자선 주방 - 단순한 식사 그 이상

3,000동 쌀가게부터 무료 주방까지

새벽 4시, 떠이닌성 닌 탄구 디엔비엔 푸 거리 14A 골목에 있는 작은 부엌은 이미 붉게 달아올랐습니다. 응우옌 티 란(50세) 씨는 채소와 뿌리채소를 자르며 주방 보조들에게 이렇게 일깨워 주었습니다. "오늘 햇쌀을 지을 거예요, 냔 씨. 물 조절하는 거 잊지 마세요. 이 밥은 평소보다 물을 적게 넣어야 해요. 그렇지 않으면 밥이 질척거리고 맛이 없을 거예요. 투안 씨는 물공심채 따는 걸 도와주고 있어요. 나중에 볶아야죠..." 주변에서는 사람들이 쌀을 자르고, 씻고, 밥을 짓는 일이 마치 익숙한 수레바퀴처럼 각자 맡은 일을 하며 리듬감 있게 진행되었습니다.

응우옌 티 란 씨는 부란 축제에 사람들에게 나눠줄 달콤한 쌀 공을 나눠주고 있습니다.

이곳은 란 씨가 6년 넘게 채식 식당으로 빌려준 지인의 집입니다. 란 씨의 말에 따르면, 이 자선 식당은 13년 전 남편과 함께 3,000동짜리 채식 식당을 열었던 데서 유래했다고 합니다.

"그때 저도 힘들었어요. 나중에 사업이 좀 나아지자 어려운 분들과 함께하고 싶어서 남편과 함께 식당을 열었어요. 그때 어려운 분들을 위해 식당을 열 생각을 했죠. 식당 가격은 3,000동(VND)이었는데, 많이 먹든 적게 먹든 똑같았어요!" - 란 씨는 당시를 회상하며 이렇게 말했습니다.

처음에는 부부가 건물 임대부터 재료 구매까지 모든 것을 직접 운영했습니다. 가게는 어려운 처지에 있는 사람들에게 친숙한 장소가 되었고, 점차 많은 사람들에게 자선 정신을 전파했습니다.

"처음에는 누구의 도움도 받을 엄두가 나지 않았어요. 제가 직접 해결해야겠다고 생각했죠. 그런데 많은 분들이 응원해 주셔서 좋은 일들을 널리 퍼뜨릴 수 있었어요."라고 란은 말했다.

매일 300끼의 식사를 정성껏 나누는 나눔의 손길을 전하는 분들이 있습니다. 어떤 분들은 돈을, 어떤 분들은 노동을, 어떤 분들은 쌀 몇 포대를, 어떤 분들은 채소, 덩이줄기, 과일 등을 기부해 주십니다. 75세의 사우 깜(Sau Cam) 씨는 지난 6년 동안 매일 채소를 따고 함께 청소를 도우며 함께해 주셨습니다. 3,000동 식사 때부터 식당에서 봉사해 온 사우 한(Sau Hanh) 씨는 쌀을 나누고 운반하는 일을 담당합니다. 식당 근처에 사는 쩐 티 므엉(Tran Thi Muong) 씨는 매달 소액의 돈을 모아 주방 일을 돕습니다. 그녀는 "10만 동, 20만 동을 기부할 때도 있는데, 주방 일을 돕기 위해 조금이나마 보탬이 되고 싶어요."라고 말했습니다.

많은 야채와 과일이 채식 주방의 후원자들에 의해 지원됩니다.

정확히 10시, 밥은 7가지 요리가 담긴 상자에 나눠졌습니다. 볶음과 삶은 요리 4개, 삶은 요리 2개, 국 요리 1개였습니다. 그런 다음 오토바이는 밥을 익숙한 세 곳의 배급 장소로 실어갔습니다. 4번 구 시장(떤닌 구 보티사우 거리), 교황청 4번 관문(롱호아 구), 그리고 응우옌반롭 거리 4번 골목(딴닌 구)에 있는 지점입니다. 그리고 물론, 디엔비엔푸 거리 14A 골목에 있는 주방에서도 밥을 배급했습니다.

어려운 처지에 있는 가족이 긴급 상황에 처하면, 란 씨와 교구민, 친구들은 식사에만 그치지 않고 장례부터 생필품 조달까지 모든 것을 지원해 줍니다. "지방 안팎에서 정보를 얻을 수만 있다면, 저희는 언제나 유가족들을 지원할 준비가 되어 있습니다. 모든 것이 무료입니다. 많은 따뜻한 분들이 저희가 하는 일을 알고 계시고, 유가족들이 어려운 시기를 극복할 수 있도록 함께 힘을 모아 주십니다."

음력 7월 15일에는 채식 주방에서 2,000개가 넘는 단팥죽을 만들어 모두에게 나눠주었습니다. 이는 부란 명절 때마다 정기적으로 하는 행사입니다. 팥죽을 나눠줄 때마다 환한 미소를 받는 것은 부란 씨에게 가장 소중한 보상입니다.

마음으로 나누다

정해진 조리 시간은 없지만, Ninh Son 구역에 거주하는 66세의 Nguyen Thi Kim Lien 씨의 자원봉사 그룹은 여전히 한 달에 2~3회 가난한 환자들에게 따뜻한 식사를 가져다주고 있습니다.

리엔 씨의 모임에는 친척이 6명 정도 있습니다. 요리하는 날이 가까워지자, 리엔 씨는 떠이닌 종합병원 사회복지과에 연락하여 배급 날짜와 수량을 등록했습니다.

"평균적으로 한 번에 500인분 정도를 제공합니다. 반깐(banh canh)을 먹을 때도 있고, 반우옷(banh uot)을 먹을 때도 있고, 채식 밥을 먹을 때도 있고, 비채식 밥을 먹을 때도 있습니다. 저와 자매들은 기부를 요청하지 않지만, 가까운 친구들이 아픈 분들을 위해 조금씩 기부하기도 합니다."라고 리엔 씨는 말했습니다.

응우옌 티 킴 리엔 여사의 자원봉사 그룹이 준비한 쌀은 타이닌 종합병원으로 전달될 예정입니다.

이른 아침부터 온 가족이 분주하게 음식을 준비하고 요리했습니다. 정오가 되자 음식은 트럭에 실려 병원으로 운반되었습니다. 그곳에서 환자와 보호자들에게 식사를 나눠주었습니다. "가끔은 병원 마당 한가운데 서서 환자와 보호자들이 맛있는 국수 한 그릇을 먹는 모습을 지켜보면 모든 피로가 싹 가셔요." 리엔 씨는 부드럽게 미소 지었습니다.

리엔 씨와 그녀의 모임에게 자원봉사는 충분한 조건이 갖춰질 때까지 기다리는 것이 아닙니다. 조건이 많으면 많이 돕고, 조건이 적으면 적게 돕는 것입니다. 그녀의 이야기는 모임이 정성껏 준비하는 음식만큼이나 단순합니다.