호박씨에는 혈당을 낮추고 염증을 줄이며 심혈관 건강을 지원하는 생리활성 화합물이 함유되어 있습니다.
호박씨는 건강한 지방, 섬유질, 단백질, 탄수화물, 비타민, 미네랄 등 영양소가 풍부하여 당뇨병 환자에게 유익합니다.
저혈당증
영국 노팅엄 대학교가 30건의 연구를 바탕으로 2014년에 발표한 분석에 따르면, 호박씨는 혈당을 낮추는 효과가 있어 혈당 수치를 안정적으로 유지하는 데 도움이 됩니다.
호박씨 과육, 씨앗, 그리고 기름에는 다당류, 파라아미노벤조산, 스테롤, 단백질, 펩타이드, 고정유 등의 생리활성 성분이 함유되어 있으며, 이들은 혈당 강하 효능을 지닌다. 특히, 트리곤엘린, 니코틴산, D-키로이노시톨과 같은 성분들은 혈당을 낮추고 조절하는 데 도움을 줄 수 있다.
2017년 브라질 비코사 연방대학교와 여러 기관이 제2형 당뇨병 환자 40명을 대상으로 실시한 연구에 따르면, 3일 연속으로 매 끼니마다 호박씨 65g을 섭취한 사람들은 호박씨를 섭취하지 않은 사람들에 비해 식후 혈당 수치가 더 낮았습니다.
호박씨에는 단백질, 섬유질, 미네랄, 불포화 지방산, 그리고 혈당을 낮추는 데 도움이 되는 유익한 피토스테롤이 함유되어 있습니다. 또한, 호박 과육에서 추출한 펙틴과 비펙틴 다당류, 또는 호박씨의 단백질과 기름도 혈당 수치를 낮추는 데 기여합니다.
연구자들에 따르면, 호박씨는 효과가 뛰어나고 부작용이 거의 없거나 전혀 없으며 가격도 비교적 저렴한 것으로 알려져 있습니다. 따라서 호박 과육과 씨앗, 허브 또는 기타 식물로 만든 제품은 기능성 식품으로서 제2형 당뇨병의 예방 및 보조 치료에 사용됩니다.
인슐린 저항성을 감소시키세요
2022년 중국 장쑤대학교를 비롯한 여러 기관에서 157건의 연구를 바탕으로 실시한 검토 결과, 호박(과육과 씨앗)에 함유된 푸에라린과 다당류라는 두 가지 화합물이 인슐린 저항성을 감소시키는 경향이 있으며, 혈당 강하 효과도 있는 것으로 나타났습니다.
호박은 슈퍼옥사이드 디스뮤타제 수치를 높여 췌장을 보호하고 스트렙토조신으로부터 췌장 소도 세포를 보호하는 효과가 있습니다. 스트렙토조신은 자연적으로 발생하는 알킬화 항암제로, 췌장의 인슐린 생성 베타 세포에 매우 독성이 강합니다.
호박 가루(과육, 씨앗, 껍질 모두 사용)는 체내 인슐린 수치를 높여 혈당 수치를 낮추고 신장 손상 위험을 줄일 수 있습니다.
염증을 줄여줍니다
장쑤대학교의 연구에 따르면 호박씨에는 아연, 인, 마그네슘, 칼륨, 셀레늄이 풍부하여 강력한 항염증 효과가 있으며 관절염, 당뇨병, 전립선암과 같은 염증 관련 질환 예방에 도움이 된다고 합니다.
연구 저자들에 따르면, 호박, 특히 호박씨를 식단에 정기적으로 추가하면 안전하고 건강에 부정적인 영향이 없기 때문에 질병 예방에 도움이 될 수 있다고 합니다.
심혈관 건강에 도움을 줍니다.
미국 심장 협회에 따르면 호박씨는 섬유질이 풍부하며, 특히 껍질째 먹을 경우 심장 질환과 비만 위험을 줄여줍니다. 또한 마그네슘 함량이 높아 심혈관 건강과 혈압 조절에 도움이 됩니다. 당뇨병 환자는 심장 질환과 고혈압 발병 위험이 일반인보다 높기 때문에 호박씨를 정기적으로 섭취하는 것이 좋습니다.
마이캣 ( 베리웰헬스 에 따르면)
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