붉은 고기와 가공육을 유제품, 과일과 채소, 기름진 생선, 콩류로 대체하면 대장암 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
대장암은 남녀 모두에게 발생하지만 남성에게 더 흔합니다. 50세 이상, 당뇨병, 염증성 장 질환 또는 대장 용종이 있는 사람은 대장암 발병 위험이 더 높습니다.
건강한 생활 습관을 채택하고, 운동하고, 적정 체중을 유지하고, 유해 물질에 노출되지 않도록 하고, 건강한 음식을 선택하는 것은 질병 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
다음은 대장암 예방에 도움이 되도록 우선적으로 섭취를 줄이거나 제한해야 하는 식품들입니다.
먹어야 한다
우유 칼슘이 풍부한 우유는 면역력 증진에 도움을 주고 전반적인 건강에 유익하며 대장암 위험을 줄여줍니다. 비타민 D가 풍부한 식품이나 비타민 D 보충제를 우유와 함께 섭취하면 대장암에 대한 저항력을 높이는 데 도움이 됩니다.
통곡물은 영양소가 풍부하여 몸에 유익한 마그네슘과 섬유질을 제공합니다. 섬유질은 배변 활동을 원활하게 하고 직장에서 발암 물질을 제거하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 오트밀, 통곡물 빵, 현미 등 하루에 약 90g의 통곡물을 섭취하는 것이 좋습니다. 종류와 조리법을 다양하게 하면 질리지 않고 맛있게 즐길 수 있습니다.
콩, 완두콩, 렌틸콩과 같은 콩류는 섬유질, 단백질, 비타민 B와 E가 풍부합니다. 콩류에 함유된 플라보노이드 화합물은 종양 성장을 억제하는 데 도움이 됩니다. 또한 콩류에는 소화기관을 보호하고 대장암 위험을 줄이는 여러 항산화 물질이 들어 있습니다. 콩류는 수프, 디저트, 스튜 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.
알록달록한 과일과 녹색 채소 이러한 식품들은 대장암 예방에도 권장되는 식품들입니다. 암세포의 성장을 억제하고 암으로 이어질 수 있는 염증을 줄이는 데 도움이 되는 천연 물질(식물성 화학물질)을 함유하고 있기 때문입니다.
섬유질과 비타민이 풍부한 채소와 과일은 건강한 식단의 필수 요소입니다. 케일, 브로콜리, 양배추 등의 십자화과 채소와 오렌지, 자몽처럼 비타민 C가 풍부한 과일을 충분히 섭취하세요.
과일 샐러드는 건강에 좋습니다. 사진: 안치
연어와 같은 기름진 생선은 심혈관 건강에 좋고 암세포 성장을 억제하는 오메가-3 지방산이 풍부합니다. 생선 섭취 외에도 붉은 고기와 가공육 섭취를 줄이고 녹색 채소와 과일 섭취를 늘리는 것이 좋습니다. 수은 함량이 높은 황새치, 참치, 옥돔, 고등어와 같은 생선은 건강에 해로울 수 있으므로 섭취를 제한해야 합니다.
제한되어야 합니다
소고기, 돼지고기, 양고기와 같은 붉은 육류는 대장암 위험을 높입니다. 고기에 붉은색을 부여하는 헤모글로빈이라는 물질은 세포를 약화시켜 박테리아가 유해한 독소를 생성하기 좋은 환경을 조성하고, 이는 결국 암으로 이어질 수 있습니다.
붉은 고기를 고온에서 조리하거나, 양념을 많이 하거나, 여러 가공 과정을 거치면 암 발생 위험이 높아집니다.
일주일에 붉은 고기는 500g 미만으로 섭취하고, 신선하고 가공을 최소화했으며 양념을 가볍게 한 고기를 우선적으로 선택하세요.
소시지, 핫도그, 베이컨, 햄을 포함한 가공육은 염분이 많고 화학물질로 보존되며 여러 가공 과정을 거칩니다. 이러한 과정에서 아질산염이 발암성 N-니트로소 화합물(NOC)로 변환됩니다. 또한 고온에서 고기를 조리할 때 생성되는 헤테로사이클릭 아민(HCA)과 폴리사이클릭 아민(PCA)은 장을 손상시키고 대장암 위험을 증가시킬 수 있습니다.
하루에 2~3잔 이상의 알코올을 섭취하면 대장암 발병 위험이 40% 증가합니다. 웹엠디(WebMD) 에 따르면, 가끔 와인 한 잔을 마시는 것은 대장암 발병 가능성에 영향을 미치지 않는 것으로 보입니다.
( 웹엠디 에 따르면 )
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