녹색쌀 플레이크 만들기로 직업 변경

향긋한 찹쌀알에서 고지대 사람들의 숙련된 손길을 거쳐 수확된 풋쌀은 여러 세대에 걸쳐 영양을 공급하며 우리에게 친숙한 선물이 되었습니다. 고품질의 제품을 생산하고 시장에 공급할 만큼 충분한 생산량을 확보하기 위해, 세계식량기구(Bread for the World Organization)가 후원하는 "빈곤층 생계 개선" 프로젝트의 지원을 빼놓을 수 없습니다. 여성과 아동 개발 지원 센터는 이 프로젝트를 주도하고 있습니다.

녹색 쌀알이 상품이 됩니다.

푸통 마을에서는 녹색 쌀 플레이크를 만드는 데 관심이 있는 4개 농부 그룹을 대상으로 총 1억 6,200만 VND의 예산을 지원했습니다. 여기에는 빻는 기계, 원심분리기, 진공 기계 및 가공 도구가 포함됩니다.

투이디엔 마을 녹색쌀 모임의 당 티 타이 씨는 이렇게 말했습니다. "이전에는 한 번에 몇 킬로그램밖에 생산할 수 없었고, 고르지 않게 찧어서 쉽게 상했습니다. 하지만 장비 덕분에 제품이 더욱 유연하고 녹색이며 균일해졌고, 생산량도 두세 배로 늘었습니다."

푸통 마을뿐만 아니라 방반 마을과 응안선 마을에도 동기식 기계로 녹색 쌀 플레이크를 만드는 4개 그룹이 있습니다. 많은 여성들이 처음으로 제품 생산 과정에 접근하고 있습니다.

응안선(Ngan Son) 사구, 홉티엔 1(Hop Tien 1) 마을에 사는 농티다오(Nong Thi Dao) 씨는 다음과 같이 말했습니다. "이 프로젝트는 원료 선택, 온도 모니터링, 풋쌀 볶음부터 포장 및 라벨링까지 단계별 교육을 제공합니다. 덕분에 여성들은 원가 계산, 일관된 제품 생산, 안전성 확보 방법을 익힐 수 있습니다."

응안손 코뮌, 홉 티엔 1 마을의 취미 농부들을 위한 기계 지원 프로젝트.

이전에는 풋쌀 플레이크를 만드는 일이 계절에 따라 소규모로 생산되어 주로 마을 주민들에게 제공되었습니다. 하지만 현재는 많은 여성 단체들이 시장과 적극적으로 연계하여 농산물 직판장, 박람회, OCOP 전시장, 그리고 지역 관광 루트에 제품을 공급하고 있습니다. 이러한 변화는 현대식 기계뿐만 아니라 고지대 여성들의 경제적 사고방식의 변화에서도 비롯됩니다.

그 덕분에 그들은 비용을 절감하고, 생산량을 늘리고, 이익을 기록하고 계산하고, 생산 공정을 표준화하고, 판매 가격을 통일하고, 상인에 의존하는 대신 적극적으로 시장을 모색하기 위해 협력합니다.

오늘날 풋쌀의 쫀득하고 향긋한 맛은 찹쌀에서만 나오는 것이 아니라, 산악 지역 여성들의 경제적 노력에서도 나옵니다. 푸통에서 응안선, 방반까지, 이 프로젝트의 지원을 받는 풋쌀 생산 모델은 소수 민족의 지속 가능한 생계를 구축하고 더욱 풍요로운 삶을 향한 그들의 열망을 실현하는 여정에서 희망의 빛이 되고 있습니다.

출처: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202511/buoc-chuyennghe-lam-com-ee621fb/