우유에 찍어 먹는 빵은 여러 세대에 걸쳐 많은 사람들의 어린 시절 추억이 담긴 간식입니다.
연유에 찍어 먹는 빵, 옹토(Ông Thọ)는 베트남 사람들에게 오랜 세월 사랑받아온 소박하지만 친숙한 음식입니다. 뜨겁고 바삭한 빵과 향긋하고 크리미한 연유의 조화는 더위를 식혀주는 최고의 간식 일 뿐만 아니라 어린 시절의 추억이자 베트남을 대표하는 음식이기도 합니다. 북부와 남부 지역마다 쌀국수(pho)를 비롯한 음식의 종류는 다를 수 있지만, 옹토에 찍어 먹는 빵은 모든 지역에서 사랑받는 대표적인 음식으로 자리 잡았습니다.
60년대와 70년대 세대에게 연유에 찍어 먹는 빵은 달콤하고 즐거운 추억을 떠올리게 합니다. 당시에는 지금처럼 아침 식사 메뉴가 다양하지 않았습니다. 쌀밥, 죽, 쌀국수, 당면과 같은 전통적인 아침 식사 외에도 연유에 찍어 먹는 빵은 어린 시절 저에게 큰 기쁨을 안겨주었습니다. 아플 때 쌀밥을 먹지 못하면 어머니는 끓는 물에 연유를 타서 빵을 찍어 주시곤 했습니다. 빵이 금방 부드러워져서 목이 아프거나 속이 불편한 사람도 쉽게 삼킬 수 있었고, 입안의 쓴맛을 달래주는 달콤한 간식이 되었습니다. 연유를 다 먹고 남은 빈 통은 버리기 아까워 쌀을 계량하거나 다른 물건을 보관하는 용도로 쓰이기도 했습니다. 오늘날에도 연유에 찍어 먹는 빵은 맛과 간편함 덕분에 많은 베트남 사람들에게 사랑받는 아침 식사 또는 간식입니다.
연유에 찍어 먹는 빵은 따뜻하고 바삭한 빵과 진하고 크리미한 연유의 조화가 일품입니다.
1976년에 설립된 옹토 연유는 베트남 사람들에게 진정한 국민 브랜드로 자리매김했습니다. "옹토"라는 브랜드 이름은 향긋하고 크리미하며 부드러운 연유를 떠올리게 합니다. 오늘날 옹토 연유는 베트남 가정에서 빵에 찍어 먹는 것뿐만 아니라, 구운 고기 양념, 카레 양념, 해산물 소스, 푸딩 등 다양한 요리에 활용되는 필수품입니다.
옹토 연유에 찍어 먹는 빵이 빵 축제에서 신기록을 세웠습니다.
2024년 빵 축제는 베트남의 독특한 요리 전통을 기념하는 행사이며, 옹토 연유를 활용한 세 가지 빵 요리(연유에 찍어 먹는 빵, 옹토 연유에 재운 돼지고기 구이 샌드위치, 옹토 연유를 넣어 만든 오리 카레 빵)를 선보입니다.
보 티 후인 차우 씨는 “베트남의 음식 문화가 매우 자랑스럽습니다. 빵 축제에서는 풍성한 재료들을 활용하여 빵과 함께 즐길 수 있는 150가지가 넘는 맛있는 요리를 선보입니다. 예를 들어, 옹토 연유는 빵에 그대로 발라 먹거나 빵과 함께 제공되는 구운 고기 같은 짭짤한 요리에 사용할 수 있는 아주 간단하고 친숙한 재료입니다. 옹토 연유를 넣으면 고기가 부드럽고 향긋하며 육즙이 풍부해지고, 설탕이나 꿀에 재웠을 때보다 마르거나 타는 것을 방지할 수 있습니다. 이는 유명한 쌀밥집 주인들이 만드는 유명한 갈비의 비결이기도 합니다.”라고 말했습니다.
이번 행사에서 옹토 연유의 추억 음식 코너는 수천 명의 고객을 맞이하여 딸기맛과 초콜릿맛 옹토 연유에 찍어 먹는 빵, 아이스크림 샌드위치, 연유에 재운 비나비프 구이 등 다양한 맛있는 음식들을 통해 아름다운 어린 시절의 추억을 되살리고 "다시 경험할" 수 있도록 했습니다. 또한 유명 셰프들의 옹토 연유 요리 시연, "연유와 함께 춤추기" 공연, 독특한 "캔 꾸미기" 예술 활동 등 다채로운 행사가 마련되어 방문객들에게 풍성한 즐거움을 선사했습니다.
특히, 부스에서는 초콜릿과 딸기 맛이 풍부한 옹토 연유에 빵을 찍어 먹는 독창적인 신메뉴를 선보였습니다. 색다르고 신선하며 맛있고 매력적인 빵 찍어 먹기 경험을 선사합니다. 또한 딸기와 초콜릿 맛 옹토 연유를 토핑으로 사용한 딸기 밀크셰이크, 초콜릿 커피 등 창의적인 음료도 준비되어 있습니다. 편리한 튜브형 포장 덕분에 소스를 음식에 쉽게 뿌릴 수 있어 누구나 스무디, 플랜, 밀크티, 밀크셰이크 등을 만들어 집에서 '셰프'처럼 즐길 수 있습니다. 전통과 현대적인 감각이 조화된 이 브랜드는 세대를 잇는 것은 물론, 베트남 요리에 신선함과 생동감을 불어넣습니다.
50여 년 동안 베트남의 발전과 함께해 온 옹토 연유는 베트남 식문화에 깊이 뿌리내린 국민 브랜드로서의 위상에 걸맞게 뛰어난 맛과 변함없는 품질을 유지하고 있습니다. 바삭한 빵을 옹토 연유에 찍어 먹는 소박한 요리부터 베트남 가정의 필수품이 된 "옹토"는 베트남 사람들의 어린 시절 추억이자 소중한 동반자일 뿐만 아니라, 베트남 식문화에서 빼놓을 수 없는 중요한 요소입니다.
"옹토(Ông Thọ)"는 1976년부터 베트남 국민과 함께해 온 자랑스러운 국가 브랜드로서, 순수한 베트남의 가치를 보존하고 기리는 데 끊임없이 노력하며, 다양한 짭짤하고 달콤한 요리를 만드는 데 사용되어 수많은 베트남 사람들의 정신생활을 풍요롭게 해 왔습니다.
"Ông Thọ" - 세월이 흘러도 변치 않는 맛!
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