 허기를 달래는 것뿐만 아니라 새해의 행운을 기원하는 의미를 담고 있습니다. 여주탕, 계란을 곁들인 돼지고기 조림, 가크 열매 찹쌀밥 등 모든 음식에는 길조를 상징하는 의미가 담겨 있습니다.

음력 설은 단순히 집 청소를 하고, 덕담을 나누고, 세뱃돈을 주고받는 시간일 뿐만 아니라, 각 가정에서 길조를 담은 맛있고 영양가 있는 음식을 준비하는 시간이기도 합니다. 설날 식탁에 오르는 모든 음식은 단순한 즐거움을 넘어, 풍요롭고 성공적이며 행운 가득한 새해를 기원하는 마음을 담고 있습니다.

여주 수프

여주(쓴오이)는 많은 가정에서 설날 식탁에 오르는 익숙한 음식입니다. 이름 자체에도 지난 한 해의 고난과 걱정은 사라지고 평화롭고 긍정적인 기운으로 가득 찬 새해가 시작된다는 의미가 담겨 있습니다.

다진 고기와 목이버섯을 넣어 부드럽게 익힌 여주 요리는 풍요와 번영을 상징합니다. 영적인 의미 외에도 여주는 비타민 C, 항산화 물질, 혈당 조절에 도움이 되는 천연 화합물이 풍부하여 몸을 식히고 해독하는 데 널리 사용되는 식재료입니다.

계란을 곁들인 돼지고기 조림

매년 설날(베트남 설) 무렵이면 많은 베트남 가정에서 며칠 전부터 돼지고기와 계란찜을 끓여 놓습니다. 윤기 나는 갈색빛과 풍부한 맛을 자랑하는 돼지고기와 계란찜은 봄철 식탁에서 흔히 볼 수 있는 음식입니다.

네모난 고기 조각과 둥근 달걀의 조합은 음양의 조화, 번영, 그리고 부를 상징하는 것으로 여겨집니다. 남방 지역에서는 새해에 따뜻하고 아늑한 분위기를 유지하기 위해 큰 냄비에 고기(약 1~2kg)와 오리알 12개 이상을 넣고 끓여서 조금씩 먹거나 손님을 대접하는 풍습이 있습니다. 이 요리는 보통 절인 파, 오이, 또는 양배추와 함께 곁들여 맛의 균형을 맞춥니다.

물고기

동아시아 문화에서 생선은 행운을 가져다주는 음식으로 여겨지며, 새해 음식에 자주 등장합니다. 생선을 머리부터 꼬리까지 통째로 먹는 것은 모든 일이 시작부터 끝까지 순조롭게 진행되기를 바라는 마음을 상징한다고 믿어집니다.

중국어에서 '물고기'라는 단어는 '풍요'를 뜻하는 단어와 발음이 비슷하여 풍요와 풍족함을 상징합니다. 따라서 많은 가정에서는 식사 후 생선을 따로 덜어두는 풍습이 있는데, 이는 일 년 내내 먹을 음식이 넉넉히 남아 있다는 의미를 담고 있습니다.

행운의 만두

행운을 가져다주는 돈주머니 모양을 닮은 이 만두는 행운, 부, 그리고 복을 상징하는 것으로 여겨집니다. 중국 전통 음식인 이 만두는 음력 설날이나 새해 가족 모임에서 흔히 먹습니다.

부드럽고 쫄깃한 만두피 안에 야채, 새우, 다진 고기를 넣고 데친 파로 묶은 후 쪄서 익힙니다. 은은하게 달콤하고 아삭한 야채 속과 먹음직스러운 비주얼 덕분에 이 요리는 새해에 행운을 가져다준다는 의미를 담으면서도 현대적인 감각을 더해 점점 더 인기를 얻고 있습니다.

가크 찹쌀

가크 열매는 베트남 요리 에서 흔히 볼 수 있는 재료로, 특히 설날(음력 새해) 식탁에 오르는 가크 찹쌀밥에 많이 사용됩니다. 선명한 붉은색은 행운, 기쁨, 번영을 상징하여 새해 첫날에 없어서는 안 될 필수 재료입니다.

가크 열매는 영적인 의미 외에도 영양소가 풍부하고, 눈 건강과 세포 보호에 유익한 항산화제인 리코펜이 함유되어 있습니다. 또한, 찹쌀 특유의 끈적하고 쫄깃한 식감은 많은 이들이 행운을 상징하며, 순탄하고 풍요로운 새해를 기원하는 의미로 받아들입니다.

무화과

이름에서 알 수 있듯이 무화과는 풍요와 번영을 상징하며, 따라서 베트남의 오과 제사에 자주 포함됩니다.

생무화과의 약간 떫은맛 때문에 먹기가 조금 어려울 수 있어, 많은 가정에서는 설날 음식에 무화과 절임을 곁들여 먹습니다. 이는 떫은맛을 중화시키고 풍미를 더하기 위한 것입니다. 또한, 무화과는 고기나 생선을 끓이는 요리에도 사용되어 소박하지만 봄철에 어울리는 풍성한 맛을 선사합니다.

출처: https://znews.vn/an-gi-may-man-ca-nam-post1628635.html