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| 후에 쇠고기 국수는 민속 지식 범주에 속하며 국가 무형 문화 유산 목록에 포함되어 있습니다. |
이에 따라 문화체육 관광부 장관의 결정 제2203/QD-BVHTTDL에 따라 분보후에(Bun Bo Hue)는 민속 지식 부문의 국가 무형문화유산 목록에 등재되었습니다.
이는 고대 수도인 후에의 정체성이 깃든 이 전형적인 요리의 역사적, 문화적, 예술적, 경제적 가치를 가치 있게 인정한 것입니다.
분보후에는 국내외적으로 유명한 요리일 뿐만 아니라, 수백 년 동안 여러 세대에 걸쳐 전해져 내려온 민속 지식의 결정체이기도 하며, 후에 사람들의 영혼, 생활 방식, 요리 문화를 깊이 반영하고 있습니다.
특히 이 요리는 종교 생활, 지역 사회 활동, 반꾸 당면 마을, 오사 당면 및 케이크 마을과 같은 전통 공예 마을과 밀접한 관련이 있습니다.
2014년, 유명 요리 전문가 앤서니 부댕이 미국 CNN에 분보후에를 소개했습니다. 2016년에는 아시아 기록 기구(Asian Record Organization)가 선정한 100대 아시아 음식 목록에도 분보후에가 포함되었습니다. 2023년에는 국제 요리 웹사이트 테이스트 아틀라스(Taste Atlas)가 선정한 세계 최고의 음식 100대 도시 중 28위에 올랐으며, 분보후에는 "후에에 오면 꼭 맛봐야 할 음식"으로 꼽혔습니다.
문화유산 등록은 후에 요리 문화의 가치를 확인할 뿐만 아니라, 지역 사회가 문화 산업 개발 전략에 따라 문화유산 가치의 보존, 홍보 및 개발을 지속적으로 추진할 수 있는 법적 토대와 중요한 동기를 제공하며, 관광과 지역 경제, 문화 발전에 기여합니다.
또한, 제2293/QD-BVHTTDL 결정은 남동사, 롱꽝사, 케트레사(후에시)에 있는 꼬뚜족의 부오이 하로 톤 축제-신쌀 축하 축제를 전통 축제, 사회 관습 및 신앙 범주에 속하는 국가 무형문화유산으로 인정했습니다.
신쌀 축제는 전형적인 농업 의례로, 꼬뚜족의 문화 생활에서 인간, 자연, 신 사이의 긴밀한 관계를 반영합니다.
이 축제는 보통 수확기가 끝날 때마다 열리며, 특히 쌀의 신인 지앙하로에게 마을에 풍성한 수확과 평화롭고 풍요로운 삶을 준 것에 감사하는 의미를 담고 있습니다.
여러 세대에 걸쳐 보존되고 전해져 내려온 이 축제는 꼬투족의 전통적인 벼농사 주기를 특징짓는 축제이며, 지역 사회가 모여 즐거운 시간을 보내고 단결을 강화하는 중요한 행사이기도 합니다.
출처: https://baotuyenquang.com.vn/van-hoa/202507/bun-bo-hue-va-le-hoi-mung-lua-moi-tro-thanh-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-78856ee/
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